gastronomía

1. La gastronomía

2. Comida rápida
• Comida de la Calle (Comida Rápida):
• Humitas: es un plato de origen peruano, que se extendió por la Cordillera de los Andes (Bolivia,
Chile, Argentina, Chile, Ecuador). Consiste principalmente en una pasta de maíz, envuelta y cocida
en las hojas de una mazorca de maíz. Puede acompañarse con huevos, aguacate, cebollas, y
distintas especies para darle mas sabor. Las humitas se han convertido en un plato muy conocido,
pueden ser de sal y de dulce.
• Bolones: Los bolones de verde se preparan con plátanos verdes o plátanos machos, los cuales se
cocinan y se aplastan hasta formar una especie de masa, la que se rellena con queso o chicharrón
o chorizo. En la costa no hay desayuno más rico que un delicioso bolón de verde acompañado por
un huevo frito, aji, y una taza de cafecito.
• Empanadas: es una fina masa de pan, rellena de preparación salada o dulce. Puede ser cocida al
horno o frita. La masa generalmente, es de harina de trigo, harina de maíz, u otros cereales y
normalmente lleva algún tipo de manteca o aceite. El relleno puede incluir distintas variedades de
carnes, verduras, queso, frutas entre otros. Existen distintos tipos: empanada de morocho: hecha
de maíz con arroz. Empanada de verde: hecho de plátano verde con queso, empanada de viento:
hecha de harina con queso, y un poco de azúcar.

3. Comida rápida
• Comida de la Calle (Comida Rápida):
• Humitas: es un plato de origen peruano, que se extendió por la Cordillera de los Andes (Bolivia,
Chile, Argentina, Chile, Ecuador). Consiste principalmente en una pasta de maíz, envuelta y cocida
en las hojas de una mazorca de maíz. Puede acompañarse con huevos, aguacate, cebollas, y
distintas especies para darle mas sabor. Las humitas se han convertido en un plato muy conocido,
pueden ser de sal y de dulce.
• Bolones: Los bolones de verde se preparan con plátanos verdes o plátanos machos, los cuales se
cocinan y se aplastan hasta formar una especie de masa, la que se rellena con queso o chicharrón
o chorizo. En la costa no hay desayuno más rico que un delicioso bolón de verde acompañado por
un huevo frito, aji, y una taza de cafecito.
• Empanadas: es una fina masa de pan, rellena de preparación salada o dulce. Puede ser cocida al
horno o frita. La masa generalmente, es de harina de trigo, harina de maíz, u otros cereales y
normalmente lleva algún tipo de manteca o aceite. El relleno puede incluir distintas variedades de
carnes, verduras, queso, frutas entre otros. Existen distintos tipos: empanada de morocho: hecha
de maíz con arroz. Empanada de verde: hecho de plátano verde con queso, empanada de viento:
hecha de harina con queso, y un poco de azúcar.