El documento describe la gastronomía, clima, economía y servicios de Maza Mitla, Jalisco. La gastronomía incluye platillos como borrego al pastor y mole de olla. El clima es semiseco con una temperatura media anual de 21°C. La economía se basa en la agricultura, ganadería e industria alimentaria. Los servicios incluyen educación, salud y deportes.

1. maza Mitla
Jaqueline Domínguez
García

2. gastronomía
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Las comidas típicas son: el borrego al pastor, “el
bote” (cocido de pulque), las curundas, gorditas
de trigo, camote
tatemado, capirotada, enguache, frijoles
puercos, jocoque y el mole de olla, además de
diversos productos lácteos, galletitas de nuez y
conservas de frutas. En bebidas acostumbran el
ponche de zarzamora, de capulín y ciruela, atole
de agua miel, mezcal, pulque. Los dulces son de
calabaza, de coco, cajetas de leche, de
membrillo, tejocote, durazno, torres canas y chila
cayota.

3. clima
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El clima es semiseco, con invierno seco, y
templado, sin cambio térmico invernal bien
definido. La temperatura media anual es de
21 °C, con máxima de 25.7 °C y mínima de
7.1 °C. El régimen de lluvias se registra entre
los meses de junio y septiembre, contando
con una precipitación media de 982
milímetros. El promedio anual de días con
heladas es de 52.6. Los vientos dominantes
son en dirección del sur.

4. economía
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El 26.37% de los habitantes se dedica al sector primario, el 26.45% al sector
secundario, el 42.31% al sector terciario y el resto no se específica.6 El 30.78%
se encuentra económicamente activa.6 Las principales actividades
económicas son: agricultura, silvicultura, pesca, ganadería, industria y
servicios.
Agricultura: se cultiva maíz, avena, cebada, frijol, papa, haba y tomate.
Ganadería: se cría ganado bovino, porcino y equino. Además de aves.
Turismo: posee atractivos arquitectónicos y naturales.
Comercio: cuenta con restaurantes, mercado y tiendas. Predomina la venta
de productos de primera necesidad y los comercios mixtos que venden
artículos diversos.
Servicios: se prestan servicios
financieros, profesionales, técnicos, comunales, sociales, turísticos, personales
y de mantenimiento.
Industria: se elaboran productos alimenticios como productos
lácteos, conservas y cajetas.
Explotación forestal: se explota pino y encino.
Minería: posee yacimientos de cal, cantera y arena.

5. servicios
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Educación
El 90.11%3 de la población es alfabeto, de los cuales el 31.28%6 ha terminado la educación primaria.
El municipio cuenta con 18 preescolares, 30 primarias, 6 secundarias, 2 bachilleratos y 2 centros de
capacitación para el trabajo.7
Salud
La atención a la salud es atendida por la Secretaría de Salud del estado, el Instituto Mexicano del
Seguro Social, el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado y médicos
particulares. El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) se encarga del bienestar social.
Deporte
Cuenta con centros deportivos, en los que se practica: fútbol, basquetbol, voleibol y deportes
extremos como excursionismo, montañismo, cacería y carreras. Además cuenta con centro
culturales, plaza, cine, palenque, museo, auditorio municipal, lienzo charro, parques, jardines y
biblioteca.
Viviendas de Maza Mitla.
Vivienda
Cuenta con 2,674 viviendas, las cuales generalmente son privadas.3 El 96.33% tiene servicio de
electricidad, el 76.93% tiene servicio de drenaje y agua potable.3 Su construcción es generalmente
a base de teja, adobe, concreto y tabique.
Servicios
El municipio cuenta con servicios de agua potable, alcantarillado, alumbrado
público, mercados, rastro, cementerios, vialidad, aseo público, seguridad pública, parques, jardines
y centros deportivos.

6. cultura
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Cultura[editar · editar código]
Maza Mitla.
Maza Mitla escrito con flores en el Festival de las Flores.
Iglesia de Maza Mitla.
 Trajes típicos: para el hombre el traje de charro y para la mujer el vestido de
china poblana.
 Artesanía: se elaboran objetos de cantera, sarapes, huaraches y objetos de
madera, hoja de maíz y de acochar.
 Gastronomía: de sus alimentos destacan el Bote, el jocoque, el mole, los
tacos, las gorditas, la birria, la barbacoa y carnes en adobo; de sus postres, la
capirotada y las cajetas; de sus bebidas el atole, el mezcal, el pulque, el
ponche y el vino.
 Sitios de interés[editar · editar código]
 Sierra Vista Parque de Montaña
 Jardín Encantado.
 Parroquia de San Cristóbal.
 Bosque La Zanja.
 Bosque Las Charandas.
 Bosque El Chacal.

7. Forma de gobierno
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Su forma de gobierno es democrática y depende del gobierno estatal y federal; se realizan
elecciones cada 3 años, en donde se elige al presidente municipal y su gabinete. El
presidente municipal es Eduardo Anaya Ruán, militante del (PRI, el cual fue elegido durante
las elecciones democráticas celebradas el 1 de julio de 2012.1
El municipio cuenta con 58 localidades, las más importantes: Mazamitla (cabecera
municipal), Epenche Chico, La Cofradía, Corral Falso, Epenche Grande, Bragadita, Puerto
de Cuevas, Puerta del Zapatero, Tienda Nueva, La Huevera, Estacada, Paixtle, Paso de los
Arrieros y Humo.6
Personajes ilustres[editar · editar código]
Jacinto Chavarría, coronel.
Vicente Castellanos y Nuñez, obispo.
Ramón Blancarte Cárdenas, abogado.
Efraín Buenrostro Ochoa.
Luis Barragán Morfín, arquitecto mexicano de los más importantes del siglo XX y único
mexicano en obtener el Premio Pritzker en 1980.
José Parres Arias, pintor, rector de la Universidad de Guadalajara, fundador y primer
director del Museo de Antropología e Historia de Jalisco.
Jesús y Filemón del Toro.
Manuel Cárdenas Mata.
J. Jesús García.
José Santana García, párroco e introductor de la energía eléctrica.
Daniel Cárdenas Mata