Si te gusta el tequila, ¡no esperes más y prueba el pisco! Viaja a Perú y conoce los más increíbles viñedos de donde proviene esta increíble bebida.

1. Tequila es a México como Pisco es a Perú
Viajar implica probar productos regionales del lugar al que visitamos, ya sea comida,
tradiciones, actividades y, ¿por qué no?, ¡Bebidas!
Dos bebidas alcohólicas que dan la vuelta al mundo y están entre las más reconocibles de
todas son el tequila y el pisco. Estos licores tienen en común que provienen de dos países
latinoamericanos, son tragos representativos de cada uno de sus países de origen, y que
tienen una antigüedad milenaria que hacen de ellos productos de calidad e imperdibles
para cualquier turista amante de la buena bebida. Recuerda que Intiways tiene un tour
especialmente para ti, si es que deseas conocer el lugar de origen de su bebida emblema.
El tequila quizá gane en el concurso de popularidad, después de todo ¿quién no ha
probado unas margaritas? Es la bebida nacional de México y está hecha de agave azul,
una especia de planta. Desde el norte en Jalisco al sur en Yucatán, varias especies de

2. agave han marcado y definido el paisaje del país, por lo que la figura del agave está muy
relacionada a la identidad de la nación mexicana.
Las hojas de esta planta son gruesas, afiladas y –como el cactus- almacena agua en su
interior para sobrevivir. Hay más de 200 especies de agave de las cuales casi todas
crecen en territorio mexicano. Estas varían en forma, tamaño y color. Es una planta muy
rica de la que es posible hacer fibra, papel, dulces, vinagre, miel, azúcar, y por supuesto,
bebidas alcohólicas. El tequila es una de los tres licores que se obtienen de la planta,
siendo los otros el mezcal y el pulque.
En los tiempos precolombinos los Aztecas reverenciaban a cierta especie de agave
conocida como “maguey”. Esta era considerada como representante de “Mayahuel”, la
diosa del alcohol que alimentó a 400 niños con el pulque que emanaba de sus numerosos
pechos. Mayahuel también estaba asociada con la luna, la feminidad, la vegetación y los
ciclos de vida.
En México el tequila es sinónimo de celebración, orgullo y complicidad entre amigos. Los
mejores momentos se disfrutan con algunos shots de tequila.

3. En Perú, tenemos al pisco. Aunque recién está alcanzando la fama, en muchas ciudades
del mundo ya se está alzando como uno de los licores más pedidos de los bares. Está
hecho de uvas y se produce en la parte sur del país, bajo técnicas de destilación
herederas de la conquista española. Fue el auge de la minería del siglo XVII que se dio
después de la conquista lo que hizo que se extendiera el consumo de pisco.
Existen regulaciones gubernamentales sobre la producción de pisco, por lo que Perú
mantiene un estricto control de calidad de esa bebida. Solo se emplean las mejores uvas,
no se puede añadir agua y no se puede agregar azúcar para alterar el sabor o
consistencia. Es más, ningún aditivo es permitido. Después que el proceso de destilación
está completo, el Pisco debe ser añejado por lo menos 3 meses para permitir que los
sabores y la composición se asienten. Este proceso solo se puede realizar en
contenedores de vidrio, los barriles de madera no están permitidos.

4. La belleza del pisco reside en la pura expresión aromática de la uva. Se consume en
distintas presentaciones, y algunos de los cocteles son imperdibles en tu viaje a Perú. El
más representativo es por supuesto el pisco sour, hecho a base de huevo, canela y limón.
Los peruanos son apasionados sobre el pisco así como los mexicanos con el tequila.
Tanto así que anualmente se celebra la Semana del pisco en febrero, así que si estás
haciendo turismo en Perú por esos días tendrás la suerte de encontrar muchas ofertas en
los bares que harán que te enamores de nuestra bebida nacional.
Intiways Travel es una agencia de viajes especializada en brindar experiencias de
turismo deluxe en Perú. Nuestros programas todo incluido: Turismo Deluxe en Machu
Picchu, vacaciones en Cusco y Tambopata, Tour Gastronómico en el
Perú. ¡Contáctenos!
Web: http://www.intiways.travel/es/
Facebook: facebook.com/Intiways
Twitter: @Intiways