La ciudad de Puebla de los Ángeles fue fundada el 16 de abril de 1531 en un lugar llamado Cuetlaxcoapan, pero debido a inundaciones se trasladó a su ubicación actual al oeste del río San Francisco en 1532. Originalmente se llamó Puebla de Zaragoza en honor al héroe Ignacio Zaragoza hasta que en 1862 cambió su nombre a Puebla de los Ángeles. Su clima favorable y ubicación estratégica permitieron que prosperara rápidamente como una de las ciudades más importantes de la Nueva España