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SUMARIO
Sigueestarevista,susvídeosynoticiasenrevistatodojaen.com
-Nuevo Récord de visitas en
Revistatodojaen.com
Pág. 3
-Esperando las Inversiones
Pág. 4
-El Comercio Pág. 6
-El Turismo Pág. 8
-El Consumo Pág. 10
-Balances del Año Pág. 12 a 18
-Calles Comerciales
Pág. 17 a 23
-50 años del Mercado de
Peñamefecit
Pág 24
-Navidad en Mercados
Pág. 28 a 30
-Empresas Destacadas Pág. 32
No me tires cuando me leas, deja que alguien más lo haga
TODOJAÉN
PUBLICACIÓN GRATUITA www.revistatodojaen.com Núm.90 Diciembre 2019
TODOJAÉN
LA REVISTA QUE TIENE IMAGEN Y SONIDOLA REVISTA QUE TIENE IMAGEN Y SONIDO
Revista
UN TIEMPO PARA LA ILUSIÓN.- Un año más en
nuestras vidas. Termina el 2019 y el final de un año siempre
trae consigo un balance del tiempo que dejamos atrás.
Hemos hablado con sectores, plataformas y movimientos de
la provincia para saber el balance que hace y que previsiones
tienen para el año 2020. Y seguimos insistiendo en la
necesidad de ayuda, solidaridad y colaboración que sigue
haciendo falta, y no solo en Navidad.
Feliz Navidad y lo Mejor para el 2020 para todos los
rincones de la provincia y para cada uno de todos nosotros
Saludo a los lectores
Descárgate aquí
la revista con
todos sus extras
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RevistaTodojaén.com
Fernando Romay
FelizNavidad
En Enero cumplimos
10 años
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La Bandera

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Ve su Saludo en
Revistatodojaen.com
El año que está a punto de terminar
también nos ha dejado la satisfacción
de haber superado, de nuevo, las visitas
en RevistaTodoJaén.com. Y es que en
noviembre se ha llegado a las 3.642
visitas al día de media, superándose
las 109.000 ese mes. Con esta cifra, la
publicación ha superado con creces las
expectativas que tenía previstas,
Estoocurreaunmesdequeestemediode
comunicación cumpla sus diez primeros
añosdevida,uneventoquecelebraremos
y compartiremos con todos los que nos
seguís.
Todo esto no hubiera sido posible sin
todos los que nos seguís, confiais en
nosotros con vuestros comercios y
empresas y los que, al recibir la edición
digital de esta publicación, la reenviais
a amistades y familiares no solo de la
provincia sino fuera de ella.
A TODOS,
GRACIAS DE CORAZON,
FELIZ NAVIDAD Y LO MEJOR PARA EL 2020
Nuevo récord:
3.642 visitas al día
SALUDO A LOS LECTORES
Fernando Romay
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”Hemos celebrado el segundo aniversario de la histórica ma-
nifestación de Linares del 4 de septiembre pidiendo dignidad y
compromiso para este pueblo. Esa presión ciudadana parece
que empieza a dar sus frutos. La ITI comienza a dar sus pa-
sos. Durante este año Linares vuelve a ser la ciudad con más
paro de España, más de un 30 por ciento y el 50 por ciento del
paro de la provincia corresponde a Linares. .Aprovechando la
movilización que nos dio la ciudadanía convocamos reuniones
como método de presión para que la ciudadana les exija que
empiecen a cumplir y parecen que las reuiones están siendo
fructíferas. Les hemos dicho que vamos a ser leales colabora-
dores en los que beneficie a Linares pero también vamos a ser
una oposicion social, no vamos a bajar los brazos con cualquier
decisión que perjudique a la comarca. Seguimos con la misma
hora de ruta, la moción parlamentaria de doce puntos y ahora
solamente ha comenzado a andar la ITI. Lo que si queremos a
manifestar es que vamos a estar muy pendientes e informados
para que se concrete en lo que se aprobó, inversiones y pro-
yectos para reactivar induatrialmente la ciudad y la comarca,
no vamos a permitir que se destinen a otros objetivos distintos.
Tampoco vamos a permitir que se financien proyectos que
corresponden a presupuestos andaluces con la ITI, que es es
algo extraordinario para la carencia de infraestructras e inver-
siones. Durante este año hemos mantenido reuniones con to-
dos los partidos políticos y hemos conseguido que se reactive
el Consejo Sectorial Municipal, para seguir esa moción y la ITI
con una unión de los actores sociales y políticos. Lo peor los
datos que nos vuelven a situar como la ciudad con mas paro
de España, la despoblación está siendo alarmante. Tenemos
una Universidad magnifica pero cuando se forman se van a
otro sitio. Como algo positivo, el arranque de la ITI, tenemos
que aprovecharlo, y que se destine esa cantidada que no se
vayan nuestros jóvenes por ejemplo. Tenemos un año para
presentar los proyectos, hasta el 31 de diciembre. Esperamos
que haya un aluvión de proyectos que aprovechen esa inver-
sión. Estamos convencido que la comarca tiene futuro pero lo
que hace falta es que los politicos trabajen de una vez”
El año 2019 ha traído un soplo de esperanza a la provincia con la puesta en marcha de la ITI,
más de 400 millones para la industrialización que, se asegura, se va a seguir de cerca para que
cumpla los objetivos con los que se tiene que aplicar
Juan Afán
”Hacemos un balance bastante positivo porque se ha avanzado
en bastantes cosas. Habia una propuesta de la España Vaciada
que se tradujo en la manifestación el 31 de Marzo junto con
Soria y Teruel, de la que Jaén fue organizadora, para conseguir
que la gente no tenga que huir a otras capitales porque a
algunas nos están dejando con desequilibro terrirtorial. Esto
fue positivo porque se consiguió hacer un movimiento nacional
que ha culminado con un diputado y tres senadores de Teruel
existe. Pretendemos que los políticos dejen de hacer promesas
y hemos conseguido algo bastante importante. También hay un
proyecto a raíz de la instalación del AVE de Granada con el que
se anuló la via férrea que pasaba por Linares Baeza. Se hizo
una proposición en la Junta de Andalucia que era reactivarla
pero somos más ambiciosos, que el tren en Jaén mejore y
también las líneas de mercancías, ahí hemos realizado una
actividad productiva.Tambien hicimos otra propuesta para
crear una oficina municipal para la ITI en Jaén para que vengan
inversiones y se cree empleo. Queda mucho por conseguir, la
autovía que nos une por Levante, también para que venga más
turismo. También la autovía para Alcaudete y la provincia de
Córdoba. En Jaén capital no paramos de reivindicar el casco
histórico, la Ciudad Sanitaria, el tranvía y que haya un Plan de
Ciudad, que se trabaje con años vistas, no para de cuatro años,
Que se implante alguna carrera universitaria, porque se están
muriendo lentamente sus comercios. Lo mejor del año es que
no estamos solos, ha aparecido otra plataforma en Valdepeñas,
estamos en contacto con personas que quieren activar
inversiones. Es muy importante, que se nos escuche, que se
tome conciencia a nivel nacional de los territorios ordenados,
los ciudadanos tienen que saber que hay que hablar claro y
alto y que no haya solo promesas.Lo peor, yo me quedo con
los positivo, porque peor que estamos en algunas cosas en
Jaén no se puede estar, aquí solo falta crecer. Las previsiones
estamos pendientes de una reunión de todos los colectivos
para los objetivos en el 2020 y que la ITI la veamos hecha
realidad y empiecen empresas a instalarse y se cree empleo.
Y nos vamos a plantear si nos presentamos a las elecciones.
“Que se tome conciencia por los
ciudadanos que hay que hablar claro y alto y
que no haya solo promesas”
Balance 2019
Esperando las inversiones
“La comarca tiene futuro pero
lo que hace falta es que los politicos trabajen
de una vez”
JaénMereceMás
JavierSaigner
TodosaunaporLinares
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Oye estas entrevistas en RevistaTodoJaén.com
AndrésGómez
”El balance del año realmente es que no ha ocurrido
nada. Nada de lo que había antes se ha arreglado. Las
listas de espera siguen aumentando, El plan de choque
no ha funcionado y se achaca a que no hay anestesistas,
si bien es cierto pero no hay anestesistas por que no hay
ofertas sustanciosas. Las listas no solamente no han
disminuido sino que están aumentando. Hacer hincapié
importantisimo en el desmantelamiento progresivo en
atención primaria. El tema principal es atender primero
la salud antes de que se produzca la enfermedad y se
esta potenciando más la atención especializada. El
planteamiento que esta haciendo el gobierno de la junta,
liberal por un lado y de derechas por otro, es que la salud
no les importa, les informa la enfemedad. Ya dijimos que
la sanidad publica en Andalucia es un gran negocio pero
que el negocio no esta en la salud sino en la enfermedad.
Quien esta beneficiándose ahora son las multinacionales
farmacéuticas y empresas de aparataje para hospitales
en detrimento de atención primaria. Se ha eliminado la
tercera cama, eso es cierto, que seria lo mejor. Lo peor,
el aumento de las listas de espera y el desmantelamiento
de la atención primaria. Las previsiones para el 2020 no
sabemos que previsiones hay pero el problema es que
ellos tampoco lo saben. No saben como van a abordar el
crecimiento de las listas de espera porque eso se arregla
operando y Jaén no tiene capacidad para operar tanto.
Con una buena atención primaria parte de las listas de
espera se arreglarian.
“No saben como solucionar
PlataformaSanidad
las listas de espera y eso solo se soluciona
operando”
El año 2019 ha contado
con nuevas e importantes
manifestaciones convocadas,
fundamentalmente, para
reivindicar inversiones para la
provincia o por la mejora de
las condiciones del producto
estrela , el aceite. Así, la provincia se manifestaba en Madrid
junto con Teruel y Soria en la Marcha por la ESpaña Vaciada,
una reivindicación que daba a conocer, a nivel nacional, las
peticiones, necesidades, demandas y promesas incumplidas
de y con Jaén. También Jaén protagonizaba una marcha
por el Ferrocarril, pidiendo mejoras en el sistema ferroviario
de la provincia, cuya discriminación quedaba patente con el
famoso dibujo de la “cobra” que el tren hace en la provincia.Y
también el sector del aceite se manifestaba en Madrid por
unos precios justos para este producto, que se ha visto
devaluado pese a su calidad. El caso es que las peticiones
y reivindicaciones han visto como en 2019 se constituía otra
plataforma más en la provincia, “Valdepeñas Vale”, que pide
loquetodas:inversionesjustasyquesecumplaloprometido.
La ITI, en marcha
Manifestaciones
Arranque de la ITI,. La Inversión
Territorial Integrada para la provincia
de Jaén ha arrancado con la
constitución de la comisión de
seguimiento con el objetivo de tener
todos los proyectos listos para su
licitación en la primavera de 2020 y poder ponerlos en marcha
antes del 31 de diciembre del próximo año, ya que si no se
perderían fondos de los 443 millones de euros de que se disponen
para invertirlos en el desarrollo integral de la provincia.
Ve la información en RevistaTodoJaén.com
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Las Recetas Secre-
tas de la Merche
Balance 2019
Un año marcado por la
incertidumbre de la vida política
nacional. Aún así la Navidad
supone a veces el 25% de las ventas
del año en algunos comercios
Sebastián Moreno
ABISC, BAEZA
El Comercio
“Un balance bastante positivo, seguimos creciendo en aso-
ciados, llegamos a 160 socios, 30 o 35 más que los que
empezamos en enero este año y con numerosas iniciativas
Destacamos el dia del lector, campañas de vuelta al cole o
enamorados y el Renacimiento a la Luz de las Velas, que
ha contado con unas 15.000 y más de 20 conciertos. Es una
de las actividades más destacadas del año. También muchas
jornadas para los empresarios. Lo mejor, la consolidación y
crecimiento de la asociación y muchas de sus actividades y la
incorporación de parte del sector del aceite de oliva. Nos pre-
ocupa el sector del comercio y de industria que echamos en
falta en la comarca, porque se esta complicando con la venta
online. Necesitamos afluencia de gente de la ciudad y de la
comarca para que subsistan comercios familiares. Lo negati-
vo es que las ayudas a centros comerciales abiertos se hayan
congelado y hagamos trabajado sin ayudas institucionales
Las previsiones, seguir consolidando la asociación, intentar
ampliar los sectores, ampliar a otras empresas de pueblos
cercanos, y proyectos de futuros para mercados de abastos y
mejorade señalización de polígonos industriales y directorio
empresas y seguir creciendo en las actividades.”
“Hemos aumentado en socios pero hemos
trabajado sin ayudas institucionales”
C/ Navas de Tolosa 7
Jaén 7 Tfn 953 22 77 35
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Bartolomé González
Alciser, UBEDA
Eduardo Criado
Cámara Comercio ANDUJAR
“Ha sido un año de muchas dificultades, la financiación
ni nos ha llegado ni llega, lo que supone que a final de
mes nos cueste cubrir las necesidades económicas. Un
año duro. Ahora parece ser que con la progresión de la
ley de cámaras andaluzas hay una partida fija que se re-
partirá etre las cámaras y que por lo menos en gastos
generales nos ayudará. Hemos tenido un año normal en
el que hemos hecho muchas cosas y cursos , eso ha sido
bueno . Como siempre colaboramos mucho con el Ayun-
tamiento, el entendimiento entre nosotros ha supuesto
también poder sacar muchas cosas adelante. Lo peor ha
sido la incertidumbre política, que ha afectado fundamen-
talmente a la industria y en el empresariado. No ha ayu-
dado nada. Se ha vuelto a parar la contratación de per-
sonal. Nadie quiere invertir porque no se sabe por donde
va a salir esto, esta influyendo bastante en la economía,
más de lo que la gente se piensa. Las previsiones van a
depender de las negociaciones políticas. Sin entrar en
ideologías no va a ser igual con un partido que con otro”.
Oye estas entrevistas en RevistaTodoJaén.com
Bruno Garcia
Comercio Jaén
Miguel Angel García
Asoc. Empresarios Cazorla
“Ha sido un año normal pero hemos hecho
muchas cosas”
“Aún no se tiene un balance del año al faltar noviembre y diciembre,
pero según los datos del INE el comercio minorista en general acumula
un incremento del 2,5% respecto al año pasado, si bien este dato no
es tan positivo para el comercio de proximidad, que sigue teniendo un
frenazo en las ventas respecto a otros formatos de distribución comer-
cial. Lo mejor del año, el propósito de la administración municipal para
mejorar la situación comercial del centro de la ciudad con medidas co-
rrectoras de peatonalización; la realización de obras que lo dinamicen,
como las de Roldán y Marín y calle San Clemente; las actividades de
promoción para la campaña navideña; y el nivel de cooperación con el
que se están afrontando hasta el momento los problemas del sector.
Lo peor, el continuo cierre de establecimientos consecuencia de la no
reactivación del consumo, la no existencia de un gobierno estable a
nivel nacional que mejore la economía, la desigualdad entre formatos
de distribución comercial, la fragilidad de nuestro modelo comercial y la
apertura de una nueva gran superficie en la ciudad que generará, de
entrada, un impacto negativo sobre el comercio existente en la ciudad.
2020 va a ser un año difícil y de gran exigencia para el comercio urbano
y de proximidad, por lo que requerirá que las administraciones públicas,
tanto municipales como regionales, sean especialmente sensibles para
con el sector, ayudándole con todo tipo de medidas que puedan poner
en marcha y que hagan de la ciudad un lugar más atractivo, dinamizan-
do sus calles comerciales, fomentando el ocio urbano, mejorando el
transporte público, ampliando las infraestructuras de parking, es decir,
haciéndolas más accesibles y amables. Sólo de esta forma podrá recu-
perarse la actividad comercial urbana”.
“En general, el comercio minorista h
aumentado un 2,5 %”
“Ha sido un año bastante positivo porque se ha
consolidado turísticamente hablado y ha liderado
culturalmente la provincia de Jaén y porque se está
avanzando en la mejora de infraestructuras.de co-
municacion. Lo mejor del año ha sido, sin duda, la
puesta en funcionamiento de uno de los tramos de
la A-32 que comunicará Ineda con Levante, y de la
inminente apertura de otro tramo con Torreperogil,
un gran proyecto que es muy necesario para comu-
nicar la provincia con el Levante, que es, en defi-
nitiva, comunicarla con Europa. El gobierno central
tiene que ponerse las pilas para concluir esta actua-
ción. Lo peor ha sido la llegada crisis en el tema co-
mercial con respecto a la provincia que ya se está
sufriendo en el eje del Centro Comercial abierto. La
previsión para el año que viene es que tenemos que
seguir revindicando la comunicación de la A32 por-
que comunica la provincia con Europa.
“Tenemos que seguir reivindicando la
conexión con el Levante de la A-32”
“Podemos decir que en la mayoria de los sectores si
que ha sido mínimamente positivo el año. Todos los sec-
tores han subido un poco más de la media que el año
pasado aunque también hay algunos que han decrecido.
Previsiones en cuanto al 2020 pues tienen que pasar
por esas futura crisis de la que se habla , estamos ex-
pectante y yo creo que más que previsiones, que no son
negativas, lo que hay es mucha expectativa porque hay
que ver como tira el turismo. La verdad es que vamos a
empezar el año más con buenos deseos que conbue-
nas previsiones. Quizá lo mas negativo es que sin haber
entrado en crisis, en algunos sectores se ha decrecido,
nos preocupa el comercio, quizá no este viendo sus re-
sultados en incrementos de ingresos o demantenimiento
El turismo sigue tirando un poquito de todo. Lo más po-
sitivo es que mantiene su salud desde el punto de vista
social y económico y sigue siendo el referente con el que
las administraciones cuenta con nosotros para testar la
opinión del empresariao local y comarcal. Seguimos es-
tando en la brecha “.
“Todos los sectores han subido un poco más
que la media del año pasado””
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Balance 2019
El TurismoEl alto grado de satisfacción, como punto
positivo, y un menor aumento de lo
esperado, se dan como puntos positivo y
negativo del año turístico en la provincia.
Además, el turista procedente de Murcia
ya nos está visitando
Ve el Video en Revistatodojaen.com
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José Ayala, Asoc. Empresas Alojamiento
”Ha sido un año no muy positivo porque
hemos tenido perdida de viajeros, también de
pernoctaciones y también la estancia media
ha bajado. Si bien esta caída no es alarmante
si estamos viendo que en dos últimos años
hay tendencia a estancamiento a no crecer.
Es en general en la provincia, cuando hay
“La ITI puede ser un revulsivo para el turismo provincial aunque hemos
presentado proyectos pero no nos han hecho caso”.
caídas es en todas las zonas. Lo mejor y lo
peor. Lo único positivo es que los puentes y la
temporada alta se está reservando con mucha
antelación, se esta haciendo con más antelación
que otros años. Lo peor pues que estamos en
una provincia que mientras otras crecían a un 15
nosotros a un 3. En relacion a la ITI por supuesto
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Visita estos locales en Navidad
Oye esta entrevista en RevistaTodoJaén.com
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que puede ser revulsivo para el turismo de la
provincia. Además,fuimos los primeros en pedirla
en el sector turístico cuando nadie sabia lo que
era.Nosotros hemos presentado varias propuestas
hace años al Consejo Provincial del Turismo, entre
ellas el Parque y la Ciudad del Motor para las zonas
de Linares, Bailén y Guarromán y la remodelación
del Puerto de las Palomas en Cazorla y aparte de
eso tenemos un proyecto sobre Sierra Mágina para
mejorar el turismo y comseguir más ocupación
pero no nos han hecho mucho caso. Es muy
arriesgado hacer previsiones viendo la situación
socioeconómica y la incertidumbre que hay Las
previsiones para nosotros mantenernos seria un
buen dato.
CAZORLA, UBEDA Y BAEZA.-Las
locomotoras del turismo en la provincia.
JAÉN CAPITAL.- Muy inestable.
SIERRA MAGINA.- Equilibros entre oferta
y demanda.
EL CONDADO.- Todavía por desarrollatodo
su potencial
ZONASLINARESYANDUJAR.-Pendientes
de una reindustrialización para crecer en el
turismo.
NACIONAL IV.- Muy dependiente del sector
de transporte y de los viajantes
El Turismo en la Provincia
C/Baños de la Encina 1
Polígono de
Los Olivares
23009
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953 010 100
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Balance 2019
“Ha habido de todo. Un año de elecciones, mucha
incertdumbre, se mejoró un poco la presencia de
publico, pero luego se estanco un poco. Pero para
festivos y puentes hemos rozado el 100 por ciento,
También en las fechas como las navidades el año
pasado y la Semana Santa han sido buenas. Y el
verano muy bien la provincia, la gente regresa a los
pueblos, pero en Jaén capital menos.
Estos años atrás había subido el gasto medio por
persona en comidas de navidad, entre 30 y 40
euros. En la provincia ha habido picos, en Jaén
capital menos. Y nos falta aumentar el número de
pernoctaciones.
Los que somos de Jaén vamos rotando, siempre
he dicho que necesitamos un turismo de interior
propio que hemos perdido, gente de Jaén, porque
hay gente de pueblos que se van a Córdoba o
Granada. Nosotros necesitamos hacer una
propuesta fuerte y concienzuda para el turismo de
interior. Se ha perdido por la accesibilidad, por la
falta de aparcamientos.
Y hace quince años había muchos pubs por
las noches, cervecerías ahora no hay nadie,
discotecas había cuatro ahora hay dos. Mi hijo se
da paseos por La Carrera, apenas tienen donde
ir. Lo mejor ha sido la apuesta por nuevos locales
que han abierto o que han adaptado sus locales,
que están renovando Lo peor la incertidumbre de
las elecciones
Las previsiones pasan por si se forma gobierno,
con temas como las pautas de autónomos,
Antonio Lechuga , Asoc. Bares, Rest. y Cafeterías
Festivos y puentes rozando el cien por
cien frente a picos más bajos y apuesta
por nuevos locales frente a la
incertidumbre provocada por los
procesos electorales. El consumo en la
provincia tiene sus buenos
momentos
“Para festivos y puentes se ha rozado el 100% pero falta turismos de interior”
El Consumo
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El Consumo en la provincia
Asostel, Asociación de Bares,
Restaurantes y Cafeterías
-SIERRA DE CAZORLA, SEGURA Y LAS VILLAS.-
“Esta zona está asegurada siempre, sobre todo los
fines de semana y los Puentes”
UBEDA Y BAEZA.-”Al ser Patrimonio de la Humanidad
es visita obligada y los comentarios son fenomenales.
Ofrecen una gran gastronomia y tienen infraestructura”
-NACIONAL IV-“Aislada, solo bien pero bien por ser
zona de paso”.
-JAEN CAPITAL.-”A veces los hoteles de Jaén capital
se llenan por Úbeda y Baeza. Reservan en la ciudad
y pasan el día alli”.
-SIERRA MAGINA.- “En aumento, están haciendo
bien las cosas”.
-SIERRA SUR Y EL CONDADO- “El Condado
teniendo tan cerca el tema de los toros y lidias es
una buena oferta. La Sierra Sur, poco a poco, va
más despacio pero con paso firme”.
Ve el Video en RevistaTodoJaén.com
T-ZONA ANDUJAR.- ”Es diferente. Tiene el reclamo
de LA Morenita y también el lince. Tiene la sierra y
un tutismo fiel. Y la caza”.
ComercialColmenero
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7TodoJaén
FIESTAS DE LA FUNDACION La Caro-
lina fue fundada por Carlos III en 1767, fruto
de la política de repoblación ejecutada por Pedro de
Olavide, y adonde llegaron numerosos colonos proceden-
tes de Alemania, Francia, Austria y Suiza. Para rememorar
su fundación, se celebran estas Fiestas que se desarrollan
en julio y en las que destacan las actuaciones musicales, las
corridas de toros y los Premios de la Fundación, que se con-
ceden a carolinenses de gran renombre. Además, no faltan
las ambientadas verbenas en estas fiestas instauradas en
1967 para celebrar el 200 aniversario de la creación de la
localidad y que este año cuenta con el aliciente de más actos
al conmemorarse el 250 aniversario de las Nuevas Pobla-
ciones
La Carolin Santa Elena
Conmemoración
Batalla
Navas de Tolosa
Excmo. Ayuntamiento
Santa Elena
CONMEMORACIÓN BATALLA NAVAS
DE TOLOSA.-Acinco kilómetros de Santa Ele-
na, junto al paso de Despeñaperros, está lo que fue
el campo de batalla de las Navas de Tolosa. El combate
enfrentó el 16 de julio de 1212 a un ejército aliado cristiano
formado en gran parte por las tropas castellanas de Alfonso
contra el ejército del califa almohade Muhammad an-Nasir,
superior en número . Aquélla victoria, se considerael punto
culminante de la Reconquista y el inicio de la decadencia de
la presencia musulmana en la península ibérica. La localidad
celebra esta efemérides con visitas, conferencias, mercados,
ceremonias, homenajes y visitas guiadas.
Santa Elena
14, 15, 16 Julio
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Balance 2019
Rafael López Sidro, Cáritas
Cáritas Diocesana 953 23 02 00 Cáritas Interparroquial 27 15 70 Banco de Alimentos 953 19 06 56
“El año pasado no llegamos al objetivo de conseguir
265.000 kilos y nos quedamos en 252.000. Se han
incorporado otras superficies a la gran recogida de
alimentos,y la verdad es que esta iniciativa como la
operación kilo los resultados han sido favorables. Entre
las dos recogidas hemos superado los 252.000 kilos,
que es un empujón importante. Hemos incorporado
este año como novedad los alimentos perecederos.
Pasamos varias veces a recoger estos productos
porque uno de nuestros principales objetivos es mejorar
las prestaciones a las personas que atendemos y a
las asociaciones que los atienden. Lo peor del año es
que no hemos bajado de las 20.000 personas a las
que atendemos todos los años. Mi ilusión seria que no
tuviera que existir el banco de alimentos. Nos gustaría
que no fuera una situación enquistada. Lo que vemos
cada año es que hay un estrato social que tienen
muchas dificultades para incorporarse al trabajo,
bien por zona donde viven o por formacion. Si que
hacemos un llamamiento para todo el año. El poder
atender a personas necesitadas no es algo puntual
de la Navidad, sino que tenemos que atender durante
todo el año. Pedimos colaboración de particulares
,siempre pueden entrar en contacto con nosotros, y
con empresas especialmente para que favorezcan
a la hora de poder recoger lo que para ellos son
excendentes alientarios para poder hacer llegar a las
mas de 180 asociaciones con las que colaboramos.
Estamos siempre disponibles para ir.”
Fco. Luque, Banco de Alimentos
“El poder atender a personas necesitadas
no es algo puntual de la Navidad, sino que tenemos
que atender durante todo el año.”
“Sin ayudas públicas esto se
nos puede ir de las manos”
“Ha sido un año de transición para Cáritas. La tasa de paro
es altísima, Aquí lo que hay es falta de actividad y empleo.
Con que solo haya aceituna y Valeo no se sale adelante. Tras
regalar dinero por todos los sitios a derechas e izquierdas sin
exigir nada a cambio hay una situación así. La falta de viviendas
es muy lamentable, cada cuatro familias una esta en problema
de habitabilidad. Tenemos otro gravísimo problema que es las
personas mayores, la ley de dependencia es insuficiente y esta
muy mal gestionada, se tarda mucho en cobrar. Hay muchas
personas mayores en la soledad absoluta. Es algo qe va a ir
creciendo y que no va a haber fondos si no se toman medidas.
Hay agorofobia, rechazo a la pobreza y hay xenofobia, no se
consigue por ejemplo un alquiler para personas subsaharianas
Y los MENAS, que pueden ser potenciales traficantes de droga
porque no tienen otro medio de vida. Tenemos que buscar
recursos que nos ayuden a atenuar todo esto y difícilmente
Cáritas va a poder solucionar esto. La situación en estos
colectivos ha ido a peor. Tenemos que intentar que el número
de pobres se reduzca, esa es nuestra prioridad. Los jiennenses
seguimos siendo solidarios pero hay un cierto cansancio en la
sociedad. Necesitamos que quien no este trabajando pueda
tener un puesto de trabajo. Lo mejor, el mantenimieno de mucha
gente que aún tiene ganas de colaborar y de ayudar al prójimo.
Lo peor, las altas tasas de paro que tenemos. Cuando alguien no
tiene como mantener a su familia a veces se acude al consumo
y tráfico de droga y eso ha subido mucho, nos preocupa mucho.
Sin ayudas públicas todo esto se nos puede ir de las manos. Los
políticos siguen estando ciegos y no toman medidas. Según el
informe que acabámos de publicar las personas en riesgo de
exclusión social no votan y como no votan no interesan.
José Boyano, Cruz Roja “Hemos atendido a más de 54.000 personas”
“El balance ha sido un año muy importante. Hemos atendido a más de 54000 personas. Nuestro programa estrella ha
sido el tema del empleo. Han pasado unas 2300 personas y 800 estan trabajando, parados de larga duración, mayores de
55 años. Estamos muy contentos por ello y por las actuaciones que estamos haciendo. Los alimentos desgraciadamente
tenemos que seguir dando pero hay mucha gente con problemas para pagar luz y agua. Estamos haciendo mucho trabajo
con voluntariado de juventud, con los niños ayudándolos y dándoles clases particulares. En Jaén y provincia hay muchas
zonas donde los padres se los llevaban a los mercadillos había un abastentismo escolar que hemos bajado del 5 al 1 por
ciento. También estamos bajando la brecha digital. Tambien en Navidad tenemos muchas actividades. Se ha conseguido
evitar las colas para pedir alimentos.Ahora se les llama a una mesa y nos cuenta lo que necesitan. Igual con los juguetes.
Ahora los padres se los llevan a su casa y se los dan a los niños. Estamos buscando la dignidad de esas personas. Tambien
trabajamos con las administraciones publicas por la trata de personas con finalidad sexual. Tambien los inmigrantes que
estamos atendiendo por las noches que no quieren acudir a instalaciones y salimos con atención sanitaria, Las previsiones
es seguir en la misma línea. Las previsiones es seguir en la misma línea. Ojala pudiéramos atender a un menor número de
personas pero no va a ser fácil.”
Se sigue necesitando tu ayuda
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Balance 2019
Fátima Rojas, Asociación Prensa Jaén
“Se exigen más funciones y tareas al periodista pero no mejoran las condiciones
laborales ni los salarios”.
”La situación del sector periodístico en la provincia similar toda España. Este año se ha visto cierta
estabilidad sobre todo despues de las cibras de la crisis, que aumentaron mucho. El número desempleados
es similar pero lo que si que crece es la precariedad laboral, hoy dia se le exigen más funciones y tareas
al periodista pero los salarios y en general las condiciones laborales no mejoran ni crecen al mismo ritimo.
Es significativo que se ha producido cierto retroceso en el ejercicio de la profesión, cada vez se ven más
casos en los que la de informar labor se ve más mermada, con el veto de partidos y el cierre de medios
públicos, A la hora de hacer balance tanto desde la asociación de la prensa como desde el colegio de
periodistas de Andalucia estamos satisfechos por la labor que hemos hecho este ultimo año, intenso
por la defensa de la profesión y por otro por las actividades del colectivo. Hemos potenciado la defensa
de la profesión en encuentros con responsables de las administraciones pidiendo que los puestos estén
ocupados por periodistas titulados. En actividades destacaría el dia libertad prensa, el 3 de mayo, con
exposiciones, conferencias y debates. Lo peor ha sido el cierre de Onda Jaen, que supone un menoscabo
en el derecho a la información de la ciudadanía, nosotros pensábamos en otras formulas. Con el cierre
se pierde un altavoz que servia para dar protagonismo a muchos colectivos de la ciudad y una ventana
a la libertad de la información. Queremos seguir haciendo actividades y seguiremos defendiendo nuestra
profesión cada vez que sea necesario. Estaremos pendientes de temas como la contratación novedades
en medios públicos y privados y vigilantes porque la labor de profesionales de la información es clave
para que la democracia goze de buena salud.
La prensa también padece
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Balance 2019
Diego Moya
Comisaría Policia Nacional
“A la espera de que termine el año, sí podemos decir que
seguimos bajando el índice delincuencial con lo cual es
positivo, no como deseáramos pero a falta de los datos de
diciembre, lo que llevamos de año ha subido la efectividad
policial más de un 44 por ciento, la resolución de las
denuncias que se interponen en comisaría. Mayormente
mostramos nuestra preocupación por las denuncias por
violencia contra la mujer, que han subido, mientras que
han bajado los robos de vivienda, los robos con fuerza en
vehículos, y los robos con intimidación. Bien es cierto que
en un porcentaje pequeño pero han bajado. Seguimos con
la línea en Linares de delitos de estupefacientes, delitos
cotra la salud publica, que ni sube ni baja. Hay allí cuatro
grupos criminales que se dedican a este tipo de delitos.
Delitos propios de la provincia no hay, para nada. Para
nosotros es vital la colaboración ciudadana, gracias a esa
colaboración podemos resolver los delitos. Incluso para la
prevención. Hay vecinos que ven maniobras extrañas y
denuncian y eso hay que agracederlo porque siempre han
estado con su policía y nos han ido informando. Sobre todo
en la prevención de delitos, hacer un llamamieto para que
se denuncie cuando se vea algo sospechoso.
“Preocupados por las denuncias
por violencia contra la mujer”
antidroga@policia.es Tfno.- 091
Guardia Civil Jaén Tfno 953 12 23 57
4
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La B

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Oye estas entrevistas en RevistaTodoJaén.com
Balance 2019
“Hemos seguido creciendo aunque todavía seguimos teniendo
los retazos de una crisis que fue muy dura para la provincia, los
beneficios empresariales se han ido recuperando, pero sin embargo la
correspondencia del reparto a los trabajadores no está en el mismo nivel
de recuperación, tanto es asi que las diferencias se están ampliando, con
convenios de subidas de solo un dos por ciento. Se cierra, no obstante,
con un balance positivo aunque si estamos viendo una ralentización
quizá por las perspectivas de una cosecha de aceituna muy mermada.
Al final del año se ha visto esa ralentización en sectores de la provincia
en el consumo interno provincial. Por zonas y comarcas, las que tienen
un peso de industria más importante como Martos, Alcaudete y Alcalá,
ha sido un buen año y otras como Linares, La Carolina, el eje de la
Nacional IV, sigue en un pozo que si no se cambia la dinámica va a ser
difícil reactivar. La ITI vendrá a eliminar este desfase. Otras siguen en la
misma tónica que otros años. Ubeda y Cazorla están consolidadas como
destino turístico pero la zona de Segura sigue sufriendo la despoblación
más que otras zonas. Hay inversiones que se están retransando como
la A32 que ayudarían al desarrollo de la zona. Lo mejor del año es
que Jaén sigue siendo consciente de que tiene que cambiar el paso
y se están dando algunos en ese sentido hacia una provincia de más
calado industrial, apostando por otro sectores como el plástico o la
logíslitca. Y destacar la comercialización de nuestros aceites. Lo peor
es que seguimos a la cola de inversiones. La Junta de Andalucia,
muchas palabras y pocos hechos. Seguimos teniendo el problema
del ferrocarril. Tampoco hay un posicionamiento claro y destacar el
retraso en inversiones de la Junta, que está en permanente aterrizaje.
El próximo año creo que vamos a tener un crecimiento menor que el de
2019 que ha estado en torno al 1,8 por ciento, estamos creciendo pero
no se va a crear empleo. Instamos a las administraciones a que sean
generosa porque. podemos entrar en el bucle de no inversión y mala
cosecha y cuando el olivar estornuda, Jaén se resfría. Destacar también
la comercialización de nuestros aceites. Lo peor es que seguimos a la
cola en el tema de
las inversiones.
Seguimos con la
mala situación
del ferrocarril.
y el retraso en
inversiones de
la Junta, en
p e r m a n e n t e
a t e r r i z a j e . E l
próximo año creo
que habrá un
crecimiento menor
que el de 2019,
del 1,8 por ciento,
Estamos creciendo
pero creo que
no se va a crear
empleo. Instamos
a las diferentes
administraciones
a que sean
generosos con
la provincia. Si
entramos en
el bucle de no
inversión y mala
cosecha, cuando
el olivar estornuda,
Jaén se resfría.
Fco. Cantero CCOO Manuel Salazar UGT
“Empezamos con un cambio de gobierno en Andalucia y Jaén que ya
se están notando sus políticas y el maratón electoral que hemos vivido.
El balance general de la provincia es continuista, seguimos arrastrando
los mismos problemas socioeconómicos. Hemos solicitado al Consejero
de Hacienda de la Junta, como al gobierno de Pedro Sanchez y a
Diputación que hay que hacer varios esfuerzos. El primero es que no se
ha mejorado nada en el empleo. Necesitamos mayor inversión pública
desde las administraciones y que se incremente un capital privado en la
provincia, que es muy perezoso. Nunca había tanto dinero acumulado
en los bancos y hay que hacer que la provincia sea mas atractiva.
También necesitamos un escudo social que protega a los mas débiles,
mujeres y jóvenes sobre todo. En la provincia la economía no se mueve
y la gente se nos va. Tenemos que dinamizar esta provincia. Aqui más
del 60 por ciento de los parados no cobran nada. El tercer punto, afrontar
retos en la provincia. Hay asuntos que pueden ser oportunidades como
la emergencia climática, que puede crear 24 millones de empleo y es
un tren que no podemos dejar pasar por el tratamiento de la biomasa.
Como negativo decir también que esta falleciendo casi un trabajador al
mes, hemos superado la media del año pasado. El balance general es
que queda bastante por hacer. Lo mejor del año es que se han mejorado
convenios colectivos, porque el camino de la provincia no puede ir por
la devaluación salarial, hay que incrementar los salarios para que se
pueda mover la economía. Algo positivo es la ITI. Creemos que no es la
solución a los males endémicos pero puede ayudar. Sin industria en la
provincia no hay futuro. Las previsiones en un mundo en red es que lo
que pase en Shangai nos afecta. La guerra entre Estados Unidos y China
no afecta. No sabemos hasta donde llegará la crisis que anuncia Europa.
Vamos a defender que se lleve a cabo la defensa en un plano más social,
que no afecte como siempre afecta a los que están mas abajo. En Jaén
hemos perdido
entre el 35 por
ciento del salario
en los últimos años.
Tenemos que ver
los movimietos de
elecciones. ¿Que
podemos hacer?
Hay sectores en la
provincia que están
sin explorar, como
el aeronáutico, el
automovilisto, pero
hay que hacerlo
ya. Nos estamos
preparando para
lo que nos viene.
Creemos que se
puede afrontar esto
con los tres puntos
que hemos dicho.
“Necesitamos mayor inversión pública
y que se mueva el capital privado”
“Instamos a lasadministraciones
a que sean generosas. ”
Ve el
Video
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o en
Navidad 2019
La Mejor de las Navidades para
todos y un Feliz 2020
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PocopodemosdecirdesdelacalleSanClemente.Profesionalidad,
trato directo y de confianza con el cliente, calidad en los productos
que ofrecemos y un saber hacer nos caracteriza en nuestra
tarea profesional. Os animamos a todos a que nos visiteis en
estas fiestas y os deseamos una Navidad llena de momentos
entrañables.
La Calle
San
Clemente
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Navidad 2019
La mejor de las Navidades desde
estos comercios
Fundada en
1904
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También puedes
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Desde hace mucho en la Calle Bernabé Soriano, los comercios que aparecemos aquí
hemos sabido combinar la calidad de nuestra oferta comercial con un trato especializado
al cliente que nos ha hecho referente del comercio en la ciudad. En estas fechas queremos
felicitar a todos, los que ya nos conocen y, a los que no, ofrecerlos un comercio con las
ventajas del comercio tradicional pero que adaptado a los tiempos en nuestra oferta y
en la forma de ofrecerlos. Os damos las gracias a todos aquéllos que ya nos conoceis e
invitamos a los que aún no sabeis de nosotros a visitarnos. No os defraudaremos. Feliz
Navidad y Feliz año Nuevo
La Calle
Bernabé
Soriano
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TODOJAÉN
TodoJaén
El orígen comercial de nuestra calle se
remonta a siglos. Hoy en día, seguimos
siendo un referente en el comercio no
solo de la ciudad, sino de localidades
de la provincia que han conocido y
conocen de nuestros servicios, de
nuestros productos y de la variedad y
calidad que ofrecemos. Desde estas
páginas, queremos animar a todos
aquéllos que buscan un espacio para
realizar sus compras de Navidad a
que nos visiten, a que conozcan el
más tradicional comercio de Jaén pero
con los añadidos y mejoras que los
Os deseamos
lo mejor para estas Navidades
(Doctor Civera)
nuevos tiempos han ido trayendo. Desde estos
comercios os queremos desear una muy Feliz
Navidad y que el 2020 os traiga lo mejor.
La Calle
Espartería
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lina fue fundada por Carlos III en 1767, fruto
de la política de repoblación ejecutada por Pedro de
Olavide, y adonde llegaron numerosos colonos proceden-
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su fundación, se celebran estas Fiestas que se desarrollan
en julio y en las que destacan las actuaciones musicales, las
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ceden a carolinenses de gran renombre. Además, no faltan
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1967 para celebrar el 200 aniversario de la creación de la
localidad y que este año cuenta con el aliciente de más actos
al conmemorarse el 250 aniversario de las Nuevas Pobla-
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DE TOLOSA.-Acinco kilómetros de Santa Ele-
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el campo de batalla de las Navas de Tolosa. El combate
enfrentó el 16 de julio de 1212 a un ejército aliado cristiano
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contra el ejército del califa almohade Muhammad an-Nasir,
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culminante de la Reconquista y el inicio de la decadencia de
la presencia musulmana en la península ibérica. La localidad
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Navidad 2019
Felices Fiestas y Próspero Año
Nuevo desde estos comercios
La Calle Maestra, una de las más antiguas de la ciudad, sigue ofreciendo a todos
un buen número de servicios y ofertas comerciales con una doble ventaja; por un
lado, estar situada en pleno centro histórico de Jaén y, por otro, ser una calle de
una excepcional tranquilidad en la que se puede realizar las compras sin prisas y
paseando. Los comercios que aquí
aparecemos queremos ofreceros
nuestra profesionalidad, que conoceis
desde hace mucho tiempo y unos
productos que pasan por la variedad
y la calidad. Y queremos aprovechar
estas páginas para desearos una Feliz
Navidad y que el Año Nuevo nos traiga
a todos lo que más deseemos.
La Calle
Maestra
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TodoJaén
-Incluir en la venta las sensaciones que experimentara
el cliente al realizar la compra -Evitar los productos que
tengan tallas. En muchos casos, el cliente se guía a ojo
y puede que falle en la elección -Zona agrupada por pre-
cios. Asi se facilita los regalos de compromiso y se impi-
de que el producto pierda atractivo al ser comparadado
con otros de mayor precio -Los precios mas altos suelen
pagarse cuando uno compra para si mismo. Cuando el
cliente compra para regalar, generalmente busca que el
producto cueste lo menos posible y cause la mejor impre-
sión posible. Potenciando el escalonado bayo y medio de
la oferta de productos se ofrece esta opción -El impacto
del regalo aumentará con un buen envoltorio. -Agilizar
el proceso de venta sin caer en las prisas. -Garantizar
una posible devolución a pesar que que algún cliente
pueda intentar abusar de esa facilidad. Es un factor que
da tranquilidad -Promover actividades infantiles en el co-
mercio, hará que los niños estén más predispuestos a ir
a tu comercio y hasta puede que arrastren a los padres
con ellos.
Para los vendedores Para los compradores
-Realizar una lista de las personas a las que regalar
antes de salir de compras. -Establecer un presupuesto
total previamente. Identificar luego los regalos más cos-
tosos. -Revisar las aficiones, rutinas y estilos de vida.
Así se hará un regalo acorde a la personalidad de quien
se regala. -Si hay un presupuesto ajustado, optar por re-
galos a la vez económicos y de buen gusto. Una planta,
una botella de vino, un objeto ,velas o jabones aromá-
ticos siempre son objetos apreciados y útiles. -No dejar
las compras para última hora, evitará un día de estrés,
ríos de gente, congestiones y posiblemente precios más
altos. -Escoger horas menos congestionadas para ir de
compras. Evita los fines de semana y las horas pico.
-Revisar los catálogos. Casi todas las tiendas de cadena
y almacenes por departamento tienen promociones en
Navidad. -Regalar una experiencia. Una cena romántica
o un bono para un spa son buenas opciones. -No exce-
derse a la hora de pagar tarjetas de crédito. -Envolver
los regalos adecuadamente. Es preferible el papel de
regalo a las impersonales bolsas de las tiendas.
Consejos para las
compras en Navidad
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euros cada mes
ros cada mes
ros cada mes
eses se regala
deo
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ros cada mes
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meses 50 euros cada mes
es 40 euros cada mes
es 30 euros cada mes
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Domingos de 10:30 a 13:30
651993583 | oleotecajaen@gmail.com
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Felices Fiestas y lo mejor para el
Año Nuevo desde estos comercios
Una de las calles más antigua de la ciudad en la que se conjugan espacios
comerciales de gran tradición con nuevas ofertas que la hacen aún más
atractiva. Los locales y comercios que aparecemos aquí no queremos
dejar pasar la ocasión de ofrecer nuestros productos y servicios, junto
con una atención al cliente especialmente particular. Situados en una
zona privilegiada de Jáen, os queremos desear a todos una muy Feliz
Navidad y lo Mejor para el 2020.
Navidad 2019
La Calle
Hurtado
C/Hurtado, 18 - Tfno y Fax 953 241 696
23001 JAÉN
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Más de 50 años a
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Tapas Variadas
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-NIÑOS.-Anote su móvil d o póngale un colgante
o pulsera con sus datos de identidad y teléfono.
-Explíqueles que rechacen siempre la invitación
de desconocidos a subir en un automóvil o
acompañarles con cualquier pretexto.
BANCOS-. Compruebe que los cargos recibidos
se corresponden con los realizados y conserve
todos los justificantes y resguardos hasta que
reciba y verifique su compra.
COMPRAS.-No abandone las copias de los
resguardos de compra en las proximidades de los
Terminales de Punto de Venta, pues contienen
información sobre las tarjetas que puede ser
utilizada tanto en Internet como fuera de la red.
AGLOMERACIONES- Los “trileros” son
especialistas timadores No participe en ese
supuesto “juego”, perderá seguro.
Seguridad en Navidad
La Mejor de las Navidades
y que el 2020 vea cumplidos
nuestros más íntimos deseos
El equipo de Revista TodoJaén
INTERNET.-Si compra lotería por internet debe
tener el mismo cuidado que para cualquier
otra compra online, cerciórese de que se
tratade una web segura. Los internautas
pueden ser víctimas de falsas ONG´S o sitios
de caridad que obtienen mediante spam
datos confidenciales como cuentas bancarias
o teléfonos. Los christmas y tarjetas de
felicitación también pueden esconder códigos
maliciosos que infecten su ordenador.
Entra en
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Uno de los primeros documentos oficiales en los
que figura la necesidad de crear un nuevo mercado
está fechado el 27 de mayo de 1964. En él se cer-
tifica que la Comisión Municipal acordó que -por el
Arquitecto municipal adjunto se presente memoria y
planos correspondientes a anteproyecto para la con-
strucción de un mercado de abastos en esta ciudad-.
Por aquél entonces, el problema que se presentaba
era el de abastecimiento del Mercado de San Fran-
cisco, que, por ser el único de la ciudad, además de
El Mercado de Peñamefecit
50 Años en
la Vida de Jaén
Los inicios
En el 2020, va ha hacer 50 años que la ciudad de Jaén vio como el lugar conocido
popularmente como “La Plaza” encontraba un espacio de similares funciones:
el nuevo Mercado de Peñamefécit, un mercado de abastos que venía a paliar las
necesidades de una ciudad que se había extendido y que necesitaba de otro
emplazamiento en el que se dieran el mismo tipo de servicios, que durante
decenas de años, estaba dando el Mercado de San Francisco.
tener un servicio local, también suministraba pro-
ductos alimenticios a otras localidades, lo que ha-
cía tener una actividad que comenzaba a no poder
cubrir dada su capacidad.
En la época de su construcción, después de en-
contrar su actual emplazamiento, no fue posible
preveer la extensión, que décadas más tarde se
produciría en la ciudad, concretamente en la zona
de Peñamefécit, donde comenzó a extenderse la
ciudad. Tampoco pudo preverse entonces la ele-
vación del nivel económico que se produjo en la
ciudad en la década de los sesenta, lo que motivó
su crecimiento y una mayor calidad de vida de mu-
25
TODOJAÉN
TodoJaén
chos de sus ciudadanos, que comenzaron a considerar
inapropiado tener que desplazarse prácticamente de un
extremo a otro del casco urbano para suministrarse de
alimentos frescos.
	 Según se asegura en el anteproyecto para la
construcción del Mercado, el de San Francisco tiene una
“insuficiente capacidad, su situación, si bien es apropi-
ada para la venta al por menor a un importante sector
de la ciudad, es totalmente inapropiada para su servicio
de Mercado Central, con difíciles accesos y sin superfi-
cie adecuada para estacionamientos. Es así que, por lo
menos en cuanto a este servicio, no cabe duda, que se
carece de establecimiento apropiado”.
	
Los estudios que se hicieron previos a la construcción
del nuevo mercado señalaban que “la primera deter-
minación a los efectos de abastecimiento, debe ser la
construcción del Mercado Central. Los Mercados al por
menor, son de segunda importancia (según el arquitecto
autor del anteproyecto) y quedaría reducida a su con-
strucción paulatina, pareja al ensanche de la ciudad y
El emplazamiento
26
TODOJAÉN
TodoJaén
con capacidad necesaria a los distintos
sectores”.
Se pretendía, por tanto, dotar a la ciu-
dad de un nuevo emplazamiento que
permitiera, en la medida de lo posible,
ampliar los servicios que venía ofrecien-
do el Mercado de San Francisco. Y para
ello se buscaba una zona que ofreciera
diversas ventajas.
La primera de ellas, la facilidad de
sus accesos para el transporte de car-
retera, lo que posibilitara crear zonas de
aparcamiento. Otra de las ventajas que
se buscaban era la proximidad con la
estación de ferrocarril, que facilitaría el
transporte de mercancías y de alimen-
tos frescos de una manera más rápida
y eficaz. Estos datos, junto con el cre-
cimiento del barrio de Peñamefécit en
aquellos años, hizo que se pensara en
esta zona como ubicación del nuevo
mercado. En 1966, un acta del Ayunta-
miento certificaba que “por el Señor del
Castillo Rodríguez-Acosta, se expuso la
necesidad de construir un Mercado de
Abastos en la zona de Peñamefécit, de-
bido a la importancia de la zona, conte-
stando el Alcalde que se ha encargado
el proyecto de dicha Plaza de Abastos al
Sr. Arquitecto Municipal”.
El Anteproyecto del Mercado conside-
raba en su evaluación previa que “en cu-
anto al almacenamiento de carnes y sus
cámaras frigoríficas, y siendo propósito
municipal la construcción de un nue-
vo Matadero Municipal, es en el nuevo
mercado donde se debe preveer dicho
almacenamiento, ya que los productos
en él producidos no necesitarán así de
dos desplazamientos y los procedentes
de importación Nacional y Extranjera
deberán almacenarse en igual centro”.
	 Después de todos los estudios
previos realizados desde el Ayuntami-
ento, y ya con la elección definitiva de
Peñamefécit como emplazamiento, se
dio luz verde a la construcción del Nu-
evo Mercado de Abastos de la ciudad,
cuya ubicación final se situó entre las
calles Alicante, Europa, Martínez Bordiú
y Gómez Durán.
	 Las obras dieron comienzo en el
mes de agosto de 1968 y concluyeron
en diciembre de 1969. El coste total de
todo lo realizado superó los quince mil-
lones de pesetas.Desde la finalización
de las obras hasta el día de su inaugura-
ción, se estuvo trabajando intensamen-
te en el acondicionamiento de los ser-
vicios, dotándolo de, por ejemplo, trece
Anteproyecto y Obras
27
TODOJAÉN
TodoJaén
farolas de doble brazo, diez puntos de luz acoplados a
las paredes de los edificios, red de alcantarillado y alu-
mbrado que abarcaba todo su perímetro, y doce bocas
de riego para emergencias.
La inauguración tuvo lugar a las ocho y media de
la tarde del día 1 de junio de 1970. El acto fue multi-
tudinario, y estuvo presidido por el gobernador civil y
Jefe Provincial del Movimiento, José Ruíz de Gordo y
Quintana, el alcalde de la ciudad, Ramón Calatayud
Sierra, el concejal delegado de Matadero y Mercados,
Pedro Gómez Quevedo, el juez de instrucción decano,
Juan Ruíz Rico, el Jefe de los Servicios Municipales
de Veterinaria, Enrique Cobo Sierra y el administrador
de Matadero y Mercados, Miguel Cañete, entre otras
personalidades de la época.
Las nuevas instalaciones fueron bendecidas por Ani-
ceto Gómez Jiménez, previcario y maestresescuela del
obispado.Contó, en total, con 4.572 metros cuadrados
de construcción, distribuidos en planta de almacenes
y muelles, rampas y accesos, aparcamientos y planta
de puestos y servicios, que ocupaba 2.432 metros cu-
adrados de toda la superficie. El nuevo mercado con-
taba en el momento de su inauguración, con ochenta
puestos, diez de ellos de frutas, treinta de hortalizas,
uno de aceite, uno de pan, una droguería, tres de va-
rios, siete pescaderías, ocho carnicerías, ocho vola-
terías, una despojería, un puesto de congelados, uno
de leche, ocho chacinerías y una cantina. Dentro de
él se instaló también la delegación de la Alcaldía de
Mercados, el despacho de veterinarios con laboratori-
os, el despacho del administrado, las dependencias de
conserjería, guardas e inspección de policía municipal
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posible usoensillade
ruedas
El día de la Inauguración
y los aseos públicos. El mismo año de su inau-
guración se abrieron en la planta baja los alma-
cenes de mayoristas, hasta tanto se hicieron los
que hoy se encuentran en el Polígono de Los Oli-
vares, trasladándose al mismo en Mayo de 1983.
	
Después de dieciocho años de funcionamiento,
se realizó una reforma en el Mercado, amplián-
dose siete puestos y una cantina y renovándo-
se el pavimento, el alumbrado, la conducción de
agua, y las rampas de acceso. Dentro de esas
mismas reformas se incluyó tapar el patio central
con un toldo.
	 Desde su inauguración, hace 50 años,
hasta el día de hoy, el Mercado de Peñamefe-
cit ha constituido un nuevo de alimentación a la
ciudad que según las referencias de la época,
“constituye una de las instalaciones más moder-
nas en materia de abastecimientos que se ha
construido en España”.
La primera reforma
28
TODOJAÉN
TodoJaén
El Mercado de Peñamefecit
En estas Fiestas, haz tus compras en estos locales
Los Mercados en Navidad
Cocinar pavo como menú no habia sido frecuen-
te en las Navidades de Jaén, aunque se asegura
desde el sector que lo comercializa que va ganando
adeptos para por ejemplo, realizar rellenos con él,
sobre todo para la cena de Nochebuena. Granada,
Albacete y Ubeda suelen ser los puntos de orígen
de esta especie, mientras que buena parte de los
pollos que se consumen son propios de la provin-
cia. El pollo deshuesado también ha ganado terreno
en los menús navideños. Junto con la pechuga, se
convierte en rellenos, que pueden ser, normalmen-
te, realizados con jamón y queso. Una opción eco-
nómica y de calidad
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29
TODOJAÉN
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Indispensables para la NocheVieja, las uvas que con-
sumimos en las campanadas suelen proceder de loca-
lidades como Almería y Murcia. Las uvas llamadas de
mesa suelen ser de un tamaño mayor que las que se
consumen esa noche tan especial y se suelen preferir
más pequeñas y mantenerse en los parrales poco an-
tes de estas fechas mientras que también parte de la
producción se conserva en cámaras, todas destinadas
a la venta para ser consumidas en Nochevieja. Se sue-
le pedir con antelación la cantidad necesaria para cubrir
la demanda, que puede aumentar hasta cuatro veces
más. Otra fruta que se se suele consumir en Navidad
es la piña. Procedente de Brasil y Costa Rica, la varie-
dad más dulce es la “gold”.
Este año tenemos Asados Caseros, Cochinillo,
Choto y Rellenos de Pollo
Listos para hornear o calentar en 10 minutos
En estas Fiestas, haz tus compras en estos locales
La elaboración propia, artesanal y tradicional es el principal argumento de calidad de que se argumenta desde
quien los ofrece para su venta. Magdalenas hechas con aceite de oliva, hojaldrinas, higos, pan de higo, nueces y
piñones y bombones son solo algúnas, de estas delicias que se ofrecen en los mercados en estas fechas y que se
pueden adquirir al peso con total garantía de calidadl Además, hay que señalar que buen parte de ellos son elabo-
rados por los propios puestos .
Los Dulces
Uvas y Frutas
Los Mercados en Navidad
30
TODOJAÉN
TodoJaén
Para muchos, los mariscos son los reyes de los
menús de Navidad. Año tras año, gambas, lan-
gostinos, mejillones, bígaros, percebes, ciga-
las, ostras, pechos, navajas, bocas y cañaíllas
son algunos de los manjares que se saborean.
En este sector se suele trabajar con cierta an-
telación, debido a las características de con-
servación de estos productos a la hora de ser
pedidos. Se afirma que, cada vez más, se van
incorporando a estos menús otros productos,
como los carabineros, el salmón noruego y la
merluza. Además, para estas fechas, se suelen
pedir también productos como las diferentes
clases de ahumados y la mojama.
Pescados
y Mariscos
Cordero y cochinillo parecen seguir siendo las
estrellas de sector de la carne en los menús de
Navidad, pero no son las únicas.
Solomillos de cerdo y ternera ocupan un pues-
to destacado en las mesas de muchos ho-
gares, que comparten mantel, además, con
otros productos como rollos de cerdo y ternera
rellenos. Además, van ganando adeptos los
preparados como flamenquines, filetes con
rellenos y demás que son elaborados por las
propias carnicerías para estas fechas. Manja-
res en las mesas de Navidad
Las Carnes
Alimentos tan tradicionales como el jamón, el
queso y el lomo, a los que solemos ser tan afi-
cionados, ven como aumentan su venta en es-
tas fechas para comidas y cenas. Junto a estos
productos aumenta el gusto por otros o menos
frecuentes, como patés de diferentes sabores,
quesos de importación con piñas o frutas, em-
butidos con setas o patés con manzana, por
ejemplo. Además, una carne como el pavo ha
visto como se incorpora a este listado con una
serie de elaborados y platos preparados bajos
en grasas.
Los Embutidos
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Complemento ideal tanto para carnes
como para pescados, la verdura apor-
ta el equilibrio y el valor nutrivivo en los
platos de comidas y cenas especiales
de Navidad. Coles, lombardas y repollos son verduras consideradas de más empaque
que sobresalen en estas fechas acompañando a asados y productos a la plancha.
Se convierten, además, en componentes de platos más ligeros para aquéllos que optan,
o prefieren, unos menús más ligeros. Aparte de acompañamiento y de guarnición, tam-
bién son componentes de pasteles cocinados con puerros, zanahoria o cebolla. Setas
y champiñones, en su forma o realizados en cremas, también aderezan las comidas y
cenas de buena parte de menús navideños.
31
TODOJAÉN
TodoJaén
El Aceite de Jaén
Ve el Video en RevistaTodoJaén.com
La consejeria de Agricultura, Ganadería, Pesca y De-
sarrollo Sostenible ha comunicado a la Federación
de Productores de Aceite de Oliva de Jaén, como
entidad solicitante, de la aprobación La aprobación
de su pliego de condiciones permite. La conseje-
ria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo
Sostenible ha comunicado a la Federación de Pro-
ductores de Aceite de Oliva de Jaén, como entidad
solicitante, de la aprobación por parte de la Unión
Europea de “Aceites de Jaén” como nueva Indica-
ción reconocer una nueva garantía de calidad para
los aceites de oliva virgen extra de esta provincia,
en este caso bajo la forma de una IGP, incidiendo
en el origen, principal productora de España de este
producto, y abarcando a un total de 97 municipios, la
totalidad de los de esta provincia. La variedad prin-
cipal en la producción de los “Aceites de Jaén” es la
Picual, variedad autóctona que representa más del
90% de la superficie oleícola de la zona geográfica,
si bien hay otras variedades secundarias como las
autóctonas Manzanilla de Jaén, Royal de Cazorla
y Carrasqueño de Alcaudete, y no autóctonas Ho-
jiblanca, Arbequina y Picudo. Conforme al pliego de
condiciones ahora aprobado establece además las
características químicas y organolépticas de estos
aceites.
El «Aceite de Jaén» presenta un alto con-
tenido en ácido oleico, bajo contenido en
ácido linoleico y palmítico. Tiene un alto
contenido en antioxidantes naturales,
principalmente compuestos fenólicos, que
le confieren unos caracteres sensoriales
de gran personalidad, como lo demues-
tran sus atributos amargo y picante algo
marcados. Igualmente se ha comunicado
igualmente la aprobación del nuevo plie-
go de condiciones de la IGP “Tomate de
la Cañada” que se refiere a una produc-
ción de este producto de las variedades
comerciales “Reondo Liso”, “Asurcado”
“Oblongo o Alargado” y “Tomate Cere-
za”, correspondiente a los municipios del
Campo de Níjar y Bajo Andarax dentro
de la provincia de Almería, un total de 22
términos municipales. Este nuevo pliego
viene a reforzar a la IGP certificando la
calidad de su producto y su origen. Las
denominaciones de calidad diferenciada
tienen como objetivo fundamental prote-
ger aquellos productos agroalimentarios
que cuentan con unos atributos de calidad
adicional derivados del cumplimiento de
normas que van más allá de las exigen-
cias obligatorias de calidad comercial o
estándar, distinguiendo y garantizando la
autenticidad de los mismos y el principio
de veracidad del etiquetado e implantan-
do para ello un sistema de control que ins-
pire confianza al mercado. En total, en An-
dalucía ya existen 65 figuras de calidad.
“Aceites de Jaén”
Luz verde a la IGP
32
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  • 1.
    1 TODOJAÉN TodoJaén SUMARIO Sigueestarevista,susvídeosynoticiasenrevistatodojaen.com -Nuevo Récord devisitas en Revistatodojaen.com Pág. 3 -Esperando las Inversiones Pág. 4 -El Comercio Pág. 6 -El Turismo Pág. 8 -El Consumo Pág. 10 -Balances del Año Pág. 12 a 18 -Calles Comerciales Pág. 17 a 23 -50 años del Mercado de Peñamefecit Pág 24 -Navidad en Mercados Pág. 28 a 30 -Empresas Destacadas Pág. 32 No me tires cuando me leas, deja que alguien más lo haga TODOJAÉN PUBLICACIÓN GRATUITA www.revistatodojaen.com Núm.90 Diciembre 2019 TODOJAÉN LA REVISTA QUE TIENE IMAGEN Y SONIDOLA REVISTA QUE TIENE IMAGEN Y SONIDO Revista UN TIEMPO PARA LA ILUSIÓN.- Un año más en nuestras vidas. Termina el 2019 y el final de un año siempre trae consigo un balance del tiempo que dejamos atrás. Hemos hablado con sectores, plataformas y movimientos de la provincia para saber el balance que hace y que previsiones tienen para el año 2020. Y seguimos insistiendo en la necesidad de ayuda, solidaridad y colaboración que sigue haciendo falta, y no solo en Navidad. Feliz Navidad y lo Mejor para el 2020 para todos los rincones de la provincia y para cada uno de todos nosotros Saludo a los lectores Descárgate aquí la revista con todos sus extras Ve su saludo en RevistaTodojaén.com Fernando Romay FelizNavidad En Enero cumplimos 10 años 4 TODOJAÉN TodoJaén La Bandera TODOJAÉN TodoJaén -Grabación Videos y Eventos- -Publicaciones- -Gabinetes de Prensa- -Locutores Profesionales- -Periodistas Prensa, Radio y TV- -Agencia de Noticias- -Organización de Actos y Eventos- -Famosos y Presentadores- -Equipos de Audio y Video- -Páginas Web- -Espectáculos y Actuaciones de todo tipo- -Cursos y Conferenciantes- -Traductores- -Azafatas- gestiontodojaen@gmail.com Tfno.- 657 84 84 64 DOSSIER TODOJAÉN TodoJaén -Grabación Videos y Eventos- -Publicaciones- -Gabinetes de Prensa- -Locutores Profesionales- -Periodistas Prensa, Radio y TV- -Agencia de Noticias- -Organización de Actos y Eventos- -Famosos y Presentadores- -Equipos de Audio y Video- -Páginas Web- -Espectáculos y Actuaciones de todo tipo- -Cursos y Conferenciantes- -Traductores- -Azafatas- gestiontodojaen@gmail.com Tfno.- 657 84 84 64 DOSSIER TODOJAÉN TodoJaén -Grabación Videos y Eventos- -Publicaciones- -Gabinetes de Prensa- -Locutores Profesionales- -Periodistas Prensa, Radio y TV- -Agencia de Noticias- -Organización de Actos y Eventos- -Famosos y Presentadores- -Equipos de Audio y Video- -Páginas Web- -Espectáculos y Actuaciones de todo tipo- -Cursos y Conferenciantes- -Traductores- -Azafatas- gestiontodojaen@gmail.com Tfno.- 657 84 84 64 DOSSIER
  • 2.
    2 TODOJAÉN TodoJaén Esta revista sereparte cada mes en más de 250 espacios públicos, en el tren Madrid-Jaén y se envía a más de 6.000 direcciones de correo electrónico de toda la provincia, Andalucia y otras comunidades Puedes seguir viendo todas las informaciones, reportajes, videos y entrevistas en Revistatodojaen.com, en “Números anteriores” www.revistatodojaen.com revistatodojaen@gmail.com Tfno.- 657 84 84 64 Distribución gratuíta Depósito legal: J-126-2010 Directo 16 TodoJaén Hostal Restaurante Estación Plaza Jaén por la Paz s/n 23008 Jaén www.hostalestacionjaen.es Tlf. 953 274 614 Fax 953 274 624 ARMERIA SANTO REINO Avda Andalucia 66 Jaén Tfno 953 27 19 58 - 619 009 565 armeriasantoreino@gmail.com CAZA - TIRO Material Recarga y Avancarga Taller de Reparaciones entrecyb@gmail.com Hecho a Mano Tfn.- 677 340 619 - 648 184 556 entrecyb@gmail.com Tienda online Venta de cerámica -Trabajos por encargo- Recuerdos de Jaén - Regalos para celebraciones y eventos -Trofeos, placas, aniversarios - Talleres de cerámica www.entrecañasybarro.com wwwceramicajaen.com Hemossuperadolas2.400visitasaldíaenRevistaTodoJaén.com Superamoslas75.000visitasalmesenRevistatodojaen.com Ve los Videos de estas empresas en RevistaTodoJaén.com www.cardiojaen.es Cipriano García Medina Agente de la Propiedad Inmobiliaria ABOGADO Coca de la Piñera, 2 3º B Tfno.- 953 22 06 12 TODOJAÉN Esta revista se reparte cada mes en más de 200 espacios públicos,eneltrenMadrid-Jaényseenvíaamásde6.000 direcciones de correo electrónico. Puedes seguir viendo todas las informaciones, reportajes, videos y entrevistas en Revistatodojaen.com, en “Números anteriores” Tfno.-637690934 Facebook: cardiojaen unete cardiojaengestion@gmail.com www.cardiojaen.es Asociación de Pacientes Cardíacos Cipriano García Medina Agente de la Propiedad Inmobiliaria ABOGADO Coca de la Piñera, 2 3º B Tfno.- 953 22 06 12 Plaza Jaén por la 23008 Jaén 4 614 Fax 953 274 iliaria B Cipriano García Medina Agente de la Propiedad Inmobiliaria ABOGADO C/ Tablerón 2, 1º B JAÉN Tfno. 648 06 45 89 Avda Andalucia 66 Jaén Tfno 953 27 19 58 - 619 009 565 armeriasantoreino@gmail.com entrecyb@gmail.com Hecho a Mano Tfn.- 677 340 619 - 648 184 556 entrecyb@gmail.com Tienda online Venta de cerámica -Trabajos por encargo- Recuerdos de Jaén - Regalos para celebraciones y eventos -Trofeos, placas, aniversarios - Talleres de cerámica www.entrecañasybarro.com wwwceramicajaen.com
  • 3.
    3 TODOJAÉN TodoJaén Ve su Saludoen Revistatodojaen.com El año que está a punto de terminar también nos ha dejado la satisfacción de haber superado, de nuevo, las visitas en RevistaTodoJaén.com. Y es que en noviembre se ha llegado a las 3.642 visitas al día de media, superándose las 109.000 ese mes. Con esta cifra, la publicación ha superado con creces las expectativas que tenía previstas, Estoocurreaunmesdequeestemediode comunicación cumpla sus diez primeros añosdevida,uneventoquecelebraremos y compartiremos con todos los que nos seguís. Todo esto no hubiera sido posible sin todos los que nos seguís, confiais en nosotros con vuestros comercios y empresas y los que, al recibir la edición digital de esta publicación, la reenviais a amistades y familiares no solo de la provincia sino fuera de ella. A TODOS, GRACIAS DE CORAZON, FELIZ NAVIDAD Y LO MEJOR PARA EL 2020 Nuevo récord: 3.642 visitas al día SALUDO A LOS LECTORES Fernando Romay
  • 4.
    4 TODOJAÉN TodoJaén ”Hemos celebrado elsegundo aniversario de la histórica ma- nifestación de Linares del 4 de septiembre pidiendo dignidad y compromiso para este pueblo. Esa presión ciudadana parece que empieza a dar sus frutos. La ITI comienza a dar sus pa- sos. Durante este año Linares vuelve a ser la ciudad con más paro de España, más de un 30 por ciento y el 50 por ciento del paro de la provincia corresponde a Linares. .Aprovechando la movilización que nos dio la ciudadanía convocamos reuniones como método de presión para que la ciudadana les exija que empiecen a cumplir y parecen que las reuiones están siendo fructíferas. Les hemos dicho que vamos a ser leales colabora- dores en los que beneficie a Linares pero también vamos a ser una oposicion social, no vamos a bajar los brazos con cualquier decisión que perjudique a la comarca. Seguimos con la misma hora de ruta, la moción parlamentaria de doce puntos y ahora solamente ha comenzado a andar la ITI. Lo que si queremos a manifestar es que vamos a estar muy pendientes e informados para que se concrete en lo que se aprobó, inversiones y pro- yectos para reactivar induatrialmente la ciudad y la comarca, no vamos a permitir que se destinen a otros objetivos distintos. Tampoco vamos a permitir que se financien proyectos que corresponden a presupuestos andaluces con la ITI, que es es algo extraordinario para la carencia de infraestructras e inver- siones. Durante este año hemos mantenido reuniones con to- dos los partidos políticos y hemos conseguido que se reactive el Consejo Sectorial Municipal, para seguir esa moción y la ITI con una unión de los actores sociales y políticos. Lo peor los datos que nos vuelven a situar como la ciudad con mas paro de España, la despoblación está siendo alarmante. Tenemos una Universidad magnifica pero cuando se forman se van a otro sitio. Como algo positivo, el arranque de la ITI, tenemos que aprovecharlo, y que se destine esa cantidada que no se vayan nuestros jóvenes por ejemplo. Tenemos un año para presentar los proyectos, hasta el 31 de diciembre. Esperamos que haya un aluvión de proyectos que aprovechen esa inver- sión. Estamos convencido que la comarca tiene futuro pero lo que hace falta es que los politicos trabajen de una vez” El año 2019 ha traído un soplo de esperanza a la provincia con la puesta en marcha de la ITI, más de 400 millones para la industrialización que, se asegura, se va a seguir de cerca para que cumpla los objetivos con los que se tiene que aplicar Juan Afán ”Hacemos un balance bastante positivo porque se ha avanzado en bastantes cosas. Habia una propuesta de la España Vaciada que se tradujo en la manifestación el 31 de Marzo junto con Soria y Teruel, de la que Jaén fue organizadora, para conseguir que la gente no tenga que huir a otras capitales porque a algunas nos están dejando con desequilibro terrirtorial. Esto fue positivo porque se consiguió hacer un movimiento nacional que ha culminado con un diputado y tres senadores de Teruel existe. Pretendemos que los políticos dejen de hacer promesas y hemos conseguido algo bastante importante. También hay un proyecto a raíz de la instalación del AVE de Granada con el que se anuló la via férrea que pasaba por Linares Baeza. Se hizo una proposición en la Junta de Andalucia que era reactivarla pero somos más ambiciosos, que el tren en Jaén mejore y también las líneas de mercancías, ahí hemos realizado una actividad productiva.Tambien hicimos otra propuesta para crear una oficina municipal para la ITI en Jaén para que vengan inversiones y se cree empleo. Queda mucho por conseguir, la autovía que nos une por Levante, también para que venga más turismo. También la autovía para Alcaudete y la provincia de Córdoba. En Jaén capital no paramos de reivindicar el casco histórico, la Ciudad Sanitaria, el tranvía y que haya un Plan de Ciudad, que se trabaje con años vistas, no para de cuatro años, Que se implante alguna carrera universitaria, porque se están muriendo lentamente sus comercios. Lo mejor del año es que no estamos solos, ha aparecido otra plataforma en Valdepeñas, estamos en contacto con personas que quieren activar inversiones. Es muy importante, que se nos escuche, que se tome conciencia a nivel nacional de los territorios ordenados, los ciudadanos tienen que saber que hay que hablar claro y alto y que no haya solo promesas.Lo peor, yo me quedo con los positivo, porque peor que estamos en algunas cosas en Jaén no se puede estar, aquí solo falta crecer. Las previsiones estamos pendientes de una reunión de todos los colectivos para los objetivos en el 2020 y que la ITI la veamos hecha realidad y empiecen empresas a instalarse y se cree empleo. Y nos vamos a plantear si nos presentamos a las elecciones. “Que se tome conciencia por los ciudadanos que hay que hablar claro y alto y que no haya solo promesas” Balance 2019 Esperando las inversiones “La comarca tiene futuro pero lo que hace falta es que los politicos trabajen de una vez” JaénMereceMás JavierSaigner TodosaunaporLinares
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    5 TODOJAÉN TodoJaén Oye estas entrevistasen RevistaTodoJaén.com AndrésGómez ”El balance del año realmente es que no ha ocurrido nada. Nada de lo que había antes se ha arreglado. Las listas de espera siguen aumentando, El plan de choque no ha funcionado y se achaca a que no hay anestesistas, si bien es cierto pero no hay anestesistas por que no hay ofertas sustanciosas. Las listas no solamente no han disminuido sino que están aumentando. Hacer hincapié importantisimo en el desmantelamiento progresivo en atención primaria. El tema principal es atender primero la salud antes de que se produzca la enfermedad y se esta potenciando más la atención especializada. El planteamiento que esta haciendo el gobierno de la junta, liberal por un lado y de derechas por otro, es que la salud no les importa, les informa la enfemedad. Ya dijimos que la sanidad publica en Andalucia es un gran negocio pero que el negocio no esta en la salud sino en la enfermedad. Quien esta beneficiándose ahora son las multinacionales farmacéuticas y empresas de aparataje para hospitales en detrimento de atención primaria. Se ha eliminado la tercera cama, eso es cierto, que seria lo mejor. Lo peor, el aumento de las listas de espera y el desmantelamiento de la atención primaria. Las previsiones para el 2020 no sabemos que previsiones hay pero el problema es que ellos tampoco lo saben. No saben como van a abordar el crecimiento de las listas de espera porque eso se arregla operando y Jaén no tiene capacidad para operar tanto. Con una buena atención primaria parte de las listas de espera se arreglarian. “No saben como solucionar PlataformaSanidad las listas de espera y eso solo se soluciona operando” El año 2019 ha contado con nuevas e importantes manifestaciones convocadas, fundamentalmente, para reivindicar inversiones para la provincia o por la mejora de las condiciones del producto estrela , el aceite. Así, la provincia se manifestaba en Madrid junto con Teruel y Soria en la Marcha por la ESpaña Vaciada, una reivindicación que daba a conocer, a nivel nacional, las peticiones, necesidades, demandas y promesas incumplidas de y con Jaén. También Jaén protagonizaba una marcha por el Ferrocarril, pidiendo mejoras en el sistema ferroviario de la provincia, cuya discriminación quedaba patente con el famoso dibujo de la “cobra” que el tren hace en la provincia.Y también el sector del aceite se manifestaba en Madrid por unos precios justos para este producto, que se ha visto devaluado pese a su calidad. El caso es que las peticiones y reivindicaciones han visto como en 2019 se constituía otra plataforma más en la provincia, “Valdepeñas Vale”, que pide loquetodas:inversionesjustasyquesecumplaloprometido. La ITI, en marcha Manifestaciones Arranque de la ITI,. La Inversión Territorial Integrada para la provincia de Jaén ha arrancado con la constitución de la comisión de seguimiento con el objetivo de tener todos los proyectos listos para su licitación en la primavera de 2020 y poder ponerlos en marcha antes del 31 de diciembre del próximo año, ya que si no se perderían fondos de los 443 millones de euros de que se disponen para invertirlos en el desarrollo integral de la provincia. Ve la información en RevistaTodoJaén.com
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    6 TODOJAÉN TodoJaén Las Recetas Secre- tasde la Merche Balance 2019 Un año marcado por la incertidumbre de la vida política nacional. Aún así la Navidad supone a veces el 25% de las ventas del año en algunos comercios Sebastián Moreno ABISC, BAEZA El Comercio “Un balance bastante positivo, seguimos creciendo en aso- ciados, llegamos a 160 socios, 30 o 35 más que los que empezamos en enero este año y con numerosas iniciativas Destacamos el dia del lector, campañas de vuelta al cole o enamorados y el Renacimiento a la Luz de las Velas, que ha contado con unas 15.000 y más de 20 conciertos. Es una de las actividades más destacadas del año. También muchas jornadas para los empresarios. Lo mejor, la consolidación y crecimiento de la asociación y muchas de sus actividades y la incorporación de parte del sector del aceite de oliva. Nos pre- ocupa el sector del comercio y de industria que echamos en falta en la comarca, porque se esta complicando con la venta online. Necesitamos afluencia de gente de la ciudad y de la comarca para que subsistan comercios familiares. Lo negati- vo es que las ayudas a centros comerciales abiertos se hayan congelado y hagamos trabajado sin ayudas institucionales Las previsiones, seguir consolidando la asociación, intentar ampliar los sectores, ampliar a otras empresas de pueblos cercanos, y proyectos de futuros para mercados de abastos y mejorade señalización de polígonos industriales y directorio empresas y seguir creciendo en las actividades.” “Hemos aumentado en socios pero hemos trabajado sin ayudas institucionales” C/ Navas de Tolosa 7 Jaén 7 Tfn 953 22 77 35
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    7 TODOJAÉN TodoJaén Bartolomé González Alciser, UBEDA EduardoCriado Cámara Comercio ANDUJAR “Ha sido un año de muchas dificultades, la financiación ni nos ha llegado ni llega, lo que supone que a final de mes nos cueste cubrir las necesidades económicas. Un año duro. Ahora parece ser que con la progresión de la ley de cámaras andaluzas hay una partida fija que se re- partirá etre las cámaras y que por lo menos en gastos generales nos ayudará. Hemos tenido un año normal en el que hemos hecho muchas cosas y cursos , eso ha sido bueno . Como siempre colaboramos mucho con el Ayun- tamiento, el entendimiento entre nosotros ha supuesto también poder sacar muchas cosas adelante. Lo peor ha sido la incertidumbre política, que ha afectado fundamen- talmente a la industria y en el empresariado. No ha ayu- dado nada. Se ha vuelto a parar la contratación de per- sonal. Nadie quiere invertir porque no se sabe por donde va a salir esto, esta influyendo bastante en la economía, más de lo que la gente se piensa. Las previsiones van a depender de las negociaciones políticas. Sin entrar en ideologías no va a ser igual con un partido que con otro”. Oye estas entrevistas en RevistaTodoJaén.com Bruno Garcia Comercio Jaén Miguel Angel García Asoc. Empresarios Cazorla “Ha sido un año normal pero hemos hecho muchas cosas” “Aún no se tiene un balance del año al faltar noviembre y diciembre, pero según los datos del INE el comercio minorista en general acumula un incremento del 2,5% respecto al año pasado, si bien este dato no es tan positivo para el comercio de proximidad, que sigue teniendo un frenazo en las ventas respecto a otros formatos de distribución comer- cial. Lo mejor del año, el propósito de la administración municipal para mejorar la situación comercial del centro de la ciudad con medidas co- rrectoras de peatonalización; la realización de obras que lo dinamicen, como las de Roldán y Marín y calle San Clemente; las actividades de promoción para la campaña navideña; y el nivel de cooperación con el que se están afrontando hasta el momento los problemas del sector. Lo peor, el continuo cierre de establecimientos consecuencia de la no reactivación del consumo, la no existencia de un gobierno estable a nivel nacional que mejore la economía, la desigualdad entre formatos de distribución comercial, la fragilidad de nuestro modelo comercial y la apertura de una nueva gran superficie en la ciudad que generará, de entrada, un impacto negativo sobre el comercio existente en la ciudad. 2020 va a ser un año difícil y de gran exigencia para el comercio urbano y de proximidad, por lo que requerirá que las administraciones públicas, tanto municipales como regionales, sean especialmente sensibles para con el sector, ayudándole con todo tipo de medidas que puedan poner en marcha y que hagan de la ciudad un lugar más atractivo, dinamizan- do sus calles comerciales, fomentando el ocio urbano, mejorando el transporte público, ampliando las infraestructuras de parking, es decir, haciéndolas más accesibles y amables. Sólo de esta forma podrá recu- perarse la actividad comercial urbana”. “En general, el comercio minorista h aumentado un 2,5 %” “Ha sido un año bastante positivo porque se ha consolidado turísticamente hablado y ha liderado culturalmente la provincia de Jaén y porque se está avanzando en la mejora de infraestructuras.de co- municacion. Lo mejor del año ha sido, sin duda, la puesta en funcionamiento de uno de los tramos de la A-32 que comunicará Ineda con Levante, y de la inminente apertura de otro tramo con Torreperogil, un gran proyecto que es muy necesario para comu- nicar la provincia con el Levante, que es, en defi- nitiva, comunicarla con Europa. El gobierno central tiene que ponerse las pilas para concluir esta actua- ción. Lo peor ha sido la llegada crisis en el tema co- mercial con respecto a la provincia que ya se está sufriendo en el eje del Centro Comercial abierto. La previsión para el año que viene es que tenemos que seguir revindicando la comunicación de la A32 por- que comunica la provincia con Europa. “Tenemos que seguir reivindicando la conexión con el Levante de la A-32” “Podemos decir que en la mayoria de los sectores si que ha sido mínimamente positivo el año. Todos los sec- tores han subido un poco más de la media que el año pasado aunque también hay algunos que han decrecido. Previsiones en cuanto al 2020 pues tienen que pasar por esas futura crisis de la que se habla , estamos ex- pectante y yo creo que más que previsiones, que no son negativas, lo que hay es mucha expectativa porque hay que ver como tira el turismo. La verdad es que vamos a empezar el año más con buenos deseos que conbue- nas previsiones. Quizá lo mas negativo es que sin haber entrado en crisis, en algunos sectores se ha decrecido, nos preocupa el comercio, quizá no este viendo sus re- sultados en incrementos de ingresos o demantenimiento El turismo sigue tirando un poquito de todo. Lo más po- sitivo es que mantiene su salud desde el punto de vista social y económico y sigue siendo el referente con el que las administraciones cuenta con nosotros para testar la opinión del empresariao local y comarcal. Seguimos es- tando en la brecha “. “Todos los sectores han subido un poco más que la media del año pasado””
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    8 TODOJAÉN TodoJaén Balance 2019 El TurismoElalto grado de satisfacción, como punto positivo, y un menor aumento de lo esperado, se dan como puntos positivo y negativo del año turístico en la provincia. Además, el turista procedente de Murcia ya nos está visitando Ve el Video en Revistatodojaen.com Ve el Video en Revistatodojaen.com José Ayala, Asoc. Empresas Alojamiento ”Ha sido un año no muy positivo porque hemos tenido perdida de viajeros, también de pernoctaciones y también la estancia media ha bajado. Si bien esta caída no es alarmante si estamos viendo que en dos últimos años hay tendencia a estancamiento a no crecer. Es en general en la provincia, cuando hay “La ITI puede ser un revulsivo para el turismo provincial aunque hemos presentado proyectos pero no nos han hecho caso”. caídas es en todas las zonas. Lo mejor y lo peor. Lo único positivo es que los puentes y la temporada alta se está reservando con mucha antelación, se esta haciendo con más antelación que otros años. Lo peor pues que estamos en una provincia que mientras otras crecían a un 15 nosotros a un 3. En relacion a la ITI por supuesto
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    9 TODOJAÉN TodoJaén Visita estos localesen Navidad Oye esta entrevista en RevistaTodoJaén.com Ve el Video en RevistaTodoJaén.com COMPROORO MONEDAS YPLATA PREGÚNTENOSANTESDEVENDER 44€gr Dependekilatesy cotizacióndeldia MEJORAMOSTODASLASOFERTAS Joyerías AlfonsoXII Pasaje Atarazanas, Junto Mercado de Abastos Y C/ Doctor Civera 19 JAÉN Teléfono 953 24 23 29 - 953 24 31 61 “EL DE TODA LA VIDA” que puede ser revulsivo para el turismo de la provincia. Además,fuimos los primeros en pedirla en el sector turístico cuando nadie sabia lo que era.Nosotros hemos presentado varias propuestas hace años al Consejo Provincial del Turismo, entre ellas el Parque y la Ciudad del Motor para las zonas de Linares, Bailén y Guarromán y la remodelación del Puerto de las Palomas en Cazorla y aparte de eso tenemos un proyecto sobre Sierra Mágina para mejorar el turismo y comseguir más ocupación pero no nos han hecho mucho caso. Es muy arriesgado hacer previsiones viendo la situación socioeconómica y la incertidumbre que hay Las previsiones para nosotros mantenernos seria un buen dato. CAZORLA, UBEDA Y BAEZA.-Las locomotoras del turismo en la provincia. JAÉN CAPITAL.- Muy inestable. SIERRA MAGINA.- Equilibros entre oferta y demanda. EL CONDADO.- Todavía por desarrollatodo su potencial ZONASLINARESYANDUJAR.-Pendientes de una reindustrialización para crecer en el turismo. NACIONAL IV.- Muy dependiente del sector de transporte y de los viajantes El Turismo en la Provincia C/Baños de la Encina 1 Polígono de Los Olivares 23009 Jaén Tfno.- 953 010 100
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    10 TODOJAÉN TodoJaén Balance 2019 “Ha habidode todo. Un año de elecciones, mucha incertdumbre, se mejoró un poco la presencia de publico, pero luego se estanco un poco. Pero para festivos y puentes hemos rozado el 100 por ciento, También en las fechas como las navidades el año pasado y la Semana Santa han sido buenas. Y el verano muy bien la provincia, la gente regresa a los pueblos, pero en Jaén capital menos. Estos años atrás había subido el gasto medio por persona en comidas de navidad, entre 30 y 40 euros. En la provincia ha habido picos, en Jaén capital menos. Y nos falta aumentar el número de pernoctaciones. Los que somos de Jaén vamos rotando, siempre he dicho que necesitamos un turismo de interior propio que hemos perdido, gente de Jaén, porque hay gente de pueblos que se van a Córdoba o Granada. Nosotros necesitamos hacer una propuesta fuerte y concienzuda para el turismo de interior. Se ha perdido por la accesibilidad, por la falta de aparcamientos. Y hace quince años había muchos pubs por las noches, cervecerías ahora no hay nadie, discotecas había cuatro ahora hay dos. Mi hijo se da paseos por La Carrera, apenas tienen donde ir. Lo mejor ha sido la apuesta por nuevos locales que han abierto o que han adaptado sus locales, que están renovando Lo peor la incertidumbre de las elecciones Las previsiones pasan por si se forma gobierno, con temas como las pautas de autónomos, Antonio Lechuga , Asoc. Bares, Rest. y Cafeterías Festivos y puentes rozando el cien por cien frente a picos más bajos y apuesta por nuevos locales frente a la incertidumbre provocada por los procesos electorales. El consumo en la provincia tiene sus buenos momentos “Para festivos y puentes se ha rozado el 100% pero falta turismos de interior” El Consumo TATUAJES PIERCINGS ELIMINACIÓN DETATUAJES MICROPIGMENTACIÓN MAQUILLAJE PERMANENTE OFERTA ESPECIAL PIERCING 12 € CalleAdarvesBajosnº37 Tlf.-953081337 C/ Rafael Ortega Sagrista 5 Tfno.- 953 23 83 50 23001 Jaén Copiadoras Copiadoras Color y Negro Impresoras multifunción Proyectores y pizarras digitales Equipos Informáticos Todo ello respaldado por un eficiente servicio técnico que le solucionará cualquier problema que usted tenga
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    11 TODOJAÉN TodoJaén . El Consumo enla provincia Asostel, Asociación de Bares, Restaurantes y Cafeterías -SIERRA DE CAZORLA, SEGURA Y LAS VILLAS.- “Esta zona está asegurada siempre, sobre todo los fines de semana y los Puentes” UBEDA Y BAEZA.-”Al ser Patrimonio de la Humanidad es visita obligada y los comentarios son fenomenales. Ofrecen una gran gastronomia y tienen infraestructura” -NACIONAL IV-“Aislada, solo bien pero bien por ser zona de paso”. -JAEN CAPITAL.-”A veces los hoteles de Jaén capital se llenan por Úbeda y Baeza. Reservan en la ciudad y pasan el día alli”. -SIERRA MAGINA.- “En aumento, están haciendo bien las cosas”. -SIERRA SUR Y EL CONDADO- “El Condado teniendo tan cerca el tema de los toros y lidias es una buena oferta. La Sierra Sur, poco a poco, va más despacio pero con paso firme”. Ve el Video en RevistaTodoJaén.com T-ZONA ANDUJAR.- ”Es diferente. Tiene el reclamo de LA Morenita y también el lince. Tiene la sierra y un tutismo fiel. Y la caza”. ComercialColmenero CentrodeRepresentacionesyDistribuciones PzadeSanIldefonso,5Bajo23001JaénAlmacén:FuentedeDonDiego,20 Tfno.-953241514 Fax.-953240423 comercolmenero@amsystem.es Oye la entrevista en RevistaTodoJaén.com Visita estos locales en Navidad 7TodoJaén FIESTAS DE LA FUNDACION La Caro- lina fue fundada por Carlos III en 1767, fruto de la política de repoblación ejecutada por Pedro de Olavide, y adonde llegaron numerosos colonos proceden- tes de Alemania, Francia, Austria y Suiza. Para rememorar su fundación, se celebran estas Fiestas que se desarrollan en julio y en las que destacan las actuaciones musicales, las corridas de toros y los Premios de la Fundación, que se con- ceden a carolinenses de gran renombre. Además, no faltan las ambientadas verbenas en estas fiestas instauradas en 1967 para celebrar el 200 aniversario de la creación de la localidad y que este año cuenta con el aliciente de más actos al conmemorarse el 250 aniversario de las Nuevas Pobla- ciones La Carolin Santa Elena Conmemoración Batalla Navas de Tolosa Excmo. Ayuntamiento Santa Elena CONMEMORACIÓN BATALLA NAVAS DE TOLOSA.-Acinco kilómetros de Santa Ele- na, junto al paso de Despeñaperros, está lo que fue el campo de batalla de las Navas de Tolosa. El combate enfrentó el 16 de julio de 1212 a un ejército aliado cristiano formado en gran parte por las tropas castellanas de Alfonso contra el ejército del califa almohade Muhammad an-Nasir, superior en número . Aquélla victoria, se considerael punto culminante de la Reconquista y el inicio de la decadencia de la presencia musulmana en la península ibérica. La localidad celebra esta efemérides con visitas, conferencias, mercados, ceremonias, homenajes y visitas guiadas. Santa Elena 14, 15, 16 Julio Tfno.- 657 84 84 64 gestiontodojaen@gmail.com - Grabación Videos y Eventos - Publicaciones - Gabinetes de Prensa - Locutores Profesionales - Perdiodistas Prensa, Radio y TV - Agencia de Noticias - Organización de Actos y Eventos - Equipos de Audio Y Video - Famosos y Presentadores . Páginas Web - Azafatas - Cursos y Conferenciantes - Traductores iones- Gabinetes de Prensa- tas Prensa, Radio y TV- n de Actos y Eventos- Audio y Video- Páginas Web- es de todo tipo- aductores- Azafatas Tfno.- 657 84 84 64 TODOJAÉN ción Videos y Eventos- -Publicaciones- binetes de Prensa- tores Profesionales- tas Prensa, Radio y TV- encia de Noticias- ción de Actos y Eventos- sos y Presentadores- pos de Audio y Video- -Páginas Web- s y Actuaciones de todo tipo- DOSSIER
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    12 TODOJAÉN TodoJaén Balance 2019 Rafael LópezSidro, Cáritas Cáritas Diocesana 953 23 02 00 Cáritas Interparroquial 27 15 70 Banco de Alimentos 953 19 06 56 “El año pasado no llegamos al objetivo de conseguir 265.000 kilos y nos quedamos en 252.000. Se han incorporado otras superficies a la gran recogida de alimentos,y la verdad es que esta iniciativa como la operación kilo los resultados han sido favorables. Entre las dos recogidas hemos superado los 252.000 kilos, que es un empujón importante. Hemos incorporado este año como novedad los alimentos perecederos. Pasamos varias veces a recoger estos productos porque uno de nuestros principales objetivos es mejorar las prestaciones a las personas que atendemos y a las asociaciones que los atienden. Lo peor del año es que no hemos bajado de las 20.000 personas a las que atendemos todos los años. Mi ilusión seria que no tuviera que existir el banco de alimentos. Nos gustaría que no fuera una situación enquistada. Lo que vemos cada año es que hay un estrato social que tienen muchas dificultades para incorporarse al trabajo, bien por zona donde viven o por formacion. Si que hacemos un llamamiento para todo el año. El poder atender a personas necesitadas no es algo puntual de la Navidad, sino que tenemos que atender durante todo el año. Pedimos colaboración de particulares ,siempre pueden entrar en contacto con nosotros, y con empresas especialmente para que favorezcan a la hora de poder recoger lo que para ellos son excendentes alientarios para poder hacer llegar a las mas de 180 asociaciones con las que colaboramos. Estamos siempre disponibles para ir.” Fco. Luque, Banco de Alimentos “El poder atender a personas necesitadas no es algo puntual de la Navidad, sino que tenemos que atender durante todo el año.” “Sin ayudas públicas esto se nos puede ir de las manos” “Ha sido un año de transición para Cáritas. La tasa de paro es altísima, Aquí lo que hay es falta de actividad y empleo. Con que solo haya aceituna y Valeo no se sale adelante. Tras regalar dinero por todos los sitios a derechas e izquierdas sin exigir nada a cambio hay una situación así. La falta de viviendas es muy lamentable, cada cuatro familias una esta en problema de habitabilidad. Tenemos otro gravísimo problema que es las personas mayores, la ley de dependencia es insuficiente y esta muy mal gestionada, se tarda mucho en cobrar. Hay muchas personas mayores en la soledad absoluta. Es algo qe va a ir creciendo y que no va a haber fondos si no se toman medidas. Hay agorofobia, rechazo a la pobreza y hay xenofobia, no se consigue por ejemplo un alquiler para personas subsaharianas Y los MENAS, que pueden ser potenciales traficantes de droga porque no tienen otro medio de vida. Tenemos que buscar recursos que nos ayuden a atenuar todo esto y difícilmente Cáritas va a poder solucionar esto. La situación en estos colectivos ha ido a peor. Tenemos que intentar que el número de pobres se reduzca, esa es nuestra prioridad. Los jiennenses seguimos siendo solidarios pero hay un cierto cansancio en la sociedad. Necesitamos que quien no este trabajando pueda tener un puesto de trabajo. Lo mejor, el mantenimieno de mucha gente que aún tiene ganas de colaborar y de ayudar al prójimo. Lo peor, las altas tasas de paro que tenemos. Cuando alguien no tiene como mantener a su familia a veces se acude al consumo y tráfico de droga y eso ha subido mucho, nos preocupa mucho. Sin ayudas públicas todo esto se nos puede ir de las manos. Los políticos siguen estando ciegos y no toman medidas. Según el informe que acabámos de publicar las personas en riesgo de exclusión social no votan y como no votan no interesan. José Boyano, Cruz Roja “Hemos atendido a más de 54.000 personas” “El balance ha sido un año muy importante. Hemos atendido a más de 54000 personas. Nuestro programa estrella ha sido el tema del empleo. Han pasado unas 2300 personas y 800 estan trabajando, parados de larga duración, mayores de 55 años. Estamos muy contentos por ello y por las actuaciones que estamos haciendo. Los alimentos desgraciadamente tenemos que seguir dando pero hay mucha gente con problemas para pagar luz y agua. Estamos haciendo mucho trabajo con voluntariado de juventud, con los niños ayudándolos y dándoles clases particulares. En Jaén y provincia hay muchas zonas donde los padres se los llevaban a los mercadillos había un abastentismo escolar que hemos bajado del 5 al 1 por ciento. También estamos bajando la brecha digital. Tambien en Navidad tenemos muchas actividades. Se ha conseguido evitar las colas para pedir alimentos.Ahora se les llama a una mesa y nos cuenta lo que necesitan. Igual con los juguetes. Ahora los padres se los llevan a su casa y se los dan a los niños. Estamos buscando la dignidad de esas personas. Tambien trabajamos con las administraciones publicas por la trata de personas con finalidad sexual. Tambien los inmigrantes que estamos atendiendo por las noches que no quieren acudir a instalaciones y salimos con atención sanitaria, Las previsiones es seguir en la misma línea. Las previsiones es seguir en la misma línea. Ojala pudiéramos atender a un menor número de personas pero no va a ser fácil.” Se sigue necesitando tu ayuda
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    14 TODOJAÉN TodoJaén Balance 2019 Fátima Rojas,Asociación Prensa Jaén “Se exigen más funciones y tareas al periodista pero no mejoran las condiciones laborales ni los salarios”. ”La situación del sector periodístico en la provincia similar toda España. Este año se ha visto cierta estabilidad sobre todo despues de las cibras de la crisis, que aumentaron mucho. El número desempleados es similar pero lo que si que crece es la precariedad laboral, hoy dia se le exigen más funciones y tareas al periodista pero los salarios y en general las condiciones laborales no mejoran ni crecen al mismo ritimo. Es significativo que se ha producido cierto retroceso en el ejercicio de la profesión, cada vez se ven más casos en los que la de informar labor se ve más mermada, con el veto de partidos y el cierre de medios públicos, A la hora de hacer balance tanto desde la asociación de la prensa como desde el colegio de periodistas de Andalucia estamos satisfechos por la labor que hemos hecho este ultimo año, intenso por la defensa de la profesión y por otro por las actividades del colectivo. Hemos potenciado la defensa de la profesión en encuentros con responsables de las administraciones pidiendo que los puestos estén ocupados por periodistas titulados. En actividades destacaría el dia libertad prensa, el 3 de mayo, con exposiciones, conferencias y debates. Lo peor ha sido el cierre de Onda Jaen, que supone un menoscabo en el derecho a la información de la ciudadanía, nosotros pensábamos en otras formulas. Con el cierre se pierde un altavoz que servia para dar protagonismo a muchos colectivos de la ciudad y una ventana a la libertad de la información. Queremos seguir haciendo actividades y seguiremos defendiendo nuestra profesión cada vez que sea necesario. Estaremos pendientes de temas como la contratación novedades en medios públicos y privados y vigilantes porque la labor de profesionales de la información es clave para que la democracia goze de buena salud. La prensa también padece
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    15 TODOJAÉN TodoJaén Balance 2019 Diego Moya ComisaríaPolicia Nacional “A la espera de que termine el año, sí podemos decir que seguimos bajando el índice delincuencial con lo cual es positivo, no como deseáramos pero a falta de los datos de diciembre, lo que llevamos de año ha subido la efectividad policial más de un 44 por ciento, la resolución de las denuncias que se interponen en comisaría. Mayormente mostramos nuestra preocupación por las denuncias por violencia contra la mujer, que han subido, mientras que han bajado los robos de vivienda, los robos con fuerza en vehículos, y los robos con intimidación. Bien es cierto que en un porcentaje pequeño pero han bajado. Seguimos con la línea en Linares de delitos de estupefacientes, delitos cotra la salud publica, que ni sube ni baja. Hay allí cuatro grupos criminales que se dedican a este tipo de delitos. Delitos propios de la provincia no hay, para nada. Para nosotros es vital la colaboración ciudadana, gracias a esa colaboración podemos resolver los delitos. Incluso para la prevención. Hay vecinos que ven maniobras extrañas y denuncian y eso hay que agracederlo porque siempre han estado con su policía y nos han ido informando. Sobre todo en la prevención de delitos, hacer un llamamieto para que se denuncie cuando se vea algo sospechoso. “Preocupados por las denuncias por violencia contra la mujer” antidroga@policia.es Tfno.- 091 Guardia Civil Jaén Tfno 953 12 23 57 4 TODOJAÉN TodoJaén La B TODOJAÉN TodoJaén -Grabación Videos y Eventos- -Publicaciones- -Gabinetes de Prensa- -Locutores Profesionales- -Periodistas Prensa, Radio y TV- -Agencia de Noticias- -Organización de Actos y Eventos- -Famosos y Presentadores- -Equipos de Audio y Video- -Páginas Web- -Espectáculos y Actuaciones de todo tipo- -Cursos y Conferenciantes- -Traductores- -Azafatas- gestiontodojaen@gmail.com Tfno.- 657 84 84 64 DOSSIER TODOJAÉN TodoJaén -Grabación Videos y Eventos- -Publicaciones- -Gabinetes de Prensa- -Locutores Profesionales- -Periodistas Prensa, Radio y TV- -Agencia de Noticias- -Organización de Actos y Eventos- -Famosos y Presentadores- -Equipos de Audio y Video- -Páginas Web- -Espectáculos y Actuaciones de todo tipo- -Cursos y Conferenciantes- -Traductores- -Azafatas- gestiontodojaen@gmail.com Tfno.- 657 84 84 64 DOSSIER TODOJAÉN TodoJaén -Grabación Videos y Eventos- -Publicaciones- -Gabinetes de Prensa- -Locutores Profesionales- -Periodistas Prensa, Radio y TV- -Agencia de Noticias- -Organización de Actos y Eventos- -Famosos y Presentadores- -Equipos de Audio y Video- -Páginas Web- -Espectáculos y Actuaciones de todo tipo- -Cursos y Conferenciantes- -Traductores- -Azafatas- gestiontodojaen@gmail.com Tfno.- 657 84 84 64 DOSSIER
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    16 TODOJAÉN TodoJaén Oye estas entrevistasen RevistaTodoJaén.com Balance 2019 “Hemos seguido creciendo aunque todavía seguimos teniendo los retazos de una crisis que fue muy dura para la provincia, los beneficios empresariales se han ido recuperando, pero sin embargo la correspondencia del reparto a los trabajadores no está en el mismo nivel de recuperación, tanto es asi que las diferencias se están ampliando, con convenios de subidas de solo un dos por ciento. Se cierra, no obstante, con un balance positivo aunque si estamos viendo una ralentización quizá por las perspectivas de una cosecha de aceituna muy mermada. Al final del año se ha visto esa ralentización en sectores de la provincia en el consumo interno provincial. Por zonas y comarcas, las que tienen un peso de industria más importante como Martos, Alcaudete y Alcalá, ha sido un buen año y otras como Linares, La Carolina, el eje de la Nacional IV, sigue en un pozo que si no se cambia la dinámica va a ser difícil reactivar. La ITI vendrá a eliminar este desfase. Otras siguen en la misma tónica que otros años. Ubeda y Cazorla están consolidadas como destino turístico pero la zona de Segura sigue sufriendo la despoblación más que otras zonas. Hay inversiones que se están retransando como la A32 que ayudarían al desarrollo de la zona. Lo mejor del año es que Jaén sigue siendo consciente de que tiene que cambiar el paso y se están dando algunos en ese sentido hacia una provincia de más calado industrial, apostando por otro sectores como el plástico o la logíslitca. Y destacar la comercialización de nuestros aceites. Lo peor es que seguimos a la cola de inversiones. La Junta de Andalucia, muchas palabras y pocos hechos. Seguimos teniendo el problema del ferrocarril. Tampoco hay un posicionamiento claro y destacar el retraso en inversiones de la Junta, que está en permanente aterrizaje. El próximo año creo que vamos a tener un crecimiento menor que el de 2019 que ha estado en torno al 1,8 por ciento, estamos creciendo pero no se va a crear empleo. Instamos a las administraciones a que sean generosa porque. podemos entrar en el bucle de no inversión y mala cosecha y cuando el olivar estornuda, Jaén se resfría. Destacar también la comercialización de nuestros aceites. Lo peor es que seguimos a la cola en el tema de las inversiones. Seguimos con la mala situación del ferrocarril. y el retraso en inversiones de la Junta, en p e r m a n e n t e a t e r r i z a j e . E l próximo año creo que habrá un crecimiento menor que el de 2019, del 1,8 por ciento, Estamos creciendo pero creo que no se va a crear empleo. Instamos a las diferentes administraciones a que sean generosos con la provincia. Si entramos en el bucle de no inversión y mala cosecha, cuando el olivar estornuda, Jaén se resfría. Fco. Cantero CCOO Manuel Salazar UGT “Empezamos con un cambio de gobierno en Andalucia y Jaén que ya se están notando sus políticas y el maratón electoral que hemos vivido. El balance general de la provincia es continuista, seguimos arrastrando los mismos problemas socioeconómicos. Hemos solicitado al Consejero de Hacienda de la Junta, como al gobierno de Pedro Sanchez y a Diputación que hay que hacer varios esfuerzos. El primero es que no se ha mejorado nada en el empleo. Necesitamos mayor inversión pública desde las administraciones y que se incremente un capital privado en la provincia, que es muy perezoso. Nunca había tanto dinero acumulado en los bancos y hay que hacer que la provincia sea mas atractiva. También necesitamos un escudo social que protega a los mas débiles, mujeres y jóvenes sobre todo. En la provincia la economía no se mueve y la gente se nos va. Tenemos que dinamizar esta provincia. Aqui más del 60 por ciento de los parados no cobran nada. El tercer punto, afrontar retos en la provincia. Hay asuntos que pueden ser oportunidades como la emergencia climática, que puede crear 24 millones de empleo y es un tren que no podemos dejar pasar por el tratamiento de la biomasa. Como negativo decir también que esta falleciendo casi un trabajador al mes, hemos superado la media del año pasado. El balance general es que queda bastante por hacer. Lo mejor del año es que se han mejorado convenios colectivos, porque el camino de la provincia no puede ir por la devaluación salarial, hay que incrementar los salarios para que se pueda mover la economía. Algo positivo es la ITI. Creemos que no es la solución a los males endémicos pero puede ayudar. Sin industria en la provincia no hay futuro. Las previsiones en un mundo en red es que lo que pase en Shangai nos afecta. La guerra entre Estados Unidos y China no afecta. No sabemos hasta donde llegará la crisis que anuncia Europa. Vamos a defender que se lleve a cabo la defensa en un plano más social, que no afecte como siempre afecta a los que están mas abajo. En Jaén hemos perdido entre el 35 por ciento del salario en los últimos años. Tenemos que ver los movimietos de elecciones. ¿Que podemos hacer? Hay sectores en la provincia que están sin explorar, como el aeronáutico, el automovilisto, pero hay que hacerlo ya. Nos estamos preparando para lo que nos viene. Creemos que se puede afrontar esto con los tres puntos que hemos dicho. “Necesitamos mayor inversión pública y que se mueva el capital privado” “Instamos a lasadministraciones a que sean generosas. ” Ve el Video
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    17 TODOJAÉN TodoJaén o en Navidad 2019 LaMejor de las Navidades para todos y un Feliz 2020 Descárga aqui el video PocopodemosdecirdesdelacalleSanClemente.Profesionalidad, trato directo y de confianza con el cliente, calidad en los productos que ofrecemos y un saber hacer nos caracteriza en nuestra tarea profesional. Os animamos a todos a que nos visiteis en estas fiestas y os deseamos una Navidad llena de momentos entrañables. La Calle San Clemente
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    18 TODOJAÉN TodoJaén Navidad 2019 La mejorde las Navidades desde estos comercios Fundada en 1904 Descárgate aqui el video También puedes verlo en RevistaTodoJaén.com Desde hace mucho en la Calle Bernabé Soriano, los comercios que aparecemos aquí hemos sabido combinar la calidad de nuestra oferta comercial con un trato especializado al cliente que nos ha hecho referente del comercio en la ciudad. En estas fechas queremos felicitar a todos, los que ya nos conocen y, a los que no, ofrecerlos un comercio con las ventajas del comercio tradicional pero que adaptado a los tiempos en nuestra oferta y en la forma de ofrecerlos. Os damos las gracias a todos aquéllos que ya nos conoceis e invitamos a los que aún no sabeis de nosotros a visitarnos. No os defraudaremos. Feliz Navidad y Feliz año Nuevo La Calle Bernabé Soriano
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    19 TODOJAÉN TodoJaén El orígen comercialde nuestra calle se remonta a siglos. Hoy en día, seguimos siendo un referente en el comercio no solo de la ciudad, sino de localidades de la provincia que han conocido y conocen de nuestros servicios, de nuestros productos y de la variedad y calidad que ofrecemos. Desde estas páginas, queremos animar a todos aquéllos que buscan un espacio para realizar sus compras de Navidad a que nos visiten, a que conozcan el más tradicional comercio de Jaén pero con los añadidos y mejoras que los Os deseamos lo mejor para estas Navidades (Doctor Civera) nuevos tiempos han ido trayendo. Desde estos comercios os queremos desear una muy Feliz Navidad y que el 2020 os traiga lo mejor. La Calle Espartería 7 TODOJAÉN TodoJaén FIESTAS DE LA FUNDACION La Caro- lina fue fundada por Carlos III en 1767, fruto de la política de repoblación ejecutada por Pedro de Olavide, y adonde llegaron numerosos colonos proceden- tes de Alemania, Francia, Austria y Suiza. Para rememorar su fundación, se celebran estas Fiestas que se desarrollan en julio y en las que destacan las actuaciones musicales, las corridas de toros y los Premios de la Fundación, que se con- ceden a carolinenses de gran renombre. Además, no faltan las ambientadas verbenas en estas fiestas instauradas en 1967 para celebrar el 200 aniversario de la creación de la localidad y que este año cuenta con el aliciente de más actos al conmemorarse el 250 aniversario de las Nuevas Pobla- ciones La Carolina Santa Elena Conmemoración Batalla Navas de Tolosa Excmo. Ayuntamiento Santa Elena CONMEMORACIÓN BATALLA NAVAS DE TOLOSA.-Acinco kilómetros de Santa Ele- na, junto al paso de Despeñaperros, está lo que fue el campo de batalla de las Navas de Tolosa. El combate enfrentó el 16 de julio de 1212 a un ejército aliado cristiano formado en gran parte por las tropas castellanas de Alfonso contra el ejército del califa almohade Muhammad an-Nasir, superior en número . Aquélla victoria, se considerael punto culminante de la Reconquista y el inicio de la decadencia de la presencia musulmana en la península ibérica. La localidad celebra esta efemérides con visitas, conferencias, mercados, ceremonias, homenajes y visitas guiadas. Santa Elena 14, 15, 16 Julio Tfno.- 657 84 84 64 gestiontodojaen@gmail.com - Grabación Videos y Eventos - Publicaciones - Gabinetes de Prensa - Locutores Profesionales - Perdiodistas Prensa, Radio y TV - Agencia de Noticias - Organización de Actos y Eventos - Equipos de Audio Y Video - Famosos y Presentadores . Páginas Web - Azafatas - Cursos y Conferenciantes - Traductores ciones- Gabinetes de Prensa- stas Prensa, Radio y TV- ón de Actos y Eventos- Audio y Video- Páginas Web- nes de todo tipo- raductores- Azafatas TODOJAÉN ción Videos y Eventos- -Publicaciones- abinetes de Prensa- utores Profesionales- DOSSIER
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    20 TODOJAÉN TodoJaén Navidad 2019 Felices Fiestasy Próspero Año Nuevo desde estos comercios La Calle Maestra, una de las más antiguas de la ciudad, sigue ofreciendo a todos un buen número de servicios y ofertas comerciales con una doble ventaja; por un lado, estar situada en pleno centro histórico de Jaén y, por otro, ser una calle de una excepcional tranquilidad en la que se puede realizar las compras sin prisas y paseando. Los comercios que aquí aparecemos queremos ofreceros nuestra profesionalidad, que conoceis desde hace mucho tiempo y unos productos que pasan por la variedad y la calidad. Y queremos aprovechar estas páginas para desearos una Feliz Navidad y que el Año Nuevo nos traiga a todos lo que más deseemos. La Calle Maestra
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    21 TODOJAÉN TodoJaén -Incluir en laventa las sensaciones que experimentara el cliente al realizar la compra -Evitar los productos que tengan tallas. En muchos casos, el cliente se guía a ojo y puede que falle en la elección -Zona agrupada por pre- cios. Asi se facilita los regalos de compromiso y se impi- de que el producto pierda atractivo al ser comparadado con otros de mayor precio -Los precios mas altos suelen pagarse cuando uno compra para si mismo. Cuando el cliente compra para regalar, generalmente busca que el producto cueste lo menos posible y cause la mejor impre- sión posible. Potenciando el escalonado bayo y medio de la oferta de productos se ofrece esta opción -El impacto del regalo aumentará con un buen envoltorio. -Agilizar el proceso de venta sin caer en las prisas. -Garantizar una posible devolución a pesar que que algún cliente pueda intentar abusar de esa facilidad. Es un factor que da tranquilidad -Promover actividades infantiles en el co- mercio, hará que los niños estén más predispuestos a ir a tu comercio y hasta puede que arrastren a los padres con ellos. Para los vendedores Para los compradores -Realizar una lista de las personas a las que regalar antes de salir de compras. -Establecer un presupuesto total previamente. Identificar luego los regalos más cos- tosos. -Revisar las aficiones, rutinas y estilos de vida. Así se hará un regalo acorde a la personalidad de quien se regala. -Si hay un presupuesto ajustado, optar por re- galos a la vez económicos y de buen gusto. Una planta, una botella de vino, un objeto ,velas o jabones aromá- ticos siempre son objetos apreciados y útiles. -No dejar las compras para última hora, evitará un día de estrés, ríos de gente, congestiones y posiblemente precios más altos. -Escoger horas menos congestionadas para ir de compras. Evita los fines de semana y las horas pico. -Revisar los catálogos. Casi todas las tiendas de cadena y almacenes por departamento tienen promociones en Navidad. -Regalar una experiencia. Una cena romántica o un bono para un spa son buenas opciones. -No exce- derse a la hora de pagar tarjetas de crédito. -Envolver los regalos adecuadamente. Es preferible el papel de regalo a las impersonales bolsas de las tiendas. Consejos para las compras en Navidad TodoJaén euros cada mes ros cada mes ros cada mes eses se regala deo Descárgate aquí la web Ve el Video en RevistaTodoJaén.com TodoJaén euros cada mes ros cada mes ros cada mes eses se regala deo Descárgate aquí la web Ve el Video en RevistaTodoJaén.com TodoJaén 0 euros cada mes ros cada mes ros cada mes eses se regala deo Descárgate aquí la web Ve el Video en RevistaTodoJaén.com meses 50 euros cada mes es 40 euros cada mes es 30 euros cada mes de 6 meses se regala un video guras ción Descárgate aquí la web Ve el Video en RevistaTodoJaén 3 meses 50 euros cada mes eses 40 euros cada mes eses 30 euros cada mes rtir de 6 meses se regala un video s - Figuras coración lojes nes nes Descárgate aquí la web Ve el Video en RevistaTodoJ s s la TodoJaén euros cada mes ros cada mes ros cada mes eses se regala deo Descárgate aquí la web Ve el Video en RevistaTodoJaén.com Descárgate aquí Descárgate aquí el Video en Re es es ala mes mes egala Descárgate aquí el Video en Re C/ Maestra 3 23002 Jaén Teléfono 953104284 Domingos de 10:30 a 13:30 651993583 | oleotecajaen@gmail.com
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    22 TODOJAÉN TodoJaén Felices Fiestas ylo mejor para el Año Nuevo desde estos comercios Una de las calles más antigua de la ciudad en la que se conjugan espacios comerciales de gran tradición con nuevas ofertas que la hacen aún más atractiva. Los locales y comercios que aparecemos aquí no queremos dejar pasar la ocasión de ofrecer nuestros productos y servicios, junto con una atención al cliente especialmente particular. Situados en una zona privilegiada de Jáen, os queremos desear a todos una muy Feliz Navidad y lo Mejor para el 2020. Navidad 2019 La Calle Hurtado C/Hurtado, 18 - Tfno y Fax 953 241 696 23001 JAÉN ofireprojaen@gmail.com
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    23 TODOJAÉN TodoJaén Real Estate Lawyers Másde 50 años a su servicio Raciones Tapas Variadas Excelente Cocina -NIÑOS.-Anote su móvil d o póngale un colgante o pulsera con sus datos de identidad y teléfono. -Explíqueles que rechacen siempre la invitación de desconocidos a subir en un automóvil o acompañarles con cualquier pretexto. BANCOS-. Compruebe que los cargos recibidos se corresponden con los realizados y conserve todos los justificantes y resguardos hasta que reciba y verifique su compra. COMPRAS.-No abandone las copias de los resguardos de compra en las proximidades de los Terminales de Punto de Venta, pues contienen información sobre las tarjetas que puede ser utilizada tanto en Internet como fuera de la red. AGLOMERACIONES- Los “trileros” son especialistas timadores No participe en ese supuesto “juego”, perderá seguro. Seguridad en Navidad La Mejor de las Navidades y que el 2020 vea cumplidos nuestros más íntimos deseos El equipo de Revista TodoJaén INTERNET.-Si compra lotería por internet debe tener el mismo cuidado que para cualquier otra compra online, cerciórese de que se tratade una web segura. Los internautas pueden ser víctimas de falsas ONG´S o sitios de caridad que obtienen mediante spam datos confidenciales como cuentas bancarias o teléfonos. Los christmas y tarjetas de felicitación también pueden esconder códigos maliciosos que infecten su ordenador. Entra en Revista TodoJaén.com y ve más informaciones y reportajes
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    24 TODOJAÉN TodoJaén Uno de losprimeros documentos oficiales en los que figura la necesidad de crear un nuevo mercado está fechado el 27 de mayo de 1964. En él se cer- tifica que la Comisión Municipal acordó que -por el Arquitecto municipal adjunto se presente memoria y planos correspondientes a anteproyecto para la con- strucción de un mercado de abastos en esta ciudad-. Por aquél entonces, el problema que se presentaba era el de abastecimiento del Mercado de San Fran- cisco, que, por ser el único de la ciudad, además de El Mercado de Peñamefecit 50 Años en la Vida de Jaén Los inicios En el 2020, va ha hacer 50 años que la ciudad de Jaén vio como el lugar conocido popularmente como “La Plaza” encontraba un espacio de similares funciones: el nuevo Mercado de Peñamefécit, un mercado de abastos que venía a paliar las necesidades de una ciudad que se había extendido y que necesitaba de otro emplazamiento en el que se dieran el mismo tipo de servicios, que durante decenas de años, estaba dando el Mercado de San Francisco. tener un servicio local, también suministraba pro- ductos alimenticios a otras localidades, lo que ha- cía tener una actividad que comenzaba a no poder cubrir dada su capacidad. En la época de su construcción, después de en- contrar su actual emplazamiento, no fue posible preveer la extensión, que décadas más tarde se produciría en la ciudad, concretamente en la zona de Peñamefécit, donde comenzó a extenderse la ciudad. Tampoco pudo preverse entonces la ele- vación del nivel económico que se produjo en la ciudad en la década de los sesenta, lo que motivó su crecimiento y una mayor calidad de vida de mu-
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    25 TODOJAÉN TodoJaén chos de susciudadanos, que comenzaron a considerar inapropiado tener que desplazarse prácticamente de un extremo a otro del casco urbano para suministrarse de alimentos frescos. Según se asegura en el anteproyecto para la construcción del Mercado, el de San Francisco tiene una “insuficiente capacidad, su situación, si bien es apropi- ada para la venta al por menor a un importante sector de la ciudad, es totalmente inapropiada para su servicio de Mercado Central, con difíciles accesos y sin superfi- cie adecuada para estacionamientos. Es así que, por lo menos en cuanto a este servicio, no cabe duda, que se carece de establecimiento apropiado”. Los estudios que se hicieron previos a la construcción del nuevo mercado señalaban que “la primera deter- minación a los efectos de abastecimiento, debe ser la construcción del Mercado Central. Los Mercados al por menor, son de segunda importancia (según el arquitecto autor del anteproyecto) y quedaría reducida a su con- strucción paulatina, pareja al ensanche de la ciudad y El emplazamiento
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    26 TODOJAÉN TodoJaén con capacidad necesariaa los distintos sectores”. Se pretendía, por tanto, dotar a la ciu- dad de un nuevo emplazamiento que permitiera, en la medida de lo posible, ampliar los servicios que venía ofrecien- do el Mercado de San Francisco. Y para ello se buscaba una zona que ofreciera diversas ventajas. La primera de ellas, la facilidad de sus accesos para el transporte de car- retera, lo que posibilitara crear zonas de aparcamiento. Otra de las ventajas que se buscaban era la proximidad con la estación de ferrocarril, que facilitaría el transporte de mercancías y de alimen- tos frescos de una manera más rápida y eficaz. Estos datos, junto con el cre- cimiento del barrio de Peñamefécit en aquellos años, hizo que se pensara en esta zona como ubicación del nuevo mercado. En 1966, un acta del Ayunta- miento certificaba que “por el Señor del Castillo Rodríguez-Acosta, se expuso la necesidad de construir un Mercado de Abastos en la zona de Peñamefécit, de- bido a la importancia de la zona, conte- stando el Alcalde que se ha encargado el proyecto de dicha Plaza de Abastos al Sr. Arquitecto Municipal”. El Anteproyecto del Mercado conside- raba en su evaluación previa que “en cu- anto al almacenamiento de carnes y sus cámaras frigoríficas, y siendo propósito municipal la construcción de un nue- vo Matadero Municipal, es en el nuevo mercado donde se debe preveer dicho almacenamiento, ya que los productos en él producidos no necesitarán así de dos desplazamientos y los procedentes de importación Nacional y Extranjera deberán almacenarse en igual centro”. Después de todos los estudios previos realizados desde el Ayuntami- ento, y ya con la elección definitiva de Peñamefécit como emplazamiento, se dio luz verde a la construcción del Nu- evo Mercado de Abastos de la ciudad, cuya ubicación final se situó entre las calles Alicante, Europa, Martínez Bordiú y Gómez Durán. Las obras dieron comienzo en el mes de agosto de 1968 y concluyeron en diciembre de 1969. El coste total de todo lo realizado superó los quince mil- lones de pesetas.Desde la finalización de las obras hasta el día de su inaugura- ción, se estuvo trabajando intensamen- te en el acondicionamiento de los ser- vicios, dotándolo de, por ejemplo, trece Anteproyecto y Obras
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    27 TODOJAÉN TodoJaén farolas de doblebrazo, diez puntos de luz acoplados a las paredes de los edificios, red de alcantarillado y alu- mbrado que abarcaba todo su perímetro, y doce bocas de riego para emergencias. La inauguración tuvo lugar a las ocho y media de la tarde del día 1 de junio de 1970. El acto fue multi- tudinario, y estuvo presidido por el gobernador civil y Jefe Provincial del Movimiento, José Ruíz de Gordo y Quintana, el alcalde de la ciudad, Ramón Calatayud Sierra, el concejal delegado de Matadero y Mercados, Pedro Gómez Quevedo, el juez de instrucción decano, Juan Ruíz Rico, el Jefe de los Servicios Municipales de Veterinaria, Enrique Cobo Sierra y el administrador de Matadero y Mercados, Miguel Cañete, entre otras personalidades de la época. Las nuevas instalaciones fueron bendecidas por Ani- ceto Gómez Jiménez, previcario y maestresescuela del obispado.Contó, en total, con 4.572 metros cuadrados de construcción, distribuidos en planta de almacenes y muelles, rampas y accesos, aparcamientos y planta de puestos y servicios, que ocupaba 2.432 metros cu- adrados de toda la superficie. El nuevo mercado con- taba en el momento de su inauguración, con ochenta puestos, diez de ellos de frutas, treinta de hortalizas, uno de aceite, uno de pan, una droguería, tres de va- rios, siete pescaderías, ocho carnicerías, ocho vola- terías, una despojería, un puesto de congelados, uno de leche, ocho chacinerías y una cantina. Dentro de él se instaló también la delegación de la Alcaldía de Mercados, el despacho de veterinarios con laboratori- os, el despacho del administrado, las dependencias de conserjería, guardas e inspección de policía municipal Parking gratis con sus compras Pagos con tarjeta Carritos para la compra C. / A Coruña 2 - 23006 JAÉN Tfno.- 953 27 16 99 www.mercadopenamefecit.es -Laalternativatradicional- Ofrecemoslaprimera hora de parking gratuito con su compraencualquiera denuestrospuestos Disponemos de tarjetero electrónico para los pagos con tarjeta en la mayoría denuestrospuestos Ponemos a su disposición carritos de compra para su comodidad. Disponemos de rampas de acceso para personas con movilidadreducida. Contamos con una sala habilitada para cambiar a los más peques Nuestrosaseosestán adaptados para su posible usoensillade ruedas El día de la Inauguración y los aseos públicos. El mismo año de su inau- guración se abrieron en la planta baja los alma- cenes de mayoristas, hasta tanto se hicieron los que hoy se encuentran en el Polígono de Los Oli- vares, trasladándose al mismo en Mayo de 1983. Después de dieciocho años de funcionamiento, se realizó una reforma en el Mercado, amplián- dose siete puestos y una cantina y renovándo- se el pavimento, el alumbrado, la conducción de agua, y las rampas de acceso. Dentro de esas mismas reformas se incluyó tapar el patio central con un toldo. Desde su inauguración, hace 50 años, hasta el día de hoy, el Mercado de Peñamefe- cit ha constituido un nuevo de alimentación a la ciudad que según las referencias de la época, “constituye una de las instalaciones más moder- nas en materia de abastecimientos que se ha construido en España”. La primera reforma
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    28 TODOJAÉN TodoJaén El Mercado dePeñamefecit En estas Fiestas, haz tus compras en estos locales Los Mercados en Navidad Cocinar pavo como menú no habia sido frecuen- te en las Navidades de Jaén, aunque se asegura desde el sector que lo comercializa que va ganando adeptos para por ejemplo, realizar rellenos con él, sobre todo para la cena de Nochebuena. Granada, Albacete y Ubeda suelen ser los puntos de orígen de esta especie, mientras que buena parte de los pollos que se consumen son propios de la provin- cia. El pollo deshuesado también ha ganado terreno en los menús navideños. Junto con la pechuga, se convierte en rellenos, que pueden ser, normalmen- te, realizados con jamón y queso. Una opción eco- nómica y de calidad Pollos yAves Polleria Montserrat Aves frescas, conejos deshuesado de aves, servicio a comicilio Mercado de Peñamefecit puesto 59 Tlf 654 743 113 Otro año más, el Mercado de Peñamefecit os desea unas felices fiestas y os ofrecemos los productos más frescos y de la mejor calidad siempre con una atención personalizada y deseando que realiceis vuestras compras con la mayor confianza.Gracias por confiar en el Mercado de Peñamefecit, La Alternativa Tradicional
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    29 TODOJAÉN TodoJaén El Mercado deSan Francisco POLLERIA JUAN DE DIOS Y MARI CARMEN -Carne de Pollo y derivados--Pollos, Conejo y Choto-- Elaboración propia- Mercado de San Francisco Sector 1 Puestos 9 - 10 - 11 - 12 Tfno.- 953 234 197 Indispensables para la NocheVieja, las uvas que con- sumimos en las campanadas suelen proceder de loca- lidades como Almería y Murcia. Las uvas llamadas de mesa suelen ser de un tamaño mayor que las que se consumen esa noche tan especial y se suelen preferir más pequeñas y mantenerse en los parrales poco an- tes de estas fechas mientras que también parte de la producción se conserva en cámaras, todas destinadas a la venta para ser consumidas en Nochevieja. Se sue- le pedir con antelación la cantidad necesaria para cubrir la demanda, que puede aumentar hasta cuatro veces más. Otra fruta que se se suele consumir en Navidad es la piña. Procedente de Brasil y Costa Rica, la varie- dad más dulce es la “gold”. Este año tenemos Asados Caseros, Cochinillo, Choto y Rellenos de Pollo Listos para hornear o calentar en 10 minutos En estas Fiestas, haz tus compras en estos locales La elaboración propia, artesanal y tradicional es el principal argumento de calidad de que se argumenta desde quien los ofrece para su venta. Magdalenas hechas con aceite de oliva, hojaldrinas, higos, pan de higo, nueces y piñones y bombones son solo algúnas, de estas delicias que se ofrecen en los mercados en estas fechas y que se pueden adquirir al peso con total garantía de calidadl Además, hay que señalar que buen parte de ellos son elabo- rados por los propios puestos . Los Dulces Uvas y Frutas Los Mercados en Navidad
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    30 TODOJAÉN TodoJaén Para muchos, losmariscos son los reyes de los menús de Navidad. Año tras año, gambas, lan- gostinos, mejillones, bígaros, percebes, ciga- las, ostras, pechos, navajas, bocas y cañaíllas son algunos de los manjares que se saborean. En este sector se suele trabajar con cierta an- telación, debido a las características de con- servación de estos productos a la hora de ser pedidos. Se afirma que, cada vez más, se van incorporando a estos menús otros productos, como los carabineros, el salmón noruego y la merluza. Además, para estas fechas, se suelen pedir también productos como las diferentes clases de ahumados y la mojama. Pescados y Mariscos Cordero y cochinillo parecen seguir siendo las estrellas de sector de la carne en los menús de Navidad, pero no son las únicas. Solomillos de cerdo y ternera ocupan un pues- to destacado en las mesas de muchos ho- gares, que comparten mantel, además, con otros productos como rollos de cerdo y ternera rellenos. Además, van ganando adeptos los preparados como flamenquines, filetes con rellenos y demás que son elaborados por las propias carnicerías para estas fechas. Manja- res en las mesas de Navidad Las Carnes Alimentos tan tradicionales como el jamón, el queso y el lomo, a los que solemos ser tan afi- cionados, ven como aumentan su venta en es- tas fechas para comidas y cenas. Junto a estos productos aumenta el gusto por otros o menos frecuentes, como patés de diferentes sabores, quesos de importación con piñas o frutas, em- butidos con setas o patés con manzana, por ejemplo. Además, una carne como el pavo ha visto como se incorpora a este listado con una serie de elaborados y platos preparados bajos en grasas. Los Embutidos Aqui van a ver tu comercio más de 3.400 veces al día Son las visitas que tenemos al día en RevistaTodoJaén.com Complemento ideal tanto para carnes como para pescados, la verdura apor- ta el equilibrio y el valor nutrivivo en los platos de comidas y cenas especiales de Navidad. Coles, lombardas y repollos son verduras consideradas de más empaque que sobresalen en estas fechas acompañando a asados y productos a la plancha. Se convierten, además, en componentes de platos más ligeros para aquéllos que optan, o prefieren, unos menús más ligeros. Aparte de acompañamiento y de guarnición, tam- bién son componentes de pasteles cocinados con puerros, zanahoria o cebolla. Setas y champiñones, en su forma o realizados en cremas, también aderezan las comidas y cenas de buena parte de menús navideños.
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    31 TODOJAÉN TodoJaén El Aceite deJaén Ve el Video en RevistaTodoJaén.com La consejeria de Agricultura, Ganadería, Pesca y De- sarrollo Sostenible ha comunicado a la Federación de Productores de Aceite de Oliva de Jaén, como entidad solicitante, de la aprobación La aprobación de su pliego de condiciones permite. La conseje- ria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible ha comunicado a la Federación de Pro- ductores de Aceite de Oliva de Jaén, como entidad solicitante, de la aprobación por parte de la Unión Europea de “Aceites de Jaén” como nueva Indica- ción reconocer una nueva garantía de calidad para los aceites de oliva virgen extra de esta provincia, en este caso bajo la forma de una IGP, incidiendo en el origen, principal productora de España de este producto, y abarcando a un total de 97 municipios, la totalidad de los de esta provincia. La variedad prin- cipal en la producción de los “Aceites de Jaén” es la Picual, variedad autóctona que representa más del 90% de la superficie oleícola de la zona geográfica, si bien hay otras variedades secundarias como las autóctonas Manzanilla de Jaén, Royal de Cazorla y Carrasqueño de Alcaudete, y no autóctonas Ho- jiblanca, Arbequina y Picudo. Conforme al pliego de condiciones ahora aprobado establece además las características químicas y organolépticas de estos aceites. El «Aceite de Jaén» presenta un alto con- tenido en ácido oleico, bajo contenido en ácido linoleico y palmítico. Tiene un alto contenido en antioxidantes naturales, principalmente compuestos fenólicos, que le confieren unos caracteres sensoriales de gran personalidad, como lo demues- tran sus atributos amargo y picante algo marcados. Igualmente se ha comunicado igualmente la aprobación del nuevo plie- go de condiciones de la IGP “Tomate de la Cañada” que se refiere a una produc- ción de este producto de las variedades comerciales “Reondo Liso”, “Asurcado” “Oblongo o Alargado” y “Tomate Cere- za”, correspondiente a los municipios del Campo de Níjar y Bajo Andarax dentro de la provincia de Almería, un total de 22 términos municipales. Este nuevo pliego viene a reforzar a la IGP certificando la calidad de su producto y su origen. Las denominaciones de calidad diferenciada tienen como objetivo fundamental prote- ger aquellos productos agroalimentarios que cuentan con unos atributos de calidad adicional derivados del cumplimiento de normas que van más allá de las exigen- cias obligatorias de calidad comercial o estándar, distinguiendo y garantizando la autenticidad de los mismos y el principio de veracidad del etiquetado e implantan- do para ello un sistema de control que ins- pire confianza al mercado. En total, en An- dalucía ya existen 65 figuras de calidad. “Aceites de Jaén” Luz verde a la IGP
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    32 TODOJAÉN TodoJaén Guía de EmpresasDestacadas revistatodojaen@gmail.com Tlfno.- 657 84 84 64 Hemossuperadolas90.000visitasalmesenRevistatodojaen.com Hemossuperadolas3.400visitasaldíaenRevistatodojaen.com La Mejor de las Navidades y que el 2020 vea cumplidos nuestros más íntimos deseos El equipo de Revista TodoJaén Desde 1928 En Enero cumplimos 10 Años Y lo vamos a celebrar Revista TodoJaén