BACHILLERTO EMILIANO ZAPATA DE ALTEPEXI

1. BACHILLERATO GENERAL OFICIAL
“EMILIANO ZAPATA”
ALTEPEXI PUEBLA
MARIA YANEL CRUZ MARTINEZ
APLICACIONES INFORMATICAS
PROYECTO: AJALPAN
GUADALUPE CITLALI TRINIDAD PINEDA
SEGUNDO “F”
CUARTO SEMESTRE

2. INTRODUCCION
TRADICIONES
COSTUMBRES
TRAJE TIPICO
GASTRONOMIA

3. TRADICIONES
 TRUEQUE
 CARNAVAL
 FERIA DE COCULCO
 DIA DE MUERTOS
 FERIA DE SAN JUAN BAUTISTA
 SEMANA SANTA

4. TRUEQUE
 Habitantes y comerciantes de diversos
municipios de la Sierra Negra utilizan para
intercambiar diversos productos, sobre todo
durante la Plaza Grande que se celebra en
Ajalpan.
 Desde hace más de 100 años, el martes y
miércoles previo al 2 de noviembre, día en que
se celebra a los Fieles difuntos, En las fechas
en el mercado convergen pobladores de
diversas comunidades de la región y Sierra
Negra para comprar todo lo que necesitan y
utilizarán para sus ofrendas.
 Durante estos días de plaza, las personas
pueden intercambiar productos como ceras,
flor, pan de muerto, fruta, canastos, entre
otros artículos, para colocar sus altares de
Todos Santos

5. CARNAVAL
 En febrero se celebra el
carnaval con comparsas y
eventos de música, así como un
desfile por las principales
calles de la ciudad con carros
alegóricos y personas de las
distintas comparsas
participantes

6. FERIA DE COCULCO
 La fiesta principal se celebra el 3 de mayo que se festeja con una feria de
una duración de 10 días, en la que hay danzas, juegos mecánicos, eventos
deportivos y de charrería. Y no puede faltar la pirotecnia .
 También se celebra con eucaristías. Y grupos musicales dados por mayordomos

7. DIA DE MUERTOS
 El altar comienza a montarse
desde el 30 o 31 de octubre y
permanece hasta el 2 o 3 de
noviembre.
 El 31 de octubre llegan las almas
de los niños y se van al mediodía
del 1 de noviembre, que es cuando
llegan los adultos.
 En el altar hay diversos elementos
que no deben faltar, todos
importantes para cumplir el
objetivo, que es que los muertos
se lleven algo a donde están.
 Papel picado de colores, es la
unión entre la vida y la muerte.
 Banquete, consiste en bebida
favorita del difunto, dulces o
cigarros.
 La comida que le gustaba al
difunto no puede faltar. Además se
pone fruta de temporada como
caña y mandarina.

8. FERIA DE SAN JUAN BAUTISTA
 En junio se celebra la fiesta del santo patrono de la iglesia principal, San Juan
Bautista ubicada en el centro de esta bella ciudad.
 La feria inicia 3 días antes del 18 de junio.
 Se celebra con misas.
 Hay jugos mecánicos, eventos deportivos, la quema de castillo en punto de
las 24 horas en honor al santo patrono san Juan Bautista.
 Y no pueden faltar los grupos musicales, estos se presentan toda la semana
cada día hay uno diferente.

9. COSTUMBRES
 BAÑOS DE TEMEZCAL
 MOTOLINES

10. BAÑO TEMEZCAL
 hace 100 años (1910), en este tiempo toda la gente se curaba con hierbas,
baños en temascal y las heridas con resina de ocote; esta curación era igual
para personas y animales

11. MOTOLINES
 La creencia del motolines es cuando los niños se enferman pero no tiene
enfermedad alguna solo están antojados de regalos y fiestas y si no se le
cumple el antojo al niño este podría morirse. A los niños se les quita el
motolines cundo y se les ha regalado todo lo que se les antojó(fiestas,
regalos, entre otros). En la actualidad persiste en la creencia del motolines.

12. TRAJE TIPICO
 En las mujeres existen dos trajes típicos:
 Traje de gala
 Diario.
 Caballero

13. EL TRAJE TÍPICO DE DIARIO CONSTA DE:
 Blusa blanca con bordado.
 Falda blanca de manta.
 Delantal azul que cubre la falda blanca.
 Cinto de palma en la cintura.
 Huaraches.
 Listones rojos en las trenzas.
 Rebozo negro.
 Collares rojos con negro.

14. EL TRAJE TÍPICO DE GALA CONSTA DE:
 Blusa blanca con bordado.
 Falda azul marino con listones a los lados de distintos colores.
 Huaraches.
 Listones rojos en las trenzas.
 Rebozo negro.
 Collares rojos.

15. EL TRAJE TÍPICO DEL HOMBRE ESTA
FORMADO POR:
 Camisa de manta.
 Calzón de manta.
 Sombrero de palma.
 Huaraches.

16. GASTRONOMIA
 MOLE
 tempesquisquistles
 Nopales
 Conserva de durazno
 Conserva de tejocote
 Dulce de membrillo

17. MOLE
 INGREDIENTES:
 GUAJOLOTE 1
 CHILE ANCHO ½ KG.
 ALMENDRA ¼ KG.
 MANTECA 1 KG.
 PASA ½ KG. AJONJOLÍ ¼ KG.
 PLÁTANO ORIZABEÑO ½ KG. }
 GALLETA 50 G.
 CACAHUATE 125 G.
 CHOCOLATE 1 TABLILLA CLAVO 10 PZAS.
 PIMIENTA 10 PZAS.
 CANELA 2 TROCITOS AJO 5 DIENTES CEBOLLA ¼ DE PZA.
 HOJA DE AGUACATE 2 PZAS.
 TOMILLO 1 RAMITA
 SAL AL GUSTO

18. LOS TEMPESQUISQUISTLES
 son también parte de la gastronomía de Ajalpan,
estos suelen venderse en el mercado;
 Hervidos
 Con rajas y cilantro.

19. NOPALES
 Son parte de nuestra comida típica, en el mercado de Ajalpan los venden de
dos maneras:
 Con cebolla, chile y cilantro picados.
 Los nopales con salsa roja.

20. POSTRE: CONSERVA DE DURAZNO
 es uno de los más ricos, el cual acostumbra a preparase en Ajalpan.
 Existen otros dulces que también son típicos de la comunidad de Ajalpan:
Conserva de tejocote Dulce de membrillo