Este documento propone implementar un lombricultivo para producir y comercializar lombriabono a partir de desechos orgánicos de una granja lechera en Sogamoso, Boyacá. El proyecto busca darle un uso a los residuos orgánicos de la granja para mitigar su impacto ambiental y generar un subproducto que beneficie económicamente a la granja y a agricultores locales. Se describen los objetivos, procedimientos, viabilidad y aspectos técnicos, organizacionales y financieros del proyecto.
1. PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE
LOMBRIABONO A PARTIR DE LOS DESECHOS
ORGÁNICOS PRODUCIDOS EN LA FINCA LA
PONDEROSA, MUNICIPIO DE SOGAMOSO,
DEPARTAMENTO DE BOYACÁ.
JOSÉ RICARDO PAVA PAVA
CÓDIGO: 74183188
BALDUIN ROA
CODIGO: 74325682
GRUPO: 367
2. PLANTEAMIENTO Y FORMULACION
DEL PROBLEMA
• La finca ponderosa dedicada a la ganadería de leche
produce gran cantidad de bovinaza; el entorno en el
cual se encuentra la finca la ponderosa es en alto
grado un entorno agrícola que necesita obtener
abonos traídos de otras regiones y por ende más
costoso por esta razón se planteó el siguiente
problema:
• ¿De qué manera se puede dar un uso a los residuos
sólidos orgánicos generados por la finca La Ponderosa,
de manera que mitigue el impacto ambiental y que se
pueda generar un subproducto que beneficie a la finca
tanto para sí misma como para tener un eslabón más
de beneficio económico? Y ¿Cómo puede intervenir en
este proceso la Eisenia fétida (lombriz roja
3. JUSTIFICACION
• Con este proyecto se beneficia principalmente la finca La Ponderosa y todos los
que en ella interactúan, ya que aprenderán a sacar provecho del uso de los
residuos sólidos orgánicos; ya que se obtiene humus y carne de lombriz.
• La degradación del suelo tanto en Sogamoso como en el mundo se presenta por la
pérdida de calidad y cantidad del mismo. Esta puede deberse a varios procesos:
erosión, salinización, contaminación, drenaje, acidificación, laterización y pérdida
de la estructura del suelo, o a una combinación de ellos.
• De otro lado el consumo de productos agrícolas cada vez se hace más difícil para el
hombre dado que los procesos de fertilización son parcial o totalmente químicos,
al igual que los controles para plagas o enfermedades se hace de la misma forma,
esto ha desencadenado una serie de problemas de salubridad en los seres vivos.
• El lombricultivo en la finca la ponderosa vereda el mortiñal de Sogamoso Boyacá
comienza a aportar unos productos derivados de la lombriz roja californiana, en
cuyos procesos realiza operaciones de reciclaje y finalmente entrega a los
mercados materias orgánicas y nutrientes ecológicos aplicables en agro ecología.
4. OBJETIVO GENERAL
• Implementación de un lombricultivo para la
producción y comercialización de
lombriabono a partir de desechos orgánicos
producidos en la finca la ponderosa, municipio
de Sogamoso, departamento de Boyacá.
5. OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Aprender la correcta disposición de los residuos
producidos por la finca la ponderosa, con el fin de
contribuir a mitigar el impacto de la finca para el
medio ambiente.
• Con los residuos orgánicos (bovinaza), y lombrices
rojas californianas producir lombriabono.
• Orientar y organizar las actividades que permitan
comercializar el lombriabono en el municipio de
Sogamoso, Boyacá y sus municipios aledaños·
6. REFERENTES CONTEXTUALES
• Sogamoso es un municipio colombiano situado en el centro-oriente del
departamento de Boyacá, a 210 km al noreste de Bogotá, la capital del país
y a 74.6 Km de Tunja la capital del departamento. Es la capital y ciudad
principal de la Provincia de Sugamuxi en la región del Alto
Chicamocha localizándose a 2.569 m de altitud sobre el nivel del mar con
temperaturas promedio de 17 °C.7 La base económica de la ciudad es el
comercio interregional entre los Llanos Orientales y el centro del país.
• Por ser capital de provincia, de allí se abastecen los municipios aledaños, de
los cuales su principal fuente de economía y así mismo una de las
principales de Sogamoso es el sector agrícola; donde los productores
suelen implementar a sus cultivos abonos de tipo químico y/o orgánico
traídos desde otras partes del país ya que en esta zona se producen en muy
baja escala y quienes suelen producirlos por lo general lo hacen para
autoconsumo.
• Por esta razón se quiere realizar la implementación de un lombricultivo
para la producción y comercialización de lombriabono a partir de desechos
orgánicos producidos en la finca la ponderosa del municipio de Sogamoso,
departamento de Boyacá.
7. REFERENTES CONCEPTUALES
• Luevano y Velázquez (2001), reportaron que los bovinos de leche producen 30,9
Kg/día de excretas. El uso inapropiado de excretas puede crear problemas tales
como olor, producción de nitratos y otros elementos contaminantes de cuerpos de
agua.
• La FAO (2002), manifiesta que el manejo de excretas en fresco agudiza aun más el
riesgo de contaminación del ambiente debido a la volatilización del Nitrógeno. El
mayor problema del reciclaje de las excretas en fresco en la agricultura es el riesgo
de transmisión de enfermedades hacia los humanos.
• Atiyeh (2000), Sánchez (2004), En los años recientes se han buscado diferentes
alternativas para el manejo adecuado de los desperdicios orgánicos y convertirlos
en productos útiles: como son la producción de compostas; también se ha
elaborado el vermicompostaje o lombricompostaje, el cual es obtenido del uso de
la lombriz como biotransformador, organismo que permite desdoblar los
desperdicios orgánicos favoreciendo la producción de proteína vegetal y animal.
• Oliver y Toboada (2004), mencionan que la Eisenia Fétida es la especie más
cultivada en el mundo dada su rusticidad, tolerancia a los factores ambientales
(pH, temperatura, humedad), potencial reproductivo y capacidad de apiñamiento.
8. PROCEDIMIENTOS METODOLÓGICOS
• Por ser un PDE (proyecto de desarrollo
empresarial), consideramos esta como una
investigación aplicada.
• Las fuentes de información que se pretende
utilizar primarias como la encuesta a los
agricultores de la zona.
9. Procedimientos metodológicos
• Para este se tomara en cuenta básicamente el
consumo de productos agrícolas de origen
químico y de origen orgánico y en promedio
en qué cantidad los adquieren mensualmente.
• Se pretende con los resultados hallar
porcentajes que permitan analizar si es viable
producir el lombriabono
10. ALCANCES Y LIMITACIONES DEL
PROYECTO
• La utilidad del proyecto se basa en generar un ingreso adicional a la finca
La Ponderosa del Municipio de Sogamoso, por medio de la utilización de
la bovinaza que queda en el corral diariamente, así mismo por medio de
este procedimiento de transformación de dicha materia orgánica
utilizando la lombriz roja californiana, mitigar el impacto que genera al
medio ambiente la descomposición de la materia orgánica.
• La principal limitación es la baja producción a la hora que se haya abierto
un mercado, ya que teniéndolo ya se haría necesario conseguir mas
bovinaza u otra materia orgánica de origen animal o vegetal para cumplir
con metas de producción.
• una proyección a mediano o largo plazo como es la futura producción de
Humus liquido, carne para consumo humano, harina de lombriz para
fabricar concentrados para animales y ventas de pie de cría para personas
que quieran iniciar la producción de abono orgánico en sus casas.
11. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO O
SERVICIO
• Se llama Lombriabono al producto resultante de la digestión y
deyecciones hechas por la lombriz roja californiana, al digerir y
transformar desechos de origen vegetal y animal. Es un fertilizante
bioorgánico de estructura coloidal, desmenuzable, granuloso, ligero
e inoloro de color café oscuro, imputrescible y no fermentable,
emana en el terreno una acción biodinámica y mejora las
características organolépticas de las plantas, flores y frutos.
Composición: Nitrógeno total (N) 1,6 - 2,3 % - Fósforo total (P) 1,4 -
1,9 % - Potasio total (K) 1,4 - 1,9 % - Calcio (Ca) 1,3 - 6,9 % - Ph
neutro 7,0 - 7, 2 - Humedad máxima 40 %.Contiene además todos
los nutrientes, (Magnesio, hierro, Sodio, Cobre, Manganeso, etc.),
para el correcto desarrollo de la planta. Aporta asimismo un
elevado porcentaje de materia orgánica a su suelo, muy útil para el
sustento del cultivo.
12. Descripción de los consumidores o
beneficiarios del
producto
• Los consumidores del producto son los agricultores del
Municipio de Sogamoso y de los municipios aledaños que
incluyen en sus cultivos abonos orgánicos.
• potenciales clientes y que podrian ser las personas del comun
que se apasionan por la jardineria en sus casas, los almacenes
agricolas quienes nos compraran para su reventa , los dueños
de viveros quienes aparte de utilizarlo para sus semilleros
tambien lo revenderan en cantidades que sus clientes lo
requieran. estos dos ultimos se clasificarian como
beneficiarios ya que se lucran del producto como
intermediarios comerciales
13. Análisis de la demanda
• Aunque el 56% de los encuestados no esta
dispuesto a utilizar solo abonos orgánicos en
sus cultivos, el 78% de las personas
encuestadas esta dispuesta a introducir el
lombriabono en sus cultivos.
• Esto convierte el lombriabono en un producto
con buena salida y rotación.
14. Análisis de la oferta
• Encontramos que hay constante oferta
especialmente del producto abimgra en almacenes,
el cual viene exclusivamente en bultos de 50 Kg. y ya
de forma más informal se consigue la gallinaza ya sea
empacada en bultos de 50 kg o por cantidades
mayores, sin embargo la demanda de productos
compostados es creciente, especialmente en las
zonas planas donde se ha disparado la producción de
cebolla en la cual se utiliza para la siembra del
semillero gran cantidad de abonos orgánicos
15. Análisis de precio
Detalle Precio / Bulto
Compuesto Abimgra 14500
Gallinaza 8000
Lombricompuesto de la 10500
compañía de servicios
públicos
16. ESTUDIO TECNICO
PROCESO PRODUCTIVO
• Aunque el 56% de los encuestados no esta dispuesto a utilizar solo abonos
orgánicos en sus cultivos, el 78% de las personas encuestadas esta dispuesta a
introducir el lombriabono en sus cultivos. Esto convierte el lombriabono en un
producto con buena salida y rotación.
• Encontramos que hay constante oferta especialmente del producto abimgra en
almacenes, el cual viene exclusivamente en bultos de 50 Kg. y ya de forma más
informal se consigue la gallinaza ya sea empacada en bultos de 50 kg o por
cantidades mayores, sin embargo la demanda de productos compostados es
creciente, especialmente en las zonas planas donde se ha disparado la producción
de cebolla en la cual se utiliza para la siembra del semillero gran cantidad de
abonos orgánicos.
• Es necesario para poder comercializar el lombriabono hacer una campaña
publicitaria en los lugares de reunión de agricultores y comerciantes agrícolas tales
como los mercados campesinos, ferias, los almacenes y distribución del producto
finca a finca.
• Un ítem relevante es la competitividad por precio ya que la mayoría de las
personas actualmente se fijan más en el precio que en los componentes
17. ESTUDIO TECNICO
LOCALIZACION DEL PROYECTO
• El proyecto se implementara específicamente en el
departamento de Boyacá, municipio de Sogamoso, vereda El
Mortiñal, finca La Ponderosa.
• El lugar adecuado para la localización de las camas de
producción es en el costado externo mas alto del corral de los
bovinos. Esto debido a que como el corral se encuentra
construido sobre una pendiente, el costado mas bajo
permitiría posibles encharcamientos.
• La ventaja de este lugar es el poder transportar mas
fácilmente la bovinaza.
18. ESTUDIO TECNICO
NECESIDADES DE RECURSO HUMANO
Implementación de las ½ jornal Una Vez
camas en su sitio definido
Recoger el abono del ½ jornal Cada 8 días
corral y llevarlo a las
camas
Siembra de las lombrices ¼ jornal Una vez
Riego de la cama 1/8jornal 3 veces x semana
Recoger y empacar el 1 jornal 1 vez cada dos
lombriabono meses
TOTAL 8 JORNALES CADA DOS
19. ESTUDIO TECNICO
NECESIDADES DE MAQUINARIA Y
EQUIPO
ITEM CANTIDAD VALOR TOTAL
Lombrices 50 kg 250000
Carretilla 1 120000
Palas 2 26000
Manguera 25 m 33000
Lonas 100 20000
TOTAL INVERSION $ 449.000
20. ESTUDIO TECNICO
NECESIDADES DE ADECUACIONES Y
OBRAS FISICAS
ITEM CANTIDAD VALOR TOTAL
Camas de madera 3 45000
Plástico 4m de 3m de 52000
transparente ancho
TOTAL INVERSION $ 97.000
21. ASPECTOS ORGANIZACIONALES Y
ADMINISTRATIVOS
COSTOS DE PRODUCCION BIMENSUAL
ITEM CANTIDAD VALOR VALOR
INDIVIDUAL TOTAL
JORNALES 8 25000 200000
BOVINAZA Y 1700 Kg 10 17000
DESECHOS DE
COSECHA
AGUA 0,5 m3 4000 2000
TOTAL $219000
22. CONCLUSIONES
• Con la implementación de proyectos adicionales que vayan de la mano con las
actividades y subproductos de la finca se puede generar conciencia empresarial y
entradas económicas adicionales.
• La lombricultura es una excelente alternativa para el adecuado manejo y
aprovechamiento de residuos sólidos, siendo amigables con el medio ambiente.
• Un proyecto de este tipo integra varios frentes de acción, en este caso el destino y
uso apropiado de bovinaza, el aprovechamiento de residuos de cosecha y el
manejo ambiental de la finca.
• Por medio del uso de dicha lombriz de manera regulada y técnica podemos
compostar desechos orgánicos disminuyendo el impacto ambiental que puede
llegar a generar la descomposición de los mismos y generamos un abono
beneficioso para la tierra y el desarrollo de plantas.
23. BIBLIOGRAFIA
• MONDRAGON, Jaime. ROJAS, Luis. JUAREZ, Aureliano. GUTIERREZ, Ernestina. La
Lombricultura en la producción agropecuaria y el medio ambiente. Instituto de
investigaciones agropecuarias y forestales. Universidad Michoacana de San Nicolás de
Hidalgo. 2011.
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• WIKIPEDIA.com
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• CAÑÓN Salazar Henry. Modulo de Diseño de Proyectos. Escuela de Ciencias Administrativas,
Contables, Económicas y de Negocios. ECACEN. UNAD. Bogotá, 2011.
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• CAMPO PEREZ, María, MEDEZ PEREZ, Eustogia. Manejo Sostenible de los Recursos Naturales.
Fundación Manos Unidas, TAN, Acción Ambiental 2003.
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• Cartilla Problemas Ambientales de Magangué. Docentes de Ciencias Naturales 2007.
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• Luevano y Velázquez (2001)
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• Atiyeh (2000), Sánchez (2004)
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• Oliver y Toboada (2004)