Diseño de nueva maquinaria destinada a la industria quesera

1. PROYECTOS 2006
DE I+D+i -
2007
“Diseño de nueva
maquinaria destinada a la
industria quesera”
Mael Tecnomat S.L.

2. Diseño de nueva maquinaria destinada a la industria quesera
DISEÑO Y DESARROLLO DE PALETIZADOR-DESPALETIZADOR
POR VOLTEO DE CANASTAS PARA LA INDUSTRIA QUESERA
Este proyecto pretendía que este sistema favorezca la disminución de daños en la superficie del
queso, la adaptación del proceso a cualquier tipo de canasta existente, así como la adaptación a
las líneas de fabricación en las que la entrada y salida de palets no pueda realizarse
lateralmente.
Como objetivos específicos del proyecto se definieron los siguientes:
Diseñar un sistema que minimice la manipulación de producto por contacto.
Desarrollar un sistema que reduzca el índice de daños en la superficie del queso.
Universalidad del sistema.
Realizar una carga y descarga frontal de productos.
Mael Tecnomat, S.L. Página 1

3. Diseño de nueva maquinaria destinada a la industria quesera
Los avances tecnológicos obtenidos con la realización de este ambicioso proyecto de
investigación y desarrollo fueron los siguientes:
Automatización del proceso de paletizado de quesos mediante un sistema polivalente
adaptable a distintos formatos, que al colocar la canasta volteada directamente sobre los
quesos, minimiza el contacto con ellos.
Diseño de un sistema adaptable a líneas de fabricación en las que no podría llevarse a
cabo la entrada y salida de palets de forma lateral, ya que en el nuevo sistema se realiza
por la parte frontal de la máquina.
Minimización del índice de daños en los quesos, al eliminar el sistema de manipulación
por garras con dedos.
Mael Tecnomat, S.L. Página 2

4. Diseño de nueva maquinaria destinada a la industria quesera
DISEÑO Y DESARROLLO DE UN ALMACÉN AUTOMÁTICO DE
MOLDES Y TAPADERAS PARA LA INDUSTRIA QUESERA
Este proyecto pretendía que este sistema mejorará el proceso de almacenaje, lo que se vería
reflejado en un aumento de la productividad y una disminución de los costes de producción.
Como objetivos específicos del proyecto se definieron los siguientes:
Diseñar un sistema automático de almacenaje de moldes y tapaderas, que permita
gestionar su manutención.
Desarrollar un sistema polivalente, que pueda albergar diferentes tipos de moldes-
tapaderas.
Minimizar el deterioro que los moldes y tapaderas puedan sufrir por golpes.
Minimizar el espacio necesario en las fábricas para almacenaje. Diseño de un sistema
de fácil limpieza y bajo mantenimiento.
Mael Tecnomat, S.L. Página 3

5. Diseño de nueva maquinaria destinada a la industria quesera
Los avances tecnológicos obtenidos con la realización de este ambicioso proyecto de
investigación y desarrollo fueron los siguientes:
Automatización del proceso de recogida y almacenamiento de moldes y tapaderas
mediante un sistema polivalente, que puede albergar diversos tipos de las mismas.
Diseño de un sistema de elevación por motor eléctrico, que se encarga de introducir los
moldes y tapaderas en la máquina fila a fila, mediante un sistema de pisos.
Minimización del índice de daños en los moldes y tapaderas al no ser manipulados
manualmente, sino con un sistema automático de arrastre.
Ahorro de espacio, al poder elevar la altura del almacén en función de la altura máxima
de la fábrica, sin tener que adaptar la altura de los cestones para una manipulación
manual de los operarios.
Mael Tecnomat, S.L. Página 4