Sangolquí es la capital del cantón Rumiñahui en la provincia de Pichincha, Ecuador. Aunque políticamente separada de Quito, Sangolquí forma parte de su área metropolitana debido a su cercanía y porque muchos de sus residentes trabajan y estudian en Quito. La economía local se basa en la agricultura y el turismo, atraído por los paisajes, la artesanía y la comida típica como el famoso plato "hornado".