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Las proteínas: concepto y componentes
1. Cabrera Márquez andersson cubillas ormeño german LAS PROTEINAS - CONCEPTO -Las proteínas son los constituyentes químicos fundamentales de la materia viva, son aquellos principios inmediatos orgánicos cuaternarios formados por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno y en los que además puede intervenir el azufre y el fósforo. ANIACIDOS(20)