1. ANALISIS DEL MERCADO
DE
LAS PASTAS Y FIDEOS
Carrera: Ingeniería en Administración de Negocios y Gestión Comercial
Materia: Introducción al Marketing Tuno: Mañana
Nivel: II
Nombre del Profesor: Sergio Díaz C.
Nombre de Integrantes:
JOHN RICHARD CACHAS CERVANTES
FRANCISCO MANUEL CABEZAS OYARZO
MARILYN AIMEE PULIDO DESPOSORIO
LESLIE ALEXANDRA REINA QUISPE
VERONICA MORAGA RODRIGUEZ
NICOLAS ANDRES FREDES SANTANA
ANABELÉN VERA CARRERA

2. ÍNDICE
CONTENIDOS:
I.-ANALISIS DE SITUACIÓN
1. Reseña Histórica de los fideos
2. Historias de las empresas más importantes del mercado de los fideos
3. Líneas de Productos de las Empresas del Rubro
4. Competencia directa entre empresa
5. Competencias entre Marcas
6. Participación de las marcas en el mercado
7. Segmentos de consumo
8. Distribución de productos en el mercado
9. Lista de precios por competidores directos
10. Análisis de ventas
11. Publicidad masiva y directa de las industrias
12. Análisis de promoción de ventas de las marcas más
importantes
13. Análisis de Merchandising
II.-PRODUCTO
1.- Factores tangibles e intangibles de los productos
2.- Análisis FODA
3.- Variedad
4.- Segmento de consumo
5.- Precio vs Competencia
6.- Publicidad Masiva y Directa
7.- Promoción de ventas
8.- Merchandising

3. Reseña histórica de los fideos
Sobre los fideos, a pesar de lo que todo indica, no son de origen italiano. Fueron
introducidos por Marco Polo a Europa desde China, donde ya era un alimento bastante
común. La diferencia está en la preparación, los chinos suelen hacerlos salteados o en
sopa, sin salsas (con la excepciónde saborizantes, como la salsa de almejas o de soja) y
en los ingredientes de preparación, ya que los fideos de origen italiano se hacen con un
tipo de harinamenos refinada de trigo (el famoso "temolín"), mientras que en china usan
untipo de trigo ligeramente diferente o bien lo hacen con harina de arroz. Sobrelas
hamburguesas, no está del todo clara su invención, aunque la teoríamás aceptada es
que son de origen estadounidense (y no de "Hamburgo"), más específicamente, un
pueblo en el estado de Maine, en el área conocida comoNueva Inglaterra, se atribuye su
invención, y se supone que originalmente eran más bien poco firmes (como bolas de
carne picada aplastada) y se solían servir con queso fundido y cebolla, todo aplastado
dentro de un pan que luego sellevaba a un tipode parrilla en horizontal que las asaba de
ambos lados. Lapizza es aúnmás controversial, los italianos del norte y los del sur se
disputansu invención, y ambos difieren sobre su forma original (redonda al norte,
rectangular al sur). Los chinos, árabes e italianos por igual claman haber sido los
primeros enhaber creado esta pasta con forma de hilo. Sea como sea la primera
referenciaescrita a los fideos fue escrita procedente del este de la Dinastía Han entre
elaño 25 A.C y220 D.C. En octubre de 2005 se descubrió el fideo más viejo delmundoen
Lajia (cultura Qijia) a lo largo del río amarillo en Qinghai, China. Sehan datado con una
antigüedadde 4,000 años yque se hanpodidoelaborar con mijosetarioymijo.

4. Historias de las empresas más importantes del
mercado de los fideos
1. Empresa Carozzi
En 1898 Carozzi fue creada por un inmigrante italiano, cuya familia se había
dedicado por generaciones a la fabricación de pastas. Su fábrica la ubicó en
Quilpué. En 1982 la empresa adquirió la fábrica de chocolates Costa con el
objetivo de no sólo masificar la comercialización de chocolates a todo el
país, sino de comenzar a elaborar galletas, para lo cual construyó una
moderna planta de galletas y biscochos en Santiago orientar las actividades
agroindustriales, en1987 fue creada Agrozzi, destinada principalmente
almercado internacional. Se comienza a operar unamoderna planta
procesadora de alimentos (tomates ypulpa de frutas).En 1988 adquirió la
Sociedad Molinera de OsornoS.A., Somol, empresa productora y
comercializadorade harina principalmente para la zona sur del país.En la
década de los noventa, luego de consolidar suposición en el mercado
nacional, decidió comenzarsu internacionalización. En 1995 adquirió DRF,
sociedad argentina dedicada al negocio de los confites. Paralelamente, en
1996, entró aPerú, en el mercado de chocolates, galletas ybizcochos creando
Costa Perú S.A. Luego, en 1997, adquirió Molitalia S.A. en Perú ampliado
susoperaciones al mercado de pastas, harinas y sémolas.En 1999 se
incorporó a la propiedad de la compañía “Tiger Brands Limited”, principal
compañía dealimentos de Sudáfrica, la cual adquirió el 24,38% dela
propiedad de Fideos Carozzi, tras la suscripción deun aumento de capital
por US$66,75 millones. Paraello, fue reorganizada la estructura de las
sociedadesligadas a Empresas Carozzi, agrupando las empresasdel rubro
alimenticio. Esta asociación tiene comoobjetivo consolidar la posición de las
empresas en losmercados latinoamericanos y fortalecer la presenciadel
grupo de empresas en Chile, existiendo laposibilidad de explorar nuevos
negocios en formaconjunta. Tiger Brands tiene 2 de los 7 directores en las
Empresas Carozzi.
Actualmente Tiger Brands participa en diversas áreasde negocio en los
sectores de alimentos y salud.Dentro del rubro de alimentos, produce
cereales, arroz, pan envasado, colados, lácteos, conservas, condimentos,
confites, pastas, harinas y salsas detomates. Durante el año 2003, sus
ingresosascendieron a US$3.470 millones.En 2000 fue adquirida Industrias
Ambrosoli, consolidando así la posición de liderazgo de lacompañía en el
mercado de confites y fortaleciendosu posición en el sector alimentos.
La compra de Industrias Ambrosoli significó un profundo cambioen la
composición de los ingresos de Carozzi:

5. Actualmenteconfites representa el 40% de lafacturación total, lo que queda
comprobado en quelas ventas conjuntas de Ambrosoli y Costa permiten
aCarozzi ser el líder del negocio de los confites enChile.Durante 2001, se
fusiona la filial Argentina deEmpresas Carozzi, DRF, productora de confites
ygolosinas, con la división golosinas de la filial deIndustrias Carozzi,
Bonafide.
En agosto de 2003, Empresas Carozzi S.A. adquirióel 100% de Parma S.A.,
sociedad argentina dedicadaa la producción de pastas, lo que le permitió
alcanzarel 49% de participación en el mercado de las pastas, consolidando p
así su posición de liderazgo. Estaempresa aportó cerca de un 10% de
participación. Elcosto de adquisición fue de US$7,6 millones.

6. 2. Empresa Watts
Watt’s S.A., es una sociedad anónima abierta, con presencia nacional e
internacional en la industria de productos de consumo masivo.
La Compañía se conforma a partir de un proceso de fusiones
yadquisiciones de una serie deempresas del rubro alimentos y bebidas,
entre las que se encuentran Cooperativa Agrícola y Lechera de Osorno
(CALO), Loncoleche, Watts Alimentos, Industria Nacional de Alimentos
(INAL), Industrias Coia, Alimentos Il Gastronómico y ViñaSanta Carolina.

7. 3. Empresa Tres Montes Lucchetti
Tres montes Lucchetti es una empresa chilena dedicada al rubro de la
alimentación, actividad que desarrolla a través de diversas y reconocidas
marcas que cubren una variada gama de productos.
Con presencia internacional, Tres montes Lucchetti es hoy el resultado de la
fusión de dos empresas de larga tradición, Córpora Tres montes y Lucchetti
Chile, ambas con más de cien años de historia y con una misión en común:
mejorar la calidad de vida de las personas a través de una alimentación
saludable.
Con sus productos Tres montes Lucchetti cubre variadas ocasiones de
consumo familiar e individual, tanto en como fuera del hogar. Para ello
ofrece a sus consumidores Bebidas Frías y Calientes, Pastas, Harinas,
Aceites Comestibles, Sopas, Caldos, Salsas de Tomate, Postres y Snacks.
Por su parte Lucchetti, una de las marcas chilenas de alimentos más
importantes del país y con una amplia presencia internacional en países
como Perú, Argentina y otros países, se ha dedicado al rubro de las pastas y
salsas desde principios del siglo XX, contando con una amplia trayectoria y
experiencia en el desarrollo de alimentos.

8. Líneas de Productos de las Empresas del Rubro
Carozzi:
Pastas: Carozzi, Vivo, Trattoria, Nutri2, Parma
Harinas: Carozzi, Selecta, Mont Blanc
Arroz: Miraflores, Rizzo
Avenas y Cereales: Costa, Gran Cereal
Salsa de Tomate: Carozzi, Pomarola, Vivo, Parma
Chocolates: Costa, Ambrosoli
Caramelos y Dulces: Ambrosoli
Postres: Caricia, Ambrosoli, Vivo, Due
Jugos en Polvo: Caricia, Ambrosoli, Sprim, Vivo
Galletas y Snacks: Costa
Alimento para Mascotas: Masterdog, Mastercat

9. Tresmontes:
Pastas: Lucchetti, Talliani, Napoli, Romano
Salsas: Lucchetti, Talliani
Sopas: Naturezza,
Sémola, Harina: Lucchetti
Jugos: Zuko, Livean, Yuz, Yupi, Flash
Oleoginosas (Aceite): Talliani, Protal, Miraflores, Cocinero Trisol
Postres: Livean, Van Cock
Saborizante de Leche: Raff
Bebidas Instantaneas: Gold, Monterrey, Tempo, Te Orjas, Coronado
Snacks: Krizpo

10. Watts:
Pastas: Chef, Gastronomico
Oleoginosas (Aceite): Chef, Belmont, Sureña, La Reina, Cristal
Lacteos: Calo, Lonco Leche
Frutas: Watts, Wasil, Frugo, Regimel
Vinos: Santa Carolina, Casa Blanca

11. Competencia directa entre empresa
Carozzi Tres Montes Watts
No presenta
competencia
en la línea de
Pasta de tres
sabores.
No presenta
competencia
en la línea de
Pasta
Caracoles.

12. No presenta
competencia en la
línea de pasta de
Ravioli

13. No presenta
competencia en
la línea de pastas
de Letras y
Números
No presenta
competencia
en la línea de
pastas de
Letras y
Números
No presenta
competencia
en la línea de
pastas de
Cabellos de
ángel
No presenta
Competencia
en la línea de
pastas de
Granizo
No presenta
Competencia
En la línea
de pastas de
Rigati

14. No presenta
Competencia en
la línea de
pastas de
Espirales
No presenta
Competencia
en la línea de
pastas de Doble
Quifaros
No presenta
Competencia
en la línea de
pastas de
Mostachol

15. Competencias entre Marcas
Carozzi:
*Carozzi

18. *Vivo:

19. * Trattoria:

20. *Nutri 2
*Parma:

21. Tres Montes:
*Lucchetti

22. *Talliani:

23. *Napoli:

24. Watts:
*Cheff:

25. Participación de las marcas en el mercado
La participación en el mercado está fuertemente concentrada por Carozzi y
Lucchetti, con un 77,5% de las preferencias y el 22,5% restante está dividido
entre variadas marcas que no han podido posicionarse de igual manera.
Carozzi, Vivo, Tr
attoria, Nutri2, P
arma y Activa
44%
[NOMBRE DE
CATEGORÍA]
[VALOR]
[NOMBRE DE
CATEGORÍA]
[VALOR]
Suaso
5%
M. Propias
4%
Don Vittorio
4%
Otras Marcas
2%
Participación de las marcas en el mercado
Carozzi, Vivo, Trattoria, Nutri2, Parma y Activa
Lucchetti, Talliani, Napoli y Romano
Il, Gastronómico y Chef
Suaso
M. Propias
Don Vittorio
Otras Marcas

26. La industria nacional es controlada en un 77,5% por dos actores. Por un
lado, se encuentra Empresas Carozzi, que alcanzó un 44% de participación
con sus marcas Carozzi, Vivo, Trattoria, Nutri2, Parma y Activa. La otra
empresa dominante es Tres Montes Lucchetti, cuyas marcas Lucchetti,
Talliani, Napoli y Romano cuentan con el 33,5% del mercado. En tercer lugar
se encuentra Watt’s, la cual posee un 7,3% de la torta del mercado a través
de sus marcas Il, Gastronómico y Chef, según datos de Euromonitor en
2010.
A pesar de la concentración del mercado, el abanico de opciones es cada
vez más amplio y, al mismo tiempo, el consumidor chileno está adoptando
una cultura de consumo de productos de mayor calidad, señaló Macarena
Malandre, Category manager de pastas y tomates Carozzi.
Otra tendencia en la industria apunta a ofrecer productos más fáciles y
rápidos de preparar, indicó el brand manager de pastas de Tresmontes
Lucchetti, Patricio Hurtado.
Ambas firmas coinciden con que los productos asociados al Wellness (vida
saludable) están ganando cada vez más terreno. Según Hurtado, las líneas
de productos funcionales, que ofrecen algún atributo adicional a la pasta
regular como, por ejemplo, más fibra, han aumentado cuatro veces las
ventas este año, Lucchetti por ejemplo saco la línea de pastas con el sello
proslow, que cumple con la preferencia mencionada.
Asimismo, hay una tendencia al consumo de pastas artesanales sin
preservantes ni colorantes, que empiecen a innovar con más colores,
sabores, texturas y rellenos.
En general, las comercializaciones de pastas aumentaron un 15% en 2010 y
un 20% al revisar los datos acumulados a mayo del 2011, indicó. Y aunque
las pastas frescas y artesanales no superan el 1% de las ventas, el
crecimiento de estas últimas fue impulsado en un 45% por nuevas
categorías como pastas gourmet y en un 20% por las pastas especiales
(rellenas), comentó.
Cabe destacar que el 79,4% de las pastas son comercializadas en
supermercados, según Euro monitor.
Números destacados
77,5% suma la participación de mercado de Empresas Carozzi y Tres
Montes Lucchetti, las más grandes del mercado.
79,4% de las pastas en Chile, son comercializadas en supermercados.

27. Segmentos de consumo
Segmentación demográfica:Para el mercado de las pastas responder a esta
simple pregunta es complejo vale decir, las empresas piensan en los niños,
fabricando así fideos de variados colores y sabores.
Segmentación Psicográfica: Las empresas se preocupan en el estilo de vida
de los consumidores, pensando en su fidelización como también en su estilo
de vida, vale decir en una vida sana y equilibrada, innovando en la
fabricación de productos claro ejemplo son los productos de la línea light.
Segmentación socioeconómica: Las empresas piensan y analizan el ingreso
de las personas, con el objetivo de crear productos con distintas calidades y
precios, vale decir existen los productos normales, Gold y Premium y
productos económicos de baja calidad.

28. Distribución de productos en el mercado
Para comenzar la distribución de un producto, aun antes de que el producto
esté listo para el mercado, se debe determinar los métodos y rutas que se
utilizaran (estrategia de distribución).
La distribución es el conjunto de personas y empresas comprendidas en la
transferencia de derechos de un producto desde el productor hacia el
consumidor, incluye el canal de los mencionados también a los
intermediarios, ya sean detallistas o mayoristas.
Como bien se sabe que la mayoría de los canales de distribución, existen
distintos intermediarios, pero no en todos se le conoce como Distribución
Directa. Si entre Fabricante y cliente final existe al menos un intermediario se
representa como Distribución indirecta. En el canal indirecto existe Distintos
niveles de intermediarios, para el fabricante es mejor que exista variedad de
opciones que se ajusta a la necesidad que tiene y puede determinar de mejor
manera cual le acomoda más y resulta más efectivo para su producto.
Tipos de Distribución.

29. Minorista (detallista): intermediario encargado de la venta directa al
consumidor
Mayorista: intermediario dedicado a la venta a minoristas o consumidores
industriales.
Fabricante- Consumidor: Es el camino más corto y sencillo de distribución
ya que no tiene intermediarios
Fabricante-Minorista-Consumidor: Camino en que el detallista compra al
fabricante y concluye con la venta al consumidor
Fabricante-Mayorista-Minorista-Consumidor: Es el canal de distribución más
tradicional de bienes. Para los detallistas y fabricantes les resulta esta forma
la opción más económicamente viable.
Fabricante-Agente-.Mayorista-Minorista-Consumidor: También existe el
camino de excluir al mayorista e ir directamente de Agente a minorista.
Para alcanzar a los minoristas, los fabricantes llevan a sus Agentes
intermediarios, a su vez visitan a los mayoristas que le venden a las grandes
cadenas o tiendas detallistas, aunque los fabricantes prefieren también a
través de un agente ir al detallista, sobre todo a gran escala.
En Chile, existen variados intermediarios los cuales mencionaremos a
continuación. Ejemplos:
TELEMERCADOS EUROPA S.A.
Web: www.telemercados.cl
Distribuyen a Santiago y a Regiones todo tipo de productos excepto
panadería y verduras.
Son supermercado y también realizan servicios de mayoristas.
Wal-Mart (Supermercados Líder, Líder Express, Ekono, Acuenta)
www.dys.cl
CENCOSUD (Supermercados Jumbo, Santa Isabel)
www.cencosud.cl
www.jumbo.cl

30. SUPERMERCADOS MONTSERRAT.
Web: www.montserrat.cl
FALABELLA (Supermercados Tottus)
http://www.falabella.cl/
Lista de precio por competidores directos
1.-Carozzi S.A

32. 2.-Lucchetti S.A- “Tres Montes”

36. 3.-Whatts`S.A

37. Análisis de ventas
Las empresa importantes en pastas y fideos venden sus productos a
supermercados y todo esta supervisado por códigos de barra (todo
digitalizado) ven el producto que este en stock y si falta automáticamente se
hace una orden de compra que llega por sistema a la empresa y mandan la
mercadería faltante con el camión de la empresa y el día de despacho que le
toque a la empresa descargar la mercadería.
También en ocasiones hay reponedores que ven el stock y ellos hacen la
orden de compra para el día correspondiente, pero generalmente los pedidos
son automáticamente por sistema.
También para los negocios de barrio la empresa manda a un vendedor-
despachador con una pistola digital que ven los productos que tiene el
negocio y ellos hacen el pedido a la empresa y generalmente ellos manejan
la mercadería.

38. Publicidad directa y masiva de las industrias
Industrias de las pastas
Como proveedor la grandes industrias necesitan de empresas de publicidad
vale decir, que la función de la empresa externa ayude o complemente a la
empresa en particular en sus tareas.
La empresa externa tiene como proveedor a las imprentas:
Publicidad directa:
Se refiere a la publicidad física, esto quiere decir que las imprentas
producen:
Pendones
Impresiones
Catálogos digitales
Catálogos impresos
Afiches
Banderas
Tarjetas de visita

39. Publicidad Masiva:
Radio
Televisión
Métodos de promoción de las grandes empresas
Publicidad: Es comunicación o personal pagada por las empresas, la
empresa busca promover ideas y su objetivo claramente es la innovación a
través de estrategias nuevas y novedosas.
La publicidad habitualmente se ve en la televisión, radio, afiches, pendones,
avisos en diarios, banderas y catálogos.
Promoción de ventas: Es la actividad que determina la demanda pero quien
la financia finalmente es la empresa ideada para complementar la publicidad

40. y facilitar las ventas personales, muchas promociones de ventas se dirigen a
los consumidores por ejemplo: Los premios y concursos relacionados con
dicho producto.
Venta directa: el producto final llega a manos del consumidor, pretendiendo
así el deseo satisfecho.

41. Análisis de promoción de ventas de las marcas más importantes
El objetivo del proceso de promoción de ventas es analizar las etapas por la
que pasa el comprador en su camino a la compra. Cada una de las etapas
describe un objetivo o efectos posibles de la promoción. La esencia de la
labor que cumple la promoción de ventas es crear conciencia de las ventajas
de un producto.
Parte de esas etapas son:
Conciencia: Es para que sepan los compradores la existencia del
producto y así poder familiarizar también con la marca.
Conocimiento: Entender las características del producto
Agrado: Se refiere a lo que el consumidor llega a sentir por el
producto y la marca.
Preferencia: Implica el llegar a distinguirse entre las marcas de modo
que el consumidor sienta más atractiva una de otra
Convicción: Entraña la decisión o compromiso real de comprar
Compra: Ya el cliente estando convencido de que va a comprar, llega a
esta etapa, aunque aquí se conjugan varios factores situacionales,
como por ejemplo, la demora de la compra, no tener el dinero
suficiente o la resistencia al cambio de producto por la costumbre a
otro.

42. Algunos factores que han contribuido al rápido crecimiento de la promoción
de ventas son:
 Internamente en la compañía, los gerentes de producto enfrentan
presiones cada vez mayores para incrementar sus ventas actuales, y
la promoción se ve como una herramienta eficaz para crear ventas a
corto plazo.
 Externamente la compañía enfrenta más competencia y las marcas de
los competidores están menos diferenciadas. Cada vez más, los
competidores están utilizando la promoción de ventas para ayudar a
diferenciar sus ofertas.
 La eficiencia de la publicidad ha bajado debido al aumento en los
costos, a la saturación de los medios, y a las restricciones legales.
 Los consumidores están más orientados hacia las rebajas y los
detallistas, cada vez más poderosos, exigen más rebajas a los
fabricantes.
En las tres empresas más importantes dedicadas a las pastas y fideos en
chile se destacan por utilizar como parte de su enfoque para la promoción de
ventas lo descrito anteriormente sobre las etapas por las que pasa un
potencial comprador, que además tiene relación con sus intereses y deseos.
Sus consumidores se destacan por:
 Estar mejor informados de sus opciones de consumo
 Preocupados por su salud y bienestar.
 Más activos en la expresión de sus reclamos y la defensa de sus
derechos.
 Están siempre conectados, usan internet y redes sociales para
comparar, comprar, intercambiar opiniones y compartir experiencias.
 Con gustos cada vez más sofisticados.
 Comprometidos y sensibles a las cuestiones ambientales y sociales.
Ante esto, lo que desean de las marcas es:
 Que respondan a sus necesidades.
 Capaces de Comprender la diversidad y complejidad de sus
identidades.
 Racionalizar sus procesos de compra.
 Productos de fácil preparación.

43. Los medios que utilizan son:
 Promociones en Supermercados o en el lugar de venta: Exposición y
demostración.
 Campañas Publicitarias en los medios de comunicación: Comerciales
en televisión y radio, Publicidad en diarios y revistas de sus líneas de
Productos.
 Eventos: Ferias y Convenciones para promocionar y mostrar
productos.
 Descuentos: Reducción de un precio o producto, valido por un tiempo
 Premios: Bienes gratuitos o a precio reducido que se agregan al
producto.
 Motivar a detallistas a que agreguen nuevos productos a sus ofertas.

44. ANALISIS DE MERCHANDISING
Las marcas más importantes de las ramas de pastas y fideos son: Carozzi,
Watts, y Lucchetti y ocupan el mismo método de merchandising.
Producto, Precio Plaza y Promoción son habituales para hacer
merchandising y normalmente se efectúan en Supermercado e
Hipermercados y su ubicación legada está en sección de “Pastas y Fideos”.
La Posición que se acomodan los productos es de altura media (1m y 20cm a
1m y 60cm) y están ubicados uno al frente de otro separándolos por
modelos o tipos de fideos.
Las marcas Carozzi, Watts, y Lucchetti pagan el posicionamiento para que el
cliente no haga esfuerzos físicos al sacar el producto.
Y se acompañar con autoadhesivos, promotoras, publicidad en general

46. PRODUCTO
FACTORES TANGIBLES E INTANGIBLES DE LOS PRODUCTOS
Los productos básicamente se definen por ciertos factores que sirven para
determina los atributos tangibles e intangibles, es decir que conforman lo
que puede denominarse como la personalidad del producto, estos factores
principalmente son:
Núcleo: Comprende aquellas propiedades físicas, químicas y técnicas del
producto, que lo hacen apto para determinadas funciones y usos.
Calidad: Estándares que deben apreciar o medir las cualidades y permiten
ser comparativos con la competencia.
Precio: Valor último de adquisición. Este atributo ha adquirido un fuerte
protagonismo en la comercialización actual de los productos y servicios.
Envase: Elemento de protección del que está dotado el producto y que tiene,
junto al diseño, un gran valor promocional y de imagen. Diseño, forma y
tamaño: permiten, en mayor o menor grado, la identificación del producto o
la empresa.
Marca, nombres y expresiones gráficas: Facilitan la identificación del
producto y permiten su recuerdo asociado a uno u otro atributo.
Servicio: Conjunto de valores añadidos a un producto que nos permite poder
marcar las diferencias respecto a los demás.
Imagen del producto: Opinión global que se crea en la mente del consumidor
según la información recibida, directa o indirectamente, sobre el producto.
Imagen de la empresa: Una buena imagen de empresa avala, en principio, a
los productos de nueva creación; así como una buena imagen de marca
consolida a la empresa y al resto de los productos de la misma.

47. ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS:
1.-Crecimiento de las ventas de acuerdo al mercado.
2.-Industria dinámica.
3.-Se adapta a la producción.
4.-Reorganización de unidades de negocios.
5.-Eficiente red de distribución.
6.-Fuerte presencia e importante diversificación en el sector de alimentos.
7.-Prestigio, excelencia y calidad.
OPORTUNIDADES:
1.-Tiene la posibilidad de mejorar sus costos operativos.
DEBILIDADES:
1.-Altos costos de envase.
2.-Alta rotación de personal.
3.-Falta de mano de obra profesional.
4.-No tiene canales de distribución desarrollados.
5.-Para fabricar algunos productos su tecnología es obsoleta.
AMENAZAS:
1.-Altos costos de transporte.
2.-No pueden desarrollar nuevas tecnologías.
3.-La tecnología de fabricación es muy cara.
4.-Las nuevas competencias son más baratas.
5.-Los proveedores tienen mayor poder de negociación.
6.-La situación inflacionaria parece inestable.
7.-El trigo baja su calidad con los procesos industriales.

48. VARIEDAD
Las Diferentes variedades de pastas carozzi son:
Espirales
Spaghetti 5
Cabello de Ángel
Caracoquesos
Corbatas
Spaghetti Integral
Pasta Integral

49. Ravioli Carne
Quifaros
Capellini
Tortellini
Fusilli Integral
Mascarroni
Lasañas Tradicional
Tallarines 87

50. SEGMENTO DE CONSUMO
SEGMENTACIÓN DE CLIENTES Y MERCADO OBJETIVO:
Recordemos que hay 2 tipos de segmentación, la del mercado de
consumidor y la del mercado de negocios a continuación detallaremos los
tipos de segmentación usadas por Carozzi, en su línea de productos de
pastas.
MERCADO DE CONSUMIDOR:
1.-Segmentación demográfica:
Carozzi segmenta por edad con su marca Nutri2, enfocada a aquellos
consumidores menores de edad, en tres tipos: Spaghetti poroto y zapallo,
espirales lentejas y zanahorias, corbatas garbanzo y zapallos.
2.-Segmentación Psicográfica:
Carozzi también segmenta su mercado hacia aquellas personas que lleven
un estilo de vida sano, con productos light o saludables, como las pastas
“VIVO”.
SEGMENTACIÓN DE MERCADOS DE NEGOCIOS:
Tipos de clientes:
Mayorista.- Pertenecientes a la industria alimenticia, de tamaño medio,
son quienes compran productos Carozzi para venderlos al por mayor
a clientes provenientes de clientes de barrio.
Detallistas.- Pertenecientes a la industria del Retail, de tamaño grande,
son empresas que comercializan los productos Carozzi con el cliente.
Ej. Supermercados Líder, Jumbo, Tottus.

51. PRECIO VS COMPETENCIAS
CAROZZI COMPETENCIA

59. FIDEOS TALLARINES NO. 87 CHEF
400 g

60. CAROZZI
DPTO MKT ASESOR
ⒺPUBLICIDAD
PROVEEDOR
PUBLICIDAD
DIRECTA
PUBLICIDAD
MASIVA
IMPRENTA
1.-PENDONES
2.-IMPRECIONES CATALOGO DIGITAL
3.-BANDERAS
4.-AFICHES
5.-AFICHES DIGITALES
6.-TARJETAS VISITAS
TV
RADIO
$
COSTOSO
DPTO
FINANZA
S
DPTO
VENTAS
DPTO
RR.H
H
DPTO
PRODUCCIÓN

61. PROMOCIÓN DE VENTAS
La promoción de ventas es uno de los ítems más importantes, para el
posicionamiento que ha logrado Carrozi en este ítem, esta es la estrategia de
atracción.
Vale decir que Carozzi se preocupa de atraer a los clientes, utilizando
distintos tipos de publicidad para que compren el producto.
En cuanto a la publicidad la empresa utiliza variados medios de
comunicación para dar a conocer sus productos, en cuanto a Carozzi se
refiere utiliza medios tales como:
Televisión: Avisos Publicitarios y Comerciales en horario familiar.
Buscando las instancias pertinentes donde promocionar el producto, como
patrocinios en concursos, exposiciones comerciales o industriales,
muestras gratis, premios, descuentos y cupones todo esto para incrementar
las ventas.
Ejm.
Eventos masivos como las “PASTAS PARTIES” o “TALLARINATAS”

62. Merchandising
Merchandising busca optimizar el manejo de productos escogiendo las
ubicaciones adecuadas en función de vendibles tales como:
Lugar.
Tiempo.
Cualidad.
Calidad.
Con esto se puede aplicar formas de cómo exponer o agrupar los productos
para la compra predeterminada y por impulso de los consumidores,
escaparates mostradores y arquitectura interior del punto de venta.
Carozzi a través de estrategias busca que los consumidores decidan y
compren sin la intervención de vendedores.
Técnicas:
Perseguir e impulsar las compras en el establecimiento elegido.
Actuar con el ambiente, surtido y el punto de venta para así el
consumidor pueda. llevarse el producto y satisfacer sus deseos y
necesidades.
Punto de venta estratégicamente seleccionado, busca la comodidad
del consumidor.
Objetivos del carozzi
Mantener el producto en el mercado actualizándolo.
Atraer la atención de los consumidores.
Eliminar el stock de artículos de poca venta.
Mayor comodidad del consumidor de los comensales.
Facilitar el acceso de los productos carozzi para fidelizar a los
comensales.
Mayo eficiencia para las ventas de pastas.

63. BIBLIOGRAFIA: