Química orgánica

1. Química Orgánica

2. Definición:
• Disciplina científica que estudia la estructura,
propiedades , síntesis y reactividad de compuestos
químicos formados principalmente por CARBONO e
hidrógeno, también pueden contener otros
elementos en pequeña cantidad como oxígeno,
azufre, nitrógeno, halógenos, fósforo y otros.

3. ORIGEN DE LA QUÍMICA ORGÁNICA

4. Origen:
• Al final del siglo XVII, los científicos dividían las sustancias naturales en
tres grupos según su origen: vegetales, animales y minerales.
• Al final del siglo XVIII: gracias a Lavoisier, se llegó a la conclusión de que
no existían diferencias en cuanto a la naturaleza de sustancias animales y
vegetales. A partir de entonces se clasificaron las sustancias en dos
grupos: las producidas por seres vivos u orgánicas y las que no procedían
de seres vivos o inorgánicas.
• Jacob Berzelius: introduce el término química orgánica al estudiar los
compuestos derivados de recursos naturales.

5. Origen:
• Friedrichs Wohler: observó que al evaporar una disolución de
cianato de amonio, la formación de cristales incoloros de gran
tamaño, que no pertenecían al cianato, sino que se trataba de
urea, un compuesto localizado en la orina y en la materia fecal,
principal producto del metabolismo de proteínas en el hombre
y en los demás mamíferos. En consecuencia determinó que un
compuesto inorgánico puede convertirse en un compuesto
orgánico.

6. Importancia de los compuestos orgánicos
1. La materia viva, está formada por un sin número de sustancias
orgánicas (azúcares, grasas, proteínas, hormonas, ácidos nucleicos).
La síntesis y degradación de estas sustancias en el interior de los
organismos, es campo de estudio de la bioquímica.
2. Entre los usos que el hombre le ha dado a estos compuestos, se
encuentra la alimentación, la industria farmaceútica, y otras
industrias económicamente importantes.

7. Importancia de los compuestos orgánicos
3. En la alimentación, se utilizan compuestos orgánicos como vitaminas
y proteínas para enriquecer la leche, los cereales, el chocolate, las
galletas y otros.
4. En la industria farmaceútica, se utilizan los compuestos orgánicos que
se extraen de las plantas y que tienen propiedades curativas, como la
sábila, el nopal y la manzanilla.
5. Se usan compuestos en la producción de gasolina, diesel, plásticos y
llantas.

8. Importancia de los compuestos orgánicos
6. Muchos productos utilizados en el campo de la salud, derivan del
carbono. Los medicamentos son por lo general compuestos
orgánicos, pues actúan en el organismo a nivel molecular.
7. Los polímeros orgánicos, son compuestos formados por la unión de
dos o más unidades llamadas monómeros. En la naturaleza existen
distintas sustancias que son polímeros , tales como el caucho o las
proteínas; pero dentro de las aplicaciones más importantes se
encuentran los polímeros artificiales como los plásticos.

9. USOS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
1. Alcanos: se utilizan como marcadores para estimar la ingestión,
digestibilidad y composición de la dieta para herbívoros.
2. Alquenos: en medicina se puede utilizar el halotano como
anestésico volátil.
3. Alquinos: en iluminación se emplea el gas acetileno.

10. USOS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
4. Alcoholes: un tipo de combustible alternativo para vehículos es el
alconafta.
5. Cetonas y aldehídos: se utilizan como reactivos y disolventes así
como en la fabricación de telas, perfumes, plásticos y medicinas.
En la naturaleza se encuentran distribuidos como proteínas,
carbohidratos y ácidos nucleicos.

11. USOS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
6. Aminas: son la base para la fabricación de plaguicidas agrícolas.
7. Amidas: en la industria cosmética, se usan como agentes
espumantes y espesantes.

12. PRÁCTICA
1. ¿Cuál es el campo de estudio de la química orgánica?
2. ¿Cuál es el elemento principal de los compuestos orgánicos?
3. Brinde el nombre y aporte de los científicos involucrados en el
desarrollo de la química orgánica.
4. Indique aportes de la química orgánica en: medicina, industria,
transporte, alimentación.
5. Con una palabra escriba el uso de: alcanos, alquenos, alquinos,
alcoholes, cetonas, amidas.