Este documento presenta un proyecto de investigación para evaluar la elaboración de una margarina a base de auyama, requesón y manteca vegetal. El problema planteado es si es posible hacer esta margarina. Los objetivos son establecer los ingredientes, determinar los costos y desarrollar el esquema productivo. La justificación es que este producto podría minimizar los costos y brindar un alimento de calidad. La investigación se llevará a cabo en el año escolar 2017-2018 en una unidad educativa en San Francisco, Zulia
Este documento enumera varias formas de comunicación digital moderna como Internet, multimedios y escenarios virtuales, incluyendo correo electrónico, páginas web, buscadores, navegadores, foros, radio, televisión, cámaras, video, celulares, proyectores, educación a distancia, e-gobierno y comercio electrónico.
Este documento presenta una guía para promover una alimentación saludable en el hogar. Explica conceptos como la pirámide nutricional, la información nutricional en los envases, y los alimentos que se deben evitar. También destaca la importancia de un consumo consciente y responsable, considerando los impactos sociales y ambientales de la producción de alimentos. El objetivo final es trabajar en familia para lograr una alimentación balanceada, que contribuya a la salud de todas las personas.
El documento analiza el consumidor objetivo del producto Fitness de Nestlé, mujeres entre 20 y 35 años interesadas en mantener su figura delgada. Describe su proceso de toma de decisiones al comprar el producto, incluyendo la búsqueda de información a través de publicidad y amigas, y la evaluación de alternativas como Special K. Finalmente, indica que la percepción del producto es que es saludable y ayuda a adelgazar, y que se compra quincenal o mensualmente en supermercados para consumirlo como desayuno
Análisis del consumidor del cereal Fitness de Nestlé.
Elaborado por Silvia Martins. Especialización en Comunicación Estratégica. Universidad Sergio Arboleda. Marzo de 2012.
Este documento describe el perfil del consumidor típico del cereal Fitness de Nestlé. El consumidor objetivo es una mujer entre 25 y 50 años de los estratos socioeconómicos medios-altos que busca un desayuno saludable. Ella compra el cereal cada pocas semanas principalmente en supermercados, y lo consume en el desayuno mezclado con leche y fruta para iniciar su día con un alimento nutritivo.
Este documento describe el perfil del consumidor típico del cereal Fitness de Nestlé. El consumidor objetivo es una mujer entre 25 y 50 años de los estratos socioeconómicos medios-altos que busca un desayuno saludable. Ella compra el cereal cada pocas semanas principalmente en supermercados, y lo consume en el desayuno mezclado con leche y fruta para iniciar su día con un alimento nutritivo.
Este documento presenta un proyecto de investigación para evaluar la elaboración de una margarina a base de auyama, requesón y manteca vegetal. El problema planteado es si es posible hacer esta margarina. Los objetivos son establecer los ingredientes, determinar los costos y desarrollar el esquema productivo. La justificación es que este producto podría minimizar los costos y brindar un alimento de calidad. La investigación se llevará a cabo en el año escolar 2017-2018 en una unidad educativa en San Francisco, Zulia
Este documento enumera varias formas de comunicación digital moderna como Internet, multimedios y escenarios virtuales, incluyendo correo electrónico, páginas web, buscadores, navegadores, foros, radio, televisión, cámaras, video, celulares, proyectores, educación a distancia, e-gobierno y comercio electrónico.
Este documento presenta una guía para promover una alimentación saludable en el hogar. Explica conceptos como la pirámide nutricional, la información nutricional en los envases, y los alimentos que se deben evitar. También destaca la importancia de un consumo consciente y responsable, considerando los impactos sociales y ambientales de la producción de alimentos. El objetivo final es trabajar en familia para lograr una alimentación balanceada, que contribuya a la salud de todas las personas.
El documento analiza el consumidor objetivo del producto Fitness de Nestlé, mujeres entre 20 y 35 años interesadas en mantener su figura delgada. Describe su proceso de toma de decisiones al comprar el producto, incluyendo la búsqueda de información a través de publicidad y amigas, y la evaluación de alternativas como Special K. Finalmente, indica que la percepción del producto es que es saludable y ayuda a adelgazar, y que se compra quincenal o mensualmente en supermercados para consumirlo como desayuno
Análisis del consumidor del cereal Fitness de Nestlé.
Elaborado por Silvia Martins. Especialización en Comunicación Estratégica. Universidad Sergio Arboleda. Marzo de 2012.
Este documento describe el perfil del consumidor típico del cereal Fitness de Nestlé. El consumidor objetivo es una mujer entre 25 y 50 años de los estratos socioeconómicos medios-altos que busca un desayuno saludable. Ella compra el cereal cada pocas semanas principalmente en supermercados, y lo consume en el desayuno mezclado con leche y fruta para iniciar su día con un alimento nutritivo.
Este documento describe el perfil del consumidor típico del cereal Fitness de Nestlé. El consumidor objetivo es una mujer entre 25 y 50 años de los estratos socioeconómicos medios-altos que busca un desayuno saludable. Ella compra el cereal cada pocas semanas principalmente en supermercados, y lo consume en el desayuno mezclado con leche y fruta para iniciar su día con un alimento nutritivo.
Este documento presenta los resultados de un estudio realizado por ODECU sobre la composición nutricional de los nuggets de pollo. En primer lugar, se analizó el cumplimiento de la rotulación de acuerdo a la normativa chilena. Luego, mediante análisis de laboratorio se determinó el contenido de proteínas, lípidos, hidratos de carbono, sodio y ácidos grasos de diferentes marcas de nuggets. Los resultados mostraron que los nuggets tienen un alto contenido de grasas y sodio en comparación a la pechuga de
Este documento presenta una unidad didáctica sobre el desayuno. Incluye objetivos como conocer la importancia de un desayuno saludable y dar pautas para mantenerlo. Propone actividades como desayunar en clase trayendo diferentes alimentos, elaborar recetas en casa, y celebrar un día del desayuno andaluz. También incluye ejemplos de desayunos saludables y ejercicios sobre nutrientes como los productos lácteos, panes, cereales y aceites.
Este documento proporciona consejos sobre una alimentación saludable para niños y adolescentes. Explica la pirámide de la alimentación saludable, recomendando comer principalmente cereales, frutas, verduras y lácteos en la base, y limitar las carnes grasas, grasas y azúcares en el vértice. También recomienda 5 comidas al día, incluyendo un desayuno completo, y limitar el picoteo entre horas. Además, ofrece consejos sobre porciones adecuadas, formas de cocinar
Este documento proporciona consejos sobre una alimentación saludable para niños y adolescentes. Explica la pirámide de la alimentación saludable, recomendando comer principalmente cereales, frutas, verduras y lácteos en la base, y limitar las carnes grasas, grasas y azúcares en el vértice. También recomienda 5 comidas al día, un desayuno completo, evitar el picoteo y tener cuidado con las porciones y la grasa utilizada para cocinar. Además, ofrece consejos sobre há
Este documento trata sobre los alimentos chatarra y sus efectos en la salud. Explica que los alimentos chatarra tienen bajo valor nutricional y altos niveles de grasa, sal, azúcares y aditivos, lo que los hace perjudiciales para la salud si se consumen en exceso. También señala que el consumo frecuente de estos alimentos puede causar obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes y caries. Finalmente, resalta la importancia de una alimentación equilibrada para prevenir problemas de salud.
Este documento trata sobre los alimentos chatarra y sus efectos en la salud. Explica que los alimentos chatarra son aquellos de bajo valor nutricional y alto contenido de grasa, sal y azúcares, y que su consumo excesivo puede generar obesidad, diabetes y otras enfermedades. También define los principales nutrientes como carbohidratos, lípidos y proteínas, y sus funciones en el organismo.
El documento habla sobre la importancia de leer la etiqueta de los alimentos para comprender mejor su composición nutricional y tomar decisiones de compra informadas. Explica que la etiqueta debe incluir información obligatoria como el nombre del producto, lista de ingredientes, fecha de caducidad, contenido neto, entre otros. También describe los números E que indican los aditivos alimentarios y qué nos dice la información nutricional sobre valores como las calorías, grasas, hidratos de carbono, proteínas, sodio y fibra.
El documento habla sobre la importancia de leer la etiqueta de los alimentos para tomar decisiones de compra informadas y mejorar nuestra alimentación. Explica que la etiqueta debe incluir información obligatoria como el nombre del producto, lista de ingredientes, fecha de caducidad, contenido neto, entre otros. También describe los números E que indican los aditivos alimentarios y qué nos dice la información nutricional sobre las propiedades de los alimentos.
Conferencia Santana Congreso Bromatología y Nutrición Nutrimarketing Mix
Este documento resume conceptos clave del marketing nutricional, incluyendo la definición de marketing nutricional, el diseño de nuevos productos alimenticios saludables, los principales ingredientes funcionales y tecnologías como la nanotecnología y biotecnología aplicadas a los alimentos. También analiza factores que influyen en el éxito o fracaso de nuevos productos y las consideraciones del consumidor respecto a los atributos saludables.
Este documento proporciona información sobre los alimentos y la salud. Explica conceptos clave como alimento, nutriente y nutrición. Además, clasifica los alimentos en grupos principales, describe la pirámide alimentaria, los alimentos completos e incompletos, y los métodos para manipular, conservar y comercializar los alimentos de manera segura. Finalmente, aborda brevemente los alimentos transgénicos.
El documento proporciona información sobre la etiquetado de alimentos. Explica que la etiqueta debe incluir el listado de ingredientes, alérgenos, peso neto, instrucciones de uso y almacenamiento, características del producto, nombre y dirección del fabricante, y fecha de consumo preferente o caducidad. También habla sobre la tabla de composición nutricional que muestra contenidos de nutrientes y sobre las regulaciones de la FDA sobre la etiquetado de alimentos.
Este documento describe los alimentos y la nutrición. Explica la importancia de las tablas de composición de alimentos, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, y la Red Internacional de Sistemas de Datos de Alimentos. También resume la situación actual en Perú respecto a la composición de alimentos y la higiene alimentaria.
Este documento presenta información sobre una alimentación saludable. Explica que una dieta equilibrada debe incluir alimentos de los cuatro grupos principales en las cantidades adecuadas. También proporciona consejos como comer a tiempo, incluir todos los grupos de alimentos, y comer con moderación. Además, destaca la importancia de las comidas en familia y ofrece sugerencias para incorporar esta práctica.
Este documento presenta información sobre una alimentación saludable. Explica que una dieta equilibrada debe incluir alimentos de los cuatro grupos principales en las cantidades adecuadas. También proporciona consejos como comer a tiempo, incluir todos los grupos de alimentos, y comer con moderación. Además, destaca la importancia de las comidas en familia y ofrece sugerencias para incorporar esta práctica.
Este documento presenta información sobre una alimentación saludable. Explica los cuatro grupos de alimentos, la importancia de las comidas en familia, y ofrece consejos para comer de manera saludable como planificar comidas y meriendas, aprender formas simples de cocinar, y limitar el consumo de azúcar.
Este resumen presenta la elaboración de una bebida proteica a base de guaireña (Moringa oleífera) y frutas tropicales para deportistas. El objetivo es crear una alternativa económica y saludable a las bebidas proteicas comerciales. Se combinará la guaireña con frutas como el cambur y la fresa, y se evaluará el contenido proteico de la bebida mediante un análisis bromatológico. Además, se determinará el grado de aceptación de la bebida entre deportistas a través de enc
En el presente trabajo se encontrará todos los pasos que se usaron al estructurar el estudio de mercado para el producto “Cricket: Galletas a base de harina de Grillo”. Se hará un recorrido por cada uno de los elementos que fueron necesarios para desarrollar tanto la estrategia visual del producto, como el segmento objetivo al cual va dirigido, así como la definición de los ingredientes y los materiales más apropiados para su elaboración. El fin de desarrollar este estudio de mercado es obtener respuestas de cómo llegar acertadamente al nicho indicado ya que las galletas “Cricket” son un producto nuevo, evolución más no copia de algo ya existente.
Este documento habla sobre la importancia de leer las etiquetas de los alimentos. Explica que las etiquetas proporcionan información sobre los ingredientes, valor nutricional, fecha de caducidad y advertencias sobre alérgenos. También describe los nutrientes que se deben consumir en mayor y menor cantidad, como fibra, vitaminas, calcio, potasio, grasas saturadas, azúcar y sal. Por último, menciona algunas enfermedades como la hipertensión, celiaquía, diabetes y colesterol alto, y los alimentos que se deben ev
Este documento proporciona información sobre varios productos y tecnologías de Mannatech, incluidos NutriVerus powder, Ambrotose complex, PLUS tablets y Omega-3 with Vitamin D3 capsules. Ofrece una descripción general de los beneficios de estos productos respaldados por estudios científicos y patentes, y explica cómo Mannatech ha sido pionera en el campo de la glicobiología nutricional.
El documento describe los diferentes tipos de alimentación, incluyendo omnívoros, vegetarianos, veganos y otras categorías. Los vegetarianos se dividen en estrictos, lacto, ovo y ovolactovegetarianos. El veganismo incluye dietético, ético y ambiental. Otras dietas discutidas son crudismo y macrobiótica.
Este documento presenta los resultados de un estudio realizado por ODECU sobre la composición nutricional de los nuggets de pollo. En primer lugar, se analizó el cumplimiento de la rotulación de acuerdo a la normativa chilena. Luego, mediante análisis de laboratorio se determinó el contenido de proteínas, lípidos, hidratos de carbono, sodio y ácidos grasos de diferentes marcas de nuggets. Los resultados mostraron que los nuggets tienen un alto contenido de grasas y sodio en comparación a la pechuga de
Este documento presenta una unidad didáctica sobre el desayuno. Incluye objetivos como conocer la importancia de un desayuno saludable y dar pautas para mantenerlo. Propone actividades como desayunar en clase trayendo diferentes alimentos, elaborar recetas en casa, y celebrar un día del desayuno andaluz. También incluye ejemplos de desayunos saludables y ejercicios sobre nutrientes como los productos lácteos, panes, cereales y aceites.
Este documento proporciona consejos sobre una alimentación saludable para niños y adolescentes. Explica la pirámide de la alimentación saludable, recomendando comer principalmente cereales, frutas, verduras y lácteos en la base, y limitar las carnes grasas, grasas y azúcares en el vértice. También recomienda 5 comidas al día, incluyendo un desayuno completo, y limitar el picoteo entre horas. Además, ofrece consejos sobre porciones adecuadas, formas de cocinar
Este documento proporciona consejos sobre una alimentación saludable para niños y adolescentes. Explica la pirámide de la alimentación saludable, recomendando comer principalmente cereales, frutas, verduras y lácteos en la base, y limitar las carnes grasas, grasas y azúcares en el vértice. También recomienda 5 comidas al día, un desayuno completo, evitar el picoteo y tener cuidado con las porciones y la grasa utilizada para cocinar. Además, ofrece consejos sobre há
Este documento trata sobre los alimentos chatarra y sus efectos en la salud. Explica que los alimentos chatarra tienen bajo valor nutricional y altos niveles de grasa, sal, azúcares y aditivos, lo que los hace perjudiciales para la salud si se consumen en exceso. También señala que el consumo frecuente de estos alimentos puede causar obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes y caries. Finalmente, resalta la importancia de una alimentación equilibrada para prevenir problemas de salud.
Este documento trata sobre los alimentos chatarra y sus efectos en la salud. Explica que los alimentos chatarra son aquellos de bajo valor nutricional y alto contenido de grasa, sal y azúcares, y que su consumo excesivo puede generar obesidad, diabetes y otras enfermedades. También define los principales nutrientes como carbohidratos, lípidos y proteínas, y sus funciones en el organismo.
El documento habla sobre la importancia de leer la etiqueta de los alimentos para comprender mejor su composición nutricional y tomar decisiones de compra informadas. Explica que la etiqueta debe incluir información obligatoria como el nombre del producto, lista de ingredientes, fecha de caducidad, contenido neto, entre otros. También describe los números E que indican los aditivos alimentarios y qué nos dice la información nutricional sobre valores como las calorías, grasas, hidratos de carbono, proteínas, sodio y fibra.
El documento habla sobre la importancia de leer la etiqueta de los alimentos para tomar decisiones de compra informadas y mejorar nuestra alimentación. Explica que la etiqueta debe incluir información obligatoria como el nombre del producto, lista de ingredientes, fecha de caducidad, contenido neto, entre otros. También describe los números E que indican los aditivos alimentarios y qué nos dice la información nutricional sobre las propiedades de los alimentos.
Conferencia Santana Congreso Bromatología y Nutrición Nutrimarketing Mix
Este documento resume conceptos clave del marketing nutricional, incluyendo la definición de marketing nutricional, el diseño de nuevos productos alimenticios saludables, los principales ingredientes funcionales y tecnologías como la nanotecnología y biotecnología aplicadas a los alimentos. También analiza factores que influyen en el éxito o fracaso de nuevos productos y las consideraciones del consumidor respecto a los atributos saludables.
Este documento proporciona información sobre los alimentos y la salud. Explica conceptos clave como alimento, nutriente y nutrición. Además, clasifica los alimentos en grupos principales, describe la pirámide alimentaria, los alimentos completos e incompletos, y los métodos para manipular, conservar y comercializar los alimentos de manera segura. Finalmente, aborda brevemente los alimentos transgénicos.
El documento proporciona información sobre la etiquetado de alimentos. Explica que la etiqueta debe incluir el listado de ingredientes, alérgenos, peso neto, instrucciones de uso y almacenamiento, características del producto, nombre y dirección del fabricante, y fecha de consumo preferente o caducidad. También habla sobre la tabla de composición nutricional que muestra contenidos de nutrientes y sobre las regulaciones de la FDA sobre la etiquetado de alimentos.
Este documento describe los alimentos y la nutrición. Explica la importancia de las tablas de composición de alimentos, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, y la Red Internacional de Sistemas de Datos de Alimentos. También resume la situación actual en Perú respecto a la composición de alimentos y la higiene alimentaria.
Este documento presenta información sobre una alimentación saludable. Explica que una dieta equilibrada debe incluir alimentos de los cuatro grupos principales en las cantidades adecuadas. También proporciona consejos como comer a tiempo, incluir todos los grupos de alimentos, y comer con moderación. Además, destaca la importancia de las comidas en familia y ofrece sugerencias para incorporar esta práctica.
Este documento presenta información sobre una alimentación saludable. Explica que una dieta equilibrada debe incluir alimentos de los cuatro grupos principales en las cantidades adecuadas. También proporciona consejos como comer a tiempo, incluir todos los grupos de alimentos, y comer con moderación. Además, destaca la importancia de las comidas en familia y ofrece sugerencias para incorporar esta práctica.
Este documento presenta información sobre una alimentación saludable. Explica los cuatro grupos de alimentos, la importancia de las comidas en familia, y ofrece consejos para comer de manera saludable como planificar comidas y meriendas, aprender formas simples de cocinar, y limitar el consumo de azúcar.
Este resumen presenta la elaboración de una bebida proteica a base de guaireña (Moringa oleífera) y frutas tropicales para deportistas. El objetivo es crear una alternativa económica y saludable a las bebidas proteicas comerciales. Se combinará la guaireña con frutas como el cambur y la fresa, y se evaluará el contenido proteico de la bebida mediante un análisis bromatológico. Además, se determinará el grado de aceptación de la bebida entre deportistas a través de enc
En el presente trabajo se encontrará todos los pasos que se usaron al estructurar el estudio de mercado para el producto “Cricket: Galletas a base de harina de Grillo”. Se hará un recorrido por cada uno de los elementos que fueron necesarios para desarrollar tanto la estrategia visual del producto, como el segmento objetivo al cual va dirigido, así como la definición de los ingredientes y los materiales más apropiados para su elaboración. El fin de desarrollar este estudio de mercado es obtener respuestas de cómo llegar acertadamente al nicho indicado ya que las galletas “Cricket” son un producto nuevo, evolución más no copia de algo ya existente.
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Este documento proporciona información sobre varios productos y tecnologías de Mannatech, incluidos NutriVerus powder, Ambrotose complex, PLUS tablets y Omega-3 with Vitamin D3 capsules. Ofrece una descripción general de los beneficios de estos productos respaldados por estudios científicos y patentes, y explica cómo Mannatech ha sido pionera en el campo de la glicobiología nutricional.
El documento describe los diferentes tipos de alimentación, incluyendo omnívoros, vegetarianos, veganos y otras categorías. Los vegetarianos se dividen en estrictos, lacto, ovo y ovolactovegetarianos. El veganismo incluye dietético, ético y ambiental. Otras dietas discutidas son crudismo y macrobiótica.
Similar a Presentación clase: aceites comestibles (20)
7. Visita a un supermercado
Consigna: seleccionar un alimento que sea de interés para
el estudio de lípidos
8. La importancia de los lípidos en la alimentación
no está dada solamente por su presencia en
diferentes productos sino también por el
contenido en los mismos.
10. Los que prefieren los dulces….
¿Comerían una de estas barritas en el transcurso de la
clase?
11. Para quienes prefieren los salados
¿Es posible comer una bolsa de papas fritas de 65 g en el mismo
tiempo?
12. Los amantes
de los dulces y
los salados…
¿Estarían dispuestos a consumir, en el transcurso
de la clase estas cantidades de aceite?
13. Ese es el contenido de aceite que hay en la barrita de chocolate o
la bolsa de papas, respectivamente
Esta información, que en ocasiones resulta sorprendente no
está oculta ni es de difícil acceso, por el contrario, está siempre
al alcance de la mano
Formando parte del rotulado nutricional obligatorio
17. Bibliografía
• Lehninger, A. L., 1976. Curso breve de Bioquímica. Omega, Barcelona
• Grasas y aceites en la nutrición humana. Consulta FAO/OMS de expertos. (Estudio
FAO Alimentación y Nutrición - 57) Organizada por la Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial de la Salud
Roma, 19-26 de octubre de 1993.
• Aceites y grasas industriales. Alton Edward Bailey. Ed.Reverte, 1961 - 746 páginas