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Presentación borboto
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5. Deportes Pelota Valenciana Running Bicicleta Ruta del Colesterol Tiro y arrastre
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10. Miss Gallina Borbotó Exposición Avícola. Mas de 700 ejemplares La campeona fue «Miss Chulilla»
- 11. Gastronomía: caldera Ensaladade Borbotó
- 12.
- 13. Caliquenyo El cigarrocaliqueño es de elaboración artesanal, siendo muy popular en la comarca de l’Horta. Está manufacturado con tabaco cultivado en la zona, su aspecto es tosco y bastante llamativo por su irregularidad y rugosidad.
- 14. Gracias por vuestra atención
Notas del editor
- #2 Según Joan Corominas, filólogo y etimólogo español, autor del Diccionario crítico etimológico castellano e hispánico, que hizo grandes aportaciones al estudio del catalán, castellano y otras lenguas romances.el término Borbotó proviene del árabe برّ أبو تر (Barr Abū Tur), es decir, "barrio de Abu Tur« Pedania de Valencia, pertenece a l´horta nord. ¿Cómo llegar? Camino Moncada… Autobus 26… en bicicleta 20 minutos Gente amable, mediterranea. Muy de estar a la fresca y cotillear al vecino.
- #3 Iglesia de Santa Ana: Data del siglo XVII y dependió de la iglesia de Carpesa hasta 1942. De cruz latina, se compone de tres naves y cinco tramos. Tiene una cúpula vidriada de media naranja y un campanario bajo y puntiagudo. La decoración data principalmente del siglo XIX, destacando el retablo mayor del misterioso Maestro de Borbotó, de principios del siglo XVI. Está compuesto por nueve tablas de estilo renacentista, con la imagen central de Santa Ana, que se completa con otros personajes bíblicos. Destaca asimismo el llamado Quadro de les Ànimes, de finales del siglo XV, que representa la ciudad celestial y el juicio final.
- #4 Ayuntamiento: En la Plaza del Moreral. Cementerio: Cami Vell de Godella Alquerias tipicas: Una alquería (del árabe ا al-qarīa, «pueblo, caserío») designaba en al-Ándalus a las pequeñas comunidades rurales que se situaban en las inmediaciones de las ciudades (medinas).1 Desde el siglo XV hace referencia a una casa de labor, con finca agrícola, típica del Levante y sureste español, principalmente entre las provincias de Granada y Valencia. En la típica alquería valenciana la planta es un rectángulo, al que a veces se le une otro perpendicular, formando un ángulo recto; algunas están formadas por dos cuadrados, uno inscrito en el otro.2 También existen de planta irregular. Su alzado es casi siempre de fachada lisas. La puerta, generalmente de medio punto, puede ser adintelada. En el cimafronte hay una o dos filas de ventanas; las más antiguas suelen tener perfiles tribolados divididos por algimeces o parteluces. En la planta baja se halla lo que constituye propiamente la vivienda, siendo de notar especialmente el estudio o cámara de matrimonio. Al fondo de la planta baja se encuentra el hogar, con su gran chimenea de campana.2 Cuando hay dos pisos, el primero puede tener estancias, que primitivamente estarían dedicadas a los señores. Lo corriente es que el único piso constituya la andana, destinada a guardar las cosechas y antiguamente a la cría de gusanos de seda. La cubierta de las alquerías siempre es de tejas morunas.2 Joan Fuster hace una amplia referencia a las alquerías valencianas en su obra El País Valenciano.3 El arquitecto Miquel del Rey ha estudiado a fondo la arquitectura rural valenciana y en particular las alquerias de la huerta valenciana. 4
- #5 Celebra sus fiestas en honor de Santa Ana el 23 de septiembre, ya que, según la tradición, el 23 de octubre de 1699 el pueblo se libró de una fuerte inundación por mediación de su patrona, que dividió las aguas a su paso por el lugar. La fiesta se trasladó posteriormente a septiembre para coincidir con el calendario agrícola.
- #7 Cancha de Galotxa l´Escola Municipal de Pilota de Borbotó.
- #10 El caballo y el carro fueron, no hace mucho tiempo, una ayuda fundamental para el trabajo de los agricultores de L’Horta. Actualmente es cada vez más difícil verlos en los campos realizando su función original ya que han sido sustituidos por maquinaria agrícola. Hoy en día se realizan algunas competiciones con ellos, como el “Tiro y Arrastre”, donde cargan los carros con mucho peso y los caballos, ayudados por sus dueños intentan atravesar un pequeño recorrido de arena en el menor tiempo posible
- #11 Exposición Avícola. Los jueces ya han empezado a buscar a la gallina y el gallo más bello entre los 700 ejemplares de unas 200 razas diferentes que ha reunido la asociación de criadores de razas de gallinas autóctonas valencianas,la Avival, en la exposición avícolade tres días que comienza hoy en el trinquet de la pedanía valenciana de Borbotó. Se han podido ver los mejores ejemplares de gallinas de Chulilla, la única raza autóctona valenciana reconocida, y también la gallina alicantina, en vías de recuperación, tampoco han faltado las razas más apreciadas por lo criadores. Para determinar la belleza o la pureza se debe antender el porte de ave, la morfología, sus curvas , la belleza de su esclavina ( las plumas del pecho), la calidad del plumaje, sus plumas remeras…
- #12 Ensalada de Borbotó: 1 cebolla gorda 4 tomates de ensalada Un puñado de aceitunas Aceite de Oliva Vinagre Sal Cortar la cebolla en juliana, echarla en un colador, añadir un puñado de sal gorda y estrujar con las manos (este paso es muy importante), enjuagarla debajo del grifo, dejar escurrir y secar. Pelar los tomates de ensalada y cortarlos en gajos. Hacer la vinagreta mezclando el aceite y el vinagre. En una ensaladera, colocar el tomate, añadir la cebolla, las aceitunas y aliñar. Tiempo: 150 minutos Valor Calórico: alto Dificultad: Baja Ingredientes: 4 personas Ingredientes 300 g de arroz 2 Manitas de cerdo 200 g de tocino blanco 4 Huesos de espinazo de cerdo 4 Morcillas de cebolla, si esta seca mejor. 200 g de alubias blancas 1 Penca de cardo 3 Nabos morados Sal Colorante PREPARACIÓN Pon las alubias a remojo durante 24 horas. Limpia la penca de cardo y lo troceas pequeño. Pela y trocea el nabo en tacos pequeños. Las manitas de cerdo las partes por la mitad, o que las parta el carnicero. ELABORACIÓN En una cazuela grande, ve añadiendo los ingredientes, no tienen ningún orden establecido, puedes echar las verduras, el cardo y el nabo, las alubias blancas, previamente escurridas, el tocino, los huesos de espinazo y las manitas de cerdo. Le añades el colorante, sal al gusto y lo cubres de agua. Pones la cazuela a fuego medio. Cuando este una media hora hirviendo, le echas agua fría y le rompes el hervor, para asustar a las alubias y que no se queden duras. Lo dejas hirviendo un par de horas, pasado este tiempo ya puedes añadir el arroz y las morcillas, lo remueves y lo dejas hervir unos 18 ò 20 minutos. Pasado esté tiempo ya esta listo para servir.