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Resumen de Nutricion

  1. 1. UNIVERSIDAD DE SAN LUIS POTOSI SANCHEZ CHAVARRIA KAREN ITZEL LMKT A5 17 DE AGOSTO DEL 2012 NUTRICIÓN COMA CON INTELIGENCIA.Como tema central, se encuentra la alimentación del cerebro, por los distintosalimentos y formas de correctas de la ingesta alimenticia que el autor nosdescribe,Todo esto tiene como propósito, saber las formas correctas de alimentar nuestrocerebro, para un mejor rendimiento mental.En el texto podemos encontrar cinco partes del mismo, la primera parte nos hablade aminoácidos e hidratos de carbono, la segunda de las proteínas, la tercera delas vitaminas, la cuarta de grasas y la quinta de minerales.Página 47-48, dándonos una breva introducción del elemento fundamental deeste tema que es el cerebro y como idea principal nos da la definición de lo que lepasa a nuestro cerebro, como que cada segundo, minuto y hora esta hambriento ypor lo tanto devora vorazmente la proteína e hidrocarburos que ingerimos ennuestra dieta diaria.Una idea principal más, el cerebro para recolectar su sustento,identificar unaingesta de alimentos con lo primero que ingiera el humano, será lo primero quellegue al cerebro ya sea proteína o hidratos de carbono, solo devorara los queestén en la primera fila y que el cerebro logre identificar.Página 48. Definición de la tirosina, la cual es utilizada por el cerebro para elaborarlos neurotransmisores dopamina y norepinefrina, y el triptófano, es utilizada por elcerebro para construir un segundo neurotransmisor serotonina.1|Página
  2. 2. UNIVERSIDAD DE SAN LUIS POTOSISi la tirosina llega primero por decirlo de una forma, activa ese neurotransmisor elcual nos ayuda con el rendimiento mental, y nos ayuda a que nuestro cerebro esteactivado, pero si es al contrario y el triptófano llega primero al cerebro, elrendimiento baja considerablemente y no tendremos las energías suficientes paraterminar adecuadamente el día.Las páginas 49-50, la idea principal es la ingesta correcta de proteína (cantidadesnormales que equivalen a 100g de carne),la proteína contiene una proporciónconsiderable de proteína la cual como antes ya mencione nos ayuda a dar unmejor rendimiento mental, pero también contiene pequeñas cantidades detriptófano.La idea principal son los pro y contra del café, si nuestra actividad está relacionadacon los numero este no nos ayuda en nada, ya que nos hace perder reflejosmentales y crean una información confusa y ambigua.La página 51, en la cual la idea principal la tirosina es muy efectiva en personaque sufren de estrés, dolor de cabeza, fatiga y pensamientos confusos.La página 52, la idea principal es que al ingerir una dieta de proteína elrendimiento mental será mayor y al ingerir hidratos de carbono el resultado serácontrario a la ingesta de proteína.La página 53,idea principal, a los 40 años nuestro organismo es diferente yprocesa de otra manera aquellos aminoácidos, y por lo tanto el cerebro sufre lasconsecuencias ya que hay mayor dificultad de concentración.La página 53 en la cuan los da la idea principal de que los hidratos que carbonosirven como relajante.La página 54 en la cual nos da un concepto de lo que significa el TAE (trastornoafectivo estacional) un desequilibrio mental que se caracteriza por un estado deletargia y depresión durante el otoño y el invierno.2|Página
  3. 3. UNIVERSIDAD DE SAN LUIS POTOSIDeterminadas vitaminas en especial la B-6 puede aumentar su dinámica mental,esto quiere decir que el triptófano necesita la ayuda de la vitamina B-6 paracumplir sus funciones,La vitamina B-1 B-2 Y B-3, se emplean para convertir los hidratos de carbono yproteína en energía mental y la vitamina B-12 construye a la formación yreparación del tejido cerebral, y por otra parte el ácido fólico ayuda al cerebro aconvertir a las grasas o proteínas.Una idea más, es que el tipo de grasas que ingieras afecta al rendimiento mental.Los minerales tienen la misma importancia para la actividad normal, al igual quelas vitaminas.Básicamente el autor no concluye ya que el texto solo es una parte del total delcontenido del libro por lo cual podemos definir a criterio propio, la conclusión decada parte del texto.Mi conclusión para esta parte del texto es, cada uno de los elementos quemencionamos como vitaminas, grasas, minerales, etc. Son tan importante unocomo otro respectivamente para la salud cerebral de cada individuo, aunque laforma de vivir cotidianamente e ingerir ingestas de alimentos repercutendirectamente a cada factor.BIBLIOGRAFIA:Ellen, Michaud y Russell wild (1992). ”Nutrición, coma con inteligencia en el GranLibro de la dinámica menta” .Recuperado el 16 de agosto del 2012.3|Página

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