El documento describe los principales nutrientes que componen una dieta balanceada, incluyendo carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales. Explica que estos nutrientes proporcionan energía, ayudan a formar tejidos y regulan reacciones metabólicas para satisfacer las necesidades básicas del organismo. Además, detalla las diferentes clases de cada nutriente y algunas de sus fuentes alimenticias.

1. LA NUTRICIÓN

2. Es el proceso de
obtener y procesar
nutrimentos hasta
tenerlos en una forma
utilizable, deben estar en
la dieta y se dividen en
cinco categorías:
carbohidratos , lípidos,
proteínas, vitaminas y
minerales y estos deben
satisfacer las
necesidades básicas del
organismo.

3. Las necesidades básicas del
organismo son:
 ENERGÍA: para
impulsar el
metabolismo y las
actividades
celulares, la
proporcionan los
carbohidratos ,
lípidos y proteínas.

4.  CONSTRUCTORES: forman
moléculas complejas especificas
como los aminoácidos que
constituyen las proteínas.

5.  REGULADORE
S:
proporcionan
las diferentes
reacciones
metabólicas.

6. Grasas

7. Lípidos.
 Tienen largas cadenas de carbono, son
insolubles en agua, cada kilogramo de grasas
proporciona 8000 calorías, constituyen las
reservas energéticas del cuerpo.

8. Fosfolípidos.
 conforman las membranas celulares
y la cubierta aislante de las
neuronas.

9. Colesterol
Se emplea en la síntesis de membranas
celulares, hormonas sexuales y la bilis.

10. Carbohidratos

11.  Estánformados por carbono
hidrógeno y oxigeno y su principal
función es proporcionar energía al
cuerpo especialmente al sistema
nervioso y al cerebro.

12. Clases
 MONOSACÁRIDOS: como la glucosa son
azucares simples.
 DISACÁRIDOS: formados por dos
monosacáridos como: Sacarosa ,maltosa ,
lactosa
 POLISACÁRIDOS : formados por mas de 20
monosacáridos como Almidones, glucógeno y la
celulosa.

13. Proteínas

14.  Su función es determinar la forma y la
estructura de las células y dirigir casi
todos los procesos vitales.
 Compuestas por carbono ,hidrógeno,
oxigeno, nitrógeno y azufre.

15.  Están conformadas
por aminoácidos.
 También esta
formado por
proteínas los ácidos
nucleícos, ADN Y
ARN y el nucleótido
ATP.

16. Minerales

17.  Hay que consumirlos en la
dieta diaria ya que el
cuerpo no los produce y
son imprescindibles para el
normal funcionamiento
metabólico, para la
elaboración de tejidos y la
síntesis de hormonas. Los
minerales mas importantes
son:

18.  CALCIO , MAGNECIO Y
FÓSFORO: forman los huesos y
los dientes.(leche queso verduras
,leguminosas)

19.  SODIO Y POTASIO: importantes en
la contracción muscular y la
conducción nerviosa.(sal de mesa,
carne, leche ,frutas)

20.  HIERRO:se emplea en la
formación de
hemoglobina.(huevos, carne,
leguminosas, verduras).

21. Vitaminas

22.  Sustancias que el cuerpo necesita para
crecer y desarrollarse normalmente, al
igual que los minerales el cuerpo no los
puede producir por lo que debemos tener
una dieta balanceada.

23. Hay vitaminas, solubles
en agua como como la C
Y el complejo B y
solubles en grasas como
la A, D, y la K.

24.  C. mantenimiento de cartílagos, huesos y
dentina, se encuentra en cítricos,
tomates y algunas verduras verdes.
 B interviene en la síntesis de ácidos
nucleicos, se encuentra en carnes ,
huevos y lácteos.

25.  A mantiene los tejidos epiteliales, y el pigmento
visual, se encuentra en verduras verdes ,
amarillas y rojas.
 D aumenta la reabsorción del calcio, se
encuentra en el aceite de hígado de bacalao
huevos y lácteos.
 K importante en la coagulación sanguínea, se
encuentra en verduras verdes y en algunos
lácteos.

26. Que la comida sea tu
alimento y el alimento tu
medicina.
(Hipócrates)