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AnexosAnexo N°1             Anexo N° 2Anexo N° 3            Anexo N° 4Anexo N° 5            Anexo N° 6                    ...
Anexo N° 7   Anexo N° 8                          13
ReferenciasLa Prospective. [Página Web en línea] MIC MAC: El Análisis Estructural. Disponible en:http://es.laprospective.f...
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Informe mic mac liseth y diangeli

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Informe mic mac hecho por Liseth Rivas y Diangeli Velasquez Universidad de Oriente Estado Nueva Esparta
Facilitador: Austin Mata
Materia: Gestion de Destinos

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Informe mic mac liseth y diangeli

  1. 1. MIC MAC: ANÁLISIS ESTRUCTURAL PROSPECTIVO CASO: PORLAMAR GASTRONOMICA Rivas, Liseth1 / Velásquez, Diangeli2 Universidad de Oriente Núcleo Nueva Esparta Departamento de Turismo Gestión de Destinos Turísticos lisethr@hotmaill.com / divt_velasquez@hotmail.com Telf.: +58 424-9099830/ +58 426-8886946Resumen: La estacionalidad que afecta en temporadas muy marcadas hagenerado la creación de estrategias que incentiven el flujo turístico delestado Nueva Esparta, por este motivo, en el siguiente trabajo se analizó unade estas estrategias implementada por la Cámara de Turismo del estadoNueva Esparta en donde se estudiaron las posibilidades de una mejorplanificación y desarrollo del evento Porlamar Gastronómico, y para ello sehizo uso del enfoque prospectivo propuesto por Michel Godet (MIC MAC).Como resultado de la aplicación de cada fase de esta metodología, sedeterminaron las variables claves, de mayor influencia, de mayordependencia, y las variables potenciales, que determinarán posibles eventosfuturos en la gestión turística de este destino.1Estudiante 10° Semestre de Lic. en Turismo. Universidad de Oriente, Núcleo Nueva Esparta.2Estudiante 10° Semestre de Lic. en Turismo. Universidad de Oriente, Núcleo Nueva Esparta. 1
  2. 2. Palabras Clave: Porlamar Gastronómico, Mic Mac, Análisis Estructural Prospectivo, Gestión turística.IntroducciónEl Festival Margarita Gastronómica tendrá un ratio de ejecución bastante amplio yaque se celebrara en varias zonas seleccionadas de margarita, se selecciono el eventoPorlamar Gastronómica ya que fue uno con los que conto con la mejor organizaciónde todo el festival, este fue realizado en la zona de Porlamar debido a su estratégicalocación, uno de los factores que caracterizo esta investigación. Su ratio de acciónes la avenida Las Avenida las Amapolas, urbanización costa azul, Estado NuevaEsparta.En este espacio, 12 restaurantes del municipio Mariño ofrecerán una degustación detres variedades de platillos que serán preparados por chefs, entre ellos RubénSantiago. Figura 1. Vista Satelital de la zona de Porlamar Gastronómico ΙΙ Fuente: Google Earth, 2012. Este evento conto con muy buena organización por parte de la alcaldía deMariño y sus patrocinios, la zona seleccionada fue de gran importancia debido a sulocación estratégica (zona urbanizada) la cual permitió la realización playa no es muy 2
  3. 3. Existe un problema en cuanto a la planificación del festival, este no cuentacon un modelo especifico ya que es organizando según los aportes económicos querecibe la asociación, esto es un grave error ya que no cuentan con instrumentos demedición ni matrices a desarrollar, los cuales son los que van a indicar el éxito ofracaso del evento. En conversación personal con el presidente de la asociación sepudo llegar a un acuerdo en el cual seriamos un apoyo para corregir las posibles fallasque puedan ocurrir con la creación de modelos de planificación que traerían múltiplesbeneficios, con lo que el presidente de la cámara se mostro muy satisfecho y abierto ala posibilidad de recibir sugerencias y en conjunto con todo el personal del eventopara ofrecer una mejor experiencia en sus próximas ediciones. Se requiere de la implementación de una serie de de modelos en el ámbitoturístico para examinar cuales serán los beneficios y las debilidades que este eventotraerá a el Estado Nueva Esparta. El evento cuenta con múltiples maneras paraparticipar, para los propietarios de restaurantes es muy sencillo, primero deben crearpara este mes un menú especial, incluyendo productos autóctonos del estado NuevaEsparta reflejándose la inclusión de la cultura margariteña en el evento dando unaexcelente publicidad en los demás estados de Venezuela y países del mundo de venira conocer el fabuloso festival y haciéndole un aporte al turismo.Metodología Para el presente informe, se empleó el análisis estructural prospectivo (MICMAC), que como bien su nombre lo indica, sirve para “poder percibir los elementos ovariables del objeto de estudio, de manera interdependiente unos de otros, como unsistema” (Copantitla, s.f.). Para esto, se determinaron descriptores de la realizacióndel evento y sus respectivas variables, clasificándolas en siete factores (Económico,Social, Tecnológico, Marketing, Ambiental, Físico, Accesibilidad), así como tambiénse crearon las matrices de Influencias Directas (MID) e Influencias DirectasPotenciales (MIDP), con sus respectivos gráficos y planos, para su posterior desglose 3
  4. 4. y explicación. Cabe destacar que para el análisis de la gestión del evento Porlamar Gastronómico, que posteriormente fueron evaluadas cuantitativamente por los investigadores, para conocer cuáles son las más influyentes, y las más dependientes. A continuación se enumerarán las variables consideradas para este estudio: 1. Oferta (Ofer) 2. Financiación (Finan) 3. Demanda (deman) 4. Encadenamiento productivo (Encad) 5. Efecto Multiplicador (Efec) 6. Cultural (cult) 7. Comunidad (Com) 8. Seguridad (seg) 9. Prestadores de servicios (Prest) 10. Técnicas de información y comunicación (Tics) 11. Promoción (Prom) 12. Organización (Org) 13. Planificación (Plan) 14. Manejo de desechos solidos (Man_des) 15. Carencia de sensibilización ecológica (Car_sens) 16. Capacidad de carga (Cap_car) 17. Instalaciones (Inst) 18. Fluidez de los visitantes (Flui_visi) 19. Físico/Espacial (Fisi_Esp) 20. Ubicación Estratégica (Ubica:Est) 21. Zonas residenciales (Zon_res) 22. Potencial Turístico (Pot_turi) 23. Transporte público (Tran_pub) 24. Tránsito Vehicular (Tran_vehi) 25. Señalización (Señ)Análisis Prospectivo de Porlamar Gastronómico Antes de llevar a cabo el análisis prospectivo es importante destacar que la Matrizde Influencias Directas refleja las variables causantes y resultantes, así como ladependencia y la influencia de éstas en la actualidad, mientras que la Matriz de InfluenciasDirectas Potenciales refleja cómo estas pueden comportarse en un futuro. A continuación, se presentan los planos y gráficos resultantes de las matrices MID yMIDP, que determinan la situación de las variables anteriormente mencionadas, respecto a 4
  5. 5. la gestión turística de Porlamar Gastronómico, así como su evaluación y diagnóstico respectivo Matriz de Influencia Directa (MID) Plano 1. Influencias y Dependencias DirectasΙΙ Ι ΙΙ ΙΙΙ IV Fu Fuente: Elaboración propia a partir del software LIPSOR-EPITA-MIC MAC En el primer cuadrante (I) se pueden apreciar las variables clave o nudos críticos actuales, ya que cuanto más se alejan del origen, más carácter estratégico tienen. Estas variables son: la planificación turística, la organización, los prestadores de servicios, financiamiento, señalización y el potencial turístico. Esto quiere decir que estos elementos son muy motrices y muy dependientes, lo que los vuelve muy inestables. Son, por lo tanto, las variables reto, con las que se debe trabajar para la gestión del destino. En el cuadrante II se sitúan las variables de entrada, como el encadenamiento productivo, la ubicación estratégica, la capacidad de carga, el factor físico espacial y las instalaciones, que son fuertemente influyentes en otras y muy poco dependientes. Éstas determinan cómo fue el sistema turístico en la realización del evento. 5
  6. 6. La mayoría de las variables se encuentran ubicadas en el tercer cuadrante (III); estoquiere decir que son variables autónomas, que poco dependen y que poco influyen en otras.Es muy difícil gestionar variables como transporte publico, manejo de desechos o laseguridad del evento. En el cuarto cuadrante (IV) se encuentran las variables resultado, que son aquellasconsecuencias originadas por las actuaciones de las demás variables dentro del sistema.Algunos de estos resultados en el evento Porlamar gastronómico son: fluidez de visitantes,oferta y comunidad Matriz de Influencia Directa Potencial (MIDP) Plano 2. Influencias y Dependencias Directas Potenciales II I III IVFuente: Elaboración propia a partir del software LIPSOR-EPITA-MIC MAC Entre las variables clave potenciales (Cuadrante I), es decir, que en un futuropueden llegar a ser nodos críticos dentro de la gestión de Playa La Caracola, siguendestacándose la potencialidad turística, el gasto público, el turismo doméstico, los visitanteslocales y la planificación turística; pero además, se añaden nuevas variables, como son: el 6
  7. 7. valor paisajístico, la existencia de población local, la contaminación ambiental, elequipamiento turístico y la realización de eventos en el destino. Estas variables debentenerse en consideración en la planificación prospectiva del destino. En el lado derecho del plano, las variables poco dependientes tienden a dispersarseun poco hacia el cuadrante III y IV. Esto quiere decir que algunas de estas variables seconvertirán en potencialmente influyentes en el sistema. En este subsistema destaca lapromoción y capacidad de carga que demuestran ser elemento que aumentaran eldesarrollo turístico en la gestión de futuros eventos gastronómicos. En el cuarto cuadrante (IV), sigue destacando la competitividad como resultado dela gestión turística del evento. De mejorar o empeorar las condiciones de las variables másinfluyentes, la competitividad de Porlamar gastronómica con respecto a otros eventos degastronómicos de la isla este aumentara o disminuirá, respectivamente. Matriz potencial de influencia Directa: En la matriz de influencia directa se pudieron observar matrices como:organización, planificación, potencialidad turística, prest servicios, financiamiento,señalización y promoción, estas matrices se ven reflejadas como influencia directa yaque son potencialmente desarrollables y estas podrán influenciar el desarrollo del eventoen futuras ediciones. Se puede nombrar como por ejemplo la variable señalización ypromoción las cuales son de gran importancia en el festival pero no fueron desarrolladasdebidamente, esto repercute directamente en el evento debido a la importancia de lasmismas A continuación se muestran las variables de influencia Directa: 7
  8. 8. Matriz potencial de influencia indirecta: En la matriz potencial de influencia indirecta se pueden observar las variables masresaltantes como : planificación, organización, señalización, potencialidad turística,organización, prestadores de servicios, financiamiento, promoción y capacidad de carga esimportante resaltar que la matriz potencial de influencia directa e indirecta tienen las mismasvariables en excepción con la variable de capacidad de carga la cual se reflejo en la matriz deinfluencia indirecta esto quiere decir que la variable capacidad de carga es más dependienteque influyente 8
  9. 9. Matriz potencial de influencia: En la matriz potencial de influencia se pudo observar las variables más influyente seencuentra la planificación esto nos indica que si la variable no se maneja con el debidocuidado puede causar serios problemas en la realización del evento, es importante resaltarque fue uno de los problemas mayores que tuvo el festival, también se observaconjuntamente la variable organización la fue preponderante para que el evento tuviese eléxito que se observo ya que la organización fue por empresas subcontratadas las cualestenían experiencia en el manejo de organización de eventos de aquí es importante notar lacontratación de un personal capacitado para la realización de los mismos Por otro lado en las variables más dependientes se observaron comunidad,potencialidad turística, oferta, prestadores de servicios, financiamiento, estas variables sondependientes ya que su grado de efectividad de basa en la planificación de las variables 9
  10. 10. influyentes, como por ejemplo la variable comunidad dependerá de la inclusión de lamisma en la planificación del evento ya que si no se organiza debidamente la comunidad noobtendrá beneficios del evento. En los siguientes gráficos proporcionados por el programa Mic Mac se puedenobservar las variables más influyentes y las variables más dependientes las cuales arrojarondurante el estudio previo:3. Propuestas Estratégicas Para las siguientes propuestas estratégicas se tomaron en consideración los nodoscríticos actuales y potenciales, obtenidos en las Matrices de Influencias Directas eInfluencias Directas Potenciales. En primer lugar, es importante comentar que la potencialidad turística, la oferta, lacomunidad, prestadores de servicios y la planificación turística son variables altamente 10
  11. 11. dependientes de otras y que, por lo tanto, no es posible controlar directamente. El potencialturístico de Porlamar Gastronómica, por ejemplo, es influenciado por la cercanía estratégicadel evento en una zona de buena locación como lo fue la seleccionada. Para conservar lascondiciones de esta variable, se deberá establecer estrategias para mantener o mejorar elcomportamiento de todas o algunas de las otras variables que la influencian; el mismo casosucede con los demás nudos críticos, actuales y potenciales. Entre algunas estrategias que se pueden proponer para el control de estas variables,se pueden mencionar:• Proponer un modelo teórico en planificación turística el cual permita la correcta disposición. de fondos para la elaboración de futuros festivales gastronómicos• Disposición de contenedores de basura en buen estado, en los lugares de realización del evento así como paneles educativos sobre la correcta disposición de desechos sólidos, orgánicos e inorgánicos.• Colocación de correcta señalización que permita al visitante ubicar la zona con mayor facilidad.• Regular el acceso de vehículos a en las zonas aledañas al evento• Crear instalaciones de acceso y facilidades para personas discapacitadas y tercera edad.• Aumentar la promoción turística para el evento por medio de campañas atraves de las redes sociales llamando la atención de espectadores interesados en temas gastronómicos locales.• Crear unificación de criterios por parte de entes públicos y privados que permitan mejorar el desarrollo turístico del estado Nueva Esparta aportando la elaboración de este tipo de eventos para la promoción turística regional. 11
  12. 12. AnexosAnexo N°1 Anexo N° 2Anexo N° 3 Anexo N° 4Anexo N° 5 Anexo N° 6 12
  13. 13. Anexo N° 7 Anexo N° 8 13
  14. 14. ReferenciasLa Prospective. [Página Web en línea] MIC MAC: El Análisis Estructural. Disponible en:http://es.laprospective.fr/Metodos-de-prospectiva/Los-programas/67-MICMAC.htmlConsultado en fecha: 11/03/2012Porlamar gastronómica [Blog] Fernando Escorcia Porlamar Gastronómica en busca decontrarrestar la estacionalidad Consultado Fecha: 10/07/12El UNIVERSAL [Prensa Nacional] Articulo de publicación: Margarita Gastronómica eventogastronómico del año. Publicado en fecha: 15/06/12Análisis DOFA [Instrumento de medición de variables] : Elaborado por Liseth Rivas y DiangeliVelásquezhttp://informe21.com/gastronomia/12/06/24/cocina-margaritena-exhibida-en-el-porlamar-gastronomico Fecha: 8/ 07 /12 14

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