Biomolecula

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Biomolecula

  1. 1. 16/04/2013 1
  2. 2. MENU16/04/2013 2CONTENIDO PAGINAGENERALIDADES ……………………………………………….. 3CARBOHIDRATOS …………………………………………….. 4CARBOHIDRATOS………………………………………………. 5CLASIFICACION DE LOS CARBOHIDRATOS………… 6LIPIDOS ……………………………………………………………………. 7CLASIFICACION DE LOS LIPIDOS ………………………….. 8AMINOACIDOS …………………………………………………........ 9PROTEINAS …………………………………………………………… 10CLASE DE AMINOACIDOS ………………………………………. 11
  3. 3. GENERALIDADESLas biomoléculas son las moléculasconstituyentes de los seres vivos. Loscuatro bioelementos más abundantes en losseres vivos son el carbono, hidrógeno,oxígeno y nitrógeno. Estos cuatroelementos son los principales componentesde las biomoléculas16/04/2013 3MENÚ
  4. 4. carbohidratosLos glúcidos son la fuente de energíaprimaria que utilizan los seres vivos pararealizar sus funciones vitales; la glucosaestá al principio de una de las rutasmetabólicas productoras de energía, laglucólisis, usada en todos los nivelesevolutivos, desde las bacterias a losvertebrados16/04/2013 4MENÚ
  5. 5. carbohidratosCaracterísticas Fuente energética Sus unidades estructuralesson los monosacáridos Pueden ser de origen animalo vegetal Actualmente se clasificansegún el índice glucémicoÍndice GlucémicoGlucosa 100Sacarosa 65Fructosa 2016/04/2013 5MENÚ
  6. 6. clasificación decarbohidratos Monosacáridos Tetrosas Pentosas Hexosas Disacáridos Lactosa Galactosa Sacarosa Polisacáridos Almidón Glucógeno Celulosa16/04/2013 6MENU
  7. 7. lípidosLos lípidos son biomoléculas muy diversas; formados porcadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en generallineales, pero algunos tienen anillos (aromáticos).Se caracterizan por ser insolubles en agua.16/04/2013 7MENÚ
  8. 8. clasificación de lípidos Simples Ácidos grasos Cadena corta Cadena media Cadena larga Complejos Fosfolípidos Glucolípidos Lipoproteínas Complejos Fosfolípidos Glucolípidos Lipoproteínas16/04/2013 8MENÚ
  9. 9. aminoácidosLos componentes de las proteínas son alfa aminoácidos; por lotanto, están formados por un carbono alfa unido a un grupocarboxilo, a un grupo amino, a un hidrógeno y a una cadenahidrocarbonada de estructura variable, que determina laidentidad y las propiedades de los diferentes aminoácidos;existen cientos de aminoácidos diferentes, pero sólo 20forman parte de las proteínas y tienen codones específicosen el código genético.16/04/2013 9MENÚ
  10. 10. proteínasLas proteínas son macromoléculas formadas por cadenaslineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico-químicas,las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples : quepor hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados;proteínas conjugadas : que por hidrólisis dan aminoácidosacompañados de sustancias diversas.16/04/2013 10MENU
  11. 11. clases de aminoácidos Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina (Thr, T),Glutamina (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y). Neutros no polares: Glicina (Gly, G), Alanina (Ala, A),Valina (Val, V), Leucina (Leu, L), Isoleucina (Ile, I),Cisteína (Cys, C), Metionina (Met, M), Prolina (Pro, P),Fenilalanina (Phe, F) y Triptófano (Trp, W). Con carga negativa o ácidos: Ácido aspártico (Asp, D) yÁcido glutámico (Glu, E). Con carga positiva o básicos: Lisina (Lys, K), Arginina(Arg, R) e Histidina (His, H). Aromáticos: Fenilalanina (Phe, F), Tirosina (Tyr, Y) yTriptófano (Trp, W) (ya incluidos en los grupos neutros)16/04/2013 11MENU
  12. 12. 020406080100120GLUCOSA SACAROSA FRUCTOSAINDICE GLUCEMICO16/04/2013 12MENU
  13. 13. Clases de carbohidratos16/04/2013 13MonosacáridosTetrosasPentosasHexosasDisacáridosLactosaGalactosaSacarosaPolisacáridosAlmidónGlucógenoCelulosaMENU
  14. 14. CLASIFICACION DE LIPIDOS.SimplesÁcidos grasosCadena cortaCadena mediaCadena largaComplejosFosfolípidosGlucolípidosLipoproteínasComplejos•Fosfolípidos•Glucolípidos•Lipoproteínas16/04/2013 14MENÚ
  15. 15. VINCULOS. www.udca.edu.co mailto:http://www.who.int/es/ mailto:kk.amyla@18hotmail.com mailto:http://www.minproteccionsocial.gov.co/Paginas/Default.aspx16/04/2013 15

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