http://www.ecopsoriasis.com/2012/12/dieta-para-la-psoriasis.html Dieta para la psoriasis: fundamentos, calorías, consumo de carbohidratos, grasas y proteínas

2. ÍNDICE
1. Fundamentos
2. Dieta anti-inflamatoria
3. Porcentaje calórico
4. Carbohidratos
5. Grasas
6. Proteínas
7. Otros
8. Referencias
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3. FUNDAMENTOS
• La psoriasis es una enfermedad de origen
inflamatorio
• Estímulos y detonantes variables en cada
paciente
• Para aliviarla, se ha de seguir una dieta anti-
inflamatoria
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4. DIETA ANTI-INFLAMATORIA
• Variedad de alimentos
• Tratar de consumir productos frescos
• Minimizar las comidas procesadas y comida
rápida
• Consiento vegetales y frutas en abundancia
• Control del consumo clórico
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5. PORCENTAJE CALÓRICO
• Carbohidratos: 40-50% de las calorías totales
• Grasas: 30% de las calorías totales
• Proteínas: 20-30% de las calorías totales
• Cada comida debe incluir alimentos de cada
grupo
• Suficientes micronutrientes
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6. CARBOHIDRATOS
• Controlar el consumo de harina y azucares
• Favorecer el consumo de cereales enteros como
arroz y sémola de trigo
• Favorecer el consumo de legumbres y patatas
• Consumir la pasta al dente y con moderación
• Evitar productos con alto contenido en almíbar
de maíz de alta fructosa
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7. GRASAS
• Reducir el consumo de grasas saturadas como la mantequilla,
la nata, quesos muy grasos, la piel del pollo y carnes muy
grasas
• Favorecer el uso de aceites de oliva extra como aceite de
cocina.
• Evitar el aceite de girasol, de maíz, de semilla de algodón y
mezcla
• Eliminar por completo el consumo de margarina. Evitar
cualquier producto basado en aceites parcialmente
hidrogenados de cualquier tipo
• Favorecer el consumo de aguacates y frutos secos
• Favorecer el consumo de ácidos grasos Omega-3, abundantes
en alimentos como el salmón, sardinas y bacalao
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8. CARBOHIDRATOS
• Controlar el consumo de harina y azucares
• Favorecer el consumo de cereales enteros como
arroz y sémola de trigo
• Favorecer el consumo de legumbres y patatas
• Consumir la pasta al dente y con moderación
• Evitar productos con alto contenido en almíbar
de maíz de alta fructosa
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9. PROTEINAS
• Reducir el consumo de proteínas de origen
animal (no incluyendo en este grupo
pescados ni lácteos)
• Favorecer el consumo de proteínas de origen
vegetal, como las de las legumbres y en
especial, la soja
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10. OTROS
• Favorecer el consumo de fruta fresca, legumbres y
cereales enteros
• Consumir al menos 2 litros de agua al día, favoreciendo el
consumo de agua frente a otras bebidas como refrescos
• Controlar el consumo de bebidas alcohólicas y el
tabaquismo
• Vitaminas y minerales gracias a un alto consumo de frutas
y pescados
• Evitar complejos vitamínicos salvo expresa por parte de
un especialista
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11. REFERENCIAS
• EcoPsoriasis: Dieta para la psoriasis
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