¿que es el bios y legacy?

2. Selección del modo de inicio
Legacy BIOS o UEFI
 UEFI BIOS admite dos modos de inicio: Legacy
BIOS y UEFI. Algunos dispositivos y sistemas
operativos aún no admiten el BIOS basado en
UEFI y sólo se inician desde el modo de inicio
Legacy BIOS. Según su situación, es posible que
deba especificar el modo de inicio de UEFI BIOS
que desea utilizar: Legacy BIOS o UEFI.
 Sólo los dispositivos que admiten el modo de
inicio seleccionado aparecen en la pantalla de
inicio del BIOS. Si selecciona el modo de inicio
UEFI, sólo se incluyen los candidatos de inicio
compatibles con el modo de inicio UEFI BIOS en
las pantallas de la utilidad de configuración del
BIOS en la lista de prioridad de opciones de inicio.