1. República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
I.U.T. Rufino Blanco Fombona
Guatire-Edo. Miranda
PROFESORA: INTEGRANTES:
Oriana Salas C.I 21.104.377
Paola Bustamante C.I
Ana Torrealba C.I 17.919.786
José Suarez C.I 20.132.466
Jesús Orta C.I 24.811.056

2. LORENZO ALEJANDRO JUAN LORENZO LORENZO ALEJANDRO
MENDOZA FLEURY MENDOZA QUINTERO MENDOZA QUINTERO
Organizó no sólo la Ingresó a la Universidad de Respaldó la modernización a
infraestructura de producción Princeton, donde obtuvo, en lo largo de su trayectoria,
sino la eficiente red de 1948, el título de Ingeniero incorporando la más
empresas destinadas a la Químico, con especialización avanzada tecnología en las
comercialización de la cerveza en fabricación de cerveza en áreas de producción,
y malta en todo el territorio Wuashington finanzas y mercadeo.
nacional.

3. 1943 1950 1951 1954 1961 1967 1977 1978
1941 1960
1987 1990 1993 1994 1996 2000 2001 2002
1986 1995
2004 2005 2006 2009 2010
2011
2003

4. Fuente
Cebada de carbohidratos,
Malteada proteínas y minerales.
Genera el sabor amargo y
Lúpulo el aroma particular de la
cerveza.
Usadas para obtener una
Hojuelas de cerveza mas clara y un
MATERIAS PRIMAS maíz sabor mas suave.
Responsable de producir
Levadura alcohol etílico y gas
carbónico
Debe estar libre de
Agua organismos que
produzcan enfermedades.

5. LÚPULO
AGUA TRATADA
3
Clarificación
del mosto
6
5
1
CEBADA
4
Almacenamiento
DESCARGA
NEPE
1- Proceso de recepción, extracción y almacenamiento
de materias primas. ENFRIAMIENTO
2- Sistema de Extracción y limpieza.
SEGUNDA FASE
3-Molienda
4- Mezcla y maceración
5 Filtración del Mostro
6 Cocción

6. 7- Fermentación y maduración.
8- Filtración
7
ENFRIAMIENTO
8
Cerveza terminada
PROCESO DE ENVASADO

8. PLANTAS LOS CORTIJOS

18. La actividad cotidiana de Empresas Polar es producir, distribuir y
ofertar marcas de alimentos y bebidas que satisfagan las necesidades y
expectativas de los consumidores, con la mejor calidad y la mejor
relación precio-valor.
Durante 70 años ha asumido, promovido y ejecutado un compromiso
social permanente y sostenido con Venezuela. Siempre ha creído que
nuestra vía de desarrollo es crecer junto al país, fomentando la
generación de oportunidades para todos.