1. El quinchoncho
El Quinchoncho, gandul, frijol de palo, guisante de paloma…, es un arbusto leguminoso
originario de la India y cultivado en América, de hojas compuestas por tres hojuelas,
estípulas lanceoladas, flores purpúreas y vaina linear con varias semillas comestibles.
Pertenece a la familia de las papilionáceas, cuyas semillas, contenidas en unas vainitas,
son alimenticias y semejantes a las del frijol. Esta planta es bondadosa por su fruto y
follaje y no necesita de grandes requerimientos para su crecimiento. Es un frijol algo color
crema con puntos marrones, parece un huevo de paloma en tamaño reducido En francés
se llama “pois”.
El quinchoncho (Cajanuscajan L. Millsp), conocido anteriormente como
(CajanusindicusSpreng) pertenece a la familia leguminosae. Esta especie fue introducida
en Venezuela en el siglo XVI durante la época de la colonización española. Desde esa
época ha venido desempeñando un papel muy importante en los huertos familiares y
conucos del campesino venezolano como cultivo asociado de maíz y yuca. Dicho cultivo
aporta abundante fertilización nitrogenada al suelo, por su capacidad para fijar nitrógeno
atmosférico con ayuda de las bacterias del género Rhizobium.
Una vez que el quinchoncho se ha establecido, sus hojas van cayendo continuamente,
contribuyendo a mejorar el contenido de materia orgánica del suelo y, conjuntamente con
la sombra densa de su follaje, ayuda eficazmente al control biológico de la maleza del
terreno en los callejones. Las semillas secas de es te cultivo con 21% de proteína, y las
verdes con 8%, están llamadas a comportarse como "la ubre" para densos sectores del
medio rural y urbano que no tienen poder adquisitivo para conseguir proteína de origen
animal de buena calidad.
Características
Es una planta con capacidad de fijar una elevada cantidad de nitrógeno en el suelo.
Además, su raíz penetrante es bastante útil para descompactar los suelos.
Planta que mide de 1 a 3 m de altura, con soportes de 0.5 a 3 cm, hojas alargadas
divididas en 3, agudas en la punta con pelos en el reverso. Las flores tienen pétalos
amarillos y miden 2 cm, y tienen un cáliz cubierto de vellos. El fruto es una vaina con 5
semillas, de 5 a 8cm de largo, de ancho las semillas miden de 7 a 8mm.
Áreas Ecológicas
El cultivo del quinchoncho se consigue distribuido en pequeñas parcelas en todo el
territorio nacional. Solamente en el estado Nueva Esparta no se han detectado
plantaciones de esta leguminosa. Según el Anuario Estadístico Agropecuario 1980 del
Ministerio de Agricultura y Cría, la superficie sembrada de quinchoncho descendió de
14186 ha en 1970 a 6624 ha en 1980. Simultáneamente con el descenso de la superficie
sembrada y de la producción nacional, ha habido un incremento de la importación de este
grano, procedente de África y Santo Domingo. Esta información únicamente la reporta el
manual de comercio exterior del Ministerio de Relaciones Exteriores. Durante las tres

2. últimas décadas, la mayor producción de este rubro se ha concentrado en los estados
Carabobo, Cojedes y Portuguesa.
Situación del Cultivo
En las experiencias de siembras comerciales de quinchoncho en Belisa II, estado
Yaracuy, durante los años 1983, 1984 y 1985, en superficies de 20, 100 y 300 hectáreas,
respectivamente, se demostró mediante la dirección técnica del MAC, FONAIAP,
CORPOOCCIDENTE y el IAN, que este cultivo no sólo se adapta a la rotación con maíz a
salidas de agua y en período de sequía (octubre-marzo), sino que también se ajusta muy
bien a las operaciones de siembra y cosecha mecanizada con las maquinarias
convencionales disponible en la zona.
Exceptuando las experiencias mencionadas, se puede decir que en el resto del país la
mayoría de las áreas sembradas responden al patrón de las siembras en pequeña escala
con tecnología tradicional, sin mecanización, con siembras en mayo, al inicio del invierno
y cultivares de ciclo largo (7 meses). Para 1980, las 6624 ha sembradas dieron una
producción de 3447 tm, para un rendimiento de 520 kg/ha, según el Anuario Estadístico
Agropecuario 1980 del Ministerio de Agricultura y Cría. Informaciones recabadas por la
Sección de Leguminosas en la Estación Experimental de Yaracuy, indican que el precio
de venta de la semilla seca durante 1986 osciló entre 6 y 10 bolívares por kilogramo y el
de la semilla verde, entre 15 y 25 bolívares. Hasta la fecha no existe semilla certificada de
este cultivo en el mercado.
Sistema de Siembra
En las operaciones mecanizadas de siembra de quinchoncho se puede utilizar la
sembradora de chorro corrido de cultivos múltiples y la sembradora a tranco de maíz. En
esta última sembradora, deben adecuarse los orificios del plato al tamaño y forma de la
semilla de quinchoncho. La semilla se puede colocar a una profundidad de 3 a 4 cm. Para
la siembra en rotación con maíz, a salidas de agua, se recomienda dejar una población de
20 plantas por nietro y una separación de 0,7 metros entre hileras. En el estado Yaracuy
se ha venido recomendando la cantidad de 30 Kg./ha en las siembras comerciales
mecanizadas. Para las siembras en monocultivo en mayo, al inicio de las lluvias se
recomienda 1,5 metros de separación entre hileras y 5 plantas por metro para las
variedades de ciclo largo. Para variedades precoces se aconseja 1 metro entre hileras y
20 plantas por metro lineal. En las siembras asociadas con maíz o yuca se puede
mantener la cifra de 5 plantas por metro lineal, pero dejando una mayor separación entre
las hileras, de 2 a 3 metros.
Sistema de Cosecha
Cuando más del 95% de las vainas de la plantación de quinchoncho están completamente
secas, se puede iniciar la cosecha con la misma máquina combinada que se utiliza en la
cosecha del sorgo y el arroz. Deben tomarse precauciones para reducir pérdidas por
caídas y daños mecánicos a las semillas. A los fines de la cosecha de vainas tiernas,
debe esperarse que el grano llene totalmente la celda y predomine en él, un color verde

3. intenso, el cual se ajusta a las exigencias de los consumidores y de la industria enlatadora
y de congelados.
Principales Limitantes
De acuerdo a los datos del Anuario Estadístico Agropecuario del Ministerio de Agricultura
y Cría, la superficie destinada al cultivo del quinchoncho ha venido descendiendo desde
1970. Por otro lado, se ha notado un incremento de la importación de esta leguminosa en
el país. Esta situación ha generado que el quinchoncho tenga una demanda inelástica,
que por los momentos no ofrece garantía de ingresos altos para el productor de granos
secos. Hasta el presente, no existe ninguna campaña oficial que promocione en los
sectores urbanos las ventajas nutritivas del quinchoncho como grano fresco y seco. Esto
sería muy importante, ya que por lo general, los principales consumidores de quinchoncho
provienen del sector rural. Aun cuando los productores organizados de la empresa Belisa
II en el estado Yaracuy, han formulado diversas peticiones ante los organismos oficiales
competentes (FCA, ICAP), no han conseguido financiamiento para una planta enlatadora
y congeladora de quinchonchos tiernos, la cual pudiera ser fuente de grandes beneficios
económicos para los campesinos de la región Yaracuyano y un modelo agroindustrial
extrapolable a otras regiones del país.
Uso medicinal.
• El cocimiento de los cogollos se suministra en baños calientes, fomentaciones y
cataplasmas para los dolores reumáticos.
• El cocimiento de la raíz o de las hojas se toma para la retención de la orina, cálculos
de la vejiga, blenorrea y toses crónicas.
• Para los dolores de muelas, se toman buches, haciéndose el cocimiento en vino.
• Para la sinusitis, la rinitis (tanto alérgica como degenerativa), para los pólipos de la
nariz, se usan las hojas del Quinchoncho en vapores y lavativas, se inhala tanto el vapor
como el agua por la nariz y se expulsa por la boca. Para este tratamiento también se
puede usar los granos. Investigadores de las Universidades del Zulia, Oriente, Unet y
representantes del Fonaiap se reunieron en Julio de 1995 en la Universidad Experimental
del Táchira en San Cristóbal para realizar las VII Jornadas Nacionales del Quinchoncho y
fijar en torno a los trabajadores del mejoramiento de este grano y su productividad en
Venezuela. Los adelantos en las investigaciones resaltadas en las jornadas, destacaron la
evaluación de 100 cultivos de Quinchoncho como grano verde y seco en las localidades
del Zulia, Yaracuy y Monagas. También se evaluaron cultivares con alto contenido de
proteínas y de ciclo precoz.
Se consideró el grano de Quinchoncho como una alternativa para la alimentación de
ovinos, caprinos, cerdos y aves; además de la posibilidad de sustituir parcialmente la soya
en las raciones de alimentos concentrados para animales e incorporar los análisis
económicos en el uso de la harina de Quinchoncho en la alimentación de los mismos.

4. Bibliografía.
http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=19286
http://sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd25/texto/cultivo.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Cajanus_cajan
http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=19286

5. República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular ara la Educación
Junio de 201
El
Quinchoncho

6. ANEXOS.

7. Índice
Introducción
El quinchoncho
Características
Situación del Cultivo
Sistema de Siembra
Sistema de Cosecha
Principales Limitantes
Uso Medicinal
Anexos
Conclusión
Bibliografía