Conferencia sobre mitos y realidades de la nutrición preparada para Nefrología y Trasplantes en el Centro Medico Nacional de Occidente del Instituto Mexicano del Seguro Social y la División de Inmunología en el Centro de Investigación Biomédica de Occidente del mismo en 2010

2. “Que la comida sea tu alimento y
tu alimento tu medicina”
Hipocrates

4. DIETAS
Empleo metodico de lo necesario para
conservar la vida
Dietas de internet (30, 600, 000 en google)
¿Puedo seguir la dieta de otra persona?
Dietas momentaneas vs
Plan de alimentacion

5. EL
FAMOSO
REBOTE

6. EL DESAYUNO… ¿IMPORTA?
Tiempo que transcurre del ultimo alimento del dia anterior hasta que se
consume el primer alimento del dia siguiente.
Cene a las 10…
Desayune hasta las 12…
14 horas!!

7. ¿COMER POCO PARA BAJAR?
Entonces ¿debo comer mas veces?
¿Cuantas veces?
Al no comer, en el cuerpo se activan mecanismos de alerta para crear
reservas energeticas
¿Principal reserva energetica?
GRASA!

8. ENTONCES… ¿QUE DEBO COMER?
Lo necesario
Consultar un nutriologo
Requerimiento energetico
Dietas personalizadas

10. CONSUMO DE AGUA
Funcion de los liquidos
Porcentaje de agua corporal
¿Cuanta debo de tomar?
¿Es bueno tomar agua?

11. JUGOS
¿Cuantas naranjas se necesitan para hacer 150 ml de jugo?
Naranja: 62 kcal
Y… ¿la fibra?
Vitamina C

12. PRODUCTOS LIGHT
¿Que es light?
¿Quien controla los productos light?
¿Son buenos?
Sustitutos de grasa a base de grasa/carbohidratos/proteina
Light en que?

14. PRODUCTOS MAGICOS PARA BAJAR DE PESO
Anillo reductor
Te
Zapatos y tennis especiales
Vinagre de manzana
Citricos en ayuno
Alcachofa
Farmacos

15. ALCACHOFA
64 calorias
10 g fibra
343 mg potasio
88 mg fosforo
USDA NATIONAL NUTRIENT DATABASE FOR STANDARD REFERENCE, RELEASE 23 (2010)

16. Nature
Reviews
Drug
Discovery
5,
919-­‐931
(November
2006)

39. FIBRA PARA DISMINUIR COLESTEROL
¿Funciona?
¿Que pasa con los trigliceridos?
Requerimiento diario 30 g

40. JUGO DE ARANDANO
1 taza
137 calorias
195 mg potasio
Bueno para el riñon?
Ayuda en infecciones
USDA NATIONAL NUTRIENT DATABASE FOR STANDARD REFERENCE, RELEASE 23 (2010)

42. BURGUER KING
910 calorias
60 g grasa (21 g saturada, 1.5 g trans)
1810 mg Sodio

43. IHOP
1,270 calories

44. APPLEBEE’S
Quesadilla Burguer
1420 calorias
97 g grasa (46 g saturada)
2910 mg sodio

45. APPLEBEE’S
Fettuccine con albondigas y provolone
1,550 calorias
97 g grasa (46 g saturada)
3,910 mg sodio

46. CONCLUSION
No dejarse llevar por la mercadotecnia
No confiar en los productos magicos
Acudir a un especialista

47. Buscar
una
moIvacion

48. GRACIAS
POR
SU
ATENCIÓN