Un estudio realizado en ratas encontró que las galletas Oreo activan las mismas áreas del cerebro relacionadas con el placer que las drogas como la cocaína y la morfina. Los investigadores colocaron a las ratas en un laberinto donde debían elegir entre galletas Oreo y pasteles de arroz, eligiendo las galletas. Esto sugiere que los alimentos altos en grasa y azúcar como las Oreo pueden ser adictivos de manera similar a las drogas.

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y LA SALUD
ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
Nombre: Carmita Siguenza
Curso: 5to
Paralelo:”B”
Fecha: 18 de diciembre del 2013
Profesor: Ricardo León
TOXICOLOGÍA
EXPERIMENTO
LAS
GALLETAS
OREO,
UNA
TENTACIÓN
Y
UN
PELIGRO
PARA
LOS
CONSUMIDORES
Los consumidores de estas galletas deben pensárselo dos veces a la hora de
llevarse a la boca este suculento manjar ya que pueden ser realmente adictivas
Son las favoritas de los estadounidenses pero a partir de ahora, muchos se pensarán
dos veces llegar a consumirlas. Este manjar llega a ser realmente adictivo para los
consumidores que no pueden dejar ingerir estas deliciosas galletas de chocolate y
crema blanca. Sin embargo, ¿hasta qué punto pueden llegar a ser totalmente adictivas?
Según un estudio del Connecticut College en New London, las galletas Oreo son una
tentación para el paladar, pero su adicción va más allá y los expertos llegan a
considerarlas tan peligrosas como la cocaína o la morfina. Y es que según el informe,
los consumidores deben pensárselo dos veces a la hora de llevarse a la boca este
suculento manjar.
Las galletas Oreo activan las mismas neuronas del centro del placer en el cerebro que
se activan con el abuso de drogas. Así de tajantes son los resultados del
neurocientífico Joseph Schroeder y su equipo, tras llevar a cabo un experimento en
ratones y descubrir que la reacción de los roedores que comieron las galletas se podía

2. comparar a la de las ratas a las que se les había ofrecido cocaína en pruebas
anteriores.
“La galleta favorita en Estados Unidos es tan adictiva como la cocaína", comentó. En un
estudio diseñado para arrojar luz sobre el poder adictivo de los alimentos ricos en
grasa y en azúcar, el profesor Joseph Schroeder y sus estudiantes encontraron una
asociación igualmente fuerte entre los efectos placenteros de las Oreo y los de la
cocaína o la morfina, en un entorno específico.
“Nuestra investigación apoya la teoría de que los alimentos ricos en grasa/azúcar
estimulan el cerebro de la misma manera que lo hacen las drogas”, dijo Schroeder.
"Esto puede explicar por qué algunas personas no pueden resistirse a estos alimentos
a pesar de que saben que son malos para ellos”, explicaron
La galleta favorita en Estados Unidos es tan adictiva como la cocaína", comentó. En un
estudio diseñado para arrojar luz sobre el poder adictivo de los alimentos ricos en
grasa y en azúcar, el profesor Joseph Schroeder y sus estudiantes encontraron una
asociación.
Igualmente fuerte entre los efectos placenteros de las Oreo y los de la Cocaína o la
morfina, en un entorno específico.
“Nuestra investigación apoya la teoría de que los alimentos ricos en grasa/azúcar
estimulan el cerebro de la misma manera que lo hacen las drogas”, dijo Schroeder.
"Esto puede explicar por qué algunas personas no pueden resistirse a estos alimentos
a
pesar
de
que
saben
que
son
malos
para
ellos”,
explicaron.
El experimento se basó en colocar ratas hambrientas en un laberinto que tenía dos
rutas diferentes: una llevaba a pasteles de arroz y la otra ruta, a las galletas Oreo. Tras
analizar el laberinto, los expertos las liberaron. Los animales fueron directo a las
galletas, al igual que lo hicieron otros ejemplares en otros experimentos realizados
con
cocaína
o
morfina.

3. “Elegimos Oreo no sólo porque son la galleta favorita de Estados Unidos, y muy
apetecible para las ratas, sino también porque son productos que contienen altas
cantidades de grasa y azúcar y son fuertemente comercializados en comunidades con
estatus
socioeconómicos
más
bajos”,
señalaron.
“A pesar de que asociamos riesgos significativos para la salud por el consumo de
drogas como la cocaína y la morfina, los alimentos ricos en grasa y en azúcar pueden
presentar un mayor peligro debido a su accesibilidad y asequibilidad. Nos gustaría
advertir acerca de interpretar los resultados como específicos de las galletas Oreo, ya
que parecen ser utilizadas en esta investigación como un sustituto de una variable no
específica dulce”, recalcaron.
Aunque como hacen los humanos, estos roedores buscan el placer en la crema del
medio de la galleta. Además, el consumo de las Oreo activa más neuronas en el "centro
del placer" del cerebro que las drogas, según concluye la investigación.
"Nuestro trabajo de campo se apoya en la teoría de que los alimentos ricos en grasa y
azúcar estimulan el cerebro de la misma manera que las sustancias adictivas y explica
por qué algunas personas no pueden resistirse a estos alimentos, a pesar de que sepan
que son nocivos para su salud", ha explicado Joseph Schroeder, profesor de
neurociencias que realizó el estudio junto a un grupo de estudiantes, en un
comunicado. Schroeder ha declarado en varios medios estadounidenses que desde "el
sorprendente hallazgo, no he comido una Oreo". El problema para la salud es que las
galletas son accesibles y se pueden encontrar en cualquier sitio, cosa que no es posible
en el caso de las drogas.
La investigación fue idea de la estudiante Jamie Honohan, que estaba muy interesada
en ver cómo el consumo de alimentos altos en grasa y azúcar de los barrios más
pobres ha contribuido a la epidemia de la obesidad en EE UU, continúa el texto. "Tenía
curiosidad por estudiar el comportamiento humano y sus motivaciones a la hora de
elegir qué comer", explica Honohan. "Elegimos las Oreo no sólo porque son la galleta

4. favorita de América, y muy apetecible para las ratas, sino también por las grandes
cantidades de grasa y azúcar que contienen, y porque se comercializan de forma
masiva en las comunidades con estatus socioeconómicos más bajos
Si que pasa, te vas a poner gravemente enfermo, las galletas contienen arina, que al
estar caducada se transforma en desoxirribosa, que resulta toxico para el organismo,
provoca una enfermedad llamada Tromboflevitis y otra enfermedad llamada tumor
sifilis osis. Tienes que acudir al médico, si no experimentarás las siguientes fases:
Empezará a hincharsete las venas del cuello, y sufrirás inflamación de los ganglios
linfáticos, después empezarás a vomitar sangre, proveniente del hígado, porque se
habrá producido un fallo multiorganico y si no recibes tratamiento de inmediato, el
siguiente paso sería colapso cardio-respiratorio por insuficiente hepática, coma y
muerte.
BIBLIOGRAFÍA
http://www.hechosdehoy.com/las-galletas-oreo-una-tentacion-y-un-peligropara-los-consumidores-30954.htm
http://cnnespanol.cnn.com/2013/10/16/las-galletas-oreo-son-tan-adictivascomo-la-cocaina-muestra-estudio-con-ratas/