Este documento presenta el análisis de una muestra de ácido ascórbico (vitamina C) utilizando titulación de yodo. Describe los procedimientos para preparar las soluciones de yodo, ácido sulfúrico y almidón, así como la titulación de la muestra. Los cálculos muestran un porcentaje real de ácido ascórbico de 262.97%, indicando que los reactivos no estaban en óptimas condiciones. La conclusión señala que se debe revisar técnicamente los reactivos y repetir el an

1. ANALISÍS DE MEDICAMENTOS
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
NOMBRE: Mercy Elizabeth Cabezas Gérman
CICLO/NIVEL: Noveno Semestre “A”
DOCENTE RESPONSABLE: Dr. Carlos García.
DIARIO DE CAMPO # 26
TEMA:
Patrones de Calidad, Normalización y campos de Normalización
Evaluación de calidad basada de Patrones
4. PROCEDIMIENTO.
a) Valoración Ác. Ascórbico
➢ Preparación del Acadio sulfúrico 2N: Con una micropipeta medir 2,7ml de Ac.
Sulfúrico concentrado y enrasar a volumen 50ml
Preparación de Solución de Yodo 0.1 N
➢ Pesar en una balanza 1,27g de Yodo
➢ Pesar yoduro de potasio 4g
➢ Agregar en un vaso de precipitación y disolver los 4g de yoduro de potasio más 1,27g
de yodo con 25ml de agua.
➢ Pasar a un balón volumétrico de 100ml y enrazar con agua destilada.
Preparación de Solución de Reactivo de Almidón
✓ En una balanza analítica pesar 0,5g de almidon
✓ Pasarlo a un vaso de precipitación de 250ml
✓ Añadir 5ml de agua destilada
✓ Anadir 45ml de agua destilada hirviendo libre de CO2
✓ Con la ayuda de un agitador, mezclar bien hasta formar la solución reactiva
1.
2. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
3. Calidad, Pertinencia y Calidez
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

2. Preparación de la muestra
● En un mortero con ayuda del pistillo se tritura una tableta de vitamina C (cebion),
hasta obtener un polvo
● Se procede a pesar 400mg de polvo de la tableta
● Pesar a un Erlenmeyer los 400g pesados de polvo y agregar 100ml de ayuda
destilada
● Seguido agregar 25ml de solución de ac. Sulfúrico 2N y luego agregar 3ml de
solución de almidón
Titulación
➢ Proceder a titular con solución yodo 0.1 N hasta que tome una coloración azul
➢ rosado que persiste por 5 segundos.
5. CALCULOS
PREPARACIÓN DEL ALMIDÓN
500mg de almidón
5ml de Agua destilada
45 ml de Agua destilada libre de CO2 (hervida)
Adicionar todo en un vaso de 250 ml y mezclar bien
Se toma 1.5 ml de la solución preparada
PREPARACIÓN DEL YODO.
PESAR 2 GR DE YODURO DE POTASIO
AÑADIR 2.5 ML DE YODO LIQUIDO
PONER EN UN BALON DE 50 ML CON LOS 2 GRAMOS DE YODURO DE POTASIO Y LOS
2.5 ML DE YODURO LIQUIDO.
PASAR ESTA SOLUCION A LA BURETA PARA LA TITULACIÓN.
PESAR 0.2006 DE ACIDO ASCORBICO PURO Y AGREGAR 3 ML DE SOLUCION DE
ALMIDON PARA PROCEDER A TITULAR
REALIZAR LA TITULACION HASTA QUE LA SOLUCION DEL ACIDO ASCORBICO
CAMBIE DE COLOR TOMANDO UN COLOR CELESTE
1. Calcular la cantidad a trabajar (CT)
455.1 mg C6H8O6 1 g AAS C
X 0.400 g AASC
X= 15746 mg AAS
2. Consumo Teórico (CT)
1 mL de Yodo 0.1 N 8.806 mg AAS
X 200 mg AAS
X= 22.70 mL Yodo 0.1 N
3. Porcentaje Teórico (% T)
1 mL Yodo 0.1 N 8.806 mg AAS
22.70 mL Yodo 0.1N X
X= 199.99 mg AAS
400 mg AAS 100 %
199.99 mg AAS X
4. Consumo Real (CR)
CR= 58 mL Yodo 0.1N x 1.0299 K
CR= 59.7 mL Yodo 0.1 M

3. H2SO4
PM= 98,08 g/mol
Densidad= 1,84 g/m3
98,08 g/mol H2SO4 1000ml 1M 2N
𝑥 =
−𝑏 ± √𝑏2 − 4𝑎𝑐
2𝑎
𝒗 =
𝒎
𝐝
𝑣 =
9,808𝑔
d1,84 g/m3
𝑣 = 5,33 ml
Cantidad para preparar 100Ml de H2SO4 2N
98,08 g/mol H2SO4 1000mL
X 100mL
X= 9,808 g H2SO4
5. Porcentaje Real %
1 mL Yodo 0.1 N 8.81 mg PAD
59.7 mL Yodo 0.1N X
X= 525.95 mg AAS
200 mg AAS 100 %
525.95 mg AAS X
X= 262.97%

4. CONCLUSION.
El procedimiento realizado para llevar a cabo la Titulación se comparó con la valoración
propuesta en la Farmacopea Argentina; pese a ello no se logró realizar satisfactoriamente la
respectiva valoración para las tabletas de Cebión (Ácido Ascórbico) por ende se dedujo que
los reactivos utilizados no estuvieron en un óptimo estado por lo que se procederá a realizar
una revisión técnica de estos.
ANEXOS.