Este documento describe un experimento para prevenir una reacción química. Se colocaron trozos de manzana en vasos con diferentes cantidades de vitamina C y agua. A lo largo de 45 minutos se observó que los trozos de manzana en vasos con menos vitamina C se oxidaban más y adquirían un color café más fuerte, mientras que los trozos en vasos con más vitamina C conservaban mejor su estado inicial. El experimento concluyó que la vitamina C actúa como antioxidante evitando la oxidación de las manzanas.

1. Trabajo Práctico<br />Prevención de una Reacción Química<br />Materia: Química<br />Integrantes del grupo:<br />Martina Isasmendi Macarena Zerda<br />Vitoria Pagani Ana Maria Seoane<br />Lourdes Casanova Delfina Poliche<br />Lucia Falu Lourdes Saade<br />Materiales Sugeridos:<br />Siete vasos de vidrio iguales<br />Una taza para medir, en unidades del sistema SI<br />Tabletas de Vitamina C<br />Rodillo<br />Manzana<br />Agua embotellada<br />Papel encerado<br />Toallas de papel<br />Cuchillo de cocina<br />Marcador permanente de color negro<br />Cinta adhesiva<br />Procedimiento:<br />Primero colocamos 200ml de agua en cada vaso. <br />Luego etiquetamos los vasos con sus respectivas leyendas, indicando respectivamente su contenido.<br />Luego colocamos en cada vaso la cantidad de Vitamina C que incaban sus etiquetas.<br />Luego de seguir estos pasos, obtubimos esta imagen: <br />A continuación, colocamos 7 pedazos de manzana de igual tamaño.<br />Inmediatamente, despues de cortar la manzana, colocamos un pedazo de en cada vaso. <br />Dejamos los pedasos de manzana en los vasos durante 5 minutos.<br />Obtuvimos la siguiente imagen:<br />Pasados esos minutos, retiramos los trozos de manzana y los colocamos en toallas de papel, cada pedazo de manzana anexado a su respectivo vaso, para evitar confusiones.<br />Obtuvimos la siguiente imagen:<br />Posteriormente observamos los trozos de manzana, ya fuera del líquido, repetidamente cada 5 minutos, durante 45 minutos.<br />Obtuvimos diferentes imágenes:<br />La imagen final que obtuvimos luego de 45 minutos fue la siguiente:<br />Conclusión<br />Resultados del experimento: A lo largo de esta experiencia pudimos observar que en los casos en que había menor cantidad de Vitamina C, o hasta en el caso en que no había siquiera Vitamina, los trozos de manzanas se oxidaban mas.<br /> A su vez, notamos que a medida que el tiempo avanzaba los trozos de manzana con menor cantidad de vitamina, adquirían un color café más fuerte. Y viceversa ocurría con los trozos de manzanas sumergidos en los vasos con mayor cantidad de Vitamina C, es decir, que estos trozos conservaban más su estado de inicio.<br />Finalmente, logramos inferir, que la Vitamina C evita que las manzanas adquieran un color café, ya que esta vitamina actúa como antioxidante,, ya que evita el envejecimiento y la degeneración de las células, específicamente en este caso, lo notamos con la oxidación de los trozos de mnazana.<br />