Este documento presenta una webquest sobre la producción y el consumo de carne. Los estudiantes se dividirán en grupos para investigar el proceso de producción de carne desde el ganado hasta su llegada a la mesa, así como los beneficios nutricionales de la carne y el impacto ambiental de la industria cárnica. Los estudiantes completarán varias tareas y serán evaluados en base a su participación, trabajo en grupo y respeto por el medio ambiente.

2. WEBQUEST
INTRODUCCIÓN – TAREA –RECURSOS – PROCESOS –
EVALUACIÓN – CONCLUSIÓN
DESTINATARIOS: 6° GRADO

3.  El hombre originalmente
se alimento de animales y
utilizó su cuero para
vestirse o confeccionar
calzados. Posteriormente
desarrollo la ganadería.
 El valor nutritivo de
la carne la señala como
uno de los alimentos para
satisfacer las necesidades
del hombre y su
consumo.

4.  contribuye en gran
medida a mejorar la
calidad de vida humana
desde el punto de vista
de los rendimientos
físicos e intelectuales.
 Para ello debemos
conocer el proceso de su
elaboración desde que el
ganado sale del campo
hasta la obtención de la
carne y otros
subproductos que llega a
su casa.

5. “Promoviendo hábitos de vida saludable”.
http://www.youtube.com/watch?v=Gg
h3biRxraY

6.  Roles: cada grupo de cuatro
estudiantes, tendrá un
coordinador que guiará la
tarea y un secretario que
tomará apuntes.
 Deben buscar información
sobre el tema en las
direcciones que vas a
encontrar en el apartado de
RECURSOS.
 Observen detenidamente el
video:

7. “circuito de la carne”
http://www.youtube.com/watch?v=okI
WrJSCc2M

8.  Confeccionaran afiches de la
Pirámide Nutricional.
 Visita guiada a un frigorífico de
la zona. Luego harán un power
point con las fotos.
 Realizaran un diagrama en
bloques del sistema de la
producción de carne bovina.
 Buscaran recetas de comidas y
copiarla en Word y
presentarlas en una carpeta.
 Participaran en un Proceso
productivo: “El jabón”. (buscar
información).

9.  Grupo de cuatro
integrantes, con sus
respectivos coordinador y
secretarios.
¡A trabajar!
 Respondemos el siguiente
cuestionario: 1° video
 1 - ¿Por qué es importante
alimentarse?
 2- ¿Qué es un alimento?
 3- ¿Qué aportan los alimentos
a nuestro organismo?
 4- ¿Cómo podemos colaborar
con el medio ambiente?

10.  2° video
 5- ¿Qué es la actividad
Ganadera?
 6- nombra los eslabones
del circuito productivo de
la carne.
 7- ¿cómo llega la carne a
nuestra mesa? Menciona
el proceso.

11.  Carne vacuna, alimentación
saludable:
 8- ¿Qué criterios de valoración
se tiene en cuenta en los
vacunos?
 9- ¿Cómo se pueden clasificar
las carnes según su edad?
 10-¿qué valor nutritivo tiene
la carne? .Menciona algunos
consejos de conservación.

12.  Industrias cárnicas:
 11- Nombra los
subproductos de la carne.
 12- ¿Qué impactos
ambientales produce la
industria cárnica.
 Presentar las preguntas y
respuesta en word.

13. http://es.wikipedia.org/wiki/Industri
a_c%C3%A1rnica
http://www.youtube.com/wa
tch?v=okIWrJSCc2M
http://www.youtube.com/watc
h?v=Ggh3biRxraY
http://www.alimentacion-
sana.com.ar/informaciones/no
vedades/Carne%20de%20vacun
o.htm

14.  Para Evaluar éste trabajo se
tendrá en cuenta los
siguientes aspectos:
 Apertura a la Enseñanza
Aprendizaje y las nuevas
tecnologías TIC.
 Participación e integración
grupal.
 Realización y presentación de
los trabajos.
 Respeto por las opiniones
ajena y el cuidado del medio
ambiente.

15.  Espero que hayan disfrutado
con esta nueva metodología
de trabajo y que les sea útil
para tener conocimientos
sobre una alimentación
saludable y la
industrialización de la carne.
 Recuerden todo lo aprendido
para ponerlo en práctica en
sus vidas diaria y ser los
defensores de nuestro
planeta.