El documento presenta un protocolo básico para las tareas de supervisión en fincas y bodegas vitivinícolas. El protocolo describe los pasos a seguir, que incluyen la entrega y revisión de formularios, el análisis del caso, la planificación de la visita de supervisión, la realización de mediciones y controles, la documentación de la supervisión, y la presentación de informes. El objetivo es establecer una estrategia efectiva y eficiente para el trabajo en equipo de supervisión en la vitivinicultura.

1. Preparación de estudiantes y/o egresados de
colegios técnicos rurales de Lavalle,
para el trabajo en equipo de supervisión,
en programas de apoyo a la vitivinicultura
Miércoles 16 de Octubre de 2013

2. controlar
inspeccionar
comprobar
revisar
observar
un trabajo o actividad
registrar

4. El conocimiento de los formularios
me proyectan la condición de
“¿qué voy a hacer? ”

5. ANEXO B - GUÍA PARA LA PRESENTACIÓN DE INFORMACIÓN TÉCNICA
ADMINISTRADORA PROVINCIAL DEL FONDO
LÍNEA DE CRÉDITO EN PESOS DESTINADA A FINANCIAR LA ADQUISICIÓN DE
TRACTORES, MAQUINARIAS E IMPLEMENTOS AGRÍCOLAS
Datos para evaluación técnica
Datos de la propiedad y de los cultivos a beneficiar
Ubicación propiedad a beneficiar (departamento, localidad, calle):
Se deberá completar este cuadro utilizando valores por parcela involucrada
Parcela 1
Cultivo
Variedad/es
Sistema de conducción
Fuente/s de agua de riego (derecho de riego, pozo)
Superficie
Edad
Rendimiento promedio
Rendimiento obtenido en la última cosecha
Parcela 2
Parcela 3
Parcela 4

6. Observaciones:
Posee asesoramiento rentado permanente?
SI
NO
De corresponder, Nombre del profesional:
SI
NO
Tiene defensa activa contra heladas?
Tiene protección antigranizo?
IMPORTANTE: junto con el presente formulario, deberá presentarse croquis del/los inmueble/s
involucrados, con detalle de parcelas y cultivos

7. múltiple
Tractor parralero

8. ¿Cómo preparo el trabajo?
Si sé que voy a hacer…,
…sé que debo llevar
…y controlo antes de salir

9. ¿Qué llevo a
la finca para
hacer la
supervisión?

11. Concepto
Ubicación de la finca (dirección)
Lápices y papeles (cuaderno)
Goma de borrar
Calculadora
Cinta métrica
Mapas
Cámara fotográfica
GPS
Agua
Sombrero, Gorra, lentes para sol
Protector solar
Celular
Reloj
Mochila
Calibre
Formulario de Supervisión
Sí

12. compromiso
confianza
comunicación
complementariedad
coordinación

13. Supervisión - Trabajo en equipo
Contar palos de reposición en un parral.
Equipo: Juan, Pedro, Luis, Alberto

14. Compromiso - Cada uno aporta lo mejor de sí mismo. Mañana a las
cuatro de la tarde “el equipo” supervisará la finca”.
Complementariedad- Juan cuenta 40 hileras y Pedro otras 40 hileras,
Alberto verifica los palos remanentes y Luis llena los formularios.
Confianza - no se hereda, se construye, progresa y se mantiene por el
equipo. Los buenos resultados lo demostrarán. El éxito es de TODOS
Coordinación - enlace organizado de las actividades entre los integrantes
del equipo. La responsabilidad del profesional.
Comunicación - intercambio de la información en tiempo y forma entre
los miembros del equipo.

15. Se organizarán siete equipos de cinco integrantes.
A cada equipo se le entregará la misma cantidad de letreros,
que indican diferentes acciones a realizar durante la
supervisión.
Cada equipo deberá ordenar la secuencia lógica de trabajo de
supervisión en la finca y/o bodega.
Cada equipo presentarán en una lámina los letreros
ordenados.
Puesta en común.

16. PROTOCOLO BÁSICO DE TAREAS DE SUPERVISIÓN EN FINCAS Y/O BODEGAS
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Entrega de solicitudes/formularios de parte del profesional al técnico y firma correspondiente
de recepción.
Toma de conocimiento e interiorización de la solicitud/formulario completada por el viticultor
y asentada en los registros por el administrativo de la institución.
Análisis y estudio del caso.
Acuerdo de la visita del establecimiento productivo/industrial entre el viticultor/bodeguero
y el técnico supervisor.
Confección de la lista de control de los elementos a utilizar en la supervisión.
Encuentro entre el viticultor/bodeguero.
Supervisión. Realización de mediciones, tomas fotográficas, control de funcionamiento
de maquinarias y equipos.
Llenado del formulario de la supervisión.
Consultas telefónicas con el resto del equipo de trabajo durante la supervisión.
Firma de conformidad de la supervisión de parte del viticultor/bodeguero.
Saludos de despedida.
Aviso rápido al profesional sobre la supervisión realizada.
Reunión entre los integrantes del equipo de trabajo para la presentación de informes.
Preparación de un informe escrito de la supervisión, respetando códigos internos
de la institución.
Detalle del material fotográfico, croquis, distancias, medidas, muestras, etc.
Firma de recepción del informe de parte del ingeniero o Lic. en Enología.
Cálculo y rendición de gastos. Confección de la factura de honorarios.

17. Juntos podemos ser más eficientes, es
decir utilizar de la mejor manera los
recursos
Y eficaces porque somos capaces de
alcanzar los objetivos
Para establecer la mejor estrategia