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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN
Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral
GUÍA DE APRENDIZAJE
Versión: 02
Código: GFPI-F-019
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Programa de Formación:
Programa de Formación:
técnico en producción
agropecuaria
Código: 733410
Versión: 101
Nombre del Proyecto:
IMPLEMENTACIÓN TÉCNICA
DE LA UNIDAD
AGROPECUARIA DE LA
INSTITUCIÓN EDUCATIVA,
PARA ELEVAR SU
PRODUCTIVIDAD Y
SOSTENIBILIDAD
CONSENTIDO SOCIAL
Código: 892134
Fase del proyecto: EJECUCION
Actividad (es) del Proyecto:
IMPLEMENTAR PLAN DE
MANEJO, REGISTROS Y
ALIMENTACIÓN EN LA
UNIDAD PRODUCTIVA SEGÚN
LA NORMATIVIDAD VIGENTE
Actividad (es) de
Aprendizaje:
Creación y/o manejo de
registros de la operación de la
producción aplicando
técnicas de diligenciamiento
de informes, registros y
cronogramas, interpretando
los datos de los documento,
aplicando de ser necesario
correctivos para lograr los
parámetros productivos
según recomendaciones
técnicas.
Ambiente de
formación
ESCENARIO
(Aula,
Laboratorio,
taller, unidad
productiva) y
elementos y
condiciones de
seguridad
industrial, salud
ocupacional y
medio ambiente
MATERIALES DE FORMACIÓN
DEVOLUTIVO
(Herramienta
- equipo)
CONSUMIBLE
(unidades
empleadas
durante el
programa)
Resultados de Aprendizaje:
270501031-1 Informar las
novedades nutricionales, sanitarias y
reproductivas identificadas en el
proceso, para su respectivo análisis
y posterior tratamiento.
270501031-4 Reportar información
con base en los registros generados
en cada uno de los procesos de la
actividad pecuaria por especie.
Competencia:
270501031 COORDINAR
PRODUCCIÓN DE
ESPECIE PECUARIA
SEGÚN OBJETIVOS DE LA
EMPRESA.
Duración de la guía ( en
horas): 50
GUÍA DE APRENDIZAJE Nº 5
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

Proceso Gestión de la Formación Profesional Integral
Versión: 02
Código: GFPI-F-019
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Estimado aprendiz con en el desarrollo de esta Guía estará en capacidad de conocer y aplicar conceptos de
Informe y el manejo de las novedades en la producción, sistemas de identificación animal, manejo Los
registros y reportes correctos son componentes esenciales en las prácticas agropecuarias. Es correcto
pensar que sin importar el tamaño y la estructura de las unidades agropecuarias exigen unos registros y
reportes más completos. Cada actividad puede tener sus propios formatos, con un cierto número de copias
de acuerdo a sus requerimientos. Aunque el sistema de reportes puede diferir de un proyecto a otro, la
información básica que contienen debe ser esencialmente similar.
3.1 Actividades de Reflexión inicial.
¿Conoces cuáles serían las bases para iniciar adecuada y eficientemente el manejo de registros?
Te Invito a que prestes atención al siguiente Video:
- Los registros Pecuarios https://www.youtube.com/watch?v=A2S_VvlskNw
Reunido con tu equipo de trabajo realiza y consigna en Tu libreta de apuntes un análisis sobre los aspectos
más importantes que identificaste, para posteriormente en una mesa redonda por grupos argumentaran
cuales serían las estrategias para implementar un manejo eficiente de la información en las unidades
productivas
3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.
Hemos llegado a un momento significativo donde podremos interiorizar los saberes incorporarlos y
aplicarlos en nuestro quehacer estudiantil. Para ello conceptualizaremos y vivenciaremos procesos
significativos de aprendizaje de la siguiente manera.
Identificación de los diferentes tipos de registros y la importancia de una correcta toma y evaluación de los
3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
2. INTRODUCCIÓN

Versión: 02
Código: GFPI-F-019
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datos y novedades en la producción pecuaria.
Te invito a que prestes atención a la charla del instructor sobre: REGISTROS PECUARIOS
Con los documentos de apoyo:
- “Importancia de los registros pecuarios”
- “Registros y documentación”
- “Manual de Administración de ranchos Pecuarios con base a uso de registros técnicos y
económicos”
Con la guía y apoyo del instructor el aprendiz profundizara en conceptos Como:
o Que es identificación animal.
o Métodos de Identificación animal.
o Manejo de Registros
o Que deben de llevar los registros
o Registros técnicos
o Trazabilidad
o Parámetros productivos o zootécnicos en:
 Bovinos Carne
 Bovinos leche
 Caprinos carne
 Caprinos leche
 Ovinos de Pelo (Carne)
 Cerdos
 Pollo
 Gallina
Revisa, estudia y analiza detenidamente a nivel individual el material de apoyo entregado por el instructor,
igualmente te invitamos que consultes otras fuentes bibliográficas que apoyen tu proceso de aprendizaje.
Realiza y entrega un resumen en tu libreta de apuntes; Los conocimientos adquiridos en este proceso
serán evaluados en un Cuestionario.
TE INVITO A QUE PARTICIPES ACTIVAMENTE EN EL CONVERSATORIO, TUS APORTES ENRIQUECEN ¡!!

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3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).
Realizando práctica en unidades productivas pecuarias se:
- Verificara Identificación de los animales
- Realizaran pesajes y hallaran promedios de peso (biomasa)
- Verificara suministro y consumo de alimento
- Verificara manejo sanitario
- Registro y análisis de la información obtenida
El instructor realizara esta actividad manejando la metodología de los cuatro (4) pasos.
Una vez Finalizada la actividad el aprendiz realizara o actualizara los registros de la unidad productiva, esta
actividad se evaluara como una evidencia de Desempeño.
3.4 Actividades de transferencia del conocimiento.
Ahora teniendo las bases sobre el manejo de la Información en producción pecuaria el instructor asignara
a cada aprendiz la Simulación de Un caso en especies como:
 Bovino
 Caprino
 Ovino
 Cerdos
 Avicultura
El aprendiz realizara los registros teniendo en cuenta los parámetros productivos de cada especie, en la
simulación de caso generara las novedades nutricionales, sanitarias o reproductivas donde los Analizara,
estimara y aportara propuestas de solución para que la Unidad sea sostenible y rentable esta actividad se
entregara en un informe en hojas tamaño carta, a mano con normas ortográficas o por ordenador y
sustentado por el Aprendiz evaluándose como evidencia de Producto
3.5 Actividades de evaluación.
Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de
Evaluación
EVIDENCIAS DE CONOCIMIENTO
Registros de la unidad
productiva
 Utiliza prácticas y medidas bio
zootécnicas según, plan de
manejo, normatividad,
criterios técnicos,
agroecológicos, salud
ocupacional y seguridad
industrial.
DE CONOCIMIENTO:
Cuestionario
TÉCNICA
Formulación de preguntas

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EVIDENCIAS DE PRODUCTO:
Generar condiciones de
producción, aplicando los
conocimientos para simular
situaciones, documentarlas y dar
soluciones u observaciones.
EVIDENCIAS DE DESEMPEÑO:
Toma, consignación e
interpretación de la información
obtenida en la unidad productiva
 Interpreta indicadores
zootécnicos del manejo animal
según plan de producción y
normatividad vigente
 Registra e identifica los
animales bajo criterios de
bienestar animal y
trazabilidad.
 Registra la información del
manejo animal en los formatos
establecidos según especie
pecuaria
DE PRODUCTO:
Lista de chequeo
TÉCNICA
Valoración de productos
DE DESEMPEÑO :
Lista de chequeo
TECNICA
Simulación

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ACTIVIDADES
DEL PROYECTO
DURAC
IÓN
(Horas)
Materiales de formación
devolutivos:
(Equipos/Herramientas)
Materiales de formación
(consumibles)
Talento Humano (Instructores)
AMBIENTES DE
APRENDIZAJE
TIPIFICADOS
Descripción Cantidad Descripción Cantidad Especialidad Cantidad
ESCENARIO (Aula,
Laboratorio, taller, unidad
productiva) y elementos y
condiciones de seguridad
industrial, salud
ocupacional y medio
ambiente
Creación y/o manejo
de registros de la
operación de la
producción aplicando
técnicas de
diligenciamiento de
informes, registros y
cronogramas,
interpretando los
datos de los
documento, aplicando
de ser necesario
correctivos para lograr
los parámetros
productivos según
recomendaciones
técnicas.
30
Tablero
Lazos
Manilas
Metros
Decámetros
Azadones
Machetes
1
20
2
2
2
20
20
Papel
Lápiz
Lapiceros
Marcadores
1resma
10
10
10
Zootecnistas,
tecnólogos en
producción
agropecuaria
1
Aula de clase, unidades
productivas pecuarias sala
de informática
4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

Versión: 02
Código: GFPI-F-019
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Administración: Con relación a esta y a los otros factores auxiliares de producción, su comprensión y análisis
están relacionados con la toma de decisiones sobre los procesos productivos. Para ello, el productor recibe
información de mercados, nuevos procesos tecnológicos y diversidad de insumos, como también sobre
legislación. Como es lógico de esperar, los objetivos del productor están en la maximización de los ingresos y la
reducción de los costos de producción., Sin embargo, para poder llevarlos a cabo debe tener un conocimiento
amplio e integrado, a fin de determinar los procesos más eficientes y eficaces. En parte, esto se logra con el
análisis de los factores de producción y la productividad.
Capital: En términos económicos son todos aquellos recursos que forman todo el equipo de producción y
aquellos recursos financieros que en un momento dado pueden invertirse (entran) en el sistema para mejorar
los procesos o función de producción. Ejemplo de lo anterior se puede ver en la compra de reproductores,
compra y mejora de maquinaria, utilización de determinados insumos de acuerdo con la tecnología usada en la
unidad o adecuación de tierras para mejorar los procesos de producción.
Control: Es la medición y la corrección de las actividades de los subordinados para asegurar el cumplimiento
de las tareas. Cada uno de los mecanismos de control como son la revisión de los registros contables, registros
de producción, registros de horas/hombres, inventarios, tienen el propósito de verificar un objetivos definir
índices de producción.
Dirección: Es el aspecto interpersonal de la administración por medio del cual los trabajadores pueden
comprender y contribuir eficientemente al logro de los objetivos. Este aspecto involucra la relación entre las
personas, tanto con la (s) que tienen la autoridad como con los demás individuos de la organización. Para dirigir
con eficiencia un jefe debe basarse en la motivación, comunicación, delegación y liderazgo.
Factores de producción: todos aquellos recursos que convenientemente utilizados y combinados en el
proceso productivo dan origen al llamado "producto".
Información: Comunicación o adquisición de conocimientos que permiten ampliar o precisar los que se poseen
sobre una materia determinada (RAE, 2001). De acuerdo con Johansen Bertoglio (1994) la información es
comunicada a través de mensajes que son trasmitidos desde la fuente al receptor dentro del sistema. La
comunicación no elimina la información, pero puede presentarse una alteración al mensaje que conlleva a una
modificación de la información. Adicionalmente, a diferencia de la energía, la cantidad de información que
permanece en el sistema es igual a la información que existe más la que entra al sistema. La comunicación de
la información (salida del sistema) no la elimina del sistema.
Interacción: Se refiere a las relaciones entre los elementos al interior del sistema o a las presentes entre el
sistema y el ambiente u otros sistemas. Entre elementos de un sistema se pueden definir tres relaciones
importantes: 1) Coordinación, referida al ajuste entre los componentes del todo, 2) Subordinación y 3) Oposición
o de acción en sentido contrario.
Modelo: Un modelo es una representación de un sistema que un observador construye para efectos de estudio.
A través del modelo se representa la realidad de la manera más simplificada posible, incluyéndose en él solo las
variables de interés para el estudio.
Organización: El trabajo presentado por la finca como resultado de la planificación de todas sus actividades
agropecuarias conlleva a la organización. La organización involucra el establecimiento de una estructura
calculada de acciones a través de la determinación de las actividades requeridas para alcanzar los objetivos de
la empresa. La agrupación de las actividades, la asignación de las tareas, la comunicación y coordinación entre
5. GLOSARIO DE TERMINOS

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los individuos o grupos que forman la empresa, son aspectos de la organización.
Planificar: La planificación involucra la selección de objetivos, planes, programas y estrategias para
alcanzarlos. Involucra la selección entre varias alternativas de acción. Planificar es decir de antemano que
hacer y cómo hacerlo, cuando y quien debe hacerlo. Sin planificar el productor debe dejar todas sus actividades
al azar, al ensayo y error, permitiendo que se presenten los problemas durante el desarrollo de la producción,
haciéndose estás posiblemente más difíciles de solucionar.
Productividad: Concepto que mide el cociente entre la población total y una medida ponderada de factores.
Por ejemplo, si una empresa representativa aumentara un 4% los factores y como consecuencia, la producción
se incrementara en un 10%, la productividad aumentaría un 6% (la producción por unidad de factor)
Relación: Según la Real Academia de la Lengua una relación es una conexión, correspondencia de algo con
otra cosa (RAE, 2001). En el caso particular de los sistemas, la correspondencia se hace entre los elementos
del mismo sistema, entre sistemas o con el ambiente, y pueden ser recíprocas (circularidad) o unidireccionales.
En sistemas, las relaciones tienen varias denominaciones entre las que encontramos: interrelaciones,
comunicaciones, flujos, asociaciones, intercambios, interdependencias.
Retroalimentación: Se dice que hay retroalimentación cuando la salida de un subsistema actúa sobre la
entrada (Gerez & Grijalva, 1993). Es un concepto asociado a los procesos de homeostáticos, que se basa en la
concepción no lineal de la causalidad (causa para un efecto); a través del cual el sistema abierto recoge
información sobre los efectos de sus decisiones internas en el medio; esta información actúa sobre las
decisiones futuras del sistema. En otras palabras, puede ser concebida como la acción de las variables de
salida de un sistema ya se directa o indirectamente sobre el propio sistema. La retroalimentación puede ser
positiva (efecto bola de nieve) o negativa (conserva el sistema en un estado estable).
Resiliencia: se deriva del verbo latino salire y del término resilio que significa volver atrás, resaltar o rebotar.
Esta característica surge a partir de la idea de un sistema en equilibrio estable, cuyo comportamiento está
determinado por los procesos de auto-mantenimiento del sistema. Desde el punto de vista ecológico, se refiere
a la "capacidad del sistema para absorber disturbios y reorganizarse durante un proceso de cambio,
manteniendo en esencia la misma función, la estructura, la identidad y la retroalimentación" (Walker, Holling,
Carpenter, & Kinzig, 2004). En síntesis, se refiere a la capacidad del sistema para resistir cambios producidos
por su entorno.
Trabajo o mano de obra: Es el conjunto de personas dispuestas a efectuar labores relacionadas con la
producción del sistema. Pertenece al componente sociocultural y su disposición va de acuerdo con la zona, tipo
de sistemas agrícola y características tecnológicas de la misma. La retribución a su empleo está dada por el
salario.Hopkins, citado por Murcia (1978), manifiesta que este factor que es esencial en la producción no se
puede valorar para los efectos de inventario. Comprende la mano de obra disponible por parte del agricultor y
su familia y la contratada. En la economía de producción el trabajo se utiliza en la elaboración de bienes útiles
que tengan por principio satisfacer las necesidades de la sociedad, cambiando la forma inicial de un insumo, su
ubicación o fecha de consumo.
Variabilidad: Indica el máximo de relaciones posibles (teóricas) entre los elementos que constituyen el sistema
(n!). Equivale a la complejidad dinámica.
Variedad: Indica el número de elementos discretos en un sistema. Equivale a la complejidad estática.

Versión: 02
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 IMPORTANCIA DE LOS REGISTROS PECUARIOS,
 Manual de Administración de ranchos
 pecuarios con base a uso de registros técnicos y económicos, José Antonio Espinosa García, Unidad
Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
 http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102702/102702/leccin_3__papel_de_la_adminsitracin_de_em
presas_en_la_produccin_pecuaria.htmlPrograma de formación: técnico en producción agropecuaria
 Manual Agropecuario (Tecnologías orgánicas de la granja integral autosuficiente)
CARLOS ALBERTO OLIVEROS CASTELLANOS
ZOOTECNISTA
6. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS
7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

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