2. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 2
Nutrición autótrofa en
las plantas. Etapas
Absorción de agua y sales minerales
(savia bruta).
Transporte savia bruta hasta las
hojas.
Fotosíntesis de materia orgánica
(savia elaborada).
Transporte savia elaborada a todas
las células.
Respiración celular.
Excreción de sustancias.
3. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 3
Nutrientes de las
plantas
Agua
– Absorbida por las raíces (ósmosis)
– Transportada por el xilema (tensión-cohesión)
Sales minerales
– Absorbida por las raíces (transporte activo)
– Transportada por el xilema (tensión-cohesión)
Dióxido de carbono
– Penetra por los estomas (hojas) y lenticelas (tallos)
– Por difusión pasa a los espacios intercelulares y al
mesófilo foliar.
4. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 4
Absorción de agua y
sales minerales
• Tiene lugar en la zona absorbente o pilífera.
• Frecuentemente, en contacto con micelios de hongos formando
micorrizas.
• Absorción de agua Ósmosis
• Absorción de iones minerales Proteínas de membrana
• Difusión facilitada Proteínas canal
• Transporte activo
Bombas o Proteínas Transportadoras Contra-gradiente
5. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 5
Transporte de savia bruta
La teoría de cohesión-tensión.
1. Presión de raíz (procesos que conducen
a la entrada de agua a las células de la
raíz) generan una presión positiva que
crea una columna de agua sólo suficiente
para que el agua ascienda un corto
trecho en el tallo.
2. El agua viaja a través del cuerpo vegetal
en las células conductoras del xilema. El
agua se mueve en las traqueidas y vasos
bajo presión negativa (presión menor a la
atmosférica, también denominada
tensión).
3. Dado que las moléculas de agua se
mantienen juntas (cohesión), hay una
columna continua de moléculas de agua
que es arrastrada por tracción, desde la
solución que se encuentra en el suelo al
interior de la raíz, molécula por molécula,
debido a la transpiración del agua en la
parte superior.
6. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 6
Fotosíntesis
Proceso de biosíntesis de materia orgánica que
tiene lugar en los cloroplastos.
Etapas:
Fase luminosa (en presencia de luz solar):
Captación de energía solar por los
pigmentos fotosintéticos.
Descomposición de las moléculas de
agua (fotólisis).
Transformación energía solar en energía
química (ATP y NADPH).
Fase oscura o ciclo de Calvin (en presencia
y/o ausencia de luz solar):
Reducción del CO2 y sales minerales
transformándolas en materia orgánica
7. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 7
Transporte de la savia
elaborada
• Savia elaborada contiene entre 10 – 25%
de soluto (90% sacarosa).
• Se mueve velocidad media de 1 m/h.
• Proceso “flujo de masas” (fuentes o zonas
de producción sumideros o zonas de
consumo):
1. El soluto producido mesófilo pasa
por transporte activo al floema.
2. Su acúmulo hace que por ósmosis
pase el agua del xilema al floema.
3. Aumenta la presión hidrostática y
comienza el movimiento
(translocación) a través de los
plasmodesmos de las cribas.
8. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 8
Respiración celular en las
plantas
• Cuando no hay luz, toda la energía que precisan las células de la planta se
obtiene a partir de las reservas energéticas (almidón).
• Proceso:
Almidón se desdobla a Glucosa
Oxidación de la glucosa mediante la respiración celular
9. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 9
Excreción de sustancias
• Expulsión de CO2 nocturno.
• Exceso de sales
10. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 10
Nutrición heterótrofa
en las plantas
Plantas carnívoras
Plantas parásitas (Orobanche) y semiparásitas
(muérdago)
Plantas simbióticas
Micorrizas
Bacteriorrizas
12. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 12
Micorrizas
• Asociaciones entre bacterias fijadoras de nitrógeno, tales como los rizobios,
y las raíces de ciertas plantas, particularmente leguminosas, dando como
resultado la incorporación del nitrógeno gaseoso de la atmósfera en
compuestos orgánicos nitrogenados.
13. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 13
Translocación
El modelo de la hipótesis de corriente por presión:
1. El agua entra al balón A desde el medio que lo rodea, por ósmosis.
2. La entrada de agua incrementa la presión hidrostática dentro de este balón y hace
que el agua y los solutos en su interior se muevan a lo largo del tubo hasta el
segundo balón, el balón B.
14. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 14
Estomas
La pérdida de agua por parte de las plantas en forma de vapor se
conoce como transpiración y es una consecuencia de la
apertura de los estomas. Esta apertura es necesaria pues a
través de los estomas ingresa el dióxido de carbono que se utiliza
en la estomas.
A medida que el dióxido de carbono, esencial para la fotosíntesis,
penetra en las hojas por los estomas se pierde vapor de agua a
través de éstos. Aunque esta pérdida de agua plantea problemas
serios para las plantas, suministra la fuerza motriz mediante la
que se absorbe agua por las raíces. Además provee un
mecanismo que enfría las hojas. La temperatura de una hoja
puede ser hasta 10 ó 15 º C inferior a la del aire circundante. Esto
ocurre porque el agua, al evaporarse, lleva consigo calor.
