2. .
Conceto de Bioelemento: Los bioelementos o elementos
biogenésicos son los elementos quimicos, presentes en seres
vivos. Pueden aparecer aislados o formando moléculas.
Sistema de clasificacion del cuerpo humano respecto a sus
componentes constituyentes que establecieron Wang Col en
1992
Nivel atómico: hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, carbono, fósforo
Nivel molecular: agua, proteínas, lípidos, hidroxi–apatita.
Nivel celular: intracelular, extracelular.
Nivel anatómico: tejido muscular, adiposo, óseo, piel, órganos
y vísceras.
Nivel cuerpo íntegro: masa corporal, volumen
corporal, densidad corporal
3. CLASIFICACION DE BIOELEMENTOS
Se clasifican en bioelementos primarios o plásticos y bioelementos
secundarios.
Los bioelementos también se clasifican en mayoritarios, traza y ultratraza.
Los elementos traza y ultrataza pueden ser denominados en su
conjunto, oligoelementos. Se han aislado 60 oligoelementos, pero de
ellos solo 14 se consideran comunes en casi todos los seres vivos.
5. QUE SON LOS BIOELEMENTOS O ELEMENTOS
BIOGENESICOS
Los bioelementos o elementos
biogenésicos son los elementos
quimicos, presentes en seres vivos.
6. CLASIFICACION DE LOS BIOELEMENTOS
Se clasifican en bioelementos primarios o
plásticos y bioelementos secundarios.
Los bioelementos también se clasifican en
mayoritarios, traza y ultratraza.
Los elementos traza y ultrataza pueden ser
denominados en su conjunto, oligoelementos.
Se han aislado 60 oligoelementos, pero de ellos
solo 14 se consideran comunes en casi todos
los seres vivos.
7. PROPIEDADES DE LOS BIOELEMENTOS
Propiedades Fisico Quimicas indoneas
Son los elementos mayoritarios de la materia
viva, constituyen el 95% de la masa total.
8. PORCENTAJES DE LOS ELEMENTOS EN NUESTRO
ORGANISMO
El carbono
19,37
Azufre
0,63
Hidrogeno
9,31
Hierro
0,009
Oxigeno
62,81
Nitrogeno
5,14
Fluor
0,009
Fosforo
0,64
Manganeso 0,0001
Potasio
0,22
Aluminio 0,001
Sodio
0,26
Cloro
Magnesio
0,04
Calcio
1,38
0,18
9. CUALES SON LOS BIOELEMENTOS PRIMARIOS , EN QUE
PROPORCIONES SE ENCUENTRAN EN EL CUERPO HUMANO
CUALES SON SUS FUNCIONES Y DONDE SE ENCUENTRAN
Los bioelementos primarios son los elementos indispensables
para formar las biomoleculas orgánicas
(glucidos, lipidos, proteinas y acidos nucleicos); constituyen el
96% de la materia viva seca. Son el carbono, el hidrógeno, el
oxígeno y el nitrógeno (C, H, O, N, P, S respectivamente).
Funcion: Los principales: son los elementos mayoritarios de la
materia viva, constituyen el 95% de la masa total y son
indispensables para formar las biomoléculas
Proporciones que se encuentran en el cuerpo humano: son los
elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95% de la
masa total y son indispensables para formar las biomoléculas.
10. DONDE SE ENCUENTRAN
Calcio: Se encuentra en los depósitos minerales de hidroxiapatita
Fosforo: estructura química de los fosfolípidos, ácidos nucleicos
Zinc: Participa en la protección de las células contra los radicales libres.
Selenio: Interactúa con la Vit
Cobre: Componente de la enzima antioxidante su peróxido dismutasa.
Fluor: se incorpora al esmalte del diente al formar fluorapatita
Boro: Forma parte de la vit
Yodo: Síntesis de hormonas tiroideas.
Cromo: Esencial para el transporte de glucosa hacia el interior de las
células.
11. SIMBOLO, NUMERO ATOMICO Y MASA ATOMICA DE
CADA UNO
SIMBOLO
NUMERO ATOMICO
MASA ATOMICA
(C)
(F)
6
9
12.0107
18.9984
(H)
(Mn)
1
25
1.00794
54.9381
(O)
(Si)
8
14
15.9994
28.0855
(N)
7
14.0067
(P)
15
30.9738
(K)
(Na)
(Mg)
(Ca)
(S)
(Fe)
19
11
12
20
16
26
39.102
22.9898
24.305
40.08
32.065
55.847
12. LA UBICACIÓN DE CADA UNO DE ELLOS EN LA
TABLA PERIODICA(GRUPO O FAMILIA, PERIODO)
El carbono lVA 2
Hierro VlllB
4
Hidrogeno
Fluor
2
lA
1
Oxigeno
VlA
2
Manganeso
Nitrogeno
VA
2
Aluminio
Fosforo
VA
3
Cloro
Potasio
lA
4
Sodio
lA
3
Magnesio
VllB
4
Calcio
llA
4
Azufre
VlA
3
VllA
VllB
lllA
VllA
4
2
3
13. CUALES SON LOS BIOELEMENTOS SECUNDARIOS, EN
QUE PROPORCIONES SE ENCUENTRAN EN EL
CUERPO HUMANO , CUALES SON SUS FUNCIONES Y
EN DONDE SE ENCUENTRAN
Los bioelementos secundarios se
clasifican en dos grupos: los
indispensables y los variables.Estos
están representados en todos los
seres vivos.
En que proporciones se
encuentran? Forman parte de todos
los seres vivos y en una proporción
del 4,5%.
14. CUALES SON SUS FUNCIONES Y EN DONDE SE
ENCUENTRAN
Azufre: Se los encuentra en las
legumbres, col, cebolla, ajo, espárrago, puerro, pescado y
yema de huevo.
Está presente en todas las células, especialmente en la
piel, uñas, cabellos y cartílagos.
Magnesio: Se lo encuentra en el Cacao, soja, frutos
secos, avena, maíz y algunas verduras.
Es imprescindible para la correcta asimilación del calcio y
de la vitamina C.
Potasio: Se lo encuentra en las frutas (tomate, banana) y
verdura fresca, las legumbres y los frutos secos.
Actúa de regulador en el balance de agua en el organismo
y participa en la contracción del músculo cardíaco.
Sodio: Se lo encuentra principalmente en la sal, pero está
presente en todos los alimentos, como frutas en
general, seguidas de las verduras.
Regula el reparto de agua en el organismo e interviene en
la transmisión del impulso nervioso a los músculos.
15.
Calcio: Se lo encuentra en los productos lácteos y
derivados, frutos secos, semillas de sésamo, verduras.
Forma parte de los huesos, del tejido conjuntivo y de
los músculos.
Cloro: Se lo encuentra en la sal
común, algas, aceitunas, agua del grifo, etc. Favorece el
equilibrio ácido-base en el organismo y ayuda al hígado
en su función de eliminación de tóxicos.
16. SIMBOLO,NUMERO ATOMICO,MASA ATOMICA DE
CADA UNO
(S)
16
32,065
(Mg)
12
24,3247
(Na)
11
22,9898
(K)
19
39,102
(Ca)
20
40,08
(Cl)
17
35,453
(P)
15
30,9738
17. LA UBICACIÓN DE CADA UNO DE ELLOS EN LA TABLA
PERIODICA(GRUPO O FAMILIA,PERIODO)
GRUPO O
PERIODO
FAMILIA
Azufre
VlA
3
llA
3
Sodio
lA
3
Potasio
lA
4
Calcio
llA
4
Cloro
VllA
3
Fosforo
VA
3
Magnesio
18. CUALES SON LOS OLIGOELEMENTOS,EN QUE PROPORCIONES SE
ENCUENTRAN EN EL CUERPO HUMANO,CUALES SON SUS
FUNCIONES Y DONDE SE ENCUENTRAN?
Los oligoelementos son bioelementos presentes en pequeñas cantidades
(menos de un 0,05%) en los seres vivos y tanto su ausencia como su
exceso puede ser perjudicial para el organismo, llegando a ser
hepatotoxicos.
Que proporciones se encuentran
hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, yodo
(iodo), boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaño.
Donde se encuentran
Aparecen en la materia viva en proporción inferior al 0,1% siendo también
esenciales para la vida:
hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, yodo, boro, silicio, vanadio, cobalto,
selenio, molibdeno y estaño.
20. LA UBICACIÓN DE CADA UNO DE ELLOS EN LA TABLA
PERIODICA (GRUPO O FAMILIA,PERIODO )
Hierro
Cromo
VlllB
Manganeso
Selenio
llA
VlA
Cobre
Estaño
lB
lVA
Zinc
Molibdeno
llB
VlB
Fluor
VllA
Yodo
VllA
Boro
lllA
Silicio
lVA
Vanadio
VB
Cobalto
VlllB
VlB
22. GRUPOS FUNCIONALES
El grupo funcional es un átomo o conjunto de
átomos unidos a una cadena
carbonada, representada en la fórmula
general por R para los compuestos alifáticos y
como Ar(radicales arílicos) para
los compuestos aromáticos.
23. QUE ES EL METABOLISMO
Es el conjunto de reacciones bioquímicas y
procesos físico-químicos que ocurren en
una célula y en el organismo. Estos complejos
procesos interrelacionados son la base de
la vida a escala molecular, y permiten las
diversas actividades de las
células: crecer, reproducirse, mantener sus
estructuras, responder a estímulos, etc.
24. BIOMOLECULAS:CONCEPTO Y CLACIFICACION
Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres
vivos. Los seis elementos químicos o bioelementos más
abundantes en los seres vivos son
el carbono,hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre (C,H,
O,N,P,S) representando alrededor del 99% de la masa de la
mayoría de las células
Clasificacion
Los bioelementos se unen entre sí para formar moléculas que
llamaremos biomoleculas: Las moléculas que constituyen los
seres vivos. Estas moléculas se han clasificado
tradicionalmente en los diferentes principios
inmediatos, llamados así porque podían extraerse de la materia
viva con cierta facilidad, inmediatamente, por métodos físicos
sencillos, como :
evaporación, filtración, destilación, disolución, etc.
25. BIOMOLECULAS EN ESTADO GASEOSO
Este estado sólo se encuentra en
algunos órganos de flotación de
organismos unicelulares acuáticos.
26. ESTRUCTURA MOLECULAR
Distribución de los átomos en un compuesto por
medio de los enlaces químicos. Existen varios
tipos de enlace y las características típicas de la
sustancia se deben a ellos. Cuando los átomos de
un elemento pierden uno o más electrones se
convierten en iones cargados positivamente
27. SU FUNCION
Permiten la posibilidad de que con pocos
elementos se den una variedad de grupos
funcionales con propiedades químicas y
físicas diferentes.
28. QUE PASA SI EXISTE DEFICIENCIA DE CADA UNO DE
LOS BIOELEMENTOS
Enfermedades
Conceuencias
COBALTO: ANEMIA, RETRASO DEL CRECIMIENTO.
COBRE: ANEMIA, DEFECTOS ESQUELÉTICOS, LESIONES
CARDIOVASCULARES.
FLÚOR: CARIES, ALTERACIONES DE LA ESTRUCTURA
ÓSEA.
MANGANESO: RETRASO DE CRECIMIENTO.
MOLIBDENO: AUMENTO DE METIONINA EN SANGRE.
SELENIO: MIOCARDIOPATÍAS
YODO: BOCIO
ZINC: INAPETENCIA, FALTA DE
CRECIMIENTO, PROBLEMAS EN CURACIÓN DE HERIDAS.
29. QUE ALIMENTOS CONTIENEN LOS DIFERENTES
BIOELEMENTOS
CARBONO (C):
Pan, leche, mantequilla, cereal, carne, arroz, frutas, verduras, legumbres, cer
eales, etc.
- HIDRÓGENO (H): Se lo encuentra en las carnes y pescados, frutas y
verduras, cereales, legumbres en general, harinas etc.
- OXÍGENO (O2): Otro gas fundamental de la atmósfera, se encuentra
combinado con el Hidrógeno formando la molécula de agua, en todos los
alimentos.
- NITRÓGENO (N): Se lo encuentra en las Proteínas, carnes, lentejas. El
nitrógeno se encuentra formando aminoacidos y proteinas, por lo tanto
podemos encontrarlos en lentejas, atún, etc.
Son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95% de la
masa total. Las propiedades físico-químicas que los hacen idóneos son las
siguientes:
1- Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones
2- El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden compartir más de un par de
electrones, formando enlaces dobles y triples.
Los BIOELEMENTOS SECUNDARIOS son:
- AZUFRE (S): Se los encuentra en las
legumbres, col, cebolla, ajo, espárrago, puerro, pescado y yema de huevo.
Está presente en todas las células, especialmente en la piel, uñas, cabellos y
cartílagos. Entra en la composición de diversas hormonas (insulina) y
vitaminas, neutraliza los tóxicos y ayuda al hígado en la secreción de bilis.
30. - FÓSFORO (P): Se lo encuentra en los alimentos que contienen calcio, como los frutos
secos, el queso, la soja, yema de huevo, etc. También es un elemento constituyente de
la estructuras de los huesos y, en asociación con ciertos lípidos, da lugar a los
fosfolípidos, que son componentes indispensables de las membranas celulares y del
tejido nervioso.
- MAGNESIO (Mg): Se lo encuentra en el Cacao, soja, frutos secos, avena, maíz y
algunas verduras. Es imprescindible para la correcta asimilación del calcio y de la
vitamina C. Equilibra el sistema nervioso central (ligera acción sedante), es importante
para la correcta transmisión de los impulsos nerviosos y aumenta la secreción de bilis
(favorece una buena digestión de las grasas y la eliminación de residuos tóxicos).
- CALCIO (Ca): Se lo encuentra en los productos lácteos y derivados, frutos
secos, semillas de sésamo, verduras. Forma parte de los huesos, del tejido conjuntivo y
de los músculos. Junto con el potasio y el magnesio, es esencial para una buena
circulación de la sangre.
- SODIO (Na): Se lo encuentra principalmente en la sal, pero está presente en todos los
alimentos, como frutas en general, seguidas de las verduras. Regula el reparto de agua
en el organismo e interviene en la transmisión del impulso nervioso a los músculos.
- POTASIO (K): Se lo encuentra en las frutas (tomate, banana) y verdura fresca, las
legumbres y los frutos secos. Actúa de regulador en el balance de agua en el organismo
y participa en la contracción del músculo cardíaco.
- CLORO (Cl): Se lo encuentra en la sal común, algas, aceitunas, agua del grifo, etc.
Favorece el equilibrio ácido-base en el organismo y ayuda al hígado en su función de
eliminación de tóxicos.
31. SELENIO
algas, cereales integrales, levadura de cerveza, germen de
trigo, ajo, cebolla, limones, setas salvajes, salmón, tú nidos.
ZINC
cereales integrales, legumbres, pescados azules(arenque), frutos
secos(nueces), alfalfa, nabos, levadura de cerveza, setas, germen de trigo, verduras
verdes, berro.
