Este documento presenta una webquest sobre la industria cárnica y la alimentación saludable. La webquest incluye introducción, tareas, recursos, procesos, evaluación y conclusión. Los estudiantes aprenderán sobre la cadena de producción de la carne, la nutrición y el impacto ambiental de la industria cárnica a través de videos, lecturas e investigaciones.

2. WEBQUEST
INTRODUCCIÓN – TAREA –RECURSOS – PROCESOS –
EVALUACIÓN – CONCLUSIÓN
DESTINATARIOS: 6° GRADO

3.  El hombre originalmente
se alimento de animales y
utilizó su cuero para
vestirse o confeccionar
calzados. Posteriormente
desarrollo la ganadería.
 El valor nutritivo de
la carne la señala como
uno de los alimentos para
satisfacer las necesidades
del hombre y su
consumo.

4.  contribuye en gran
medida a mejorar la
calidad de vida humana
desde el punto de vista
de los rendimientos
físicos e intelectuales.
 Para ello debemos
conocer el proceso de su
elaboración desde que el
ganado sale del campo
hasta la obtención de la
carne y otros
subproductos que llega a
su casa.

5. Promoviendo hábitos de vida saludable
http://www.google.com.ar/url?sa=t&rc
t=j&q=promoviendo%20h%C3%A1bitos
%20de%20vida%20saludable&source=w
eb&cd=1&cad=rja&sqi=2&ved=0CEcQt
wIwAA&url=http%3A%2F%2Fwww.youtu
be.com%2Fwatch%3Fv%3DGgh3biRxraY
&ei=W4GAUeftMo2w8QSD0IDQCQ&usg
=AFQjCNHKjTeoTsfZpM_3n6RTiLpWxG
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6.  Roles: cada grupo de cuatro
estudiantes, tendrá un
coordinador que guiará la
tarea y un secretario que
tomará apuntes.
 Deben buscar información
sobre el tema en las
direcciones que vas a
encontrar en el apartado de
RECURSOS.
 Observen detenidamente el
video:

7.  CIRCUITO DE LA CARNE
http://www.google.com.ar/url?sa=t&rc
t=j&q=circuito%20de%20la%20carne&s
ource=web&cd=7&cad=rja&sqi=2&ved
=0CFMQtwIwBg&url=http%3A%2F%2Fw
ww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DokI
WrJSCc2M&ei=aJeAUYXTBsa10AHrzoC4
Aw&usg=AFQjCNFOHMq204wFxwzmD
sacfMGYzhm5wA&bvm=bv.45921128,
d.eWU

8.  Confeccionaran afiches de la
Pirámide Nutricional.
 Visita guiada a un frigorífico de
la zona. Luego harán un power
point con las fotos.
 Realizaran un diagrama en
bloques del sistema de la
producción de carne bovina.
 Buscaran recetas de comidas y
copiarla en Word y
presentarlas en una carpeta.
 Participaran en un Proceso
productivo: “El jabón”. (buscar
información).

9.  Grupo de cuatro integrantes,
con sus respectivos
coordinador y secretarios.
¡A trabajar!
 Respondemos el siguiente
cuestionario: 1° video
 1 - ¿Por qué es importante
alimentarse?
 2- ¿Qué es un alimento?
 3- ¿Qué aportan los alimentos
a nuestro organismo?
 4- ¿Cómo podemos colaborar
con el medio ambiente?

10.  2° video
 5- ¿Qué es la actividad
Ganadera?
 6- nombra los eslabones
del circuito productivo de
la carne.
 7- ¿cómo llega la carne a
nuestra mesa? Menciona
el proceso.

11.  Carne vacuna, alimentación
saludable:
 8- ¿Qué criterios de valoración
se tiene en cuenta en los
vacunos?
 9- ¿Cómo se pueden clasificar
las carnes según su edad?
 10-¿qué valor nutritivo tiene
la carne? .Menciona algunos
consejos de conservación.

12.  Industrias cárnicas:
 11- Nombra los
subproductos de la carne.
 12- ¿Qué impactos
ambientales produce la
industria cárnica.
 Presentar las preguntas y
respuesta en word.

13.  Videos:
 “Promoviendo hábitos de
vida saludable”.

circuito de la carne”.
 carne vacuna. alimentación
saludable.htm
 Industria cárnica.docx

14.  Para Evaluar éste trabajo se
tendrá en cuenta los
siguientes aspectos:
 Apertura a la Enseñanza
Aprendizaje y las nuevas
tecnologías TIC.
 Participación e integración
grupal.
 Realización y presentación de
los trabajos.
 Respeto por las opiniones
ajena y el cuidado del medio
ambiente.

15.  Espero que hayan disfrutado
con esta nueva metodología
de trabajo y que les sea útil
para tener conocimientos
sobre una alimentación
saludable y la
industrialización de la carne.
 Recuerden todo lo aprendido
para ponerlo en práctica en
sus vidas diaria y ser los
defensores de nuestro
planeta.