Celestino ha terminado la cosecha y almacenado el grano en silos para su conservación. Llevará el grano a su amigo Fermín, el molinero, para que lo muela y elabore harina. La esposa de Celestino, Margarita, usará la harina para amasar, hornear y vender diferentes variedades de pan en el mercado.

2. Hola, soy Celestino, el granjero, y acabo de terminar la cosecha.
¡Mirad cuanto he recolectado!
Voy a pedir a mi amigo Fermín, el molinero, que elabore la harina
para hacer un buen pan.

3. ¿Veis aquellos grandes cilindros de cemento?
Son las reservas de grano, y se llaman silos. Después de la cosecha los lleno de
trigo. Dentro del silo hay una cuba de metal donde el grano se conserva muy bien .
Cuando lo necesito puedo cogerlo gracias a un enorme embudo que hay en la parte
de abajo.

4. Arriba en la colina, hay un molino de viento. El viento hace girar
las aspas, cuyo mecanismo está sujeto al tejado del molino.
Fermín hacer girar el tejado para orientar las aspas según sople
el viento.

5. Cuando el viento deja de soplar, las aspas se paran.
Entonces Fermín tiene que esperar a que el viento sople de
nuevo, aunque en esta colina el viento sopla constantemente.

6. Para mover el grano, Fermín se coloca entre dos muelas gigantes.
Las muelas están unidas al mecanismo de las aspas, de forma que
cuando estas giran se tritura el grano y se transforma en una
harina muy fina.

7. A continuación, Fermín mete la harina en unos sacos de tela.

8. Margarita, mi mujer, es la encargada de hacer el pan.
Mezcla la harina, agua, aceite, levadura y un pizca de sal.
Amasa la masa de pan y forma un bola

9. Margarita deja reposar la masa, cubierta con un trapo, en un lugar alejado de las
corrientes de aire, y entonces la pasta se hincha poco a poco. Cuando ya ha
aumentado lo suficiente de tamaño, solo falta cocerlo. Coge la masa con una pala
gigante de madera y la mete en el horno de leña. ¡Mmmm, qué bien huele!

10. Margarita mete el pan en un horno de leña, que tiene forma de
iglú. Lo he construido yo mismo ¡Estoy muy orgulloso de mi
trabajo!
Lo prendo con troncos muy secos para que queme bien.

11. La bóveda del horno está hecha de ladrillos, porque mantienen el
calor durante mucho rato y permiten cocer varios tipos de
pan, pizzas, e incluso pasteles.

12. A veces Margarita y yo hacemos muchos panes y los vendemos en el
mercado. Margarita los elabora de diferentes tipos: pan de
nueces, pan de queso e incluso hace unas bonitas trenzas de pan
dulce.

13. También prepara con diferentes variedades de harina: pan de
centeno, pan integral , pan de castañas… etc.

17. FIN