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El arte del refrito 
(De cómo el mal periodismo está 
perjudicando a traductores, correctores… 
y periodistas). 
Fecha 
Logroño y San Millán de la Cogolla 
15-16 noviembre 2014 
Toño Fraguas 
Periodista y pésimo cocinero 
@antoniofraguas 
www.antoniofraguas.com 
www.lafragua.blogspot.com 
#LenguandoALaRiojana 
Conecta tu lengua
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#Lenguando @antoniofraguas 17
El origen del refrito (II) 
Tony Harcup senior lecturer at the Department 
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that reporters were only rarely leaving 
newsrooms to check things out, due to staff 
cutbacks and a culture of 'presenteeism' – 
another good word for a bad trend”. 
(Citado por John Slattery, So who came up with the word churnalism?, 2011) 
#Lenguando @antoniofraguas 18
El origen del refrito (III) 
Waseem Zakir of BBC Scotland:“Ten or 15 years 
ago you would go out and find your own stories 
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'It’s become reactive now. You get copy coming 
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processing stuff and maybe adding the odd local 
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country and reporters are becoming churnalists”. 
(Tony Harcup: Journalism: Principles and Practice, 2004) 
#Lenguando @antoniofraguas 19
El refrito ‘español’ 
“Desde que las redacciones se han convertido 
en una fuente permanente de noticias en la 
edición digital, la presión de la competencia se 
ha exacerbado y sus consecuencias van más allá 
del perímetro redaccional. Internet ha cambiado 
los parámetros de valoración de las noticias”. 
(Periodismo de refrito y composición, EL PAÍS, 
Milagros Pérez Oliva, 2010) 
#Lenguando @antoniofraguas 20
El refrito ‘español’ (II) 
“He de decirles que este periodismo no se ejerce 
con la complacencia de sus autores. Al contrario, 
ellos son muchas veces las primeras víctimas de 
una presión a la que no pueden sustraerse 
fácilmente porque la mayoría de los aludidos son 
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(Periodismo de refrito y composición, EL PAÍS, 
Milagros Pérez Oliva, 2010) 
#Lenguando @antoniofraguas 21
Receta para un refrito periodístico 
• Una noticia en otro medio, o en varios medios (a ser posibles noticias 
frescas) 
• Uno o varios teletipos (también frescos) 
• Una pizca de Wikipedia 
• Una noticia antigua, sobre el mismo tema, escrita por alguien solvente 
• Pasar por el Google Translator, vuelta y vuelta 
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• Una nota de prensa 
• Un puñado de tuits 
#Lenguando @antoniofraguas 22
Ejemplo de un refrito 
 Maya, una abeja centenaria con un oscuro pasado (El País, 10 de 
agosto de 2012) 
 La abeja Maya ya es centenaria (El Mundo, 10 de agosto de 2012) 
 La abeja Maya cumple 100 años tras unos inicios vinculados al 
nazismo (FórmulaTV, 13 de agosto de 2012) 
 El centenario de la abeja Maya nos recuerda su ‘oscuro pasado’ 
(Yahoo! TV, 14 de agosto de 2012) 
 El terrible origen de la abeja Maya (Oconowocc, 17 de agosto de 2012) 
#Lenguando @antoniofraguas 23
Aquí huele a… refrito 
Churnalism.com 
#Lenguando @antoniofraguas 24
Aquí huele a… refrito (II) 
 ‘80,000 sign petition urging ministers to ban 
from Britain American 'dating guru' who tells 
men to woo women by CHOKING them’ 
(DailyMail, 13 de noviembre de 2014) 
#Lenguando @antoniofraguas 25
Aquí huele a… refrito (III) 
#Lenguando @antoniofraguas 26
Relaciones ¿demasiado? Públicas 
 Para difundir eventos o marcas, las empresas e instituciones crean 
contenidos informativos a partir de contenidos corporativos, comerciales, 
etcétera. 
 El público, el usuario, el lector, el espectador, debe llegar a esos 
contenidos: 
▪ Directamente (sin intermediarios): redes sociales, boletines, 
webs y blogs 'oficiales' de cada empresa o institución 
▪ Indirectamente: a través de medios de comunicación, blogs, 
webs, redes sociales… 
#Lenguando @antoniofraguas 27
Relaciones ¿demasiado? Públicas (II) 
La nota de prensa ideal… 
 No está en PDF ni en Word: está 'online' 
 No tiene más de siete párrafos 
 En cada párrafo hay una sola idea 
 Tiene declaraciones 
 Tiene negritas 
 Tiene enlaces 
 Tiene enlaces a más material (vídeo, foto, 
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#Lenguando @antoniofraguas 28
El futuro del periodismo 
#Lenguando @antoniofraguas 29
Medios ‘de nicho’ (si no te gusta el refrito) 
 Modelos de negocio basados en la 
diversificación y en fuentes de recursos 
alternativas a la publicidad (formación, la venta 
de contenidos, venta de herramientas) 
 Equipos humanos pequeños y versátiles, 
redacciones atomizadas o deslocalizadas y 
costes fijos mínimos, claves de la supervivencia. 
 Los periodistas que declaran tener un medio 
propio alcanzan el 15,1 % de los autónomos. 
#Lenguando @antoniofraguas 30
Nuevos medios 
#Lenguando @antoniofraguas 31
 6 medios de actualidad internacional; 26 medios de información 
general estatal; 
 80 medios de información general autonómica, local o hiperlocal; 
 15, de economía, empresas, emprendimiento; 
 27, de deportes; 34, de arte y cultura contemporánea; 
 9, de televisión, teatro y cine; 3, de estilo de vida; 
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(El Informe Anual de la Profesión Periodística 2013 recoge una lista de 
300 medios creados por periodistas a partir de 2008) 
#Lenguando @antoniofraguas
 Subcontratación de contenidos: 
- El International Consortium of Investigative Journalists Lux 
Leaks 
- 'Alma letal': el hombre que creó un arma secreta 
en la España posfranquista (Acuerdo.us para ElConfidencial.com) 
 Alianzas de medios: 
- Wikileaks 
#Lenguando @antoniofraguas
 ¿Cómo afecta a la lengua todo esto? 
 Descuido: faltas de ortografía, malas traducciones, 
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#Lenguando @antoniofraguas
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El arte del refrito periodístico (The Art Of Churnalism)

  • 1. El arte del refrito (De cómo el mal periodismo está perjudicando a traductores, correctores… y periodistas). Fecha Logroño y San Millán de la Cogolla 15-16 noviembre 2014 Toño Fraguas Periodista y pésimo cocinero @antoniofraguas www.antoniofraguas.com www.lafragua.blogspot.com #LenguandoALaRiojana Conecta tu lengua
  • 2. Antes de meternos en harina… Un medio de comunicación es como un restaurante. La redacción es la cocina. (Pero, ¿quién elige el menú?) #Lenguando @antoniofraguas 2
  • 3. Utensilios para hacer un buen refrito Vamos a necesitar… Una industria periodística en crisis Periodistas-orquesta precarizados Desprecio por el contenido Desprecio hacia el usuario #Lenguando @antoniofraguas 3
  • 4. Una industria periodística en crisis Nielsen, tendencias publicitarias. (3er cuatrimestre de 2013) #Lenguando @antoniofraguas 4
  • 5. Una industria periodística en crisis (II) #Lenguando @antoniofraguas 5
  • 6. Una industria periodística en crisis (III)  En septiembre de 2013 había 10.560 periodistas registrados como parados en primera opción, un 1 % más que en 2012, crecimiento pequeño, pero entre 2008 y 2013 el paro registrado de periodistas aumentó un 132 %. (Fuente: APM) #Lenguando @antoniofraguas 6
  • 7. Una industria periodística en crisis (IV)  Entre 2008 y 2013 se han cerrado, como poco, 284 medios de comunicación, 73 sólo en 2013: 182 fueron revistas 31 diarios 29 televisiones 20 medios digitales 11 publicaciones gratuitas 9 radios 2 agencias #Lenguando @antoniofraguas 7
  • 8. Una industria periodística en crisis (V) El 41,1% de los ciudadanos tiene una imagen mala o muy mala de los periodistas (Fuente: APM) #Lenguando @antoniofraguas 8
  • 10. Periodistas-orquesta precarizados (II) El porcentaje de periodistas autónomos alcanza en 2013 el 15%, y confirmando así la tendencia de que en el sector de la comunicación el empleo autónomo crece. El 36% de ellos lleva entre 1 y 5 años de autónomo.  El 64,3% de los autónomos dice haber adquirido dicha condición forzado por las circunstancias. (Fuente APM) #Lenguando @antoniofraguas 10
  • 11. Periodistas-orquesta precarizados (III) A los periodistas se les pide que: Busquen noticias Escriban textos Traduzcan textos (declaraciones, moneda, unidades de medida…) Los editen y los ‘encajen’ #Lenguando @antoniofraguas 11
  • 12. Periodistas-orquesta precarizados (IV)  Más del 50% gana menos de 25.000 euros brutos al año  La mayoría posee un salario bruto anual entre 15.000 y 25.000 euros (así lo tienen el 29% de los periodistas) (Informe de Salarios de la Comunicación 2012 de Wellcomm) #Lenguando @antoniofraguas 12
  • 13. Periodistas-orquesta precarizados (V)  El 23% de los trabajadores percibe menos de 15.000 euros al año. Un 19% cobra entre 25.000 euros y 35.000 euros; un 11% entre 35.000 euros y 45.000 euros; y un 7% entre 45.000 y 55.000 euros. No es una profesión de altos sueldos. Ni el 7% de los profesionales obtiene más de 70.000 euros brutos al año y sólo el 3% gana más de 100.000 euros. (Informe de Salarios de la Comunicación 2012 de Wellcomm) #Lenguando @antoniofraguas 13
  • 14. Los ‘desprecios’: al contenido y al usuario Noticias más vistas en un medio de comunicación nacional el 13/11/14 ‘Masivo’ frente a ‘influyente’ #Lenguando @antoniofraguas 14
  • 15. ¿Plagio o refrito? #Lenguando @antoniofraguas 15
  • 16. ¿Plagio o refrito? (II) “Los medios de comunicación en El Salvador, cuando producen la noticia y la distribuyen, utilizan información de fuentes documentales - escritas, audiovisuales o de internet-, suelen no citar las fuentes que han utilizado (…)” (El “refrito” o plagio en los medios informativos Mario Alfredo Cantarero, 2005) #Lenguando @antoniofraguas 16
  • 17. El origen del refrito ‘Churnalism’ “Journalists who are no longer gathering news but are reduced instead to passive processors of whatever material comes their way, churning out stories, whether real event or PR artifice, important or trivial, true or false” (p.59). Flat Earth News, Nick Davies (2008) #Lenguando @antoniofraguas 17
  • 18. El origen del refrito (II) Tony Harcup senior lecturer at the Department of Journalism Studies, University of Sheffield: "Talk in the pub got round to bemoaning the fact that reporters were only rarely leaving newsrooms to check things out, due to staff cutbacks and a culture of 'presenteeism' – another good word for a bad trend”. (Citado por John Slattery, So who came up with the word churnalism?, 2011) #Lenguando @antoniofraguas 18
  • 19. El origen del refrito (III) Waseem Zakir of BBC Scotland:“Ten or 15 years ago you would go out and find your own stories and it was proactive journalism,' he explained. 'It’s become reactive now. You get copy coming in on the wires and reporters churn it out, processing stuff and maybe adding the odd local quote. It’s affecting every newsroom in the country and reporters are becoming churnalists”. (Tony Harcup: Journalism: Principles and Practice, 2004) #Lenguando @antoniofraguas 19
  • 20. El refrito ‘español’ “Desde que las redacciones se han convertido en una fuente permanente de noticias en la edición digital, la presión de la competencia se ha exacerbado y sus consecuencias van más allá del perímetro redaccional. Internet ha cambiado los parámetros de valoración de las noticias”. (Periodismo de refrito y composición, EL PAÍS, Milagros Pérez Oliva, 2010) #Lenguando @antoniofraguas 20
  • 21. El refrito ‘español’ (II) “He de decirles que este periodismo no se ejerce con la complacencia de sus autores. Al contrario, ellos son muchas veces las primeras víctimas de una presión a la que no pueden sustraerse fácilmente porque la mayoría de los aludidos son colaboradores”. (Periodismo de refrito y composición, EL PAÍS, Milagros Pérez Oliva, 2010) #Lenguando @antoniofraguas 21
  • 22. Receta para un refrito periodístico • Una noticia en otro medio, o en varios medios (a ser posibles noticias frescas) • Uno o varios teletipos (también frescos) • Una pizca de Wikipedia • Una noticia antigua, sobre el mismo tema, escrita por alguien solvente • Pasar por el Google Translator, vuelta y vuelta • Una o varias declaraciones tomadas de la tele o de la radio • Una nota de prensa • Un puñado de tuits #Lenguando @antoniofraguas 22
  • 23. Ejemplo de un refrito  Maya, una abeja centenaria con un oscuro pasado (El País, 10 de agosto de 2012)  La abeja Maya ya es centenaria (El Mundo, 10 de agosto de 2012)  La abeja Maya cumple 100 años tras unos inicios vinculados al nazismo (FórmulaTV, 13 de agosto de 2012)  El centenario de la abeja Maya nos recuerda su ‘oscuro pasado’ (Yahoo! TV, 14 de agosto de 2012)  El terrible origen de la abeja Maya (Oconowocc, 17 de agosto de 2012) #Lenguando @antoniofraguas 23
  • 24. Aquí huele a… refrito Churnalism.com #Lenguando @antoniofraguas 24
  • 25. Aquí huele a… refrito (II)  ‘80,000 sign petition urging ministers to ban from Britain American 'dating guru' who tells men to woo women by CHOKING them’ (DailyMail, 13 de noviembre de 2014) #Lenguando @antoniofraguas 25
  • 26. Aquí huele a… refrito (III) #Lenguando @antoniofraguas 26
  • 27. Relaciones ¿demasiado? Públicas  Para difundir eventos o marcas, las empresas e instituciones crean contenidos informativos a partir de contenidos corporativos, comerciales, etcétera.  El público, el usuario, el lector, el espectador, debe llegar a esos contenidos: ▪ Directamente (sin intermediarios): redes sociales, boletines, webs y blogs 'oficiales' de cada empresa o institución ▪ Indirectamente: a través de medios de comunicación, blogs, webs, redes sociales… #Lenguando @antoniofraguas 27
  • 28. Relaciones ¿demasiado? Públicas (II) La nota de prensa ideal…  No está en PDF ni en Word: está 'online'  No tiene más de siete párrafos  En cada párrafo hay una sola idea  Tiene declaraciones  Tiene negritas  Tiene enlaces  Tiene enlaces a más material (vídeo, foto, audio) #Lenguando @antoniofraguas 28
  • 29. El futuro del periodismo #Lenguando @antoniofraguas 29
  • 30. Medios ‘de nicho’ (si no te gusta el refrito)  Modelos de negocio basados en la diversificación y en fuentes de recursos alternativas a la publicidad (formación, la venta de contenidos, venta de herramientas)  Equipos humanos pequeños y versátiles, redacciones atomizadas o deslocalizadas y costes fijos mínimos, claves de la supervivencia.  Los periodistas que declaran tener un medio propio alcanzan el 15,1 % de los autónomos. #Lenguando @antoniofraguas 30
  • 31. Nuevos medios #Lenguando @antoniofraguas 31
  • 32.  6 medios de actualidad internacional; 26 medios de información general estatal;  80 medios de información general autonómica, local o hiperlocal;  15, de economía, empresas, emprendimiento;  27, de deportes; 34, de arte y cultura contemporánea;  9, de televisión, teatro y cine; 3, de estilo de vida;  3, de mujeres; 8, de tecnología;  9, de turismo, gastronomía y viajes; 6, de periodismo y comunicación;  2, de ciencia; 21 medios de otros temas;  16 radios y televisiones ‘online’,  35 otros proyectos de periodistas. (El Informe Anual de la Profesión Periodística 2013 recoge una lista de 300 medios creados por periodistas a partir de 2008) #Lenguando @antoniofraguas
  • 33.  Subcontratación de contenidos: - El International Consortium of Investigative Journalists Lux Leaks - 'Alma letal': el hombre que creó un arma secreta en la España posfranquista (Acuerdo.us para ElConfidencial.com)  Alianzas de medios: - Wikileaks #Lenguando @antoniofraguas
  • 34.  ¿Cómo afecta a la lengua todo esto?  Descuido: faltas de ortografía, malas traducciones, falsos amigos…  ¿Qué pueden hacer los periodistas, traductores y correctores? #Lenguando @antoniofraguas
  • 35. (VISITE NUESTRO BAR) #Lenguando @antoniofraguas