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1. Jorge Alberto Galindo Chávez N.L*13
3°B
T/M

3. 

Los bioelementos o elementos biogenéticos son
los elementos químicos, presentes en seres vivos.
Pueden aparecer aislados o formando moléculas.
Se clasifican en bioelementos primarios o plásticos
y bioelementos secundarios.

4. Nivel atómico:
hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, carbono, fósforo
 Nivel molecular: agua, proteínas, lípidos, hidroxi–
apatita.
 Nivel celular: intracelular, extracelular.
 Nivel anatómico: tejido
muscular, adiposo, óseo, piel, órganos y vísceras.
 Nivel cuerpo íntegro: masa corporal, volumen
corporal, densidad corporal.


5. 

Sus elementos constitutivos son el Hidrógeno (H)
Oxígeno (O), Carbono (C) y Nitrógeno
(N), presentándose otros muchos elementos en
proporciones más bajas.
Estos átomos se unen entre sí para
formar moléculas, ya sean inorgánicas como el agua
(el constituyente más abundante de nuestro
organismo, 60%) u orgánicas como
los glúcidos, lípidos, proteínas, que convierten al ser
humano en una extraordinaria máquina
compleja, analizable desde cualquier nivel:
bioquímico, citológico, histológico, anatómico...

6. Proporción de los principales elementos químicos del
cuerpo humano:
 Hidrógeno 10,0%
 Oxígeno 65,0%
 Carbono 19,37%
 Nitrógeno 3,2%
 Calcio 1,38%
 Fósforo 0,64%
 Cloro 0,18%
 Potasio 0,22%
 Hierro 0,00005 %


7. 


La Citología es la rama de las ciencias biológicas que estudia
las células. La célula es la mínima unidad de la vida. Todas las
células humanas son células eucariotas, como las células de
todos los animales y plantas.
Todas las células comparten unos elementos
esenciales, como son la membrana envolvente, el
citoplasma, rico en orgánulos en las células eucariotas y un
núcleo claramente diferenciado en este tipo de células, con
una membrana nuclear que envuelve al material genético.
El núcleo, es el "cerebro" organizador de la célula, y sigue un
"programa" o plan general coordinado, escrito, en la especie
humana, en 100.000 genes, ordenados en 23 pares
de cromosomas. Cuando el ser humano alcanza la edad
adulta, el cuerpo se compone de cerca de cien billones de
células.

8. 

La Histología se ocupa del estudio de los tejidos
biológicos.
Existen sólo unos pocos tejidos básicos, que son el
epitelial, el conjuntivo, el muscular y el nervioso,
con los que el organismo se relaciona, se protege,
secreta sustancias, mantiene su forma, se
desplaza, coordina sus funciones y relaciones con
el medio.

9. 



La piel del cuerpo humano tiene una superficie
aproximada de 2 m², y su espesor varía entre los
0,5 mm en los párpados a los 4 mm en los talones.
La densidad media del cuerpo humano es de unos
933 kg/m³. La altura media de un adulto humano es
aproximadamente de 1,7 m.
El cuerpo humano sigue en constante
evolución, pero es un recién llegado al planeta.
Si se considera que la vida surgió en la Tierra hace
24 horas, el ser humano (Homo sapiens) apenas ha
vivido los últimos 3 segundos.

11. 



Bioelementos mayoritarios. Se presentan en
cantidades superiores al 0,1% del peso del
organismo.
Oxígeno (O), carbono (C), hidrógeno (H), nitrógeno
(N), calcio (Ca), fósforo (P), azufre (S), cloro (Cl) y
sodio (Na).
Bioelementos traza. Están presentes en una
proporción comprendida entre el 0,1% y el
0,0001% del peso de un ser vivo.
Entre otros se incluye silicio (Si), magnesio (Mg)
y cobre (Cu).

12. 
Bioelementos ultra traza. Se presentan en
cantidades inferiores al 0,0001%, por ejemplo
el yodo (I), el magnesio (Mg) o el cobalto (Co).

Los elementos traza y ultra taza pueden ser
denominados en su conjunto, oligoelementos.
Se han aislado 60 oligoelementos, pero de ellos
solo 14 se consideran comunes en casi todos los
seres vivos


13. 
El átomo ,moléculas ,biomoléculas
,macromoléculas ,células ,tejidos órganos
,aparatos y sistemas ,organismo.

14. 

Los bioelementos o elementos biogenésicos son
los elementos químicos, presentes en seres vivos.
Pueden aparecer aislados o formando moléculas.
Se clasifican en bioelementos primarios o plásticos
y bioelementos secundarios.

15. 



Bioelementos mayoritarios. Se presentan en
cantidades superiores al 0,1% del peso del
organismo.
Oxígeno (O), carbono (C), hidrógeno (H), nitrógeno
(N), calcio (Ca), fósforo (P), azufre (S), cloro (Cl) y
sodio (Na).
Bioelementos traza. Están presentes en una
proporción comprendida entre el 0,1% y el
0,0001% del peso de un ser vivo.
Entre otros se incluye silicio (Si), magnesio (Mg)
y cobre (Cu).

16. 
Bioelementos ultra traza. Se presentan en cantidades
inferiores al 0,0001%, por ejemplo el yodo (I), el
magnesio (Mg) o el cobalto (Co).
Los elementos traza y ultra taza pueden ser denominados
en su conjunto, oligoelementos.
 Se han aislado 60 oligoelementos, pero de ellos solo 14 se
consideran comunes en casi todos los seres vivos


17. Bioelementos primarios o principales:
C, H, O, N
 Son los elementos mayoritarios de la materia
viva, constituyen el 95% de la masa total.
Las propiedades físico-químicas que los hacen
idóneos son las siguientes:
 1.Forman entre ellos enlaces
covalentes, compartiendo electrones


18. 


2.El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden compartir
más de un par de electrones, formando enlaces dobles
y triples, lo cual les dota de una gran versatilidad para
el enlace químico
3.Son los elementos más ligeros con capacidad de
formar enlace covalente, por lo que dichos enlaces son
muy estables.
4.A causa configuración tetraédrica de los enlaces del
carbono, los diferentes tipos de moléculas orgánicas
tienen estructuras tridimensionales diferentes .

19. 
Esta conformación espacial es responsable de la
actividad biológica.

5.Las combinaciones del carbono con otros
elementos, como el oxígeno, el hidrógeno, el
nitrógeno, etc.,

20. Permiten la aparición de una gran variedad de grupos funcionales que dan lugar a las
diferentes familias de sustancias orgánicas.
Estos presentan características físicas y químicas diferentes, y dan a las moléculas
orgánicas propiedades específicas, lo que aumenta las posibilidades de creación de
nuevas moléculas orgánicas por reacción entre los diferentes grupos.

21. 
6.Los enlaces entre los átomos de carbono pueden
ser simples (C - C), dobles (C = C) o triples.
Lo que permite que puedan formarse cadenas más o menos
largas, lineales, ramificadas y anillos.

22. 

Bioelementos secundários S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl
Los encontramos formando parte de todos los
seres vivos, y en una proporción del 4,5%.
Azufre
Fósforo
Se encuentra en dos aminoácidos
(cisteína y metionina) , presentes en todas las proteínas.
También en algunas sustancias como el Coenzima A
Forma parte de los nucleótidos, compuestos que forman los
ácidos nucléicos.
Forman parte de coenzimas y otras moléculas como
fosfolípidos, sustancias fundamentales de las membranas
celulares. También forma parte de los fosfatos, sales minerales
abundantes en los seres vivos.

23. Magnesio
Calcio
Forma parte de la molécula de clorofila, y en forma iónica actúa
como catalizador, junto con las enzimas , en muchas reacciones
químicas del organismo.
Forma parte de los carbonatos de calcio de estructuras
esqueléticas.
En forma iónica interviene en la contracción muscular,
coagulación sanguínea y transmisión del impulso nervioso.
Sodio
Catión abundante en el medio extracelular; necesario para la
conducción nerviosa y la contracción muscular
Potasio
Catión más abundante en el interior de las células; necesario
para la conducción nerviosa y la contracción muscular

24. Cloro
Anión más frecuente; necesario para mantener el balance de
agua en la sangre y fluído intersticial

25. 

Los principales: son los elementos mayoritarios de
la materia viva, constituyen el 95% de la masa total
y son indispensables para formar las biomoléculas.
Son cuatro; carbono, hidrógeno, oxígeno y
nitrógeno (CHON). Forman parte de la materia viva
debido a sus propiedades físico-químicas.

26. 

Las secundarias: Forman parte de todos los seres vivos
y en una proporción del 4,5%. Desempeñan funciones
vitales para el funcionamiento correcto del organismo.
Son el azufre, fósforo, magnesio, calcio, sodio, potasio
y cloro.
Las oligoelementos: Están presentes en los
organismos en forma vestigial, pero que son
indispensables para el desarrollo armónico del
organismo.
 Son 14 y constituyen el 0,5%:
hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, iodo, boro, silici
o, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y
estaño.


27. 
Los BIOELEMENTOS PRIMARIOS: Se los
encuentra formando parte de los componentes
orgánicos como Proteínas, Lípidos, Hidratos de
Carbono y Vitaminas.

28. 
Los principales: son los elementos mayoritarios de
la materia viva, constituyen el 95% de la masa total
y son indispensables para formar las biomoléculas.

29. 
Los bioelementos primarios son los elementos
indispensables para formar
las biomoléculas orgánicas.

30. 

CALCIO
Elemento más abundante del cuerpo.
del 99% del Ca se encuentra en los depósitos
minerales de hidroxiapatita: (PO4)3Ca5(OH) de los
huesos y los dientes.
El 1% restante del participa en la comunicación
celular y en la regulación de procesos celulares:
función de enzimas, presión sanguínea,
contracción muscular, etc.
Su pérdida por el hueso produce la osteoporosis.

31. FOSFORO
Forma parte junto con el Ca de la hidroxipatita del
hueso, y de estructura química de los
fosfolípidos, ácidos nucleicos, NAD y NADP y ATP.
 MAGNESIO
Mantiene las uniones entre los grupos fosfatos en el
ATP.
Esta presente en la molécula de clorofila.
 AZUFRE
Forma parte de nuestra dieta al ingresar como
componente de aminoácidos : cisteína y
metionina, los cuales forman proteínas.


32. 
HIERRO
Esencial para la distribución del O2 hacia las
células, al formar parte de 2 moléculas
transportadoras de O2 : hemoglobina y
mioglobina.
Forma parte también de varias proteínas que
participan en:
- la cadena transporte de electrones
mitocondriales,
- metabolismo de drogas y
- sistema inmune.

33. 
ZINC
Forma parte de enzimas antioxidantes.
Necesario para el funcionamiento de unas 70 enzimas
.
Participa en la protección de las células contra los
radicales libres.
Tiene rol:
- en el desarrollo de los órganos sexuales,
- desarrollo de los huesos,
- función del sistema inmune,
- el almacenaje y liberación de insulina,
- la movilización de Vit. A del hígado y
- la estabilización de las membranas celulares

34. 

COBRE
Necesario para el transporte de Fe y para mantener
las membranas celulares de los glóbulos rojos.
Componente de la enzima antioxidante su
peróxido dismutasa.
Tiene un rol en el metabolismo del colesterol
Selenio:
Interactúa con la Vit. E al proteger al cuerpo contra
el daño oxidativo de los radicales libres. Síntesis de
hormonas tiroideas.

35. 


Yodo:
Síntesis de hormonas tiroideas.
Flúor:
Necesario para la salud dental, se incorpora al
esmalte del diente al formar fluorapatita :
((PO4)3Ca5(OH,F)), el cual es más resistente a los
ácidos.
Cromo:
Esencial para el transporte de glucosa hacia el
interior de las células.
Molibdeno:
Activador enzimático.

36. 
Boro:
Metabolismo de Ca y Mg.
Cobalto:
Forma parte de la Vit. B12.

37. 





Carbono (C)
Número atómico: 04
Masa atómica: 12,0107(8) u
Hidrógeno (H)
Número atómico: 01
Masa atómica: 1,00797 u

38. 


Oxígeno (O)
Número atómico: 08
Masa atómica: 15,9994 u



Nitrógeno (N)
Número atómico: 07
Masa atómica: 14,0067 u



Fósforo (P)
Número atómico: 15
Masa atómica: 30,9737620 u



Azufre (S)
Número atómico: 16
Masa atómica: 32,065(5) u

39. 
Carbono (C)
Grupo de los No Metales
Grupo 14 y Periodo 2

Hidrógeno (H)
Grupo de los No Metales
Grupo 1 y periodo 1

Oxígeno (O)
Grupo de los no metales
 Grupo 16 y periodo 2


40. 
Nitrógeno (N)
Grupo de los No Metales
Grupo 15 y Periodo 2

Fósforo (P)
Grupo de los No Metales
Grupo 15 y Periodo 3

Azufre (S)
Grupo de los No Metales
Grupo 15 y Periodo 3

41. 

Los bioelementos secundarios se clasifican en dos
grupos: los indispensables y los variables.
Estos están representados en todos los seres vivos.

42. 
Forman parte de todos los seres vivos y en una
proporción del 4,5%. Desempeñan funciones
vitales para el funcionamiento correcto del
organismo. Son el azufre, fósforo, magnesio,
calcio, sodio, potasio y cloro.

43. 


AZUFRE (S): Se los encuentra en las
legumbres, col, cebolla, ajo, espárrago, puerro, pes
cado y yema de huevo.
Está presente en todas las células, especialmente
en la piel, uñas, cabellos y cartílagos.
Entra en la composición de diversas hormonas
(insulina) y vitaminas, neutraliza los tóxicos y
ayuda al hígado en la secreción de bilis.

44. 

FÓSFORO (P): Se lo encuentra en los alimentos
que contienen calcio, como los frutos secos, el
queso, la soja, yema de huevo, etc.
También es un elemento constituyente de la
estructuras de los huesos y, en asociación con
ciertos lípidos, da lugar a los fosfolípidos, que son
componentes indispensables de las membranas
celulares y del tejido nervioso.

45. 


MAGNESIO (Mg): Se lo encuentra en el
Cacao, soja, frutos secos, avena, maíz y algunas
verduras.
Es imprescindible para la correcta asimilación del
calcio y de la vitamina C.
Equilibra el sistema nervioso central (ligera acción
sedante), es importante para la correcta
transmisión de los impulsos nerviosos y aumenta la
secreción de bilis (favorece una buena digestión de
las grasas y la eliminación de residuos tóxicos).

46. 

CALCIO (Ca): Se lo encuentra en los productos
lácteos y derivados, frutos secos, semillas de
sésamo, verduras.
Forma parte de los huesos, del tejido conjuntivo y
de los músculos. Junto con el potasio y el
magnesio, es esencial para una buena circulación
de la sangre.

47. 

SODIO (Na): Se lo encuentra principalmente en la sal,
pero está presente en todos los alimentos, como
frutas en general, seguidas de las verduras.
Regula el reparto de agua en el organismo e interviene
en la transmisión del impulso nervioso a los músculos.
POTASIO (K): Se lo encuentra en las frutas (tomate,
banana) y verdura fresca, las legumbres y los frutos
secos.
 Actúa de regulador en el balance de agua en el
organismo y participa en la contracción del músculo
cardíaco.


48. 
CLORO (Cl): Se lo encuentra en la sal
común, algas, aceitunas, agua del grifo, etc.
Favorece el equilibrio ácido-base en el organismo y
ayuda al hígado en su función de eliminación de
tóxicos.

49. 


Azufre (S)
Número atómico: 16
Masa atómica: 32,065(5) u



Fósforo (P)
Número atómico: 15
Masa atómica: 30,9737620 u



Magnesio (Mg)
Número atómico: 12
Masa atómica: 24,3247 u

50. 


Calcio (Ca)
Número atómico: 20
Masa atómica: 40,078 u



Sodio(Na)
Número atómico: 11
Masa atómica: 22.98976928(2) u



Potasio(K)
Número atómico: 19
Masa atómica: 39,0983 u



Cloro(Cl)
Número atómico: 17
Masa atómica: 35,453 u

51. Azufre (S)
Grupo de los No Metales
Grupo 16 y Periodo 3

Fósforo (P)
Grupo de los halógenos
Grupo 17 y Periodo 2

Magnesio (Mg)
Grupo de los Alcalinotérreos
Grupo 2 y Periodo 3

Calcio (Ca)
Grupo de los Alcalinotérreos
Grupo 2 y Periodo 4


52. Sodio(Na)
Grupo de los Alcalinos
Grupo 1 y Periodo 3

Potasio(K)
Grupo de los Alcalinos
Grupo 1 y Periodo 4

Cloro(Cl)
Grupo de los Halógenos
Grupo 17 y Periodo 3


53. Los oligoelementos1 son bioelementos presentes en
pequeñas cantidades (menos de un 0,05%) en los seres
vivos y tanto su ausencia como su exceso puede ser
perjudicial para el organismo, llegando a serhepatotóxicos.
 Además de los cuatro elementos de los que se compone
mayoritariamente
la vida(oxígeno, hidrógeno, carbono y nitrógeno), existe una
gran variedad de elementos químicos esenciales.
 Las plantas los absorben de los minerales disueltos en
el suelo, y de ahí pasan a los heterótrofos.
 Se sabe que existen grandes organismos que consumen
suelo (geofagia) y visitan yacimientos minerales, de sal, por
ejemplo, para conseguir los oligoelementos necesarios en su
dieta.


54. 

Están presentes en los organismos en forma
vestigial, pero que son indispensables para el
desarrollo armónico del organismo.
Son 14 y constituyen el 0,5%:
hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, yodo
(iodo), boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, seleni
o, molibdeno y estaño.

55. 

Micro constituyentes, o elementos vestigiales, que
aparecen en la materia viva en proporción inferior
al 0,1% siendo también esenciales para la vida:
hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, yodo, boro,
silicio, vanadio, cobalto, selenio, molibdeno y
estaño.
Aún participando en cantidades infinitesimales, no
por ello son menos importantes, pues su carencia
puede acarrear graves trastornos para los
organismos.

56. 


Hierro(Fe)
Número atómico: 26
Masa atómica: 55,845 u



Manganeso(Mn)
Número atómico: 25
Masa atómica: 54,938049 u



Cobre(Cu)
Número atómico: 29
Masa atómica: 63,536 u



Zinc(Zn)
Número atómico: 30
Masa atómica: 65,409 u

57. 


Flúor(F)
Número atómico: 09
Masa atómica: 18,9984032 u



Yodo(I)
Número atómico: 53
Masa atómica: 126,90447 u



Boro(B)
Número atómico: 05
Masa atómica: 10,811(7) u



Silicio(Si)
Número atómico: 14
Masa atómica: 28,0855 u



Vanadio(V)
Número atómico: 23
Masa atómica: 50,9415 u

58. 


Cromo(Cr)
Número atómico: 24
Masa atómica: 51,9961 u



Cobalto(Co)
Número atómico: 27
Masa atómica: 58,933200 u



Selenio(Se)
Número atómico: 34
Masa atómica: 78,96 u



Molibdeno(Mo)
Número atómico: 42
Masa atómica: 95,94 u



Estaño(Sn)
Número atómico: 50
Masa atómica: 118,710 u

59. Hierro (Fe)
Grupo de los metales de transición
Grupo 8 y Periodo 4

Manganeso(Mn)
Grupo de los metales de transición
Grupo 7 y Periodo 4

Cobre(Cu)
Grupo de los metales de transición
Grupo 11 y Periodo 4

Zinc(Zn)
Grupo de los metales de transición
Grupo 12 y Periodo 4

Flúor(F)
Grupo de los Halógenos
Grupo 17 y Periodo 2


60. Yodo(I) Grupo de los Halógenos
Grupo 17 y Periodo 5

Boro(B)
Grupo de los Metaloides
Grupo 13 y Periodo 2

Silicio(Si)
Grupo de los Metaloides
Grupo 14 y Periodo 3

Vanadio(V)
Grupo de los metales de transición
Grupo 5 y Periodo 4

Cromo(Cr)
Grupo de los metales de transición
Grupo 6 y Periodo 4


61. Cobalto(Co)
Grupo de los metales de transición
Grupo 9 y Periodo 4

Selenio(Se)
Grupo de los no metales
Grupo 16 y Periodo 4

Molibdeno(Mo)
Grupo de los metales de transición
Grupo 6 y Periodo 5

Estaño(Sn)
Grupo de los metales de bloque p
Grupo 14 y Periodo 5


62. 















Oxigeno (O): 62,81%
Carbono (C): 19,37%
Hidrogeno (H): 9,31%
Nitrógeno (N: 5,14%
Calcio (Ca): 1,38%
Fósforo (P): 0,64%
Azufre (S): 0,63%
Sodio (Na): 0,26%
Potasio (K): 0,22%
Cloro (Cl): 0,18%
Magnesio (Mg: 0,04%
Flúor (F): 0,009%
Hierro (Fe): 0,005%
Aluminio (A)l: 0,001%
Manganeso (Mn): 0,0001%
Silicio (Si): —

63. 













FUNCIONES ORGÁNICAS
Las moléculas orgánicas van a tener
determinadas agrupaciones características
de átomos que reciben el nombre de
funciones o grupos funcionales.
Las
principales funciones son:
-Alcohol o hidroxilo
-Aldehído
-Cetona
-Ácido orgánico o carboxilo
-Amina
-Amida
-Tiol o sulfidrilo

64. 
Las cuatro primeras están formadas por C,
H, y O (funciones oxigenadas); las dos
siguientes, por tener nitrógeno, se
denominan funciones nitrogenadas.

65. 

Es el conjunto de reacciones bioquímicas y
procesos físico-químicos que ocurren en
una célula y en el organismo.1
Estos complejos procesos interrelacionados son la
base de la vida a escala molecular, y permiten las
diversas actividades de las
células: crecer, reproducirse, mantener sus
estructuras, responder a estímulos, etc.

66. 


Son las moléculas constituyentes de los seres vivos.
Los seis elementos químicos o bioelementos más
abundantes en los seres vivos son
el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y
azufre (C,H,O,N,P,S) representando alrededor del 99%
de la masa de la mayoría de las células, con ellos se
crean todo tipos de sustancias o biomoléculas
(proteínas, aminoácidos, neurotransmisores).1
Estos seis elementos son los principales componentes
de las biomoléculas debido a que 2

67. 1.Biomoléculas orgánicas o principios
inmediatos: Que son sintetizadas solamente por
los seres vivos y tienen una estructura a base de
carbonos.
Como los Glúcidos (glucosa, glucógeno, almidón),
los lípidos (ácidos grasos,
triglicéridos, colesterol, fosfolípidos, glucolípidos),
las proteínas (enzimas, hormonas, hemoglobina, in
munoglobulinasetc.), los ácidos
nucleicos (ADN ARN)y los metabolitos (ácido pirú
vico, ácido láctico, ácido cítrico, etc.)


68. 


1.Precursoras: moléculas de peso bajo molecular,
como el agua (H2O), anhídrido carbónico (CO2) o
el amoníaco(NH3).
2.Intermediarios metabólicos: moléculas como
el oxaloacetato, piruvato o el citrato, que
posteriormente se transforman en otros compuestos.
3.Unidades estructurales También
llamadas unidades constitutivas
de macromoléculas como los monosacáridos (en
celulosa, almidón), aminoácidos (de las
proteínas), nucleótidos (# Macromoléculas: de peso
molecular alto como los ya citados) almidón,
glucógeno, proteínas, ácidos nucleicos, grasas, etc.

69. 

Este estado sólo se encuentra en algunos órganos
de flotación de organismos unicelulares acuáticos.
Otras moléculas gaseosas se encuentran, o bien
unidas a determinadas moléculas, o bien disueltas.

70. 
Según el grado de complejidad estructural las biomoléculas
pueden ser:
Precursoras: moléculas de peso bajo molecular, como el
agua (H2O), anhídrido carbónico (CO2) o el amoníaco
(NH3).
Intermediarios metabólicos: moléculas como el
oxaloacetato, piruvato o el citrato, que posteriormente se
transforman en otros compuestos.
Unidades estructurales También llamadas unidades
constitutivas de macromoléculas como los monosacáridos
(en celulosa, almidón), aminoácidos (de las
proteínas), nucleótidos
Macromoléculas: de peso molecular alto como los ya citados
almidón, glucógeno, proteínas, ácidos nucleicos, grasa, etc.

71. 
Permiten la formación de enlaces covalentes entre
ellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña
diferencia de electronegatividad. Estos enlaces son muy
estables, la fuerza de enlace es directamente proporcional a
las masas de los átomos unidos.
Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar
esqueletos tridimensionales –C-C-C- para formar
compuestos con número variable de carbonos.
Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples)
entre C y C, C y O, C y N, así como estructuras lineales
ramificadas cíclicas heterocíclicas, etc.
Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den
una variedad de grupos funcionales
(alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con
propiedades químicas y físicas diferentes.

72. 
¿Qué alimentos contienen los diferentes bioelementos ?

CARBONO (C):
Pan, leche, mantequilla, cereal, carne, arroz, frutas, verduras, legumbres, c
ereales, etc.

HIDRÓGENO (H): Se lo encuentra en las carnes y pescados, frutas y
verduras, cereales, legumbres en general, harinas etc.

OXÍGENO (O2): Otro gas fundamental de la atmósfera, se encuentra
combinado con el Hidrógeno formando la molécula de agua, en todos los
alimentos.

CALCIO (Ca): Se lo encuentra en los productos lácteos y derivados, frutos
secos, semillas de sésamo, verduras.

SODIO (Na): Se lo encuentra principalmente en la sal, pero está presente
en todos los alimentos, como frutas en general, seguidas de las verduras.
Regula el reparto de agua en el organismo

73. 
POTASIO (K): Se lo encuentra en las frutas (tomate, banana) y verdura fresca, las legumbres y los
frutos secos.

CLORO (Cl): Se lo encuentra en la sal común, algas, aceitunas, agua del grifo, etc.

AZUFRE: ajo, berro, cebolla, rábano, patata, dátil, almendra, polen, trigo, yogur.

CALCIO: algas marinas, vegetales verdes, sésamo, nueces, pipas de girasol, almendras, cereales
integrales, huevo, lácteos, requesón.

COBALTO: ostras, legumbres, vegetales de hoja verde, cereales integrales, levadura de cerveza, frutos
secos, ajo, cebolla, ginseng.

COBRE: judías blancas, yema de huevo, avena, trigo, pasas de
Corinto, col, patatas, espárragos, almendras, nueces, remolacha, uvas, polen, naranjas, manzanas.

CROMO: aceitunas, limón, pomelo, espinacas, frutos secos, levadura de cerveza, frutos
secos, verduras de hojas verdes.

FLUOR: pescados, cereales integrales, cebolla, ajo, nabos, legumbres, alfalfa,arroz
integral, espárragos, patatas, rábano, espinacas.

74. 
FÓSFORO: lácteos, huevos, pollo, nueces, legumbres, cereales
integrales, soja.

LITIO: cereales
integrales, legumbres, alfalfa, germinados, patatas, nabos, tomates,
pimiento, berro, fresas, frambuesas, mora, grosella.

MAGNESIO:
clorofila, cacao, soja, avellanas, nueces, almendras, cereales
integrales, mijo, legumbres

MANGANESO: cereales integrales, hortalizas verdes, frutos
secos, lácteos, arándanos, piña, plátanos, perejil.

MOLIBDENO: pescados
(atún, chicharro, caballa, sardina, boquerón) clara de
huevo, legumbres, rábano, coles de brúcelas, col, brócoli, algas
laminarias.

75. 
POTASIO: verduras frescas, pan integral, patatas,
jugos de frutas, legumbres, lácteos.

SELENIO: algas, cereales integrales, levadura de
cerveza, germen de trigo, ajo, cebolla, limones, setas
salvajes, salmón, tú nidos.

SILICIO: cereales integrales, levadura de cerveza, trigo
sarraceno, arroz integral

ZINC: cereales integrales, legumbres, pescados
azules(arenque), frutos secos(nueces), alfalfa, nabos,
levadura de cerveza, setas, germen de trigo, verduras
verdes, berro.

76. Carbono:19,37%
Pan, leche, mantequilla, cereal,
carne, arroz, frutas, verduras, l
egumbres, cereales,
Hidrogeno: 9,31%
carnes y pescados, frutas y verduras,
cereales, legumbres en general, harinas
etc.

77. OXÍGENO: 62,81% ,
Se encuentra combinado con el
Hidrógeno formando la molécula de
agua, en todos los alimentos.
CALCIO : 1,38%
Productos lácteos y derivados, frutos
secos, semillas de sésamo, verduras.
SODIO : 0,26%
Se lo encuentra principalmente en la sal, pero
está presente en todos los alimentos, como
frutas en general, seguidas de las verduras.

78. POTASIO: 0,22%
las frutas (tomate, banana) y verdura
fresca, las legumbres y los frutos
secos.
CLORO: 0,18%
la sal
común, algas, aceitunas, a
gua del grifo, etc.
AZUFRE:0,63%
ajo, berro, cebolla, rábano, pat
ata, dátil, almendra, polen, trig
o, yogur.

79. COBALTO: 0,0001%
ostras, legumbres, vegetales de hoja
verde, cereales integrales, levadura de
cerveza, frutos secos, ajo, cebolla, ginseng
COBRE: 0,1%
judías blancas, yema de huevo, avena, trigo, pasas
de Corinto, col, patatas, espárragos, almendras,
nueces, remolacha, uvas, polen, naranjas,
manzanas.
CROMO: —
aceitunas, limón, pomelo, espinacas, fruto
s secos, levadura de cerveza, frutos
secos, verduras de hojas verdes.

80. FLUOR: 0,009%
pescados, cereales
integrales, cebolla, ajo, nabos, legumbre
s, alfalfa, arroz
integral, espárragos, patatas, rábano, es
pinacas.
FÓSFORO: 0,64%
lácteos, huevos, pollo, nueces,
legumbres, cereales integrales, soja.
LITIO: —
cereales
integrales, legumbres, alfalfa, g
erminados, patatas, nabos, tom
ates, pimiento, berro, fresas, fra
mbuesas, mora, grosella.

81. MAGNESIO: 0,04%
clorofila, cacao, soja, avellanas, nueces,
almendras, cereales integrales, mijo,
legumbres
MANGANESO: 0,0001%
cereales integrales, hortalizas verdes, frutos
secos, lácteos, arándanos, piña, plátanos, perejil
MOLIBDENO: —
pescados (atún, chicharro, caballa, sardina,
boquerón) clara de huevo, legumbres, rábano,
coles de brúcelas, col, brócoli, algas laminarias.

82. NIQUEL: —
levadura de cerveza, germen de cereales, cáscara de
arroz, hortalizas, legumbres.
POTASIO: 0,22%
verduras frescas, pan
integral, patatas, jugos de
frutas, legumbres, lácteos
SELENIO: —
algas, cereales integrales, levadura de
cerveza, germen de trigo, ajo, cebolla, limones, setas
salvajes, salmón, tú nidos.

83. SILICIO: —
cereales integrales, levadura de cerveza, trigo
sarraceno, arroz integral
ZINC: —
cereales integrales, legumbres, pescados
azules(arenque), frutos
secos(nueces), alfalfa, nabos, levadura de
cerveza, setas, germen de trigo, verduras verdes, berro.

84. 
COBALTO: ANEMIA, RETRASO DEL CRECIMIENTO.

COBRE: ANEMIA, DEFECTOS ESQUELÉTICOS, LESIONES
CARDIOVASCULARES.

FLÚOR: CARIES, ALTERACIONES DE LA ESTRUCTURA ÓSEA.

MANGANESO: RETRASO DE CRECIMIENTO.

MOLIBDENO: AUMENTO DE METIONINA EN SANGRE.

SELENIO: MIOCARDIOPATÍAS

YODO: BOCIO

ZINC: INAPETENCIA, FALTA DE CRECIMIENTO, PROBLEMAS EN
CURACIÓN DE HERIDAS.