1) La dieta alcalinizante se basa en el consumo de frutas, verduras y legumbres en lugar de carnes rojas y productos lácteos, los cuales son más ácidos. 2) Las proteínas en la dieta alcalinizante provienen de fuentes como la soja, nueces y semillas. 3) Los aceites de oliva, canola y lino son grasas saludables que se pueden incluir, mientras que se deben evitar las grasas insalubres.

1. Elegir los alimentos adecuados para la dieta alcalinizante
La evidencia es que es objetivamente nada complicado seguir una forma de comer
abundante en alimentos con ph alcalino. En ese empeño, la mayor parte de las frutas así
como de los vegetales representan una extraordinaria elección frente a otros tipos
dealimentos, como la carne roja. Las legumbres, por lo común, consumidas por el ser
humano tienen un enorme contenido de proteínas y aminoácidos esenciales.
Escoger los alimentos indicados para la dieta del ph
La carne roja, que no representa una buena alternativa para una dieta alcalina, se
denomina así por su tono rojo-rosado si está cruda, aunque, nutricionalmente hablando,
señala la carne la cual proviene de los mamíferos. De todos modos, tienes la posibilidad de
añadir una gran cantidad de proteínas a tus comidas utilizando alimentos formados por
soja, leguminosas (garbanzos, guisantes, judías), exquisitos frijoles, además de nueces o
almendras.
Harías bien en terminar con la totalidad de las insalubres grasas de tu régimen aunque, por
otro lado, puedes consumir1utilizar las grasas valiosas como pueden ser el aceite de
oliva, canola así como la semilla de lino.
Los productos derivados de la leche, también, deben ser evitados debido a su gran
porcentaje en grasas. No obstante podrías tomar leche de soja y de cabra. Los quesos
preparados a base de leche de soja y cabra del mismo modo serían otra excelente opción.
Cámbia las calorías vacías de la soda por exquisitos tés fríos de hierbas, té verde y agua
con limón. El café del mismo modo ha de ser excluido, pero puedes tomar bebidas calientes
a base de té o bien por té verde.
En el caso de la pasta, cámbiala por cereales integrales, como pueden ser el arroz
integral (salvaje), mijo o quinoa. Cuando vayas a echar azucar a tus alimentos, intenta
usar productos naturales como la stevia y la miel. Como puedes apreciar, encontrarás
numerosas posibilidades nutritivas, la totalidad de ellas deliciosas, nutritivas y con altas
cualidades alcalinizantes.
En términos de sus características químicas, lo alcalino supone lo opuesto a lo ácido. La
acidez se evalúa en una escala llamada escala de pH. Esta escala adopta valores que van
desde cero a 14. Lo que estima el pH es la concentración de iones de hidrógeno en una
solución. Cuanto menor sea el pH mayor es la acidez.
Todas y cada una de nuestras células precisan de un equilibrio apropiado de su pH a objeto
de poder funcionar a niveles óptimos. En caso de que nuestro cuerpo sea ácido o
demasiado alcalino, las reacciones químicas se ven inhibidas, incluyendo la actividad
enzimática o la reparación celular.

2. Cuando ingerimos comida alteramos el pH del organismo. Por poner un ejemplo, el
valor del ph de nuestro estómago es de 1.4 incitado por el ácido el cual contiene, lo que es
útil para descomponer los alimentos que a él llegan. En caso de que la sangre presenta un
pH alcalino en vez de un pH ácido, esto tiene un resultado positivo en todas las funciones
vitales de nuestro cuerpo. Los nervios, los músculos, el sistema circulatorio,el cerebro, el
sistema reproductivo, el sistema respiratorio,el sistema digestivo pueden beneficiarse de un
nivel adecuado de pH.
Por otra parte, si el ph del cuerpo es muy ácido, es susceptible a muchas afecciones y
problemas. Aumento de peso, acidez, enfermedades de su corazón, envejecimiento
prematuro, agotamiento, alergias, problemas de nervios, dolencias musculares y cáncer son
las más proclives a manifestarse cuando el valor del ph del cuerpo no se encuentra al nivel
óptimo.
Escoger los alimentos para la dieta del Ph, Elegir los alimentos adecuados para la dieta
alcalina