1. Los Chicles
Sofía Álvarez Perdomo
I.E.S. Güímar

2. La goma de mascar, comúnmente conocida como chicle, es
una goma masticable con sabor dulce. Si bien la mayoría de
Las actuales utilizan una base de plástico neutro, también
conocido como el acetato de polivinilo, o también la goma
de xantano, hasta hace relativamente poco tiempo se
utilizaba sin embargo la savia de un árbol tropical: el chiclero,
al cual debe su nombre más popular.

3. Historia
• Ya en el año 50 antes de Cristo, los griegos antiguos
masticaban resina de entina.
• En el siglo XVI, los españoles muestran a los mayas masticando
savia de chicozapote, conocido como tzictli.
• En 1848, sale la primera goma de mascar al mercado. Es
llamada State of Maine Pure Spruce Gum por su inventor,
John Curtis.
• El 28 de diciembre de 1869, William F. Semple es el inventor de
la goma de mascar por patentarla.
• 1928. Es creada la primera receta para el "chicle globlo",
por Walter Diemer. Su color rosado, puramente casual, es
desde entonces común para este tipo de goma de mascar.
• 1941. Se reparte la goma de mascar a
los soldados estadounidenses junto con sus raciones. Estos
esparcen su popularidad.
• En 1950 aparece la goma de mascar sin azúcar.

5. Beneficios
• Mejora la concentración: alivia ansiedad, aumenta la
concentración y el estado de alerta y reduce el estrés. Los niveles de
cortisol se reducen en un 16%. Aumento del rendimiento intelectual.
• Reduce la acidez en la boca: masticar estimula un mayor flujo de
saliva neutralizando el ácido de los alimentos y las bebidas. La saliva
tiene calcio y hiero que mineralizan los dientes.
• Reduce la caries: el xilitol inhibe microorganismos causante de
caries.
• Reduce la acidez estomacal.
• Combate el estrés y la ansiedad: mascar chicle tiene un efecto
calmante. Reduce la ansiedad en situaciones estresantes, algo que
se relaciona con el mayor flujo de sangre al cerebro.
• Ayuda a dejar de fumar: los chicles de nicotina se usan para
pacientes adictos al tabaco.
• Alivio de náuseas: los chicles de menta contienen componentes que
disminuyen las contracciones en el estómago.
• Está en fase de desarrollo fabricar un chicle para enfermos de
diabetes tipo 2 actualmente en Canadá.

7. Perjudicial
• Existe cierta polémica sobre los efectos negativos en la salud
bucodental de abusar del consumo de chicles. Algunos afirman
que al estimular la salivación se combate la placa bacteriana,
mientras otros afirman que el elevado contenido en azúcares sirve
de sustrato para el desarrollo de microorganismos y el desarrollo
posterior de caries. En todo caso parece que la mejor opción es el
consumo de chicles sin azúcar, y que contengan xilitol.
• caries: los chicles con azúcar contienen glúcidos simples por lo que
pueden engordar y promover el desarrollo de caries.
• trastornos gastrointestinales: en exceso (de 4 a 16 chicles diarios)
puede producir gastritis, cólicos, gases intestinales y diarrea por su
contenido en sorbitol; también puede provocar acidez, úlcera y
pérdida de peso.
• dolor en la mandíbula: mascar chicle demasiado tiempo fuerza las
articulaciones témporo-mandibulares, produciendo desgaste, con
lo que el cierre de la boca se altera.
• efectos secundarios de colorantes y aromas:
algunos aditivos pueden ser perjudiciales a largo plazo.

9. Curiosidades del chicle
1: Comer chicle quema calorías.
Según una investigación publicada en The New England Journal of Medicine,
no hay nada más divertido que masticar chicle para incrementar la quema de
calorías.
El estudio incluso sugiere que esta costumbre regularmente puede inducir a
perder 10 libras (aproximadamente 4.5 kilos) durante un año.
James Levine, de la Mayo Clinic, y Ioannis Pavlidis, de Honeywell Technology
Center, estacaron que otros mamíferos queman calorías debido a su
Masticción permanente. Un ejemplo de ello, de acuerdo con las
investigaciones, son las vacas, que queman 20 por ciento más de calorías
cuando mastican.
Sin embargo, decididamente no recomiendan esta actividad como un plan de
pérdida de peso.

10. Curiosidades del chicle
2: Comer chicle te hace inteligente.
Un estudio realizado por el Baylor College of Medicine (Texas, EE.UU.) y patrocinado
por el Wrigley Science Institute puso a mascar chicle sin azúcar a varios estudiantes
de entre 13 y 16 años de un instituto durante las clases de matemáticas.
Después de 14 semanas se sometió a los masticadores a un examen. Las resultados
fueron los siguientes: sus resultados mejoraron un 3% respecto a pruebas anteriores.