Este experimento de química evaluó cómo la vitamina C previene la oxidación de la manzana. Siete pedazos de manzana se colocaron en vasos con diferentes cantidades de vitamina C, desde 0 mg hasta 3000 mg. Se observó que a medida que aumentaba la cantidad de vitamina C, la manzana se oxidaba más lentamente, manteniendo su color original. La manzana en el vaso sin vitamina C se oxidó rápidamente, mientras que la manzana en el vaso con 3000 mg de vitamina C no cambió en absoluto

1. COLEGIO SAN PATRICIO
ASIGNATURA: QUÍMICA
Experimento
Química
INTEGRANTES: Diego Zimmerman
Martín Maldonado
Marcos Varani
Agustín Perondi
Diego Fort
Santiago Scidá
CURSO: 4º de sec. “A”
Experimento realizado:

2. En este experimento tuvimos que introducir 7 pedazos de manzanas en diferentes
vasos, los cuales contenían diferente cantidad de vitamina C. A partir de esto
teníamos que ver como reaccionaba la manzana, dependiendo en que vaso se
encontraba.
Materiales sugeridos:
-siete vasos de vidrio iguales
-una taza para medir, en unidades del sistema SI
-tabletas de vitamina C ,de 100 MG
-rodillo
-manzana
-agua embotellada
-papel encerado
-toallas de papel
-cuchillo de cocina
-marcador permanente de color negro
-cinta adhesiva
Procedimiento:
1-coloca 200 ml de agua en cada vaso
2-etiqueta el vaso 1 con la leyenda sin vitamina C ,vaso 2 con 100 MG ,vaso 3
con 200 MG ,vaso 4 con 500mg,vaso 5 con 1000 MG, vaso 6 con 2000 MG
,vaso 7 con 3000 MG.
3-coloca una tableta de vitamina C de 100 MG entre dos hojas de papel encerado
y utiliza un rodillo para pulverizar la pastilla
4-coloca el polvo en el vaso 2 y agita vigorosamente la mezcla
5-Repite los pasos 3 y 4 para los vasos 3 al 7,utilizando la cantidad apropiada de
Vita C
6-Corta siete pedazos de manzana en partes iguales y colócalos de inmediato uno
en cada vaso
7-Después de cinco minutos ,retira los pedazos de manzana y colócalos en toallas
de papel, cada uno frente al vaso en el que se estuvo remojando.
Observa los pedazos de manzana cada 5 minutos durante 45 minutos.
Concluye y aplica
1. Describe los resultados de tu experimento
2.Infiere por que la vitamina c evita que la manzana adquieran un color café.
Resultado del experimento:

3. 15 min. 20 min. 25 min. 30 min. 35 min. 40 min. 45 min
(Final)
Manzana 1 Amarronada Oxidándose Medianamente Medianamente Oxidándose Oxidándose Oxidada
oxidada oxidada
Manzana 2 No tan Aumento leve Aumento leve Aumento leve Sin cambios Medianame Oxidada
amarronada de color café de color café de color café nte oxidada
Manzana 3 Menos Aumento leve Oxidándose Medianamente Medianamente Oxidada Medianamente
amorronada de color café oxidada oxidada oxidada
Manzana 4 Menos Aumento lento Aumento leve Aumento leve Sin cambios Sin cambios Poca oxidada
amarronada de color café de color café de color café
Manzana 5 Menos Muy poco Muy poco Muy poco Sin cambios Sin cambios Poca oxidada
amarronada cambio cambio cambio
Manzana 6 Casi nada Muy poco Muy poco Muy poco Sin cambios Sin cambios Casi nada
amarronada cambio cambio cambio oxidada
Manzana 7 Sin alteración Sin alteración Sin alteración Sin alteración Sin cambios Sin cambios No hubo
cambios
Conclusión:
A partir de experimento concluimos en que, la manzana se oxida más lentamente
cuando se encuentra en un ambiente con vitamina C, en este caso en un vaso.
Como demostramos en la tabla anterior, la cual esta basada en nuestro experimento,
pudimos observar que la manzana que se encontraba en el vaso sin Vita, se oxidó
rápidamente, a diferencia de las demás manzanas que se encontraban en contacto con
Vitamina C, las cuales se oxidaron mas lentamente. También observamos que la
manzana que se encontraba junto con los 3000 MG de Vitamina C, no cambio su
apariencia, ya que al estar en contacto con tal cantidad de Vita, su composición no
cambió.