UNIDAD 02 - COMERCIO-LOGISTICA CADENA SUMINISTRO

LOGÍSTICA Y GESTIÓN DE
LA CADENA DE
SUMINISTRO
DOCENTE:
TENORIO ALMACHE JOSÉ LUIS

LOGÍSTICA Y GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO
CONTENIDO GENERAL
1. INTRODUCCIÓN A SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SCM)
2. RELACIÓN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SCM) CON LA
LOGÍSTICA
3. BENEFICIOS DEL SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SCM) Y LA
LOGÍSTICA EMPRESARIAL
4. OPTIMIZACIÓN DEL SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SCM) DE LA
EMPRESA CON LA GESTIÓN LOGÍSTICA
UNIDADES

RELACIÓN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SCM)
CON LA LOGÍSTICA
UNIDAD 2

OBJETIVO: En esta unidad se va a entender el significado de los inventarios y los costos que
suponen dichos inventarios; esto les permitirá comprender los costos de posesión de
inventarios, y poder determinar cuánto y cuando renovar los stocks; así como también
reconocer el flujo completo, de principio a fin de la cadena de suministro, desde el
proveedor hasta que el producto o servicio llega al cliente final.
UNIDAD 2

U2: RELACIÓN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SCM) CON LA LOGÍSTICA
Tema 1: Funciones Claves de la Cadena de
Suministro.
Tema 2: La Logística.

RELACIÓN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SCM) CON
LA LOGÍSTICA
Tema 1: Funciones Claves de la Cadena de Suministro.

• La estrategia competitiva de una compañía define, con
respecto a sus competidores, el conjunto de necesidades del
cliente que pretende satisfacer con sus productos y servicios.
• Por ejemplo, el objetivo de Walmart es ofrecer una alta
disponibilidad de varios productos de calidad razonable a
precios bajos.
• La mayoría de los productos que se venden en Walmart son
artículos comunes (desde electrodomésticos hasta ropa) y
pueden adquirirse en todas partes.
• Lo que Walmart ofrece es un precio bajo y la disponibilidad
de los productos.

¿Qué es la CDS?
Es un enfoque de sistemas total para manejar todo el flujo de información,
materiales y servicios de los proveedores de materia prima a través de
fábricas y bodegas al usuario final.
El término cadena de suministro proviene de una imagen de la manera en que
las organizaciones están vinculadas, desde el punto de vista de una compañía
en particular.
¿Por qué el manejo de la cadena de suministro es un tema tan importante en
la actualidad?
Muchas empresas logran una significativa ventaja competitiva con su forma
de configurar y manejar sus operaciones de la cadena de suministro.
Cadena de suministro

Integrantes de una cadena de suministro
• Cliente - consumidor: Es la persona o la empresa que
recibe un producto o un servicio a cambio de una
compensación en dinero.
• Proveedor: Se entiende como la persona o la empresa
que entrega un producto o un servicio a cambio de una
compensación en dinero.
• Empresa: Es la encargada de transformar unos
materiales e insumos en productos o servicios que el
cliente o consumidor requieren.

Canales de distribución

Ejemplos de canales de distribución
¿Qué tipo de canal es?
Canal corto

Canal directo

Canal largo

Medición del desempeño de la cadena de suministro
• En cada paso, se maneja un inventario y este tiene un costo particular para la compañía.
• El inventario del centro de distribución permite a las tiendas detallistas opere en forma independiente
de las operaciones de empacado de carne y papas.
• En cada etapa el inventario es desplazado, lo cual representa un costo para la compañía, es importante
que las operaciones estén sincronizadas para minimizar el tamaño de los inventarios de protección.

• El fabricante tiene un margen m1 el cual agrega al costo C de su producto para obtener alguna utilidad
frente al intermediario 1 para vendérselo al precio P1. A su vez, el intermediario 1 tiene un margen m2
que agrega al producto comprado para obtener su utilidad y venderlo entonces a P2 al intermediario 2.
Por último, el intermediario 2 agrega su margen m3 al producto, para venderlo al consumidor final con su
ganancia, al precio PV.

m1: 0,20
m2:
0,1666
m3:
0,1428
m4: 8,375
m5: 0,10
m6:
0,0909
m7:
0,0833
m8:
0,5384
m9: 7,0

Efecto látigo
Definición
•También conocido como el "bullwhip effect" en inglés.
•Es un fenómeno que ocurre en la cadena de suministro en el que pequeñas fluctuaciones en la demanda de los
clientes se amplifican a medida que se mueven hacia arriba en la cadena de suministro.
•Es el producto de una demanda distorsionada en cada nivel de la cadena.
¿Por qué ocurre?
•Falta de información y comunicación entre los distintos niveles de la cadena de suministro.
•Variabilidad en los plazos de entrega.
•Falta de coordinación entre los proveedores y los minoristas.

Efecto látigo
¿Cuáles son sus causas?
•El resultado de un exceso de inventario.
•Costos innecesarios.
•Problemas de eficiencia en la cadena de suministro.
¿Cómo se puede controlar?
•Mejorar la comunicación y colaboración entre los distintos niveles de la cadena de suministro.
•Compartir información en tiempo real sobre la demanda y el inventario.
•Mejorar la planificación y la previsión de la demanda.
•Coordinar los plazos de entrega y los pedidos de manera efectiva.

Tipos de cadenas de suministros
Existen varios tipos de cadenas de suministro
Cada una de ellas se adapta a diferentes necesidades y objetivos de negocio
Algunos de los tipos de cadenas de suministro más comunes son:
1.Cadena de suministro integrada:
En esta cadena de suministro, los distintos niveles de la cadena trabajan de manera colaborativa y coordinada
Objetivo: lograr una mayor eficiencia y una mejor satisfacción del cliente.
Ej.: Una empresa de fabricación de automóviles que trabaja en colaboración con sus proveedores de componentes para
mejorar la calidad y la eficiencia de la producción.
2.Cadena de suministro en línea:
En este tipo de cadena de suministro, el enfoque está en la rapidez y la eficiencia
Objetivo: Utiliza una estrategia just in time (JIT) para minimizar el inventario y reducir los costos.
Ej.: Una empresa de comercio electrónico que utiliza una estrategia JIT para minimizar el inventario y reducir los costos.

3. Cadena de suministro global:
En esta CDS, los productos y los servicios se producen y se entregan en diferentes países y regiones del mundo.
Objetivo: Esta cadena de suministro se enfoca en la coordinación y la gestión de la complejidad de la cadena de
suministro global.
Ej.: Una empresa de fabricación de ropa que tiene fábricas en varios países del mundo y utiliza una cadena de suministro
global para coordinar la producción y la entrega de sus productos.
4. Cadena de suministro de servicios:
En esta cadena de suministro, el enfoque está en la entrega de servicios, en lugar de productos.
Objetivo: Se enfoca en la coordinación y la gestión de los recursos necesarios para prestar servicios de manera efectiva.
Ej.: Una empresa de consultoría que utiliza una cadena de suministro de servicios para coordinar los recursos necesarios
para prestar servicios de consultoría a sus clientes.

5. Cadena de suministro inversa:
En esta cadena de suministro, los productos son devueltos por los clientes y se gestionan los procesos de retorno y
reparación.
Objetivo: se enfoca en la gestión de los procesos de retorno y el manejo de los residuos.
Ej.: Una empresa de electrónica que tiene un proceso de devolución y reparación para los productos defectuosos que
han sido comprados por los clientes. Utilizan una cadena de suministro inversa para gestionar el proceso de retorno y
reparación de los productos.
Conclusión: Cada tipo de cadena de suministro presenta diferentes desafíos y oportunidades, y es importante elegir la
cadena de suministro que mejor se adapte a las necesidades y objetivos de negocio de cada organización.

Logística
Funciones de administración que apoyan al ciclo completo de flujo de materiales:
•Compra y control interno de materiales de producción
•Planeación y control de trabajo en proceso
•Embarque y distribución de los productos terminados
Este concepto incluye la consideración de la adquisición de materiales y los costos de distribución durante la fase de
diseño y desarrollo del producto.
Objetivo principales de un diseño logístico:
•Minimizar inventario
•Manejo de cadenas de suministros de manera eficiente
•Identificar si existen necesidades de empaque y transporte
•Identificar las necesidades para la producción del producto
Diseño logístico

Red logística
¿Qué es?
Es el conjunto de instalaciones, actividades y funciones que se integran en un centro para que el producto
ya finalizado pueda distribuirse y éste llegue correctamente a manos del consumidor
La red debe considerarse como una ventaja competitiva, pues de su buen diseño y gestión dependerán la
oportunidad y calidad de las entregas a los clientes finales.

Red logística
Preguntas que deben hacerse para determinar y estructurar la red logística de una empresa
•¿Cuántas plantas de fabricación debe haber? ¿Dónde deben estar ubicadas?
•¿Qué tan cerca estarán los proveedores?
•¿Habrá centros de distribución (CD)? ¿Cuántos habrá? ¿Dónde ubicarlos?
•¿Se tendrá puntos de venta (POS)? ¿Cuántos y dónde deben estar?
•¿Qué tan cercanos deberán estar de los clientes?
•¿Qué modos de transporte se deben usar?
•¿El transporte será propio o tercerizado?

Modo de transporte y sus ventajas y limitaciones
• Carretera (camión):
Flexible porque los artículos pueden entregarse casi en cualquier
lugar de un continente. Los tiempos de traslado son buenos y
las tarifas son razonables para cantidades pequeñas a
distancias cortas.
• Ferrocarril:
Barato pero los tiempos de traslado son largos y están sujetos a
variaciones.
• Agua:
Capacidad muy grande y costos muy bajos, pero los tiempos de
traslado son muy lentos y muchas regiones del mundo no son
accesibles por vía marítima.

Modo de transporte y sus ventajas y limitaciones
• Tubería:
Muy especializada y limitada a líquidos, gases o sólidos en
forma acuosa. No se necesita empaque y el costo por
kilómetro es bajo. El costo inicial de construir la tubería es
muy grande.
• Aire:
Rápido, pero es lo más caro.

RELACIÓN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SCM) CON
LA LOGÍSTICA
Tema 2: La Logística.

Tema 2: La Logística
• La logística viene del término “logistikos”, que
traducido al latino es “logisticus”, que significa
“saber calcular o aptitud para el cálculo”, este
término fue muy utilizado en la guerra y significaba
abastecimiento de los elementos necesarios para la
guerra como ropa, municiones, alimentos, etc.
• Inicialmente, fue un término empleado por los
estrategas militares para designar a todos los
movimientos y transportes de materiales en una
operación bélica.

• Ballou (2004):Define la logística como el proceso de planificar, implementar y controlar de manera
eficiente el flujo y almacenamiento de bienes, servicios e información, desde el punto de origen hasta el
de consumo, con el propósito de satisfacer los requerimientos del cliente.
• Importancia: Garantiza que los productos lleguen en las condiciones, lugar y tiempo adecuados,
optimizando costos y mejorando la competitividad.
• Council of Supply Chain Management Professionals (CSCMP, 2013):La logística es esa parte de la gestión
de la cadena de suministro que planifica, implementa y controla el flujo y almacenamiento de bienes,
servicios e información, para cumplir con los requisitos de los clientes.
• Importancia: Central para coordinar procesos, mejorar tiempos de entrega y asegurar la satisfacción del
cliente.
• Christopher (2016):La logística se considera la gestión estratégica de la cadena completa desde el
proveedor hasta el cliente final, asegurando el máximo nivel de servicio al menor costo.
• Importancia: Clave para mantener la ventaja competitiva en mercados globalizados y dinámicos.

• Logística, es el conjunto de actividades que se ocupan del flujo total de materiales y del
flujo de información, que comienza con el aprovisionamiento de materias primas y
finaliza con la entrega de los productos terminados a los clientes.
• La Gestión Logística se encarga de planificar, ejecutar y controlar todas las actividades
relacionadas con el flujo completo a través de la empresa de materias primas,
componentes, productos semielaborados y terminados e información asociada.

• La Logística Internacional, se refiere al flujo de los materiales, productos terminados y
la información relacionada, desde el proveedor hasta el cliente final, con la calidad
requerida, en el lugar y momento adecuados y a un bajo costo.
• Comprende la gestión de aprovisionamiento y de producción, y la gestión de
distribución.
• Por ende, la logística internacional se refiere al diseño de un método que controla el
flujo de materiales que van hacia la empresa, abarcando toda la gama de operaciones
del movimiento de productos y por ello simultáneamente las importaciones y
exportaciones

• La Logística Empresarial, se puede definir como el conjunto de actividades que
optimizan el flujo de productos, desde las compras a proveedores por los fabricantes
hasta el consumo de los productos terminados por los clientes. Así como los flujos de
información que genera este proceso, dando satisfacción al cliente y a un mínimo
costo.
• La logística se desarrolla mediante una serie de actividades en cadena y de forma
interrelacionada.
• La manera de llevar a cabo cada una de las actividades logísticas, influye en las demás.

Ciclo de Vida de un Producto. Paradigma de la Logística Inversa

Los 6 Caminos de la Logística Inversa:
Camino 1 - Reutilización o Reventa

Camino 2 - Reparación

Camino 3 - Restauración

Camino 4 - Refabricación y Canibalización

Camino 5 - Reciclaje

Camino 6 - Vertedero o Incineración

Teoría de las restricciones (TOC)
VER VIDEO

VIDEO: LA META
Preguntas de análisis
Aplique la teoría TOC
Pregunta 1: ¿Cómo puede Alex Rogo,
gerente de la planta de fabricación,
aumentar la rentabilidad de la
empresa para evitar su cierre?
Pregunta 2: ¿Realice un análisis con
base en la teoría TOC en las dos
situaciones: desde la actividad de
camping y de la fabrica en la que
trabaja Alex?

Unidad 2

Muchas gracias.!!!
jtenorioa@unemi.edu.ec

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