PROTEINAS

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Educación Viajes

CONCEPTOS RelevantesCONCEPTOS Relevantes
POLIMEROSPOLIMEROS
BIOMÓLECULASBIOMÓLECULAS
AMINOACIDOSAMINOACIDOS
PROTEINASPROTEINAS
UNION PEPTIDICAUNION PEPTIDICA
HEMOGLOBINAHEMOGLOBINA

Profesora Cáseres Teresita -Profesora Cáseres Teresita - 22
ESTRUCTURA DE UNESTRUCTURA DE UN
AMINOÁCIDOAMINOÁCIDO

Profesora Cáseres Teresita -Profesora Cáseres Teresita - 33
aminoácidos
básicos neutros ácidos
glutámicolisina
valina
alanina
isoleucina
glicina

Profesora Cáseres TeresitaProfesora Cáseres Teresita 44
UNIÓNUNIÓN PEPTÍDICAPEPTÍDICA

Profesora Cáseres TeresitaProfesora Cáseres Teresita 55
ESTRUCTURA PROTEICA
PRIMARIA SECUNDARIA TERCIARIA CUATERNARIA
SECUENCIA
AA
GLOBULARES
FIBROSAS
α HÉLICE
LÁMINA β
COMPOSICIÓN
AA
OLIGOMÉRICAS

Profesora Cáseres Teresita -Profesora Cáseres Teresita -
Cardozo OscarCardozo Oscar 66
VISTA ESQUEMATICAVISTA ESQUEMATICA

Profesora Cáseres TeresitaProfesora Cáseres Teresita 77
ESTRUCTURAS PROTEICASESTRUCTURAS PROTEICAS

Profesora Cáseres Teresita -Profesora Cáseres Teresita -
Cardozo OscarCardozo Oscar 88
PROTEÍNAS
SIMPLES CONJUGADAS
GRUPO PROTEICO
GRUPO PROSTÉTICO

Profesora Cáseres TeresitaProfesora Cáseres Teresita 99
PROTEÍNASPROTEÍNAS
CONJUGADASCONJUGADAS
CARACTERISTICASCARACTERISTICAS
NUCLEOPROTEÍNASNUCLEOPROTEÍNAS ProteínaProteína
GLICOPROTEÍNASGLICOPROTEÍNAS Proteína + glúcidoProteína + glúcido
FOSFOPROTEÍNASFOSFOPROTEÍNAS Proteína + fósforoProteína + fósforo
LIPOPROTEÍNASLIPOPROTEÍNAS Proteína + lípidoProteína + lípido
METALOPROTEÍNASMETALOPROTEÍNAS Proteína + metalProteína + metal
CROMOPROTEÍNASCROMOPROTEÍNAS Proteína + grupo hemoProteína + grupo hemo

Profesora Cáseres TeresitaProfesora Cáseres Teresita 1010
BIBLIOGRAFÍA
• Blanco, Antonio. Química Biológica. 7º ed. El Ateneo,
Buenos Aires, 2000.

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