Este documento describe los diferentes vendedores ambulantes que reemplazaban las horas en Lima entre las 6 de la mañana y las 10 de la noche. Cada hora era anunciada por un vendedor diferente con un pregón característico, incluyendo las lecheras, la tisanera, el panadero, el aguador, la tamalera, los pescadores, la frutera, el bizcochero, la vendedora de aves, el vendedor de pisco y aguardiente, la mixturera, el quesero, la mazamorrera, el hel

1. ANEXO 2: PREGONEROS AMBULANTES REEMPLAZAN LAS
HORAS EN LIMA
HORAS VENDEDOR CARACTERÍSTICAS PREGONAR
6:00 Las lecheras Indias montadas en una mula trayendo “Leche purita, leche sabrosa, de la borrosa
leche fresca de dos lugares distantes vaquita ¡Jazmín y rosa! Leche purita de
chocolate, bate que bate pura espumita”.
7:00 La tisanera Según los relatos, una mujer negra, vieja y “la tisanera se vaaa, tazaaaconieeeve”
gorda que en la cabeza tenía una canasta
donde llevaba sus tisanas
8:00 El panadero Montado en una mula repartía el pan que
fabricaban las panaderías.
9:00 El aguador Generalmente era negro o zambo y era el “del aguador cuando el burro estaba
repartidos de agua cansado, ¡ay! Andádurico, andá. Andá vivo y
dirigente. Métase usted a presidente, sino
quiere trabajá”
10:00 La tamalera Era vendedora de tamales de maíz “canta el maíz a las diez. De los andes ha
bajado, y en su largo recorrido, … con el
nieto del maíz traerá humitas a las diez”
11:00 Los Quienes traían sus pescados para
pescadores venderlos a toda la gente que los
necesitaba
12:00 La frutera Generalmente era negra
13:00 Ante con ante “por eso a la una las calles se alegran con
vivos pregones (…) ante con ante tuntuna,
ya pasó la misa de la una”

2. 14:00 El bizcochero Generalmente era un indio o un zambo, “el bizcochero y sus moscas, llegan para las
era también repartidor y creo el juego de dos. (…) Niños y moscas unidos, dulce
la mosquita solidaridad”
15:00 La vendedora Vendía aves, pavos, gallinas y patos
16:00 El vendedor Vendía pisco y aguardiente
17:00 La mixturera Vendía unas lindas flores que tenían una
fragancia estupenda
18:00 El sereno con El quesero vendía sus ricos quesos
el quesero
19:00 La Pasaba por las calles vendiendo sus ricas
mazamorrera mazamorras moradas
20:00 El heladero Vendía sus a los niños y adultos.
21:00 El viejo Salía a pedir limosna y se juntaba con el “Revolución caliente, música para los
sacristán y el vendedor de un dulce que hoy lo podemos dientes, azúcar y clavo y canela, para
vendedor de encontrar en Lima. rechinar las muelas”
un dulce
22:00 El sereno Se paraba en todas las esquinas, apagaba “Ave maría purísima las diez han dado viva
los faroles y avisaba que la gente tenía el Perú y sereno”
que irse a descansar.