Este documento proporciona instrucciones para preparar un postre de dulce de leche con gelatina y chocolate. Se necesitan leche evaporada, dulce de leche, crema, gelatina sin sabor y chocolate negro. La leche evaporada, dulce de leche y crema se bate hasta espesar, luego se agrega la gelatina disuelta en agua hirviendo y se refrigera. Finalmente, se derrite el chocolate y se usa para cubrir el postre.

1. ngredientes:
- 1 tarro de leche evaporada (400g) enfriada durante al menos 6 horas
- 500g de dulce de leche
- 1/2 taza de crema (nata) fría para batir
- 7g de gelatina sin sabor (un sobre)
- 70g de chocolate negro de cobertura
En un bowl bate la leche evaporada con una batidora eléctrica hasta que
triplique su volumen. Agrega el dulce de leche y sigue batiendo hasta que se
incorpore bien. Por último añade la crema.
Pon la gelatina sin sabor dentro de un cuenco y cúbrela con agua fría.
Revuélvela con una cuchara y agrégale 1/2 taza de agua hirviendo. Continúa
revolviendo hasta que se disuelva completamente.
Añade la gelatina a la mezcla de dulce de leche y bate hasta que se incorpore.
Coloca la mezcla en pocillos individuales o en una fuente grande y refrigera
durante al menos 1 hora.
Derrite el chocolate a baño maría y cubre el postre con éste. Refiera durante 20
minutos o hasta que se haya solidificado y sirve.