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ÍNDICE1. Fundamentos2. Dieta anti-inflamatoria3. Porcentaje calórico4. Carbohidratos5. Grasas6. Proteínas7. Otros8. Refere...
FUNDAMENTOS• La psoriasis es una enfermedad de origen  inflamatorio• Estímulos y detonantes variables en cada  paciente• P...
DIETA ANTI-INFLAMATORIA• Variedad de alimentos• Tratar de consumir productos frescos• Minimizar las comidas procesadas y c...
PORCENTAJE CALÓRICO• Carbohidratos: 40-50% de las calorías totales• Grasas: 30% de las calorías totales• Proteínas: 20-30%...
CARBOHIDRATOS•   Controlar el consumo de harina y azucares•   Favorecer el consumo de cereales enteros como    arroz y sém...
GRASAS•   Reducir el consumo de grasas saturadas como la mantequilla,    la nata, quesos muy grasos, la piel del pollo y c...
CARBOHIDRATOS•   Controlar el consumo de harina y azucares•   Favorecer el consumo de cereales enteros como    arroz y sém...
PROTEINAS• Reducir el consumo de proteínas de origen  animal (no incluyendo en este grupo  pescados ni lácteos)• Favorecer...
OTROS•   Favorecer el consumo de fruta fresca, legumbres y    cereales enteros•   Consumir al menos 2 litros de agua al dí...
REFERENCIAS• EcoPsoriasis: Dieta para la psoriasis                                     www.ecopsoriasis.com
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  1. 1. ÍNDICE1. Fundamentos2. Dieta anti-inflamatoria3. Porcentaje calórico4. Carbohidratos5. Grasas6. Proteínas7. Otros8. Referencias www.ecopsoriasis.com
  2. 2. FUNDAMENTOS• La psoriasis es una enfermedad de origen inflamatorio• Estímulos y detonantes variables en cada paciente• Para aliviarla, se ha de seguir una dieta anti- inflamatoria www.ecopsoriasis.com
  3. 3. DIETA ANTI-INFLAMATORIA• Variedad de alimentos• Tratar de consumir productos frescos• Minimizar las comidas procesadas y comida rápida• Consiento vegetales y frutas en abundancia• Control del consumo clórico www.ecopsoriasis.com
  4. 4. PORCENTAJE CALÓRICO• Carbohidratos: 40-50% de las calorías totales• Grasas: 30% de las calorías totales• Proteínas: 20-30% de las calorías totales• Cada comida debe incluir alimentos de cada grupo• Suficientes micronutrientes www.ecopsoriasis.com
  5. 5. CARBOHIDRATOS• Controlar el consumo de harina y azucares• Favorecer el consumo de cereales enteros como arroz y sémola de trigo• Favorecer el consumo de legumbres y patatas• Consumir la pasta al dente y con moderación• Evitar productos con alto contenido en almíbar de maíz de alta fructosa www.ecopsoriasis.com
  6. 6. GRASAS• Reducir el consumo de grasas saturadas como la mantequilla, la nata, quesos muy grasos, la piel del pollo y carnes muy grasas• Favorecer el uso de aceites de oliva extra como aceite de cocina.• Evitar el aceite de girasol, de maíz, de semilla de algodón y mezcla• Eliminar por completo el consumo de margarina. Evitar cualquier producto basado en aceites parcialmente hidrogenados de cualquier tipo• Favorecer el consumo de aguacates y frutos secos• Favorecer el consumo de ácidos grasos Omega-3, abundantes en alimentos como el salmón, sardinas y bacalao www.ecopsoriasis.com
  7. 7. CARBOHIDRATOS• Controlar el consumo de harina y azucares• Favorecer el consumo de cereales enteros como arroz y sémola de trigo• Favorecer el consumo de legumbres y patatas• Consumir la pasta al dente y con moderación• Evitar productos con alto contenido en almíbar de maíz de alta fructosa www.ecopsoriasis.com
  8. 8. PROTEINAS• Reducir el consumo de proteínas de origen animal (no incluyendo en este grupo pescados ni lácteos)• Favorecer el consumo de proteínas de origen vegetal, como las de las legumbres y en especial, la soja www.ecopsoriasis.com
  9. 9. OTROS• Favorecer el consumo de fruta fresca, legumbres y cereales enteros• Consumir al menos 2 litros de agua al día, favoreciendo el consumo de agua frente a otras bebidas como refrescos• Controlar el consumo de bebidas alcohólicas y el tabaquismo• Vitaminas y minerales gracias a un alto consumo de frutas y pescados• Evitar complejos vitamínicos salvo expresa por parte de un especialista www.ecopsoriasis.com
  10. 10. REFERENCIAS• EcoPsoriasis: Dieta para la psoriasis www.ecopsoriasis.com

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