La cultura gastronómica representa a países, regiones y pueblos. Antes, la comida y bebida simbolizaban poder y riqueza, habiendo grandes festines. Existen diferentes tipos de cocina como casera, vegetariana, rápida y tradicional. La demanda de los consumidores se vuelve más experta y exigente. Comidas y bebidas del Atlántico se integraron al estilo de comida rápida. Los profesionales pueden crear platos más elaborados al incorporar la ciencia, aunque requiere cuidado.