Recetas del-nutribaby-babymoov

Recetas
del NutriBaby
realizadas por
Laura Annaert, Mamanchef

Fotografía Natasha Nikouline

NutriBaby Mi filosofía

NutriBaby
Guía de introducción a los alimentos
(segunda parte)
Pasados los 4 meses, llega el momento de cambiar la alimentación. El bebé
6e mes 7e mes 8e mes 9e mest 10e mes 11e mes 12e mes y + se convierte ahora en el blanco de cada bocado, o más bien, de cada
Patata Mezcladas, cocinada al vapor y trituradas Solas
cucharada, que nosotros los padres, introducimos en su boquita. Para que
el bebé se adapte a cada alimento, es necesario respetar el crecimiento y

FÉCULAS
Tapioca / Sémola de trigo el ritmo del bebé. Numerosos libros y pediatras guían perfectamente a los
padres en este momento.
Pastas Pastas finas - Fideos
Mi consejo para los jóvenes padres és que olviden sus complejos y que
Bizcocho Otras galletas tipo chocolate
intenten establecer una relación con el bebé en torno a su plato. Al compás
Maíz 2 años, 15 meses de las comidas, la variedad en la alimentación del bebé es, ante todo,
si triturado
igualmente una cuestión de sabores, de alternancia y de cariño.

Se empieza con las frutas 15 días como mínimo después de haber comenzado a introducir las verduras. Se preparan cocidas piezas muy maduras, batidas Si esta variedad de alimentación es primordial para la salud del bebé, igual de importante lo és para
en puré bien triturado a la hora de darle de comer. A partir de los 9 meses se introduce el puré con pequeños grumos. su desarrollo psíquico y motor. En cuanto termina de tomar biberones, nuestro pequeño «gastrónomo»
6e mes 7e mes 8e mes 9e mes 10e mes 11e mes 12e mes y + comienza a ser un curioso de momentos como ver las rodajas de zanahorias rodando por la tabla
Plátano / Pera / mientras usted las corta, la sensación de mordisquear un pedacito de pan… En su trono, en el centro
Manzana / Membrillo de la cocina, huele el aroma de las fresas fundiéndose al vapor, ve como papá convierte las patatas
Albaricoque maduro / en puré mientras le va hablando, y mamá tritura las judías. Estos pequeños detalles contribuyen, día
FRUTAS

Melocotón / Ciruela tras día, al estímulo sensorial de su pequeño.
Tomate Verduras crudas
Fresa / Frambuesa* / ¡No lo dude, los momentos en la cocina y en la mesa son gratificantes para su bebé y contribuyen a
Ruibarbo su alegría día a día!
2 años
Avellana si esta triturado
Cocinar para su bebé significa mucho más que alimentarlo. Se trata de establecer en esta etapa de
su vida una relación duradera, aprender a conocerse y comprenderse. Estos momentos proporcionan
una auténtica alegría y motivan a dedicarle tiempo a la comida de su bebé, a su salud y a menudo
6e mes 7e mes 8e mes 9e mes 10e mes 11e mes 12e mes y +
a usted indirectamente.
PRODUCTOS

Mantequilla
LÁCTEOS

No lo olvide, el principal ingrediente es el amor, cuento con sus ganas de aprender y de cuidar al bebé.
Yogur

"
Queso
De pasta cocida y queso fermentado

* El pediatra puede denegar la fecha de introducción de algunos alimentos (fruta roja, huevo, pescado…) si existen antecedentes alérgicos en la familia. La introducción de estos alimentos podrá proponerse a la edad de 1 año del niño. 3

¿Por qué el NutriBaby? Guía de introducción a los alimentos NutriBaby
La alimentación variada comienza en general a partir de los 6 meses. No obstante, cada bebé es diferente y según la opinión del pediatra, ésta variedad
A mis talleres de cocina cada vez más asisten jóvenes padres inexpertos en el aspecto culinario. puede comenzar antes.
En su cocina no hay ni robot, ni cocedor al vapor. En ella solamente encontramos un microondas
y una cafetera. Mas tarde, poco después del nacimiento de su primer hijo, se dan cuenta que 6e mes 7e mes 8e mes 9e mes 10e mes 11e mes 12e mes y +
alimentación tendrá un gran impacto en su salud, crecimiento, desarrollo de sus papilas, e incluso Brócoli / Judía verde /
en su desarrollo motriz. Resumiendo, el bienestar del bebé depende en gran parte del contenido Espinaca
Las verduras siempre se
de su plato. ¡Ha llegado la hora de ocuparse de eso! encuentran en primer lugar. Zanahoria Verduras crudas
Se pueden preparar como
¿Pero por qué el NutriBaby? Porque va más allá de ser un utensilio dedicado a la comida del bebé Calabacín Mezcladas sin pepitas, ni piel
puré bien triturado a la hora
y acompaña totalmente a los padres en una nuevo estilo de vida. Su gran capacidad permite de darle de comer*. Hinojo / Endibia /
cocinar no solamente para el bebé, sino iniciar en este placer a toda la familia. Me siento en la Boniato / Calabaza
A partir de los 9 meses, se

VERDURAS
obligación de mencionar los puntos que me convencieron a utilizarlo. Además de la comida para pueden añadir al puré en Puerro Tallo blanco del puerro
el bebé, se puede añadir en una de sus dos cestas al vapor un filete de pescado para los más pequeños trozos y a los 12
mayores, un puñado de judías o algunas patatas para sí mismo. La licuadora de gran capacidad meses, se introducen ya las Coliflor
permite mezclar frutas y productos lácteos a voluntad, así como mezclar las sopas de verduras. El verduras crudas.
Alcachofa Solamente el fondo de la alcachofa
NutriBaby también permite preparar de antemano varios potitos.
La potencia de la licuadora y la cocción a todo vapor invitan a lanzarse en la aventura de cocinar. En la variedad de alimentos, se Apio / Champiñones
Ideal para la gente que siempre va con prisa… o para los que no les sobra el tiempo. El conjunto aconseja introducir un tipo de
de las piezas se desmonta en un abrir y cerrar de ojos y se lava en el lavavajillas. Su pequeña alimento cada vez para Ajo / Remolacha
pantalla electrónica es intuitiva y fácil de manejar hasta para los menos hábiles como yo! A prueba estimular el sabor del niño.
Espárrago 15e mes
de despistes: un olvido del final de la cocción - es importante retirar los alimentos cocinados para
evitar que se oxiden -, es solucionado con un “Biiiiiiiiiip”. En cuanto el recipiente de agua a vapor El estragón, perejil y las finas 15e mes batido, en caso
hierbas pueden introducirse a
Guisante contrario a los 3 años
se queda sin agua, Nutribaby le avisa con un “BIP-BIP-BIP”. Un breve “BIP” nos indica el inicio de
una cocción donde todo estará bajo control. partir de los 5 meses. Rábano 28e mes
Para el aceite, se esperará a
Aparte de la preparación de las comidas del bebé, se crea un nuevo estilo de vida, centrado en los 8 meses. A partir del séptimo mes, debe tomarse carne una vez al día. Córtela en trozos muy finos a la edad de 9 meses. Puede tomarse en trozos más grandes a
torno a la cocina: el bebé ensucia todo, Mamá se estresa, Papá se irrita…luego poco a poco Mamá partir de los 11 meses.
No es aconsejable salar los
recupera su tranquilidad, Papá se implica más y el bebé se desarrolla. ¡Todo conduce a los 6e mes 7e mes 8e mes 9e mes 10e mes 11e mes 12e mes y +
alimentos de bebé
momentos tranquilos de las comidas! Carne magra: pollo, pavo, jamón de York, ternera Carne grasa: cordero, cerdo, oveja, conejo
Carne

PESCADO
Como bien es sabido, el amor pasa por el estómago, y actúa evidentemente como vínculo afectivo 10gr/día triturada 20gr/día, picar tajar la carne menos fina

CARNE Y
"
incondicional en los bebés. Para acabar, un mensaje para los Papás: ¡Babymoov independiza al Pescado*
Merluza, pescadilla, bacalao fresco, robalo, lenguado Bonito, sardina, salmón
10gr/día triturada 20gr/día picado
hombre ya que a falta de leche «paterna», gracias al NutriBaby, puede preparar la comida del
Huevo duro entero. La clara se
bebé con total independencia! Huevo* 1/4 de yema
de huevo duro
1/3 de yema de huevo duro introduce cuando se tolera
bien la yema de huevo.

4
Laura Annaert, Mamanchef Tabla validada por una enfermera puericultora diplomada.

Sumario

NutriBaby
Recetas 6-12 meses
Mi primer puré de verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . página 6
Caldo de verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . página 6
Mi primera ternera, coliflor y sémola de trigo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . página 8
Mi primer pescado, patatas y judías verdes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . página 8

Recetas 12-15 meses
Sopa de verduras mezcladas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 10
Salmón, patatas y remolacha roja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 12
Pechuga de pollo, patatas y aguacate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 12
Compota de ruibarbo y fresas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 14
Manzana, yogur y galleta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 16

Recetas + 15 meses
Mi primer puré con huevo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 18
Crema de jamón, requesón y rábano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 20
Sopa de maíz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 20
Babyburger al vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 22
Pierna de cordero, alcachofa, tomate y guisantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 24
Mi primera crema de postre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 26

Guía de introducción a los alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 28

5

Mi primer puré
Recetas 6-12 meses

de verduras Caldo de verduras
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 MIN.
TIEMPO DE COCCIÓN: 20 MIN.

• 1 calabacín verde o amarillo (más tierno)
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
5 MIN.
Una pequeña
• 2 zanahorias
• Algunas hojas de perejil o albahaca TIEMPO DE COCCIÓN:
• 1 punta de mantequilla fresca 12 MIN. idea

• Lave y corte los calabacines en cubos. Pele y corte • 2 calabacines Para que la sopa
las zanahorias en finas rodajas. • 1 poco de estragón resulte más espesa, sin
• 1 cucharada pequeña de grumos, añada una
• Ponga las zanahorias en la primera cesta de
aceite de oliva virgen patata 5 minutos antes
cocción, e inicie un ciclo de cocción de 20 minutos; del principio de cocción
10 min. antes de que este acabe, añada la de los calabacines.
• Lave y corte los
segunda cesta con los calabacines. Espere al final
calabacines en rodajas.
de la cocción.
Pele el estragón y conserve sólo las hojas.
• Vierta el contenido de las dos cestas en el recipiente
• Coloque los calabacines en una cesta al vapor e
de la licuadora utilizando para ello la espátula.
inicie un ciclo de cocción de 12 minutos.
Añada el jugo de la cocción. Mezcle todo ello junto
• Utilice un poco de jugo de cocción del recipiente
con finas hierbas picadas y la punta de mantequilla.
bajo la cesta al vapor y viértalo en el recipiente de
la licuadora. Añada los calabacines, el aceite y el
estragón. Mézclelo todo junto.
Una pequeña
idea Varíe los sabores añadiendo

Atrévase
Cuando su bebe crezca, sustituya los un tomate escaldado y
calabacines por hinojo y algunas setas, pelado de antemano, o
o un corazón de col blanca. sustituya los calabacines por
Sustituya la zanahoria por calabaza.
tallos de acelgas.

Atrévase
Según la edad de su hijo,
añada sal de maldon o flor
de sal si el puré resulta
6 demasiado insípido.

Mi primera ternera,
Recetas 6-12 meses

coliflor y sémola Mi primer pescado,
de trigo patatas y judías
verdes planas
• 1 filete de ternera TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 MIN.
• 150 g de coliflor TIEMPO DE COCCIÓN:
• 30 g de sémola de trigo fina 20 MIN.
• 1 punta de mantequilla fresca
• 1 porción de pescado Una pequeña
• Retire las hojas y los tallos de la coliflor y recórtelas blanco: fletán, lenguado idea
en ramilletes. Corte la carne de ternera en trozos o bacalao fresco
• 1 patata
de 1 a 2 centímetros.
• 150 g de judías
• Coloque la sémola en un pequeño recipiente de verdes planas Sustituya las judías por
plástico resistente al calor, y colóquelo en la 1e cesta. • 1 punta de mantequilla coliflor o col romanesca.
Añada los ramilletes de coliflor en esta cesta. Inicie fresca
un ciclo de cocción de 20 minutos. 10 minutos antes
del final, añada la segunda cesta con la ternera. • Lave las judías con agua
• Mezcle todos los ingredientes con una punta de fría, luego quite los hilos y las puntas de las
mantequilla y unas cucharadas del jugo de cocción. judías. Pele la patata y córtela en cuadrados de 1 a
2 centímetros como máximo.
• Coloque las patatas en la primera cesta e inicie un
Una pequeña ciclo de cocción de 20 minutos; 15 minutos antes del
idea final, añada la 2a cesta con las judías y el pescado.
• Mezcle todo junto añadiendo al mismo tiempo 1 punta
Sustituya la coliflor por de mantequilla.
corazones de alcachofa.
Sustituya las judías por

Atrévase
pepino, en la misma
cantidad. Añada unas
hojas de estragón.
Atrévase
Añada una pizca
de nuez
moscada rallada.
8

Sopa de verduras mezcladas
Recetas 12-15 meses


• 2 puerros tiernos
• 1 pequeña zanahoria
• un poco de tallo blanco de una rama de apio
• 1/2 diente de ajo
• 1 punta de mantequilla

• Corte los puerros en dos y lávelos bien para retirar toda la arena.
Conserve dos terceras partes y córtelas en trozos de medio centímetro.
• Pele la zanahoria y córtela en rodajas. Lave y corte en rodajas

Una pequeña
pequeñas el apio. Pele, retire el germen y corte el diente de ajo en
trozos pequeños.
idea • Coloque las zanahorias, el apio y el ajo en una primera cesta e
inicie un ciclo de cocción de 20 minutos; 10 minutos antes del final
añada la 2e cesta con el puerro.
• Mézclelo todo con un poco de jugo de cocción y la mantequilla. Alárguelo
Cocer un pequeño trozo de con un poco de leche si fuera necesario. Si quedan hilos, cuélelo.
carne al mismo tiempo que
la sopa con el fin de
conservar su sabor en el
jugo de cocción.

Como su nombre indica, esta receta se adapta en función de las
Atrévase temporadas: en verano sustituya los puerros por judías verdes
o pequeños calabacines, en invierno por hojas de col blanca o
col puntiaguda.

10

Pechuga de pollo,
Recetas 12-15 meses

Salmón, patatas y patata y aguacate
remolacha roja TIEMPO DE PREPARACIÓN: 12 MIN.
TIEMPO DE COCCIÓN: 20 MIN. • 1 filete de pechuga de pollo
• 1 patata
• 100 g de judías verdes
• 1 porción de salmón • 1/2 aguacate bien maduro
• 1 patata
• 1 remolacha de tamaño mediano. • Trocee la pechuga de pollo en pequeños trozos.
• 1 cucharada pequeña de aceite de avellana Lave las judías con agua y retire los hilos y las
puntas de las judías verdes. Pele la patata y
• Pele la patata y córtela en cuadrados de 1 a 2 córtela en cuadrados de 1 a 2 centímetros
centímetros como máximo. como máximo.
• Coloque las patatas en la primera cesta e inicie un ciclo • Ponga las patatas y las judías verdes en la
de cocción de 20 min; 15 minutos antes del final, añada primera cesta. Coloque el pollo en la cesta
la segunda cesta con el salmón. superior. Inicie un ciclo de cocción de 20 minutos.
• Pele la remolacha y córtela en • Vierta el pollo y las verduras en el recipiente de
cubitos. Añádalos en la cesta la licuadora.
Una pequeña superior durante el último minuto • Extraiga la carne del aguacate con una cuchara
idea de cocción. y añada los pedazos resultantes en el recipiente
• Vierta todos los ingredientes de la licuadora.
calientes en el recipiente de la • Mezcle todo junto. Añada un poco de jugo de
Si su bebé ya empieza a licuadora y añada el aceite de cocción si fuera necesario.
comer pescado, complete avellana. Mezcle finamente para
la porcion de pescado
obtener un puré de un color
Una pequeña
con un Petit Suisse.
rosáceo bonito.
idea
Realzará los sabores con

Atrévase
unas gotas de limón y le planas,
judías verdes
Piense en las s de
dará al puré un sabor s, más rápida
más barata les.
lm ente cocinab
claro y ligeramente ácido limpiar e igua
a este.
12

Compota de ruibarbo
Recetas 12-15 meses

y fresas a la vainilla


• 2 tallos de ruibarbo, de unos 150 g
• 150 g de fresas
• 1 cucharada pequeña de azúcar de caña

Una pequeña
• 1 vaina de vainilla

• Pele y corte los tallos de ruibarbo en porciones de 1 cm. idea
Deje la parte roja, añade sabor. Abra y raspe los granos
de la vaina de vainilla.
• Coloque el ruibarbo y los granos de vainilla en la 1e
cesta e inicie un ciclo de cocción de 10 minutos.
Para darle más consistencia,
• Limpie las fresas, trocéelas y después añádalas en la añada un Petit Suisse, una galleta
segunda cesta al final de la cocción durante unos machacada o un poco de sémola
pocos minutos. a esta deliciosa compota.
• Mezcle todo junto con el azúcar.

Atrévase Invente combinaciones de frutas: moras y manzanas, membrillo y
pera, melocotón y albaricoque, manzana y plátano.

14

Manzana, yogur y galleta
Recetas 12-15 meses


• 2 manzanas para asar: Reineta, Gala, Boskoop
• 3 galletas maría
• unas cucharadas de leche
• 1/2 yogur natural

• Pele y corte las manzanas en trozos.
Una pequeña • Desmenuze las galletas en el recipiente de la licuadora con la leche.
• Cocine al vapor los trozos de manzana doce de minutos.
idea • Deje que se temple la manzana cocida. En el recipiente de la
licuadora añada las manzanas y el yogur a las galletas
En el momento de mezclar,
empapadas. Mézclelo todo junto.
aromatizar la comida con una
cucharadita de café de azahar
o una pizca de canela.
Para una presentación más
gastronomica, coloque las
galletas empapadas en el fondo
de un recipiente, añada el yogur,
y luego las manzanas trituradas.
Dependiendo de la temporada,

Atrévase
sustituya la manzana por pera,
ciruelas, o mezcle manzana-plátano,
melocotón-albaricoque, siempre que
los frutos esten maduros y sabrosos.

16

Mi primer puré de huevo
Recetas + 15 meses


• 1 huevo de gallina fresco
• 1 patata
• 200 g de espárragos blancos*
• 1 punta de mantequilla fresca
* Quitar las partes bajas y reservarlas para un caldo ya que contienen demasiadas fibras para el bebé.

• Separe la clara de la yema de huevo. Unte con aceite un vaso y
coloque en él la yema.
Una pequeña • Pele la patata y córtela en cuadrados de 1 a 2 centímetros como
idea máximo. Pele la parte fibrosa del espárrago con un pelador. Córtelo
en trozos de unos 2 centímetros.
• Coloque los espárragos en la 1e cesta de cocción e inicie un ciclo de
20 minutos. Al cabo de 5 minutos, añada la 2a cesta con las patatas;
En torno a 1 año de edad del 4 minutos antes del final, añada el vaso con la yema de huevo.
bebe, y si la yema se tolera • Termine la cocción comprobando que todos los trozos estén blandos.
bien, ya puede comer el
• Mezcle todos los ingredientes con la punta de mantequilla y algunas
huevo entero. Basta con
cocinarlo entero en el cucharadas de jugo de cocción.
recipiente durante 7 minutos.

Proponga los primeros trozos a partir de 1
Atrévase año: retire de la cesta algunos trozos de
espárragos y cubos de patata blandos.
Decorar el puré con ellos.

18

Crema de jamón Sopa de maíz
Recetas + 15 meses

al requesón
y rábano TIEMPO DE PREPARACIÓN: Una pequeña
10 MIN. idea
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 MIN. TIEMPO DE COCCIÓN:
TIEMPO DE COCCIÓN: 8 MIN. 15 MIN.
Durante la cocción al
• 5 rábanos rojos vapor, añada un trozo
• 1 mazorca de maíz fresco
• 1 poco de perejil de pechuga de pollo.
o 150g de maíz escurrido Batir finamente con el
• 1 rodaja de jamón cocida sin corteza • 1 dl de leche fresca maíz y la leche.
• 100 g de requesón natural aceitoso pasteurizada o
el equivalente
• Lave y quite el rabillo de los rábanos y del perejil. de leche materna
Guarde las matas más pequeñas de los rábanos. • 1 diente de ajo fresco
Corte los rábanos en trozos.
• Cocine al vapor los rábanos con las matas durante • Pele y retire el germen del ajo. Retire las hojas del
6 minutos y añada a la cocción las hojas de perejil maíz. Ponga el maíz en la primera cesta de cocción,
para los 2 últimos minutos de cocción. con un diente de ajo. Inicie un ciclo de cocción de
• Recorte el jamón en tiras. Colóquelas en el recipiente 15 minutos.
de la licuadora junto con el requesón. • 2 minutos antes del final, añada medio vaso de
• Añada los rábanos y el perejil, y mezcle todo junto. leche. Espere al final de la cocción.
• Saque los granos de maíz con un cuchillo rascando
el tronco. Métalos en el recipiente de la licuadora.
Una pequeña
Retire el ajo.
• Vierta la leche en el recipiente de la licuadora sobre
idea los granos de maíz.
• Mezcle todo junto.
Sustituya el rábano y el perejil por • Cuele la sopa por un colador fino para retirar las
calabacín y albahaca.
pequeñas pieles del maíz.

Según la edad de su hijo,
Según la edad de añada una cucharada
Atrévase su hijo, y en verano,
añada rábanos o
Atrévase pequeña de nata de la
leche para dar untuosidad
pepino crudo. a la sopa. Espolvoree una
20 pizca de curry.

Babyburger al vapor
Recetas + 15 meses


• 1 rebanada pequeña de pan de molde

Una pequeña
• 6 avellanas
• 1/2 cebolla mata fresca o 1 trocito de cebolla blanca o roja
• 1 porción de carne de ternera picada
• 1 porción de carne de ternera de leche picada
idea
• 30 g de queso gruyere
• 3 cucharadas de leche

• Mezcle la rebanada de pan con las avellanas. Colóquelos en un Coja algunas mini bolitas para
cuenco y humedezcalo con leche. la sopa de verduras mezclad
as.
• Pele y corte la cebolla en trozos muy finos. Corte el queso en Para hacer esta receta a part
ir
de los 12 meses, elim
pequeños trozos. las avellanas.
ine
• Añada y mezcle con los trozos del queso, la carne de ternera, las
cebollas y la mezcla de pan-avellana-leche.
• Haga de dos a tres hamburguesas.
• Cocine al vapor 12 minutos.

Añada algunas hojas de espinacas picadas de antemano, al relleno

Atrévase
de la hamburguesa.
¡Para una presentación aún más gastronomica, separe la rebanada
de pan de molde y córtela en trocitos para dar la imagen de verdaderas
pequeñas burgers! Añada algunas rodajas de tomates cherry.

22

Pierna de cordero, alcachofa,
Recetas + 15 meses

tomate y guisantes


• 1 trozo de pierna de cordero
• 3 a 4 corazones de alcachofa frescos o congelados (según su tamaño)
• 50 g de guisantes congelados o en vaina
• 1 tomate pequeño
• 1 cucharada pequeña de aceite de oliva

Una pequeña • Corte los corazones de alcachofa en rodajas de 1 centímetro.
idea Desvaine los guisantes.
• Recorte la pierna de cordero en trozos de 1 a 2 centímetros. Lave y
corte el tomate en trozos.
• Coloque las alcachofas en la 1e cesta e inicie una cocción de 20 min.
10 minutos antes del final, añada la segunda cesta con el cordero.
Sustituya los corazones de Añada los tomates en la cesta superior en los 3 últimos minutos
alcachofa por un calabacín de cocción.
y un puerro.
• Mezcle todos los ingredientes con el aceite de oliva.

Atrévase
Añada un trocito de ajo a las verduras al vapor o una punta de
cuchillo con mezcla de especias suaves. Mezclelo junto con todos los
ingredientes para realzar el sabor del puré.

24

Mi primera crema de postre
Recetas + 15 meses


• 2 huevos
• 20 cl de leche
• 5 cl de nata de la leche
• 30 g de azúcar moreno

Una pequeña • Retire una de las claras de huevo. Ponga el huevo entero y la yema

idea
de huevo con la leche, la nata y el azúcar en el recipiente de la
licuadora. Mézclelo todo junto.
• Distribuya la mezcla en 4 recipientes y tapelos.
• Cocine al vapor 15 minutos aproximadamente.
• Deje enfriar antes de comer.
Añada a cada recipiente
algunas frambuesas o
arándanos y una pizca de
azúcar antes de la cocción.

Según la edad de su niño, para una crema
Atrévase perfumada al chocolate, añada media cucharada
de cacao en polvo a los otros ingredientes en el
momento de mezclar.

26

«El bienestar del bebé depende en gran parte del contenido de su
comida. ¡Ha llegado el momento de ocuparse de ello!

¿Pero por qué el NutriBaby? Porque va más allá de ser un utensilio
dedicado a la comida del bebé y acompaña totalmente a los padres
en una nuevo estilo de vida. Su gran capacidad permite cocinar no
solamente para el bebé, sino iniciar en este placer a toda la familia. Me
siento en la obligación de mencionar los puntos que me convencieron
a utilizarlo. Además de la comida para el bebé, se puede añadir en una
de sus dos cestas al vapor un filete de pescado para los más mayores,
un puñado de judías o algunas patatas para sí mismo. La licuadora de
gran capacidad permite mezclar frutas y productos lácteos a voluntad,
así como mezclar las sopas de verduras. El NutriBaby también permite
preparar de antemano varios potitos.

Aparte de la preparación de las comidas del bebé, se crea un nuevo
estilo de vida, centrado en torno a la cocina: el bebé ensucia todo,
Mamá se estresa, Papá se irrita…luego poco a poco Mamá recupera
su tranquilidad, Papá se implica más y el bebé se desarrolla. ¡Todo
conduce a los momentos tranquilos de las comidas!

¡Que aproveche!

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16, rue Jacqueline Auriol
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63051 Clermont-Ferrand Cedex 2 - Francia
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