El granjero Celestino ha terminado la cosecha y almacenado el trigo en silos para luego pedirle a su amigo el molinero Fermín que lo muela en harina. Fermín usa un molino de viento para moler el grano entre dos enormes muelas y producir una harina fina, la cual envasa en sacos. La esposa de Celestino, Margarita, toma la harina para amasar el pan, dejarlo leudar y hornearlo en un horno de leña que Celestino construyó, para luego v

2. Hola, soy Celestino, el granjero, y acabo de terminar la cosecha.
¡Mirad cuanto he recolectado!
Voy a pedir a mi amigo Fermín, el molinero, que elabore la harina
para hacer un buen pan.

3. ¿Veis aquellos grandes cilindros de cemento?
Son las reservas de grano, y se llaman silos. Después de la
cosecha los lleno de trigo. Dentro del silo hay una cuba de metal
donde el grano se conserva muy bien . Cuando lo necesito puedo

4. Arriba en la colina, hay un molino de viento. El viento hace girar
las aspas, cuyo mecanismo está sujeto al tejado del molino.
Fermín hacer girar el tejado para orientar las aspas según sople
el viento.

5. Cuando el viento deja de soplar, las aspas se paran.
Entonces Fermín tiene que esperar a que el viento sople de nuevo,
aunque en esta colina el viento sopla constantemente.

6. Para mover el grano, Fermín se coloca entre dos muelas gigantes.
Las muelas están unidas al mecanismo de las aspas, de forma que
cuando estas giran se tritura el grano y se transforma en una
harina muy fina.

7. A continuación, Fermín mete la harina en unos sacos de tela.

8. Margarita, mi mujer, es la encargada de hacer el pan.
Mezcla la harina, agua, aceite, levadura y un pizca de sal.
Amasa la masa de pan y forma un bola

9. Margarita deja reposar la masa, cubierta con un trapo, en un
lugar alejado de las corrientes de aire, y entonces la pasta se
hincha poco a poco. Cuando ya ha aumentado lo suficiente de
tamaño, solo falta cocerlo. Coge la masa con una pala gigante de

10. Margarita mete el pan en un horno de leña, que tiene forma de
iglú. Lo he construido yo mismo ¡Estoy muy orgulloso de mi
trabajo!
Lo prendo con troncos muy secos para que queme bien.

11. La bóveda del horno está hecha de ladrillos, porque mantienen el
calor durante mucho rato y permiten cocer varios tipos de pan,
pizzas, e incluso pasteles.

12. A veces Margarita y yo hacemos muchos panes y los vendemos en el
mercado. Margarita los elabora de diferentes tipos: pan de
nueces, pan de queso e incluso hace unas bonitas trenzas de pan
dulce.

13. También prepara con diferentes variedades de harina: pan de
centeno, pan integral , pan de castañas… etc.

17. FIN