Le defi de l'eau AgroParisTech MS Gestion de l'Eau Montpellier 2013
Similar a Efecto de la proporcion de vermicompost sólido e la germinación y características morfológicas de la plantula de merey ana cardium occidentale l.)
Similar a Efecto de la proporcion de vermicompost sólido e la germinación y características morfológicas de la plantula de merey ana cardium occidentale l.) (20)
Efecto de la proporcion de vermicompost sólido e la germinación y características morfológicas de la plantula de merey ana cardium occidentale l.)
1. República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
Unidad Educativa Maestro “Orlando Enrique Rodríguez”
Los Cortijos-Edo. Zulia
EFECTO DE LA PROPORCIÓN DE VERMICOMPOST SÓLIDO, EN LA
GERMINACIÓN Y CARACTERÍSTICAS MORFOLOGICAS DE LAS
PLANTÚLAS DE MEREY (ANA CARDIUM OCCIDENTALE L.)
INTEGRANTES:
Ariza Palma, Sarai Alexandra. CI: 24.922.576
Bonini Rincón, Valentino Daniel. CI: 24.250.842
Fuenmayor Sulbarán, Karely Judith. CI: 24.242.320
González Urdaneta, Alejandro José. CI: 25.196.417
Gutiérrez Rivero, Yuletzi del Carmen. CI: 24.922.628
Laborit Mejia, Oriana Elizabeth. CI: 25.610.076
Luzardo Morán, Carlos David. CI: 26.054.120
Rincón Andrade, Rafaela del Carmen. CI: 25598142
Ing. Hernán García Prof. Oswaldo Romero
Tutor de Contenido Tutor metodológico
San Francisco, Mayo 2013
2. ÍNDICE
VEREDICTO
AGRADECIMIENTO
RESUMEN
INTRODUCCIÓN
CAPITULO I – EL PROBLEMA
1.1.- Planteamiento del Problema ..
1.2.- Formulación del Problema ..
1.3.-Objetivos de la investigación ...
1.3.1.-Objetivo general
1.3.2.- Objetivos específicos
1.4.- Justificación de la Investigación .
1.5.- Delimitación de la Investigación .
CAPITULO II – MARCO TEÓRICO
2.1.- Antecedentes de la Investigación ..
2.2.- Bases teóricas ..
2.2.1.- Efectos perniciosos de los fertilizantes
nitrogenados ..
2.2.3.- Eficiencia del nitrógeno fertilizante ....
2.2.4.- La materia Orgánica
2.2.5.- Consideraciones sobre la fertilidad del suelo ..
2.2.6.- Vermicompost
2.2.7.-Abono orgánico e inorgánico
2.2.8.- Lombriz Eisenia Fétida
2.2.9.- Proceso de humificación .
2.2.10.-Ventajas del humus de lombriz .
2.2.11.- Tipos de estiércoles ..
2.2.12.- Ana Cardium Occidentale L.
2.2.13.-Características del Merey ..
2.2.14.- Clases de Merey .
2.3.- Sistema de variables ...
2.3.1.- Definición Conceptual ..
2.3.2.- Definición Operacional
2.3.3.- Cuadro de operacionalización de la variable ..
2.4.- Planteamiento de la hipótesis
2.5.-Bases Legales ..
2.6.- Definición de términos básicos .
IV
V
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15
3. CAPITULO III – MARCO METODOLÓGICO
3.1.- Tipo de la Investigación .
3.2.- Diseño de la Investigación ...
3.3.-Población ..
3.3.1-Muestra ..
3.4.- Técnicas e instrumentos de recolección de datos
3.5.- Metodología experimental aplicada
3.6.- Tabulación de datos .
CAPÍTULO IV – RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN
4.1.- Interpretación y análisis de los resultados ........
CONCLUSIONES ..
RECOMENDACIONES .
ANEXOS ..
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
16
16
16
16
17
17
17
23
24
25
26
30
4. iv
VEREDICTO
El jurado calificador designado por el Consejo de la Unidad Educativa
“Maestro Orlando Enrique Rodríguez” aprueba el trabajo de grado titulado:
EFECTO DE LA PROPORCIÓN DEL VERMICOMPOST SÓLIDO EN LA
GERMINACIÓN Y CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DE LAS
PLÁNTULAS DE MEREY (ANA CARDIUM OCCIDENTALE L.).
Requisito para aprobar la materia técnicas de investigación:
Ariza Palma, Sarai Alexandra.
Bonini Rincón, Valentino Daniel.
Fuenmayor Sulbarán, Karely Judith.
González Urdaneta, Alejandro José.
Gutiérrez Rivero, Yuletzi del Carmen.
Laborit Mejia, Oriana Elizabeth.
Luzardo Morán, Carlos David.
El jurado emite el siguiente veredicto:
_______________________________________________________________.
Los Cortijos, ___de____de_____.
Integrantes del jurado:
5. v
AGRADECIMIENTO
Nuestro agradecimiento a Dios, que nos dio la oportunidad de realizar este
trabajo de investigación.
A nuestros padres, por ser incondicionales y apoyarnos en cada paso de la
investigación.
A nuestro Tutor de Contenido Ing. Hernán García que nos estuvo
acompañando en todo el proceso investigativo siempre con dedicación y
entusiasmo.
A nuestro Tutor Metodológico Oswaldo Romero, porque, sin su orientación y
guía, no podría haberse culminado exitosamente este trabajo de investigación.
A Todas las instituciones que nos recibieron cordialmente, y prestaron su
colaboración.
A la Universidad del Zulia por facilitarnos las instalaciones de la Granja Ana
María Campos para llevar a cabo este trabajo de investigación.
6. vi
ARIZA PALMA, SARAI ALEXANDRA; BONINI RINCÓN, VALENTINO DANIEL;
FUENMAYOR SULBARÁN, KARELY JUDITH; GONZÁLEZ URDANETA,
ALEJANDRO JOSÉ; GUTIÉRREZ RIVERO, YULETZI DEL CARMEN;
LABORIT MEJIA, ORIANA ELIZABETH; LUZARDO MORÁN, CARLOS DAVID;
RINCÓN ANDRADE, RAFAELA DEL CARMEN. EFECTO DE LA
PROPORCIÓN DEL VERMICOMPOST SÓLIDO EN LA GERMINACIÓN Y
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DE LAS PLÁNTULAS DE MEREY
(ANA CARDIUM OCCIDENTALE L.). Unidad Educativa “Maestro Orlando
Enrique Rodríguez”. Sarai_1996_Ariza@hotmail.com;
Valentino_Bonino24@hotmail.com; Karely_j05@hotmail.com;
Alegonzalez_12@Hotmail.com; Yuletzigutierrez@hotmail.com;
Oelm3011@hotmail.com; C.Da.Luz@hotmail.com;
Rafaela_0512@hotmail.com. AÑO 2013.
RESUMEN
El uso de abonos inorgánicos o químicos, aceleran el proceso de crecimiento
natural del merey, teniendo como irreversibles desventajas la degradación de
los suelos y la contaminación del agua. El vermicompost es un abono natural,
aumentando los índices de sus usos con el pasar del tiempo, éste consiste en
la utilización de lombrices que procesan los desechos produciendo un
fertilizante de alto rendimiento. Es necesario, nutrir los suelos de manera que
sea posible el cultivo del merey (Ana Cardium Occidentale L.) en sus óptimas
características morfológicas y germinación con ayuda del vermicompost lo que
podría evitar la degradación de los suelos y una manera natural para el cultivo
de esta plántula. Los propósitos de esta investigación son los siguientes: Crear
vermicompost a través del estiércol de conejo, cultivar las plántulas de Merey
y, observar el nivel de crecimiento y sus características morfológicas usando
vermicompost en diferentes proporciones. La metodología utilizar es descriptiva
y explicativa, porque se centra en describir el fenómeno, el origen y causas
del problema. El diseño de esta investigación es de campo de tipo experimental
puro. La información obtenida es codificada de forma cuantitativa con el uso de
porcentajes y sistematización de datos numéricos. Se obtuvo una serie de
resultados en donde es importante tener en cuenta que una proporción
adecuada de vermicompost ayudaría en gran medida al crecimiento del Merey
en contraste a ello, el proceso sería menos satisfactorio sin garantía de su
calidad.
Palabras claves:
Vermicompost, Merey (Ana Cardium Occidentale L.), morfología, germinación.
7. vii
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo tiene como finalidad Verificar el “Efecto de la proporción
del vermicompost sólido en la germinación y características morfológicas de las
plántulas de Merey (Ana Cardium Occidentale L.). “ Debemos tomar en cuenta,
la importancia de lo vermicompost como fertilizante y el efecto que produce la
cantidad que se le suministre al cultivo.
Una vez que el estiércol es procesado por la lombriz adquiere una serie de
nutrientes como: fósforo, calcio, potasio, magnesio, y también micro y
oligoelementos que favorecen a las plantas y la calidad del suelo. El
vermicompost tiene una acción como enmienda, fertilizadora y fitosanitaria.
El merey ha sido utilizado para la elaboración de dulces, cosméticos y
hasta para la creación de algunos medicamentos.
Con este proyecto se busca obtener una proporción adecuada para el
cultivo del Merey de manera que se obtengan unas excelentes características
morfológicas sin producir consecuencias adversas para los suelos.
El trabajo consta de cuatro capítulos desglosados de la siguiente manera: el
capítulo I, contiene el planteamiento del problema que hace referencia a la
situación actual del cultivo del merey, los objetivos generales y específicos a
alcanzar, la justificación y delimitaciones que conlleva la investigación.
El capítulo II contiene las bases teóricas, en las cuales se hace referencia
a los tipos de fertilizantes, el merey y sus características, y los antecedentes
de la investigación realizados por otros autores.
El capítulo III, plantea la metodología utilizada y los instrumentos de
recolección de datos, como el tipo de investigación, y diseño de la misma así,
como la población y la muestra que fue objeto de estudio.
El capítulo IV, último capítulo contiene los resultados de la investigación, la
interpretación de los mismos, anexos, recomendaciones, conclusiones y
referencias bibliográficas
8. 8
EL PROBLEMA
1.1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
En diversos países, se puede observar la existencia y utilidad del Merey un
ejemplo de ello es al noroeste de Brasil donde se encuentra una amplia gama
de la misma.
En Venezuela el Merey se adapta muy bien a las condiciones
edafoclimáticas, con suelos arenosos donde se desarrolla principalmente en
forma silvestre y recientemente, mediante el establecimiento de nuevas
plantaciones.
El Merey es una de las frutas apreciadas en la población venezolana, por
ser poseedora de una versatilidad que le permite su máximo aprovechamiento
a la hora de elaborar una serie de delicateses que sin duda alguna han
contribuido a la proyección turística en el ámbito nacional, éste destaca entre
los frutales tropicales debido a los procesos tecnológicos alcanzados que
hacen posible el aprovechamiento integral del fruto (nuez y pseudofruto). El
principal producto es la almendra, resultante del procesamiento del verdadero
fruto. Sin embargo, también se obtienen productos de importancia económica
como el aceite extraído de la cáscara de la nuez, además de una cantidad de
subproductos derivados del pseudofruto.
Dada la importancia que ha adquirido el cultivo del Merey, es necesario el
conocimiento del mejor cuidado, para un cultivo satisfactorio y en mejor tiempo.
El uso de abonos inorgánicos o químicos, aceleran el proceso de
crecimiento natural del merey, teniendo como irreversibles desventajas la
degradación de los suelos y la contaminación del agua.
El vermicompost es un abono natural, aumentando los índices de sus usos
con el pasar del tiempo, éste consiste en la utilización de lombrices que
procesan los desechos produciendo un fertilizante de alto rendimiento, las
lombrices desintoxican los suelos degradados o de bajos nutrientes en su
estado natural.
Es necesario nutrir los suelos de manera que sea posible el cultivo del
merey en sus óptimas características morfológicas y germinación con ayuda
del vermicompost. Una proporción adecuada aceleraría en gran medida el
crecimiento del Merey en contraste a ello, el proceso sería menos satisfactorio
sin garantía de su calidad.
1.2.- FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.
¿Cuál es el efecto de la proporción de vermicompost en la germinación y
características morfológicas de las plántulas de Merey?
9. 9
1.3.- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.
1.3.1- OBJETIVO GENERAL.
Verificar el efecto de la proporción del vermicompost en las plántulas de
Merey.
1.3.2-OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
1) Creación del vermicompost a partir de estiércol de conejo.
2) Realizar el cultivo de las plántulas de Merey con vermicompost en
diferentes proporciones.
3) Observar el nivel de crecimiento del Merey y sus características
morfológicas.
1.4.- JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACION.
Es sumamente necesario para el crecimiento y desarrollo del Merey (Ana
Cardium Occidentale) conocer la cantidad específica del vermicompost para
que tenga consecuencias favorables en la germinación y características
morfológicas del mismo.
Siendo el Merey una plántula de múltiples utilidades tanto nutricionales
como medicinales es importante que esta pueda ser cultivada en óptimas
condiciones para su máximo aprovechamiento, teniendo como finalidad
aumentar los índices de producción del Merey.
Como consecuencias tendrá beneficios a las personas que comercializan
con los productos derivados de esta planta ya que, tendrán una proporción que
ayude al desarrollo del Merey de forma natural.
Tendrá un aporte teórico para la población venezolana que desconoce las
características morfológicas del Merey, sus usos y los beneficios del
vermicompost como fertilizante.
1.5.- DELIMITACIÓN.
La investigación será ejecutada en el período que comprende desde el mes
de Octubre de 2012 hasta el mes de mayo de 2013.
La misma será realizada en el Estado Zulia, Municipio San Francisco en la
Granja Ana María Campos, Parroquia Domitila Flores. Con el apoyo de la
Facultad de Agronomía de La Universidad del Zulia.
10. 10
MARCO TEÓRICO
2.1.- ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
Para la construcción del presente marco teórico, fue necesario llevar a cabo
una detenida revisión de otras investigaciones, como la tesis elaborada por
Daisy de Jesús Mendoza Hernández (2010), titulada “Vermicompost y Compost
de Residuos Hortícolas como Componentes de Sustratos para la Producción
de Planta Ornamental y Aromática. Caracterización de los materiales y
respuesta vegetal” Universidad Politécnica de Valencia Departamento de
Producción Vegetal. El objetivo general de esta tesis es estudiar las
características y propiedades de tres materiales, un compost y dos
vermicompost, obtenidos mediante procesos de compostaje y
vermicompostaje, aplicados separadamente o en combinación a una mezcla de
residuos hortícolas, con vistas a la aplicación de dichos materiales como
sustratos o componentes de sustratos para la producción de plantas en
contenedor, teniendo como resultado que los experimentos pusieron de
manifiesto que los materiales estudiados, especialmente los dos vermicompost,
pueden utilizarse con éxito como sustitutivos parciales de los materiales usados
generalmente como sustratos en viveros comerciales, estos pueden emplearse
en proporciones del 50% al 75% del volumen total del sustrato, mientras que el
compost puede representar el 25% al 50% de éste, proporcionando estas
mezclas, además, resultados similares o superiores a los controles
comerciales.
Por otra parte María Sindoni, Luzmeri Marcano y Reinaldo Parra (2008)
realizaron un trabajo de investigación que llevaba por nombre “Estudios de
aceptación de harinas derivadas de merey para la elaboración de panes” Con
el propósito de buscar alternativas de uso para el pseudofruto de merey, (Ana
Cardium Occidentale L.). Un estudio fue llevado a cabo en el INIA- Anzoátegui
con la finalidad de obtener harinas destinadas a la preparación de panes.
Teniendo como objetivos específicos lo siguientes:
1. Elaborar harinas derivadas de pseudofrutos de merey contribuyendo a
disminuir sus pérdidas postcosecha.
2. Incorporar dichas harinas en productos panificables con el fin de sustituir
parcialmente a la harina de trigo en la formulación final, enriqueciendo así su
valor nutritivo.
3. Demostrar la aceptabilidad de los productos elaborados por un sector
importante de la población como los son los estudiantes y adultos de unidades
educativas de El Tigre, estado Anzoátegui.
Arrojando como resultado que el uso de harina de merey, como
sustituto de la harina de trigo, resulta en una alternativa nutricional de bajo
costo, especialmente como fuente de hierro y vitamina C, a ser incorporada en
este tipo de productos. Otros estudios utilizando algunos cultivos autóctonos
han reflejado la posibilidad de esta sustitución, tal y como fue demostrado por
Sangronis et al. (2006) y Ostertag y Wheatley (1993).
De igual forma la tesis elaborada por Verónica del Pilar Cali Macas
(2011), titulada “efecto del estiércol de lombriz (eisenia fétida) en la producción
de cuatro cultivares de lechuga (lactuca sativa)” teniendo como propósito
11. 11
evaluar el efecto el estiércol del lombriz (eisenia fétida) en la producción de
cuatro cultivares de lechuga, sus objetivos específicos son los siguientes:
1. Determinar la eficiencia y dosis optima del estiércol de lombriz, para los
diferentes cultivares de lechuga.
2. Evaluar económicamente los tratamientos, en estudio.
Arrojando como resultado que según la ley y el reglamento de semillas,
el porcentaje mínimo de germinación e del 85% para una semilla de excelente,
el porcentaje de dicha investigación se encuentra dentro de este rango ya que
los valores obtenidos son mayores al 90% teniendo un buen porcentaje de
germinación para todos los cultivares.
2.2.- BASES TEÓRICAS
Efectos perniciosos de los fertilizantes nitrogenados:
- Peligrosa degradación de la calidad del agua de abastecimiento de
poblaciones.
- Eutrofización de las aguas continentales y costeras.
Con respecto a la vertiente ambiental del problema ha de tenerse en
cuenta que la disponibilidad de nitrógeno asimilable es un factor limitante para
el crecimiento de todas las especies en la mayor parte de los ecosistemas
terrestres. Otro efecto ambiental de la fertilización, al que se dedica todavía una
menor atención, pero que es importante, es el desprendimiento de amoniaco y
de óxidos de nitrógeno a la atmósfera, Jesús Beltrán (2004).
Eficiencia del nitrógeno fertilizante:
El efecto de los fertilizantes minerales puede predecirse mucho mejor en el
tiempo que el de los aportes orgánicos. La mineralización de la materia
orgánica se produce cuando las condiciones en el suelo son favorables,
independientemente del estado del cultivo, Jesús Beltrán (2004).
La materia orgánica:
Según Francisco Iguacel (2006) en los estiércoles, la materia orgánica está
compuesta principalmente por el residuo de los alimentos no absorbidos en el
proceso digestivo de los animales, por las bacterias y otros organismos
desarrollados tanto en el proceso de la digestión como en el tiempo de
almacenamiento. En el proceso de aplicación de los estiércoles a los suelos
cultivados, método habitual de reciclado de aquellos, la materia orgánica
incorporada se mineralizará, dependiendo de factores como temperatura,
humedad y oxígeno, pasando definitivamente a formas nitrogenadas minerales
asimilables por las plantas.
La materia orgánica, además del aporte nitrogenado residual, mejora como
enmienda las propiedades del suelo, favoreciendo la actividad biológica, la
estructura, la capacidad de retención de agua y nutrientes, activando la
capacidad de intercambio catiónico con la formación del complejo arcillo-
húmico.
12. 12
Consideraciones sobre la fertilidad del suelo:
La fertilidad es, sin duda, el atributo más valorado del suelo agrícola. A
menudo se entiende esta fertilidad como el contenido de nutrientes en el suelo,
y esto es cierto, pero solo en parte. El contenido de nutrientes es uno de los
componentes importantes de la fertilidad, pero no se deben olvidar aspectos de
la "fertilidad física" como la profundidad de suelo, la compactación, la aireación,
el drenaje o la capacidad de retención de agua, que a menudo son más
limitantes para el crecimiento del cultivo y pueden dificultar la asimilación de
nutrientes. También otros aspectos de la "fertilidad química", como la
capacidad de retención de nutrientes, la presencia de caliza activa, o la
contaminación por sales o por metales, deben ser considerados, Jesús Beltrán
(2004).
Vermicompost:
Es el producto de la descomposición de la materia orgánica realizado
únicamente por la actividad de ciertas especies de lombrices, principalmente
las del género Eisenia Fétida. La acción del humus de lombriz hace asimilable
para las plantas nutrientes como fósforo, calcio, potasio, magnesio, y también
micro y oligoelementos. Entre otras características la lombriz (Eisenia Fétida)
contribuye a la regulación del equilibrio ácido - básico, tendiendo a neutralizar
los valores del pH del suelo. Estas y otras particularidades inherentes al
proceso digestivo de la lombriz, hacen que el producto por ella elaborado tenga
una acción como enmienda, fertilizadora y fitosanitaria, José Espada (2003).
Abono orgánico e inorgánico:
El Abono orgánico es un fertilizante que proviene de animales, humanos,
restos vegetales de alimentos, restos de cultivos de hongos comestibles u otra
fuente orgánica y natural. En cambio los abonos inorgánicos están fabricado
por medios industriales, como los abonos nitrogenados (hechos a partir de
combustibles fósiles y aire) como la urea o los obtenidos de minería, como los
fosfatos o el potasio, calcio, zinc, José Espada (2003).
Lombriz Eisenia fétida:
Según Delgado Ignacio (2006), La lombriz roja californiana es una de las
muchas variedades de lombrices obtenidas mediante cruces para su empleo en
lombricultura. La especie es Eisenia fétida (con otra grafía, Eisenia fétida), de la
familia Lumbricidae. Se llama «californiana» porque fue en California donde se
empezó a prestar atención a su efecto beneficioso para el mantillo. Las
lombrices adultas pesan de 0,24 hasta 1,4 gramos, comiendo una ración diaria
que tiende a su propio peso; de ella, un 55% se traduce en abono, lo que hace
muy interesante en su caso la lombricultura.
Los excrementos de la lombriz contienen:
5 veces más nitrógeno, 7 veces más fósforo, 5 veces más potasio, 2
veces más calcio que el material orgánico ingerido.
13. 13
Proceso de humificación:
• Se define como el proceso en el cual los restos vegetales y animales se
convierten en el humus del suelo.
• La humificación ocurre principalmente bajo condiciones aeróbicas. Los
animales que viven en el suelo pueden reducir el tamaño inicial de los
residuos orgánicos, quedando fácilmente disponibles como fuente de
energía.
• La transformación de sustancias orgánicas, que tienen nitrógeno en su
estructura, tienen un papel importante durante la humificación, ya que
los microorganismos usan como fuente de nitrógeno a las proteínas y
productos derivados de la descomposición de plantas y animales
muerto, Delgado Ignacio (2006),
Ventajas del humus de lombriz:
• Mejora del cuajado.
• Disminución o desaparición de la clorosis.
• Aumento de las yemas florales.
• Reducción de las crisis producidas por el trasplante, bajadas de
temperaturas, traumas fisiológicos, mecánicos, entre otros.
• Aporta cantidades equilibradas de nutrientes.
• Beneficia el suelo con millones de microorganismos.
• Favorece la asimilación de las micronutrientes de la planta a través de
enzimas.
• Logra una mejor aireación al modificar la estructura del suelo.
• NO EXISTE PELIGRO DE SOBREDOSIS.
• Contribuye con el mejoramiento de cualquier tipo de planta.
• No tiene vencimiento, ya que a medida que pasa el tiempo es más
asimilable.
• Mejora la salud de la planta, haciéndola más resistente a las plagas,
Delgado Ignacio (2006),
Tipo de estiércoles:
• Estiércol de conejo: constituye un alimento óptimo. Si se usa en estado
original debe ser oxigenado antes de usarlo.
• Estiércol de equino: es óptimo por su alto contenido de celulosa.
• Estiércol vacuno: es muy bueno para utilizarlo como sustrato inicial y
alimento durante la producción.
• Estiércol caprino y ovino: es análogo al de la vaca.
14. 14
• Estiércol de porcino: no es aconsejable para el comienzo, Gutiérrez
Miguel (2007).
Ana Cardium Occidentale L.:
Es un cultivo originario del nordeste brasileño con excelentes propiedades
medicinales y nutricionales. Actualmente todos sus componentes han sido
utilizados en diferentes áreas, desde la elaboración de dulces y cosméticos,
hasta la creación de medicamentos para tratar diferentes enfermedades.
Se caracteriza por ser un árbol de aspecto desarrollado, de altura
aproximada entre 5 y 7 metros, perenne y cuyo tronco se ramifica a muy baja
altura. La vida de un árbol de anacardo es de unos 30 años aproximadamente
y produce frutos desde el tercer año de vida, Muñoz Fernando (2010).
Características del Merey:
Según Muñoz Fernando (2010), las principales características del merey son:
• Tronco: Alcanza de 5 a 12 m de altura. El tronco irregular y ramificado a
baja altura, tiene 10 a 30 cm de diámetro. Exuda una resina que se
emplea como goma. A la corteza se le atribuyen propiedades
medicinales, para curar diarreas, disenterías, infecciones de la
garganta, hemorragias y cicatrizar heridas; también se usa para curtir
pieles. Con la madera se fabrican mangos para herramientas.
• Fruto: El fruto consta de dos partes: el pseudofruto y la nuez. El
pseudofruto es el resultado del desarrollo del pedúnculo en una
estructura carnosa característica de esta planta que se desarrolla y
madura posteriormente a la nuez. Su uso está relacionado con la
fabricación de mermeladas, conservas dulces, jaleas, gelatinas, merey
pasado, merey seco, vino, vinagre, jugos, entre otros. También puede
consumirse como fruta fresca. A pesar de poseer un gran potencial esta
parte del fruto, sólo se procesa un 6% de la producción total actual ya
que solamente hay garantía de venta en el mercado para las semillas,
debido a que éstas tienen mucha mayor demanda, son relativamente
duraderas y también a que hay poca información sobre el resto de los
derivados del pseudofruto..
El fruto real es la nuez, localizada en la parte externa del pseudofruto y
adyacente a este. Es de color gris con forma de riñón, duro y seco de unos 3 a
5 cm, en donde se aloja la semilla.
Clases de Merey:
Existen dos especies diferenciadas. El llamado anacardo rojo y el anacardo
común. El anacardo rojo se caracteriza por su color y su forma más alargada,
15. 15
asociada en algunas culturas con la fertilidad. Curiosamente, necesita de
climas húmedos (incluso nórdicos) para crecer, Muñoz Fernando (2010).
2.3.- SISTEMA DE VARIABLES:
Variables Dependientes e Independiente
Variable Dependiente:
.- Germinación de la nuez
.- Nº de Hojas
.- Longitud del tallo
.- Longitud de la Raíz
Variable Independiente:
.- 0 % de Vermicompost
.- 5% de Vermicompost
.- 15% de Vermicompost
.- 25% de Vermicompost
2.3.2-DEFINICION CONCEPTUAL.
Variable Independiente: Es un tipo de compost resultado de la actividad de
lombrices. Hay quien utiliza lombrices recogidas en el jardín para hacerlo. En el
comercio lo venden en sacos con la denominación de humus de lombriz. Es
uno de los fertilizantes completos, porque aporta todos los nutrientes para la
dieta de la planta, de los cuales carecen muy frecuentemente los fertilizantes
químicos. Piñuela (2008).
Variable Dependiente: El merey, conocido también en Venezuela con los
nombres de marañon, caujil, paujil, paují, caracolí, chorote y lacre rosado, es
un árbol originario de América, que crece en forma silvestre desde el sur de
México hasta Brasil. El merey se aprecia por sus múltiples usos: el pseudofruto
o pedúnculo ensanchado y maduro se consume como fruta fresca, la cual es
muy nutritiva y con altos contenidos de peptinas y vitamina C (250 mg 100 ml-1
de jugo); su jugo es digestivo, bactericida y antidisentérico. Perozo (2006).
2.3.3- DEFINICION OPERACIONAL.
Variable Independiente: Se creará el vermicompost a través de un plan de
acción detallado, observación continua y fotos.
El proceso de vermicompostaje será en el municipio San Francisco en la
granja Ana María Campos Parroquia Domitila Flores.
Variable Dependiente: Observación, Estadísticas y fotos para verificar el
efecto de la proporción del vermicompost sólido en las plántulas de merey (Ana
Cardium Occidentale L.).
16. 16
2.3.4.- CUADRO DE OPERACIONALIZACION DE LAS VARIABLES.
OBJETIVO GENERAL: verificar el efecto de la proporción del vermicompost en
las plántulas de merey.
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES ITEMES
1- Crear
vermicompost
Sólido, a partir
del estiércol de
conejo.
Vermicompost Estiércol de
Conejo
*Fotos
2- Realizar el
cultivo de la
plántula de
merey con
vermicompost
en diferentes
proporciones.
Cultivo de la
plántula de
merey
Vermicompost
en diferentes
proporciones. * Estadísticas.
3- Observar el
nivel de
crecimiento del
merey
y sus
características
morfológicas.
Nivel de
crecimiento y
características
del Merey.
Observación
constante de las
plántulas.
.-Germinación
de la nuez
.- Nº de Hojas
.-Longitud del
tallo.
.-Longitud de la
Raíz
17. 17
2.4- PLANTEAMIENTO DE LA HIPÓTESIS.
¿El vermicompost causará efectos favorables en la germinación y morfología
de las plántulas de Merey?
Debido a las propiedades naturales del vermicompost, el cual posee
nutrientes necesarios para el crecimiento de la plántulas estas, tendrán un
óptimo desarrollo de forma segura.
2.5.-BASES LEGALES.
Capitulo X
De los derechos Ambientales (Artículo 127)
“Es un derecho y un deber de cada generación proteger y mantener el
ambiente en beneficio de sí misma del mundo futuro. Toda persona tiene el
derecho individual y colectivamente a disfrutar de una vida y de un ambiente
seguro, sano y ecológicamente equilibrado. El estado protegerá el ambiente, la
diversidad biológica, los recursos genéticos, los procesos ecológicos, los
parques nacionales y monumentos naturales y demás áreas de especial
importancia ecológica. El genoma de los seres vivos no podrá ser patentado, y
la ley que se refiera a los principios biológicos regulará la materia”.
Ley Orgánica del Ambiente
De los demás elementos del ambiente.
Artículo 62:
La gestión para la conservación del suelo y el subsuelo debe realizarse
atendiendo los siguientes lineamientos:
1- La clasificación de los suelos en función de sus capacidades
agroecológicas.
2- El uso y aprovechamiento del suelo y del subsuelo debe realizarse en
función a su vocación natural, la disponibilidad y el acceso a las tecnologías
ambientalmente seguras, a fin de evitar su degradación.
3- La adopción de medidas tendientes a evitar y corregir las accione que
generen erosión, salinización, desertificación o modificación de las
características topográficas y otras formas de degradación del suelo y paisaje.
4- La restauración y recuperación del suelo y del subsuelo que haya sido
afectado por la ejecución de actividades.
2.6.- DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS
Amoniaco: es un compuesto químico cuya molécula consiste en un átomo de
nitrógeno (N) y tres átomos de hidrógeno (H) de acuerdo con la fórmula NH3.
18. 18
Calcio: Se encuentra en el medio interno de los organismos como ion calcio
(Ca2+) o formando parte de otras moléculas; en algunos seres vivos se halla
precipitado en forma de esqueleto interno o externo.
Clorosis: es una condición fisiológica anormal en la que el follaje produce
insuficiente clorofila. Cuando esto ocurre, las hojas no tienen la coloración
normal verde.
Enzimas: son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones
químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace
que una reacción química que es energéticamente posible.
Fósforo: El elemento se almacena en rocas fosfatadas y a medida que estas
son erosionadas se van liberando compuestos fosfatados hacia el suelo y el
agua. Luego son absorbidos por las plantas, a través de las raíces,
incorporándose a los componentes vivos del sistema, a medida que pasan por
los distintos niveles tróficos. Una vez que los organismos (plantas o animales)
mueren, se descomponen y se libera el fósforo contenido en la materia
orgánica.
Horticultura: es la ciencia, la tecnología y los negocios envueltos en la
producción de hortalizas (es decir, de plantas herbáceas) con destino al
consumo.
Humus: es la sustancia compuesta por ciertos productos orgánicos de
naturaleza coloidal, que proviene de la descomposición de los restos orgánicos
por organismos y microorganismos benéficos (hongos y bacterias).
Magnesio: El magnesio es el elemento químico de símbolo MG y número
atómico 12. Su masa atómica es de 24,305 u. Es el séptimo elemento en
abundancia constituyendo del orden del 2% de la corteza terrestre y el tercero
más abundante disuelto en el agua de mar. El ion magnesio es esencial para
todas las células vivas.
Microorganismos: es un ser vivo que solo puede visualizarse con el
microscopio.
Micronutrientes: las sustancias que el organismo de los seres vivos necesitan
en pequeñas dosis. Son indispensables para los diferentes procesos
metabólicos de los organismos vivos y sin ellos morirían.
Nitrógeno: es un elemento que da vigor a las plantas y abundancia de hojas.
Produce un crecimiento exagerado y color verde intenso.
Oligoelementos: son bioelementos presentes en pequeñas cantidades (menos
de un 0,05%) en los seres vivos y tanto su ausencia como su exceso pueden
ser perjudiciales para el organismo, llegando a ser hepatotóxicos.
Potasio: aumenta la resistencia de la planta a las enfermedades, a la sequía y
al frío; si falta, será más vulnerable a estos agentes.
Sustrato: molécula sobre la que actúa una enzima.
19. 19
MARCO METODOLÓGICO
3.1.- TIPOS DE INVESTIGACIÓN.
La metodología incluye el tipo y diseño de la investigación, las técnicas y
procedimientos que fueron utilizados para llevar a cabo el proceso de
investigación correspondiendo según Arias (1998)
Según el propósito es Básica ya que busca ampliar y evaluar una teoría y
para ello, la investigación es desarrollada en un período de tiempo largo.
Según la profundidad es descriptiva ya que se investiga las condiciones en
las que se puedes desarrollar mejor las plántulas de merey (Ana Cardium
Occidentale L), utilizando la proporción adecuada de vermicompost. Por otra
parte cabe destacar que es explicativa porque, se centra en explicar las causas
de los fenómenos. El uso de abonos inorgánicos o químicos, acelera el
procesamiento de la producción del merey, pero tiene irreversibles desventajas
para los suelos ya que termina por degradarlos y contaminan fuentes de agua
cercanas, al sitio. El vermicompost podría generar resultados favorables en la
germinación y características morfológicas del merey de forma segura.
Según como se codifica la información cualitativa porque, se analiza las
proporciones de vermicompost t desarrollo de las plantas de forma numérica.
3.2.- DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN.
El díselo de la investigación es de campo ya que se hace un análisis
sistemático de los datos recolectados mediante la investigación.
En este caso se describe el proceso de vermicompostaje y los efectos que
este produce con respecto a la proporción en las plántulas de merey (Ana
Cardium Occidentale L.) y se organizan los datos mediante procedimientos
estadísticos.
El tipo de diseño según la autora Chávez (1992) es: Diseño experimental puro
ya que, se realiza la selección aleatoria de los sujetos de la muestra.
Las semillas de las plántulas de merey (Ana Cardium Occidentale L.) fueron
recolectadas de forma aleatoria y se siguieron los procedimientos de
vermicompostaje convencionales para evaluar el proceso completo del
desarrollo de las plántulas.
3.3.- POBLACIÓN.
La autora Chávez (1994) lo define como el universo de la investigación
sobre cual se generalizan resultados en dicha investigación la población objeto
de estudio son las plántulas de merey (Ana Cardium Occidentale L.).
3.3.1.- MUESTRA.
El muestreo tal y como lo explica (1994) es una porción representativa de la
población que permite generalizar los resultados. La muestra en este caso son
las veinticuatro semillas de merey a las cuales se les aplico el vermicompost
para observar los efectos de la proporción en su germinación y morfología.
Para esta investigación se seleccionó un tipo de muestreo no probabilístico
intencional.
20. 20
3.4.- TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS.
La técnica o instrumento de los datos en esta investigación es la entrevista,
la cual define Romeo (2005) como un acto de comunicación oral que se
establece entre dos personas con el fin de recolectar información.
Se elaboró la entrevista basándose en conocer el proceso de
vermicompostaje y su aplicación a las plántulas. Así como también, de las
lombrices las cuales se encargan de la transformación del estiércol en
fertilizante.
La observación es directa ya que podemos evidenciar el desarrollo de las
plántulas mediante el sentido de la vista.
La observación también es participante ya que se recibe asesoría por parte
de expertos.
3.5.- METODOLOGÍA EXPERIMENTAL APLICADA.
La investigación se inició con la recolección del sustrato de alimento
(estiércol de conejo) en la granja Ana María Campos, de la Universidad del
Zulia con tres días de recolección de estiércol. Para realizar el
vermicompostaje del material, se construyó una pila o montaña de estiércol,
haciéndole un lavado de una vez por semana y siendo movido, este proceso
se realizo para bajar la temperatura y mantener bacterias y patógenos, este
material fue tapado con polietileno (plástico) para que no generara olores
desagradables fuertes, dicho proceso se mantuvo por 6 semanas. El producto
final es de color marrón oscuro y tiene un olor a humus natural, con estas
características se dice que el material ya está listo para ser alimento de las
lombrices, la cual debe ser de un tipo específico (Eisenia Fétida). El siguiente
proceso fue la colocación del humus en una barbacoa con una profundidad de
30 cm, donde de igual manera se colocaron las lombrices, para que se
alimentaran y produjeran finalmente el vermicompost, este proceso tuvo una
duración de 5 semanas, se recolectó el vermicompost mediante la técnica del
barrido.
Una vez recolectado el vermicompost se procedió a colocar en las
respectivas bolsas especiales, diferentes proporciones de vermicompost: 0%,
5%, 15% y 25%, complementando con capa vegetal, y las semillas de Merey
(Ana Cardium Occidentale L.).
3.6.- TABULACIÓN DE LOS DATOS.
Tras la recolección de la información nos encontramos con una serie de
datos sobre diferentes variables de los individuos de una muestra.
21. 21
NÚMERO DE HOJAS
0
2
4
6
8
10
12 semana1
semana2
semana3
semana1
semana2
semana3
semana1
semana2
semana3
semana1
semana2
semana3
0% 5% 15% 25%
PORCENTAJES
t01
t02
t03
t04
t05
t06
Se evidencio que durante la última semana de la observación de las plantas
de Merey (Ana Cardium Occidentale L.). Las plántulas con el mayor número de
hojas fueron las correspondientes a los porcentajes con 5% y 15% de
vermicompost.
ALTURA DE LA PLÁNTULA
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
semana1
semana2
semana3
semana1
semana2
semana3
semana1
semana2
semana3
semana1
semana2
semana3
0% 5% 15% 25%
PORCENTAJES
CM
t01
t02
t03
t04
t05
t06
Se puede evidenciar que en la última semana de medición de las plántulas
de Merey (Ana Cardium Occidentale L.). Las plántulas con un mejor tamaño
fueron las pertenecientes a los porcentajes de 5% y 15% de vermicompost.
22. 22
LONGITUD DE LA RAÍZ
0
5
10
15
20
25
30
0% 5% 15% 25%
PORCENTAJES
CM
t01
t02
t03
t04
t05
t06
Se observo que las plántulas de Merey (Ana Cardium Occidentale L.) que
tenían una mayor longitud en sus raíces fueron las correspondientes al
porcentaje con 15% de vermicompost.
PORCENTAJE DE GERMINACIÓN
86,60%
13,04%
SI
NO
Se puede evidenciar que un 86,06% (20 plántulas) de las semillas de Merey
(Ana Cardium Occidentale L.) que fueron sembradas germinaron exitosamente.
Mientras un 13,04% (3 plantas) no lograron germinar.
Cabe destacar, que las posibles causas por las cuales la germinación de las
plantas pudo verse afectada es que dichas semillas estaban dañadas o fueron
sembradas de forma inadecuada lo que puedo afectar el desarrollo de ese
13,04%.
23. 23
RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN
4.1.-INTERPRETACION O DISCUSION DE LOS RESULTADOS.
Se efectúo la creación del vermicompost a partir de estiércol de conejo,
siguiendo los pasos convencionales del proceso para obtener un fertilizante
totalmente natural. Proporcionando una visión de todo el proceso investigativo
de manera objetiva.
Se realizó el cultivo de las plántulas de Merey (Ana Cardium Occidentale L.)
con diferentes proporciones de vermicompost buscando, el porcentaje que
ofreciera mejores resultados de desarrollo en las plántulas.
Se observó el nivel de crecimiento y características morfológicas del Merey
analizando los datos semanalmente de cada porcentaje de vermicompost y las
plántulas que no habían sido cultivadas con el fertilizante.
24. 24
CONCLUSIONES
El objetivo principal del trabajo de investigación era verificar el efecto de la
proporción del vermicompost sólido en las plántulas de merey (Ana Cardium
Occidentale L.). A través de la observación, y mediciones semanales se pudo
evidenciar el efecto favorable del vermicompost en las plántulas de Merey ya
que, posee un mejor desarrollo morfológico que las plántulas que no estuvieron
en contacto con el vermicompost probando así, que el vermicompost es un
fertilizante que produce un desarrollo de las plantas naturalmente y su uso no
causa consecuencias posteriores a los suelos.
Se obtuvieron los resultados a través de la sistematización de todos los
datos recolectados. Es importante tener en cuenta que la proporción adecuada
de nutrientes que reciba la planta asegura su óptimo desarrollo por lo tanto,
depende de la proporción del vermicompost el éxito en el desarrollo de las
plantas ya que, un porcentaje demasiado grande podría saturar la planta de
nutrientes retardando su crecimiento.
Se llevaron a cabo los objetivos específicos propuestos en el trabajo de
investigación que permitieron indagar en los aspectos de creación del
fertilizante, cultivo de las plantas y la evaluación de las. Siendo sometidas a las
mismas condiciones climáticas teniendo como única diferencia la cantidad de
fertilizante en la tierra.
Los resultados arrojan un porcentaje aproximado que serviría de ayuda a las
personas que realizan el cultivo de la plántula de Merey de manera comercial.
Así, como para las personas que deseen probar la efectividad del
vermicompost.
Siendo el Merey una plántula de múltiples utilidades tanto nutricionales
como medicinales es importante que esta pueda ser cultivada en óptimas
condiciones para su máximo aprovechamiento, teniendo como finalidad
aumentar los índices de producción del Merey.
25. 25
RECOMENDACIONES
A partir de los resultados obtenidos en la presente investigación, se
presentan las siguientes recomendaciones:
- Cultivar teniendo en cuenta que la planta sea la adecuada al tipo de
suelo.
- Usar un porcentaje de vermicompost menor al 25%.
- Incentivar la investigación de las propiedades del Merey tanto,
medicinales como nutricionales.
- Eliminar las hojas y ramas secas de las plántulas, y mantener el cultivo
sin la presencia de maleza.
- Si va a utilizarse algún herbicida o plaguicida sea prudente y siga las
instrucciones del producto.
- Utilizar entre un 5 y 15% de vermicompost en las plántulas.