La fiesta de las flores y las frutas de Ambato se ha convertido en un centro de atracción turística debido a la fusión con el carnaval. El Comité Permanente, compuesto por profesionales especializados en diferentes áreas, organiza actualmente la fiesta y ejecuta el tema seleccionado, el cual guía todos los aspectos culturales que se presentan durante el evento. El tema de 2011 fue "el dulce encanto de vivir", destacando diferentes facetas que generan felicidad como la música, la naturaleza,