El documento describe las etapas de voltear la tierra para prepararla para plantar. Primero se quita la capa verde y se deja la tierra al aire, luego se usa una herramienta para voltear la tierra y sacar las raíces a la superficie, volteando aproximadamente 20 centímetros de la capa inferior de tierra, y finalmente la tierra se deja reposar una semana antes de desmenuzarla y dejarla lista para plantar.