Este documento proporciona una lista de diferentes tipos de pan tradicional de las diferentes regiones de España. Se mencionan más de 100 variedades de pan de regiones como Galicia, Cantabria, País Vasco, Cataluña, Castilla y León, Madrid, Andalucía y otras comunidades autónomas. Algunos de los panes destacados son el pan de miga de Galicia, el pan de Campoo de Cantabria, la torta de aceite del País Vasco, el pa amb tomàquet de Cataluña y el hornazo de varias regiones de España.

1. GALICIA CANTABRIA NAVARRA Teruel:
La Coruña:
Campoo: Pamplona: 1. Torta de aceite
1. Pan de Carral 2. Coqs
2. Molletes de Santiago de Compostela. 1. Pan de Campoo. 1. Retorcido. 3. Coscarona
3. Cornecho de Santiago de 2. Pan de Orzales. 4. Harinosa
Compostela. Otros panes Navarros: 5. Hornazo
4. Pan de Carballo. Pas-miera: 6. Pan Cortado
1. Animosas 7. Pan Hueco
Lugo: 1. Torto Pasiego. 2. Barredero 8. Redondo.
3. Cabezón 9. Regañao.
1. Pan de Ousá. Otros panes Cántabros: 4. Culeca 10. Rosca
5. Taja
Pontevedra: 1. Pan Cántabro. Otros panes Aragoneses:
2. Pan Borono LA RIOJA
1. Bolla de Porriño. 3. Gallofa 1. Pan de Estrella.
4. Tarta de Cúscaros o jeringuito 2. Cañada
Logroño:
Ourense: 5. Hornazo 3. Pan de Cinta.
6. Tostón 4. Rollo
1. Pan de Estrella.
1. Bollete de Moño/a.
2. Richi.
2. Pan de Cea. PAÍS VASCO
Autol:
CATALUÑA
Otros panes Gallegos:
Vizcaya:
Girona:
1. Pan de Picos
1. Bola
1. Carpaixo. 2. Barzón.
2. Bollla. 1. Corona
2. Redondo. 3. Civil.
3. Bolla plana. 2. Costrons
4. Fogaza o pan de peso. 3. Pan de Avellana
Álava: ARAGÓN
5. La borona.
6. Pan de maíz o broa. Lleida:
1. Otana
7. Pan de Neda Zaragoza:
2. Taja
8. Bollo. 1. El panao.
3. Torta de Aceite
1. Bisalto o Bisarto.
4. Cachete y rosca 2. Pat de Regit
ASTURIAS 2. Bolla
3. Pan de Ronyo (riñon)
3. Churro
Guipúzcoa:
4. Tercero
1. Pan de Escanda o de Sucu. Tarragona:
5. Palotes
2. Bollo o pan preñao. 1. Sopako.
3. Panchon. 1. Porada
Huesca:
4. Broa (pan de maiz) Otros panes Váscos: 2. Pan de Bogassa
5. Marañueles. 3. Panet pla.
1. Pan de Moños.
6. La Rapa 1. Opilla y Rosca. 4. Tallat.
7. Borona.

2. Otros panes Catalanes: Soria: Palencia: Aranjuéz:
1. Coca 1. Lagarto 1. Pan Bonito. 1. Gabaldino
2. Llonquet 2. Natacha 2. Pan de San Fernando
3. Pan de Boig. 3. Pan de Picos Otros panes de Castilla y León: 3. Panecillo de Leche.
4. Pan de Colces.
5. Pan de Matalauva Burgos: 1. Cuartal. Alcalá de Henares:
6. Pan Pagés (Payés) 2. Hogaza. 1. Gusano.
7. Pan de Crostons (de puntos o picos) 1. Palo de Castilla. 3. Lechuguino.
8. Pan de San Jordi. 2. Pan Bobo. 4. Obleas. Otros panes Madrileños:
9. Pan de San Julia. 3. Pan de Cielo. 5. Tarta de chicharrones.
10. Pan de Tinyol 4. Panete. 1. Bombón.
11. Pan de Barrets. (sombreros) 5. Panico. 2. Caracol.
EXTREMADURA 3. Castilla.
12. Pan de Reus 6. Piñitas.
13. Pan de Monja 7. Torta de Aceite. 4. Castellano.
Badajóz: 5. Pistola.
14. Pan de Valls
15. Pan de Torna. León: 6. Chinchón.
1. Bollo de flor. 7. Colín.
2. Chula 8. Francesilla.
CASTILLA Y LEÓN 1. Hogaza de León 3. Medio mate.
2. La pica de Benllera. 9. Medianoche.
4. Medio redondo 10. Pan de Viena.
3. El picón. 5. Pan de Albro
Ávila: 11. Trenza.
4. El fornaz. 6. Pan de Garnucha 12. Bocatín.
5. La empanada berciana. 7. Pan Seco.
1. Bolla.
6. Escaldón. 8. Telera.
7. Boroncho. CASTILLA LA MANCHA
Salamanca:
8. La torta de Benllera. Otros panes extremeños:
Toledo:
1. Pan amarillo. 9. La torta de Valdepiélago.
2. Bollos de las Candelas. 10. La torta dulce de Gordón. 1. Regañá. 1. Cantero.
3. Colón. 11. Pan de montejos. 2. Nochebueno.
4. Hornazo. 12. Pan de Astorga. MADRID 3. Pan Partido de a brazo.
13. Pan leonés. 4. Pan de Patata. (Ocaña)
Zamora: 14. El mollete. Chinchón:
15. La libra. Guadalajara:
1. Enrrollado 16. El bazo. 1. Bonete 1. Congria.
2. Galleta de pan. 17. Bollo sebón. 2. Chusco 2. Panota.
3. Pan Feo. 18. Rolla astorgana. 3. Libreta de Cuadros. 3. Peineta.
4. Panecito 4. Libreta de Cuchilla.
19. Empanada de Sajambre.
5. Rebojo. 5. Libreta de orejas o 3 cortes. Ciudad Real:
20. La regueifa.
6. Pitufo.
Valladolid: 21. Bollo de pastor.
22. El maragato. 1. Pan Dormido.
23. La trenza. 2. Reseca.
1. Pan de Cuadros
2. Molleta. 24. Pan de castañas.

3. Albacete: MURCIA Almería Málaga
1. Batuta
1. Malhecha 2. Bollo Regio 1. Abardilla
2. Rollo moreno. 1. Bollo Murciano. 3. Cuajo 2. Cateto
3. Rollo Sobao. 2. Cachirulo. 4. Mona 3. Pan De Boca
3. Congo. 5. Pan De Aceite 4. Panarria
Otros panes Manchegos: 4. Congrio. 6. Pan Seco 5. Piña
5. Crespillos. 7. Rosquilla De Aceite. 6. Violín
1. Torta Cenceña o Galiana. (Albacete 6. Estrella. 7. Civil
y Cuenca). 7. Mona. 8. Boba
2. Torta de Chicharrones. 8. Pan de Artesa. Granada
3. Tostajo. 9. Pan de Carrasca. Otros Panes Andaluces
10. Pan de Cuadros. 1. Hallula O Jayuya
VALENCIA 11. Pan de Espiga. 2. Nochebueno 1. Hornazo
12. Pan de Jeja. 3. Bollo De Alfacar 2. Mollete
Valencia: 13. Pan de Rigüelto. 4. Salaílla 3. Regañás
14. Pan Sobao. 5. Rosco 4. Rosca
1. Borreguito. 6. Tortas De La Virgen 5. Roscos
15. Rollo de Panza.
2. Montera. 7. Rosquilla De Alfacar 6. Telera
16. Torta. 8. Hogaza De Alfacar
3. Pan de Horta. 17. Torna o Añiura.
4. Corfat. 9. Roscos De San Lázaro
18. Talvina. ISLAS BALEARES
5. Torta pinchada.
19. Trenza. Cádiz:
1. Coca
Castellón: 2. Mona
ANDALUCÍA 1. Tarrito
3. Pan Pagés
1. Fogassa. 2. Pan Besao
2. Fogasita. Córdoba 3. Manolete
3. Coca de Payés ISLAS CANARIAS:
4. Pito 1. Abogao Sevilla:
5. Pan de Pimentón. 2. Mingo Y Minguito 1. Mollete
6. Pan de Reu. 3. Pan De Cantos 1. Canijo 2. Pan de Batata
4. Pan Picado 2. Piquitos 3. Pan de Capo
Alicante: 5. Plasta 4. Pan de Huevos
Huelva 5. Pan de Papas
1. Mangraneta. Jaén 6. Pan de Millo
2. Pan Rosado 1. Bollo Follao
1. Mollafa 2. Pan Serrano CEUTA
Otros panes Valencianos: 2. Ochío 3. Picos
3. Pan Facar 4. Zurriago 1. Pan Real
1. Mona 4. Pan Rojal
2. Pan quemado.
3. Pataqueta
4. Pirulí.