Ciat do en colombia

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Presentación de Peter Laderach, hotel Selva Negra-Matagalpa sobre Denominación de origen en Colombia, 18 y 19 de agosto 2010.

Denominación de Orígenes de Café en Colombia Metodología y Enfoque Foro de DO, Selva Negra, Agosto 18-19, 2010 Bogota, November 22, 2006 Bogota, November 22, 2006

Proceso Legal, Regulatorio #1 ,[object Object],[object Object]

Proceso Legal, Regulatorio #2 ,[object Object],[object Object]

Proceso Legal, Regulatorio #3 ,[object Object],[object Object]

Objetivo Nivel de reputación Crear la calidad y reputación Mantener calidad y reputación Desempeñar calidad y reputación Estudiar los factores que afectan la calidad Documentar que se está haciendo Núcleo Elite metodología I II III ,[object Object]

Enfoque conceptual *Soil Samples *Coffee Samples *Agronomic Info *Processing Info Prior Knowledge Field Data* Spatial Data Climate Records Data Sources Survey Methods GPS ASLT 1 PQLA 2 Survey Survey Met. Models 3 GIS Tools Exploratory Data Mining Geostatistics Probability Statistics Spatial Statistical Modeling Analytical Approaches DO Domain Identification DO Management Objectives

Survey Methods Prior Knowledge Field Data* Spatial Data Climate Records *Soil Samples *Coffee Samples *Agronomic Info *Processing Info GPS ASLT 1 PQLA 2 Survey Survey Met. Models 3 GIS Exploratory Data Mining Geostatistics Probability Statistics Spatial Statistical Modeling DO Domain Identification DO Management Data Sources Tools Analytical Approaches Objectives

Conocimiento previo ,[object Object],[object Object],[object Object]

Multi Scale Relationship A Nelson & T Oberth ü r, 2007 International J. Geographical Information Science, Vol 21: 145-174

Datos climáticos ,[object Object],[object Object]

Conclusiones ,[object Object],[object Object],[object Object]

Factores ambientales favorables para acidez en Nariño Factor Factor Rango Factor Importancia Rango promedio de temperatura diurna en °C 10.5 – 12.2 3.29 Precipitacion promedio annual en mm 2081 – 2232 2.88 Numero de meses secos por año 1 2.75 Pendiente en grados 0 – 19 2.70 Numero de meses secos por año 0 2.59 Rango promedio de temperatura diurna en °C 10.3 – 10.4 2.03

Conclusiones finales ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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1. Denominación de Orígenes de Café en Colombia Metodología y Enfoque Foro de DO, Selva Negra, Agosto 18-19, 2010 Bogota, November 22, 2006 Bogota, November 22, 2006

2. Hacerlo como los franceses…

7. Problemas en el campo

8. OOOPS…

10.

11.

12. Enfoque conceptual *Soil Samples *Coffee Samples *Agronomic Info *Processing Info Prior Knowledge Field Data* Spatial Data Climate Records Data Sources Survey Methods GPS ASLT 1 PQLA 2 Survey Survey Met. Models 3 GIS Tools Exploratory Data Mining Geostatistics Probability Statistics Spatial Statistical Modeling Analytical Approaches DO Domain Identification DO Management Objectives

13. Survey Methods Prior Knowledge Field Data* Spatial Data Climate Records *Soil Samples *Coffee Samples *Agronomic Info *Processing Info GPS ASLT 1 PQLA 2 Survey Survey Met. Models 3 GIS Exploratory Data Mining Geostatistics Probability Statistics Spatial Statistical Modeling DO Domain Identification DO Management Data Sources Tools Analytical Approaches Objectives

14.

15. Prior Knowledge

16. Multi Scale Relationship A Nelson & T Oberth ü r, 2007 International J. Geographical Information Science, Vol 21: 145-174

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

29.

30.

31. Ambientes

32. Ambientes

33.

34. Product Quality

35.

36.

37. Factores ambientales favorables para acidez en Nariño Factor Factor Rango Factor Importancia Rango promedio de temperatura diurna en °C 10.5 – 12.2 3.29 Precipitacion promedio annual en mm 2081 – 2232 2.88 Numero de meses secos por año 1 2.75 Pendiente en grados 0 – 19 2.70 Numero de meses secos por año 0 2.59 Rango promedio de temperatura diurna en °C 10.3 – 10.4 2.03

38.

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